猪肉馅、萝卜、银丝粉<br>耗油、白胡椒、盐、料酒<br>生抽、葱花、鸡蛋、香油、姜末<br>步骤<br>——<br>1.萝卜洗净去皮、切片后切丝;<br>2.猪肉馅儿倒入碗中,加入一个鸡蛋;<br>3.放少许白胡椒粉、姜末、盐,再加一勺生抽、一小勺耗油、搅拌均匀;<br>4.加一勺水淀粉,一小碗葱花和适量香油;<br>5.从虎口处将丸子挤出,小勺将丸子舀入水中,丸子被温水定型后撇沫;<br>6.放入萝卜丝煮熟,加少许胡椒、适量盐;<br>7.加入提前泡软的银丝粉,再加少许香油后出锅。<br>用筷子在碗里缠绕几圈,将混着萝卜的粉丝夹出嗦上几下,喝一口汤,咬一块肉丸子,滋味好极啦。
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