猪肉馅、萝卜、银丝粉<br>耗油、白胡椒、盐、料酒<br>生抽、葱花、鸡蛋、香油、姜末<br>步骤<br>——<br>1.萝卜洗净去皮、切片后切丝;<br>2.猪肉馅儿倒入碗中,加入一个鸡蛋;<br>3.放少许白胡椒粉、姜末、盐,再加一勺生抽、一小勺耗油、搅拌均匀;<br>4.加一勺水淀粉,一小碗葱花和适量香油;<br>5.从虎口处将丸子挤出,小勺将丸子舀入水中,丸子被温水定型后撇沫;<br>6.放入萝卜丝煮熟,加少许胡椒、适量盐;<br>7.加入提前泡软的银丝粉,再加少许香油后出锅。<br>用筷子在碗里缠绕几圈,将混着萝卜的粉丝夹出嗦上几下,喝一口汤,咬一块肉丸子,滋味好极啦。
1张图片<br>“为了让家人吃上放心肉丸子,今天特来自己体验一下自做丸子”<br>食材明细<br>主料<br>烧工艺<br>自制肉丸子的做法步骤<br>1<br>猪肉清洗干净<br>2<br>因为是要用绞肉机绞肉馅,所以把肉直接切成粗长条<br>3<br>放入到绞肉机的入料斗处<br>4<br>来张机器启动前的图片<br>5<br>开始启动机器,绞肉噜<br>6<br>出来的肉肉,色泽非常的漂亮<br>7<br>再加上白糖,盐,生抽,蚝油,鸡蛋,淀等辅料适量搅拌均匀<br>8<br>锅中加冷水,肉丸从虎口处挤出<br>9