1张图片<br><h3>食材明细</h3><br>主料<br>香叶适量<br>辅料<br>盐适量<br>卤工艺<br><h3>红烧猪肘的做法步骤</h3><br><img><br>1<br>锅里煮沸水汆烫猪肘捞出备用<br><img><br>2<br>平底锅不放油炒猪肘加香叶,八角,姜片白糖,炒至微焦倒入高压锅<br><img><br>3<br>锅里加入热水和4勺酱油<br><img><br>4<br>加一点点老抽<br><img><br>5<br>加一勺叉烧酱<br><img><br>6<br>一勺十三香<br><img><br>7<br>加入两勺盐高压28-30分钟即可<br><img><br>8<br>完成<br>来自 美食天下Lily93 的作品<br>使用的厨具:高压锅<br><h3>红烧猪肘的更多做法</h3><br>更多<br><img><br><img><br><img><br><img><br><img><br><img><br><h3>你可能还喜欢</h3><br>更多<br><img><br><img><br><img><br><img><br><img><br><img>
这是一个北方的阿姨教我的方子, 不用提前腌制,方便快捷,起因是因为我有一群咋咋呼呼下午说要吃肉串,晚上就真来我家吃烧烤的朋友。<br>关于烧烤,我一直有个观点,肉本身就带有 鲜味,我们要做的不是用其他带鲜味的调味料压住本身的味道,而是巧妙的运用他们,从而衬托出肉类本身的鲜,就是所谓的提味。所以秘诀就是用对调味料,特别是油