"蛋白质在人体消化道内最终被消化成<br>A.氨基酸 B.葡萄糖 C.甘油 D.脂肪酸<br>【收录时间】<br>【知识点】消化和吸收<br>查看答案<br>A<br>选择题中等常考题<br>考点梳理:<br>根据可圈可点权威老师分析,试题 ""<br>"" 主要考察你对<br>消化系统的组成和功能<br>等考点的理解。关于这些考点的""梳理资料""如下:<br>消化系统的组成和功能的定义<br>消化系统:<br>消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化管包括口腔、咽、食管、胃、小肠(十二指肠、空肠、回肠)和大肠(盲肠、结肠、直肠、肛管)等部。临床上常把口腔到十二指肠的这一段称上消化道,空肠以下的部分称下消化道。消化腺有小消化腺和大消化腺两种。小消化腺散在于消化管各部的管壁内,大消化腺有三对唾液腺(腮腺、下颌下腺、舌下腺)、肝和胰。<br>消化系统的组成和功能的知识扩展<br><img><br>消化系统的组成和功能<br>由消化管和消化腺组成。 ①消化道由口腔(牙齿咀嚼食物,舌搅拌食物)、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门组成。 ②消化腺包括唾液腺(唾液淀粉酶消化淀粉)、肝、胰腺(胰液中有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶)以及胃腺(胃液中含有盐酸和蛋白酶,初步消化蛋白质)、肠腺(肠液中有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶)等。"
唾液中一般含有:　10-36 mmol/L钾离子(高于血浆浓度);　1.2-2.8 mmol/L钙离子(与血浆浓度相同);　5-40 mmol/L氯离子(低于血浆浓度);　碘　(一般高于血浆浓度,但会随着人体碘摄入量变化)。　多种酶,主要为以下3种:　α-淀粉酶(EC3.2.1.1);淀粉酶让人在吞咽食物前即可开始消化淀粉。该酶的最适pH值为7.4。　舌脂酶　;舌脂酶的最适pH值为4.0左右,因此它要等进入靠近胃的酸性环境后才会开始发挥作用。　富脯氨酸蛋白(辅助牙釉质形成,结合钙离子,杀灭微生物,以及起润滑作用)[8]。　其他含量较少的酶还包括:　以及组织激肽释放酶(具体作用未知)[8]　。　细胞:每毫升唾液中大约含有8百万细胞和5亿细菌。其中细菌的产物(有机酸,胺类化合物,硫醇化合物)有时会使唾液产生臭味。　Opiorphin　,一种新发现的止痛物质。　每日分泌量　[　编辑　]　学界对健康人每日的唾液分泌量仍存争议;每日分泌量的估计值从0.75升到1.5升有多种说法,不过学界一致认为睡眠时唾液分泌量会降到极低的水平。　对于人类来说,颚下腺分泌的唾液最多,约占总量的70-75%;其次则是腮腺,分泌量约占唾液总量的20-25%,其他唾液腺的分泌量较少。　引用文献　[　编辑　]　参考资料　[　编辑　]　Venturi,　S.;　Venturi,　M.　Iodine　in　evolution　of　salivary　glands　and　in　oral　health.　Nutrition　and　Health　20　.　2009:　119–134.　PMID　 　19835108　.　Bahar,　G.,　Feinmesser,　R.,　Shpitzer,　T.,　Popovtzer,　A.　and　Nagler,　R.M.　Salivary　analysis　in　oral　cancer　patients:　DNA　and　protein　oxidation,　reactive　nitrogen　species,　and　antioxidant　profile.　Cancer　109　.　2007:　54–59.　Banerjee,　R.K.,　Bose,　A.K.,　Chakraborty,　T.K.,　de,　S.K.　and　Datta,　A.G.　Peroxid