不管是嗜辣的人还是不吃辣的人,几乎都有被辣到的经历。随着天气渐渐转凉,火锅、麻辣烫、水煮鱼成了主流,就如网友说的四川人不怕辣、湖南人辣不怕、重庆人怕不辣,但是吃到辣的东西了如何快速解辣呢?今天小编就把如何快速解辣的经验传授给你。<br><img><br>牛奶解辣<br>牛奶中含有大量的酪蛋白,它可以很有效地把辣椒素这类疏水物质包裹起来带走。而且牛奶又含有脂肪,对刚入口的辣椒素或许也还有点用。辣椒中的辣椒素是脂溶性的,可以被牛奶中的脂肪溶解掉,从而减轻辣感。<br><img><br>黄瓜解辣<br>吃辣的时候,准备一盘黄瓜伴碟,感觉“辣”着了,立即吃几口黄瓜,立即见效,解辣效果一流。<br><img><br>甜食解辣<br>
辣椒性热,不能过量食用,过量食用会使人上火和出汗,还会伤害口腔、咽喉和肠胃等部位,影响身体健康。辣椒成熟后颜色鲜红且味道辛辣,可干湿两用。干用是重要的调味料,湿用可做成菜品食用。辣椒的品种有十几种,其中还有常见的3个变种。<br>辣椒性热<br>辣椒是茄科辣椒属一年生植物,也叫作牛角椒和菜椒,味辛,性热,能使人发汗。植株枝干较细,为“之”字形生长。叶片互生,顶部的叶片簇生,为卵圆状。花瓣呈卵状,为白色。果实低垂为长条筒状,底部较尖。果实颜色青绿,成熟后为鲜红色。<br>垃圾辣椒是重要的调味料,干湿两用。可整根晒干厨用煲汤,也可晒干后碾磨成粉。湿用可将新鲜的辣椒做菜食用。辣椒辛辣,可使人出汗,需要适量食用。