组成人体蛋白质的氨基酸有20种,其中有8种是人体本身不能合成的(婴儿为9种,比成人多的是组氨酸),这些氨基酸称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸,这种蛋白质便叫作全蛋白。<br>牛奶中的蛋白质便是全蛋白。牛奶中含有丰富的矿物质元素,包括Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等阳离子和PO43-、SO42-、Cl-等阴离子。此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的钙是以化合态存在的,只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙,才能更好地被人体所吸收利用。<br>牛奶中含有丰富的活性钙,是人类最好的钙源之一。它不但含量高,而且其中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收,吸收率高达98%,从而调节体内钙的代谢,维持血清钙浓度,增进骨骼的钙化。吸收好对于补钙是尤其关键的。故“牛奶能补钙”这一说法是有其科学道理的。冰冻牛奶可使血管收缩,对消化道溃疡出血还能起止血作用。用牛奶发醇而成的“酸牛奶”,能使人体免受和减轻有毒物质的侵害,有刺激胃液分泌,增强胃肠消化的功能,最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。
一般说来,1岁以内的宝宝最好不要喝牛奶,因为牛奶中含有大量的蛋白质、矿物质,不容易被宝贝细嫩的肠道所消化、吸收,会增加宝宝肾脏的负担,也不利于宝贝生长发育,还有可能引起过敏。所以在1岁前,还是母乳或配方奶粉更适合宝宝。等宝宝1岁后,胃肠道发育的更好,也开始摄入品种丰富的其他食物,就不用担心上面这些问题,在确保不过敏的前提下,可以正常饮用牛奶了。<br>那么,给宝宝挑选牛奶,需要遵循什么标准呢?<br>第一,选择“纯”牛奶。配料表成分越简单越好。配料为生牛乳,或着生牛乳后面的成份不超过2种。<br>第二,看蛋白质。蛋白质需要每100毫升含量3.5克以上 。国家出台的新标准,牛奶蛋白质含量每100毫升应不低于2.8毫克,含量在3.0毫克的牛奶当属优质奶,而小宝宝的标准需要更高一点,3.5以上为佳。<br>第三,看碳水化合物。碳水化合物每100毫升低于5克才没有额外添加糖份。<br>第四,需要是全脂牛奶。脂肪含量只要大于3%的就属于全脂牛奶了。全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的营养物质,含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等,并且含有天然钙质,利于人体对钙的吸收<br>第五,看钙含量。钙尽量选择高一点的,每100毫升含量不低于120毫克。<br>那么符合以上标准的牛奶有哪些呢?今天楼主盘点一些符合上述标准的牛奶,一起看看吧~<br>1、特仑苏<br>产地:中国<br>配料:生牛乳<br>每100ml蛋白质3.6g,脂肪4.4g,碳水化合物5g,钙120mg<br>2、金典有机奶<br>产地:中国<br>配料:有机生牛乳<br>每100ml蛋白质3.6g,脂肪4.4g,碳水化合物5g,钙120mg<br>3、金典新西兰纯牛奶<br>产地:新西兰<br>配料:生牛乳<br>每100ml蛋白质4g,脂肪3.8g,碳水化合物4.8g,钙120mg<br>4、安佳儿童牛奶<br>产地:新西兰<br>配料表:生牛乳、维生素A、维生素D。每100ml蛋白质3.6g,脂肪3.5g,碳水化合物4.8g,钙123mg<br>5、伊利柏菲兰<br>产地:新西兰<br>配料:生牛乳<br>每100ml蛋白质4g,脂肪3.8g,碳水化合物4.8g,钙120mg<br>6、乐荷有机全脂牛奶<br>产地:荷兰<br>配料:有机生牛乳<br>每100ml蛋白质3.5g,脂肪3.5g,碳水化合物4.6g,钙