可能有些人会觉得做饭实在是太麻烦了,在外面吃饭多简单,何必那么麻烦呢?但是在饭店吃饭肯定是没有自己做来得卫生的,要是希望自己活得更健康,就最好不要贪方便,香菇牛肉馅饺子的做法非常容易,做起来并不麻烦,值得推荐。<br>先将大块牛肉放入盆中,加水 加入少量白酒,浸泡大约二十分钟,然后洗净取出,备用,做肉馅。<br>将牛肉放入料理机磨碎,当然这是最简单的一种方法,还可以将牛肉剁陷,剁起来很费事,但 剁陷味道好有嚼劲自己选择,洋葱放入料理机磨碎,香菇放入料理机磨碎,<br>将磨好的香菇和洋葱末放入肉馅中,放入少量香油,盐,黑胡椒粉和蚝油花椒面鸡蛋盐用筷子顺着一个方向搅拌均匀,当然根据个人口味,自己调节<br>面中加入适量水揉成光滑面团,饧一会儿。 取出部分面团搓成均匀的长条。 用刀切出均匀的小剂子。 压成小圆。 擀成皮。 包入肉馅。 做成饺子。 水开后开始煮饺子,煮至饺子浮起,捞出按下后立即回弹即可。<br>健康功效 牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血香菇:补虚、健脾、化痰洋葱:健胃、祛痰、利水<br>
<br>一、牛肉切成小块,放入水中将牛中的血水洗干净!备用,用于做肉馅!<br>二、剁陷。牛肉由于比较劲道,剁陷剁起来很费事,但为了达到美味的目的,还是建议大家手工剁!先切成条,再切成丝,最后剁成泥!慢慢加入水,要一点一点的加,让牛肉充分将水分吸收!拌好备用!<br>三、将香菇洗净,注意把根部和伞部带的泥沙冲洗干净,不然会影响味道!剁成小丁备用。<br>四、将香菇和肉馅搅拌均匀,搅打好的馅加入料酒,盐,胡椒粉,酱油, 葱、姜末搅拌均匀,如果感觉有点柴的话加点食用油!<br>五、下锅煮饺子稍微煮的时间长一些,毕竟牛肉不容易熟!吃的时候自己用醋、辣椒油拌一点蘸料相信会更好!<br>