<s>[INST] ہسپانوی پٹاٹاس براواس آلو ہیں جو ٹماٹر اور مرچ کے ساتھ سرخ چٹنی کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔ کیا 1490 میں پٹاتاس براواس موجود تھے؟فوڈ مورخ لوئس ایلن فرینک نے آلو، ٹماٹر، مکئی، پھلیاں، اسکواش، مرچ، کوکو اور ونیلا کو جادوئی آٹھ اجزاء کہا ہے جو 1492 سے پہلے صرف امریکہ میں پائے جاتے تھے اور استعمال ہوتے تھے اور کولمبین ایکسچینج کے ذریعے واپس پرانے لے جایا جاتا تھا۔ دنیا، ڈرامائی طور پر وہاں کے کھانوں کو تبدیل کر رہی ہے۔[17][18][19] فرینک کے مطابق،[20]
اگر ہم ڈی کنسٹریکٹ کرتے ہیں کہ یہ کھانے فطری طور پر مقامی تھے، تو اس کا مطلب ہے کہ اطالویوں کے پاس ٹماٹر نہیں تھا، آئرش کے پاس آلو نہیں تھا، آدھی برطانوی نیشنل ڈش — فش اینڈ چپس — موجود نہیں تھے۔ روسیوں کے پاس آلو نہیں تھا اور نہ ہی ان کے پاس آلو سے ووڈکا تھا۔ دنیا میں کہیں بھی ایشیائی کھانوں میں مرچیں نہیں تھیں اور نہ ہی مشرقی ہندوستانی کھانوں کے پکوانوں میں مرچیں تھیں، بشمول سالن۔ اور فرانسیسیوں کے پاس ونیلا یا چاکلیٹ کا استعمال کرتے ہوئے کوئی مٹھایاں نہیں تھیں۔ تو پرانی دنیا بالکل مختلف جگہ تھی۔ [/INST] لہٰذا، ہسپانوی پٹاٹاس براواس کی وجہ سے اندازہ لگایا جا سکتا ہے کہ یہ 1490 میں موجود نہیں تھے۔ </s>