特点:汤味浓厚,丸子嫩香,咸香爽口。菜系功效:家常菜谱、学龄期儿童食谱、营养不良食谱、贫血食谱。口味:咸鲜味。主料:猪肉(肥瘦)200克。辅料:木耳(水发)20克、黄瓜50克、番茄75克。调料:香油10克、盐3克、味精2克、大葱10克、姜5克、淀粉(豌豆)5克。特色:色泽美观,汤鲜肉糯。步骤:1、将猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;2、黄瓜、西红柿分别洗净,切成小片;3、把汤锅置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开;4、盛入汤碗内,淋上香油即成。
1张图片<br>“为了让家人吃上放心肉丸子,今天特来自己体验一下自做丸子”<br>食材明细<br>主料<br>烧工艺<br>自制肉丸子的做法步骤<br>1<br>猪肉清洗干净<br>2<br>因为是要用绞肉机绞肉馅,所以把肉直接切成粗长条<br>3<br>放入到绞肉机的入料斗处<br>4<br>来张机器启动前的图片<br>5<br>开始启动机器,绞肉噜<br>6<br>出来的肉肉,色泽非常的漂亮<br>7<br>再加上白糖,盐,生抽,蚝油,鸡蛋,淀等辅料适量搅拌均匀<br>8<br>锅中加冷水,肉丸从虎口处挤出<br>9