<br>【洋葱土豆炒火腿肠】洋葱原产亚洲西部,是一种四季都具有的蔬菜,润肠又理气和胃,且耐储存。我家每周都会吃洋葱,因为它百搭啊!今天洋葱搭的就是土豆和肉块火腿肠,都切成片片,与颜色鲜亮的红辣椒一同煸炒,不仅好吃,也有很好的营养价值,是一道适合上班族的快手菜。<br>【炒肉皮】青椒绵软微辣、油豆腐吸满了浓浓的汤汁,一咬一口汁儿,加上QQ弹弹的肉皮,香辣入味,相当好吃!<br>【胡萝卜玉米骨汤】胡萝卜玉米混合骨头熬制成汤,不仅香甜美味,还营养丰富。<br>【三菌蒸鸡】秋食菌菇清肠养胃。这道菜用到了牛肝菌、金针菜和黑木耳,不仅味道鲜美、营养价值极高,还富含各种氨基酸,常吃能提高免疫力。<br>【上汤芦笋】新鲜时蔬在浓郁上汤里翻滚,蔬菜吸收了上汤味道的精华,吃到蔬菜的清新之余还能吃到浓郁的汤底味道。而蔬菜在浓汤点缀下,清鲜淡雅,在健康美味两不误之余,别有一番韵味。<br>
谢谢QGB CS邀请。这个问题我不熟悉。少做探讨,不吝赐教。根据目前资料来看,碳酸氢铵出了对黏膜皮肤有腐蚀作用外,作为食品添加剂被报道是安全的。目前没有发现对人体有害的案例。正因为如此,所以作为食品添加剂它是不限量的。甚至可以在婴幼儿谷类辅助食品中按需使用。碳酸氢铵但主要作用是作为膨松剂,西方主要用在饼干、曲奇等中起到蓬松作用[raising agent]。在现代烘焙粉发明之前在西方烘焙中广泛使用。我们国家主要用在馒头和桃酥里面,起到膨松的作用。<br>这个东西加多了特别是没有有效分解的话会很难吃,所以一般都不用担心过量;难吃但东西不会有人吃很多不是嘛。<br>碳酸氢钠能祈祷膨松剂的作用[相同重量下,碳酸氢铵能产更多气,也就是膨松效果更好],也可以调节酸碱度,做稳定剂;作为膨松剂,碳酸氢钠分解后会有咸味或碱味;总体来说碳酸氢钠使用范围更广一些。<br>供参考。