蛋类食物所含的蛋白质相当高,日常我们可以食用的蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋这些,其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白,补充蛋白质吃蛋类食物非常好。但蛋类食物中胆固醇的含量较高,高胆固醇以及心血管疾病患者应避免蛋类食物。<br>3、大豆类以及豆制品<br>大豆类以及豆制品主要含的是植物类蛋白,比如像黄豆、大青豆和黑豆等,这些植物蛋白容易被人体消化吸收利用,是素食主义者的最主要的蛋白质来源。<br>4、肉类食物<br>
在我们的日常饮食中,有海参、牛筋、牛尾、猪脚、鸡爪、鹅掌、蹄筋等天然食物富含胶原蛋白。但此类食品脂肪含量多半较高,吃是时候搭配洋葱、菜花、芹菜和南瓜等具有降脂作用的蔬菜会更好。<br>在通过食补获取胶原蛋白的同时,还应多吃一些橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等有抗氧化功能的食物,以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏。<br>1、银耳<br>对于女性来说,银耳性温,富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物,能够健脾开胃, 滋阴润肺,很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效,不过注意烹调的时候少放糖哦!<br>2、鱼皮<br>鱼皮富含胶原蛋白,是比较常见的含胶原蛋白比较高的食物,鱼皮的蛋白质含量较鱼肌肉高,而鱼皮中的胶原含量最高可占其蛋白质总量的80%多,较鱼体的其它部位则高许多。<br>鱼皮的营养价值及滋补效果与其他的肉皮类似,但是胆固醇、脂肪含量却最低。鱼皮的吃法也不少,最受人欢迎的是凉拌鱼皮。此外,红烧鱼皮、酸辣鱼皮、蒜烧鱼皮等也是不错的尝试。<br>3、猪皮<br>中医认为猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚,清热利咽的功效。经常食用猪皮还能减慢机体细胞老化,尤其对阴虚内热的症状有很大改善。100g猪皮的热量不低,大约350卡路里,不过做成肉皮冻,热量不高,也能够加入蔬菜同食,是不错的凉菜。<br>4、花胶<br>