晒黄瓜干是很多家庭中保存黄瓜的一种方法。而要想晒出的黄瓜干又绿又鲜。首先把黄瓜洗净。然后切成条状。接下来把黄瓜用大粒盐腌上。然后在用大石头把黄瓜的水份压出来。水份出来后把黄瓜用线串起来放到阴凉地方阴干即可!<br><h3>怎样晒黄瓜干不发黄不烂</h3><br>要想在晒黄瓜干的途中让其不发黄不烂除了手法至关重要外。黄瓜的选择也是有诸多讲究的。选择上好的黄瓜。最好选那种头上带有黄花的黄瓜。这种的不仅新鲜而且厚实。
一为在阳光下直接曝硒,制成褐色葡萄干;二为在荫房中晾制;处理,再放入 荫房内晾干或以烘干机烘干,大大缩短制干时间。做葡萄干的果实必须是成熟的果实,葡萄干内的含水量只有15-25%,其 果糖的含量高达60%,因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久,时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶,但这并不影响其食用。葡萄干可以被作为点心直接食用或放在糕点中,一些地方的烹调食用葡萄干调料。在日光下晒干的葡萄干容易发酸,质量最好的是阴干。