红薯的主要成分是淀粉,由于淀粉是没有甜味的,它必须经过淀粉酶的作用才能转变成糖,俗称“ 糖化 ”。在红薯的生长期间,温度比较高,红薯只积累淀粉,糖分很少。由于水分较多,所以新收成的红薯甜味较淡。储藏后,由于温度渐渐降低,红薯里的水分和淀粉逐渐减少,糖分增多,所以红薯就越藏越甜了。当然,通过太阳光直射,使红薯里的水分减少,促使淀粉变成糖分,也可以使红薯变甜。<br><img><br>3、烤制的温度不适合<br>最佳的烤红薯温度是200度,在这个温度下既不会很快烤焦也会比较快的将地瓜烤熟, 地瓜越大温度越低,地瓜越小温度反而越高,一般根据地瓜的大小来确定烤制的温度!<br>注意到了这三点,相信您一定可以烤出香甜油糯的烤地瓜,赶紧试试吧!<br><img><br>
1张图片<br>“自己动手烤薯条,简单又好吃。”<br>食材明细<br>主料<br>薯条半成品1盘<br>辅料<br>烤工艺<br>1<br>准备薯条半成品,也可以用土豆去皮洗净切成条。<br>2<br>将薯条半成品放入空气炸锅炸栏中铺匀。<br>3<br>将炸栏推入空气炸锅。<br>4<br>选择温度200度,烤15分钟左右。<br>5<br>中途翻动一下。<br>6<br>烤好后蘸番茄酱享用。<br>7<br>成品图<br>8<br>成品图<br>9<br>成品图。<br>小窍门<br>制作简单,味道棒棒哒。<br>来自 美食天下政妈妈 的作品<br>使用的厨具:空气炸锅<br>所属分类: 小吃