<img><br><img><br>自己做粘豆包,只要学会这样做,香甜软糯,好吃不黏牙<br>【粘豆包】<br>步入社会,工作之余,我们常常会以各种理由聚在一起。邀上两、三知己,带两瓶酒,从天南聊到海北,从八卦聊到人生,就着小菜,带着一份悠闲,抓住属于自己的美好时光多么惬意的事情。说了这么多今天分享一下东北粘豆包的做法。粘豆包,又称黄豆包或豆包。它是一种源于满族的豆沙包类食物。满族人传统上喜欢粘性的食品,有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动,如狩猎,砍柴等。粘豆包在中国北方很多地方非常流行,尤其在寒冷的冬季里,粘豆包是传统有名的美食小吃;也是人们冬季餐桌上不可缺少的美食之一。下面咱们共同学习下!<br>菜谱贴合:<br>推荐度五颗星、操作方法简单易学、营养美味。<br>适宜人群:<br>一般人都可以食用。<br>食材用料:<br>黄米面3碗、半碗白面、玉米面、五克酵母粉、温水、红小豆、白糖。<br>烹饪方法:<br>一、准备好所需要的食材。<br><img><br>二、黄米面3碗、半碗白面、玉米面、五克酵母粉。<br><img><br>三、倒入适量的温水。<br><img><br>四、搅拌成棉絮状。<br><img><br>五、揉搓成光滑的面团醒发半小时。<br><img><br>六、红小豆提前泡好。<br><img><br>七、入锅加水手指平行就行。<br><img><br>八、烧制水分蒸发倒入两勺白糖。<br><img><br>九、按压即可成豆馅。<br><img><br>十、面醒发好了下部开始操作。<br><img><br>十一、分成均等的剂子。<br><img><br>十二、包入豆沙馅即可。<br><img><br>十三、摆个味美的造型。<br><img><br>十三、食材冷水下锅上汽蒸煮十五分钟。<br><img><br>小贴士】<br>1、食材比例根据实际情况添加。<br>2、食材冷水下锅上汽蒸煮十五分钟。<br>3、红小豆提前泡二十四小时。<br>【结束语】<br>吃货们想吃点什么?不知道犹豫吃什么的时候,就来咱家看看,这里为您整理了丰富的美食盛宴、每一道食谱都带有详细的高清步骤图,让您可以不离家轻松快速地学会各种美味地做法。您就看好吧!<br><img>
by水怜忧 · 4 收藏 · 4169 浏览<br>工艺蒸<br>口味家常味<br>时间30分钟<br>难度初级入门<br>主料main<br>辅料others<br>芸豆包子的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。<br>1309菜谱 9122粉丝<br>芸豆,是一种可以食用的豆科植物。我们这包包子一般选择白色的芸豆,当然各个地方的称呼不一样,我们大连这里直接叫白芸豆,但是我查了下学名菜豆,俗称二季豆或四季豆。嫩荚或种子可作鲜菜,也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物。<br>用白芸豆炒的馅料包包子,是我最爱的包子口味了,没有试过的小伙伴可以尝试一次的哟。<br>芸豆包子的做法<br>步骤step<br>面粉跟水、盐以前放入面包机,一般的中筋面粉都可以跟水2:1和面。<br>步骤step<br>面包机直接选择和面即可。(柏翠的面包机可以直接选择一个mix程序)<br>步骤step<br>把芸豆洗净切丁,猪肉也切成小丁,再备点葱末跟姜末。<br>步骤step<br>准备一个锅,加入植物油热锅,加入姜末、蒜末、肉丁炒香。<br>步骤step<br>然后倒入生抽、蚝油翻炒均匀。<br>步骤step<br>接着倒入芸豆丁。<br>步骤step<br>加入一点点盐、2勺生抽,翻炒均匀,炒至芸豆8-9分熟。<br>步骤step<br>取出发酵好的面团,揉搓出气泡直至光滑。<br>步骤step<br>然后分成小剂子,压扁。<br>步骤step<br>用擀面杖擀成圆片,中心厚一点点。<br>步骤step<br>包上凉透了的馅料。<br>步骤step<br>对折,捏紧边缘就可以了。<br>步骤step<br>蒸锅加入足量的水,把包子码放整齐。<br>步骤step<br>电陶炉直接定时22-25分钟即可,明火的话,出现水蒸气以后8-10分钟,当然这个时间不是绝对的,也的看你的包子大小跟工具情况,仅供参考。<br>步骤step<br>关火后1-2分钟就可以取出来开吃了哟。<br>芸豆包子的成品图<br>芸豆包子的烹饪技巧<br>技巧tips<br>1.芸豆一定要熟透了,否则是有毒的,一定要注意。<br>2.如果没有面包机的小伙伴,和面最好选择温开水。<br>芸豆包子讨论<br>这道菜适合我吃吗?<br>高血压人群<br>