山梨糖醇的分子式为C6H14O6。山梨糖醇液是含67%~73% D-山梨糖醇的水溶液。山梨糖醇性状:D-山梨糖醇为无色针状结晶,或白色晶体粉末,无臭,有清凉甜味,易溶于水,难溶于有机溶剂,它耐酸,耐热性能好,与氨基酸,蛋白质等不易起美拉德反应。D-山梨糖醇液为无色,透明稠状液体。依结晶条件不同,熔点在88~102℃范围内变化,相对密度约1.49。山梨糖醇液为清亮无色糖浆状液体,有甜味,对石蕊呈中性,可与水、甘油和丙二醇混溶。山梨糖醇呈甜性能:D-山梨糖醇有清凉的甜味,其甜度约为蔗糖的50%-70%。1g D-山梨糖醇在人体内产生16.7kJ热量。食用后在血液内不转化为葡萄糖,也不受胰岛素影响。D-山梨糖醇具有良好的保湿性能,可使食品保持一定的水分,防止干燥,还可防止糖,盐等析出结晶,能保持甜,酸,苦味强度的平衡,增强食品的风味,由于它是不挥发的多元醇,所以还有保持食品香气的功能。
关灯<br>发送发表成功!<br><img><br><img><br><img><br><img><br><img><br><img><br><img><br><img><br><img><br><img><br><img><br><img><br>视频详情<br>简介 :2021款凯迪拉克XT5正式上市,售32.97万起<br>标签 :行业分析新车资讯<br>凯迪拉克XT5<br><img><br>官方指导价:32.97-47.27万<br>综合评分:4.63(10人点评)<br>精彩视频推荐<br><img><br>曲面屏下的英式性能美学 试驾捷豹全新F-PACE<br>5.1万 25<br><img><br>又长又大又好看 这样的全新汉兰达谁不爱?<br>4.7万 19<br><img><br>十万元级紧凑SUV新选择 安妮试驾帝豪S<br>11.5万 103<br><img><br>秒天秒地的街头小霸王!新一代本田思域大解析!<br>4.3万 32<br><img><br>是不是好狗牵出来遛遛 枫桦试驾哈弗大狗<br>4.1万 15<br><img><br>充电?让专属代驾去 试驾体验哪吒U Pro<br>2.9万 24<br><img><br>2021年度巨作 极地行动第二季:荒野食客(下)<br>2.6万 15<br><img><br>给你点颜色看看 试驾宏光MINI EV马卡龙版<br>2.3万 5<br><img><br>谁说两驱就不能浪,290PS教你做人!现代首款高性能SUV KONA N发布<br>2.1万 19<br><img><br>PCauto专访上汽大众大众品牌市场营销高级总监吴贇<br>2.2万 0