《科学坐月子》以图文并茂的形式,用轻松、简洁、活泼的语言,由北京、南京等地妇产科和儿科经验丰富的权威专家为广大孕产妇朋友提供权威、系统、详细的孕育指导,告诉您在孕前、孕中、分娩中以及分娩后最关心的问题或认识不全、一知半解的事情以及不知道的、想知道的、应该知道的各种知识,打消您在孕产育全过程中的各种顾虑,帮助您轻松愉快地度过一段奇妙的孕育之旅。 《科学坐月子》由经验丰富的妇产科权威专家倾心打造。书中用轻松、简洁、活泼的语言,为广大产妇朋友提供系统、详细、实用、科学的坐月子指导。希望此书能成为广大孕产妇朋友的良师益友,伴随您度过孕育中的每一天。
简介<br>松糕,是浙江温州市汉族传统名点,松软香甜,美味可口,闻名中华。其以粳米为主要原料制成生坯,经蒸制而成的糕类制品。亦可用糯米粉做,将糖粉和入糯粉中,栖入松糕格内。到一半时,放人花生米碎与糖粉。然后再栖满糯粉,蒸熟。松糕是温州地区订婚、结婚送给亲戚的伴手礼。大年二十五炊松糕,祈求来年高升。<br>温州松糕又以矮人松糕最为闻名。这矮人松糕实际上就是猪油糯米白糖糕,它所选用的全是这一年的纯糯米,过水磨成细粉,拌以猪臀尖肥肉丁、桂花和白糖,再炊熟切块。现做现卖的矮人松糕,吃起来松软绵糯,甜中有咸,点缀于上面的桂花更是让它清香无比。据说,这“矮人松糕”发明自抗日战争后期,那时有个温州人叫谷进芳,在城区五马街口设摊制作松糕,以用料考究、制作精细出名。因为谷进芳个头矮小,就称他做的糕为“矮人松糕”。这松糕趁热吃时甜蜜糯软,待稍凉时再吃更有韧劲,而且越发的香。除了这种用白糯米制成的矮人松糕之外,还有一种用血糯米制成的松糕,也非常香甜。<br>做法<br>原料<br>粳米5杯\ufe50浊酒\ufe50白糖\ufe50热水\ufe50盐大枣\ufe50鸡冠花\ufe50石耳\ufe50黑芝麻<br>做法:<br>(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时\ufe50捞出后磨成面。<br>(2) 粳米面100里以白糖10%\ufe50浊酒15%\ufe50加水量45%的比例和面\ufe50在30℃发酵8小时。<br>(3) 用于调料的大枣去核切成丝\ufe50鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取\ufe50炒黑芝麻。<br>(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里\ufe50并将大枣和鸡冠叶\ufe50黑芝麻\ufe50石耳作为调料放在上面。<br>(5) 冒热气的时候\ufe50开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。