能量密度是以食物的特定重量表示的能量数量,以卡路里数表示。 高能量食物每份含有大量的卡路里。 高能量密度食物的一个例子是冰淇淋,因为它含有大量适合小份量的糖和脂肪的卡路里。 菠菜具有较低的能量密度,因为整盘菠菜叶中只有少量卡路里。<br>能量密度由宏量营养素 (蛋白质,脂肪,碳水化合物),纤维和水的比例决定。 纤维和水具有零卡路里的热量,因此含有大量纤维或水的食物具有较低的能量密度。 脂肪每克约有九卡路里,所以通常脂肪含量高的食物也是能量密集的。<br><h3>低能量密度食物</h3><br>能量密度低的食物包括高纤维的绿色和五颜六色的蔬菜。 像整个水果这样的含水食物往往能量密度较低。 低热量减肥食品的能量密度通常也很低,但并非总是如此,因此阅读营养成分标签非常重要,这样您就可以知道每天获得多少卡路里。<br>低能量食物的好处在于它们通常营养密集 ,这意味着它们每份的大小都有很多营养素。 许多类型的水果,浆果和蔬菜热量低,纤维含量高,含有大量维生素和矿物质。<br><h3>高能量密度食物</h3><br>高能量食物包括甜食,油炸食品,炸薯条,意大利面,淀粉类蔬菜,浓酱,奶酪,坚果和种子。 并非所有高能量食物对您都有害,但您在吃东西时需要注意份量大小 。<br>一些食物,如汤和饮料,可以具有高或低的能量密度。<br>含有汤的肉汤汤通常具有低能量密度,而奶油汤能量密度高。 无脂牛奶的能量密度低于普通牛奶,而低糖苏打的能量密度低于含糖软饮料 。<br><h3>能量密度和重量管理</h3><br>体重管理最终要关注你摄入多少卡路里,而不是你消耗多少卡路里。 当你填充能量密度低的食物时,你会感到满意,而你摄入更少的卡路里。 计划你所有的食物,所以他们包括低能量密度的营养素含量高的食物。<br>当然,情况正好相反。 如果你大多吃能量密集的食物,你需要大量的食物来填补你,因此,你会摄取更多的卡路里。 如果你想减肥,这并不好,但如果你想增加体重,这可能会有帮助。 如果这就是你的情况,一定要选择能量密集的食物,如鳄梨,坚果和种子,而不是高热量营养不良的垃圾食品。<br><h3>观看体重的技巧</h3><br>用简单的花园沙拉或一碗清汤开始用餐。这样可以在你挖掘更多能量密度的东西之前充满你的肚子,比如面食,披萨或其他高卡路里的食物。<br>脱掉重沙拉酱,避免含卡路里较高的奶油汤。<br>选择新鲜浆果作为甜点。浆果甜而美味,所以没有理由结束高卡路里甜点的食物。 但是,如果您确实需要一些冰淇淋或芝士蛋糕,请小心取出并只吃一份(请参阅包装上的份量)以保持卡路里摄入量。<br>加载更多蔬菜的盘子。至少有一半的盘子应该覆盖低卡路里的水果和蔬菜。 留下你的蛋白质来源四分之一的盘子,剩下的四分之一可以容纳一份淀粉类食物,如面食,土豆或大米。<br>喝很多的水。水有零卡路里的热量,可能会帮助您渡过难关,直到您下一餐,或者至少在您找到低能量密度的小吃之前。<br>为您的孩子提供更多的水果和蔬菜。吃更多水果和蔬菜的儿童往往会吃更少的高能量食物。 如果你有一个挑食的孩子,继续服务蔬菜; 迟早他会找到他喜欢的东西。<br>>来源:<br>低能量密集的食物和体重管理:在控制饥饿的同时削减卡路里
不仅主食不能吃,糕点、水果、坚果也都不能吃。主流医学界推荐的均衡饮食,每天来自碳水化合物的能量占食物能量的45%~65%,而低碳水化合物减肥饮食计划,把每天来自碳水化合物的能量降低到不到10%。最早提倡低碳水化合物饮食的是美国医生阿特金斯,他声称自己通过低碳水化合物饮食成功地减肥,该饮食计划被叫做阿特金斯饮食计划,在全世界风靡一时。2003年,阿特金斯在72岁时去世了,他死后政府公布的体检报告表明他长期患有心脏病和高血压,这让他的名声受到很大影响。不过,到现在,在阿特金斯饮食计划基础上改造的各种各样低碳水化合物饮食计划在国外仍然很流行,最近几年也流传到了中国。