"使用的是生抽。<br>准备材料:小葱 1小把、面条 150克、生抽 3汤匙、糖 1克、食用油 6汤匙。<br>一、首先准备好食材:小葱洗净,去掉葱白,留下叶子,如下图所示。<br><br><img src=""https://pic.wenwen.soso.com/pqpic/wenwenpic/0/20190702120030-1803615689_jpeg_460_400_33656/0""/><br><br>二、锅里倒油,油热后,加入葱叶,小火煎成焦黄色,如下图所示。<br><br><img src=""https://pic.wenwen.soso.com/pqpic/wenwenpic/0/20190702120030-725990227_jpeg_460_400_36831/0""/><br><br>三、继续保持小火,倒入生抽与糖,不停的搅拌,然后即可出锅。<br><br><img src=""https://pic.wenwen.soso.com/pqpic/wenwenpic/0/20190702120031-880459496_jpeg_460_400_29588/0""/><br><br>四、锅里加水,水开放入面条,再次开后就可以取出,放在冰水里。<br><br><img src=""https://pic.wenwen.soso.com/pqpic/wenwenpic/0/20190702120031-930684612_jpeg_460_400_30454/0""/><br><br>五、沥干面条的水,放在碗里,取两勺葱油汁与面搅拌均匀。<br><br><img src=""https://pic.wenwen.soso.com/pqpic/wenwenpic/0/20190702120031-746166471_jpeg_460_400_43119/0""/><br><br>六、将调料与面条搅拌均匀后,葱油拌面就已经做好了。<br><br><img src=""https://pic.wenwen.soso.com/pqpic/wenwenpic/0/20190702120032-275559924_jpeg_460_400_50050/0""/>"
千里香馄饨的特色在于黑葱油,香葱搭配紫洋葱来熬制,也可以用红葱头代替洋葱。熬制时注意火候葱的水份熬尽而又不糊,馄饨加上黑葱油简直是绝配,香味浓郁鲜香无比。<br>原料:<br>葱两斤、洋葱5个、姜一斤、蒜两斤、香芹一斤、小葱一斤、肉油五斤、色拉油一大桶。<br>制作方法:<br>原材料清洗干净,葱切段、洋葱切片、姜切片、蒜扒皮、芹菜切段。锅中倒入猪油和色拉油烧热下入姜蒜炸至发黄,在放入大葱、洋葱、芹菜、小葱炸制。炸到所有原料都没有水分即可。<br>做出来的油可以凉拌菜用,也可以拌饺子馅,还可以做葱油拌面。<br>小贴士:一定要分两次下原料,一次下有的炸糊了有的还没有炸干,一定不要糊了。泡24小时在把里面的原料捞出来最佳。