1张图片<br><h3>食材明细</h3><br>主料<br>香菇适量<br>辅料<br>元葱适量<br>配料<br>各种调料适量<br>煮工艺<br><h3>牛肉香菇饺子的做法步骤</h3><br><img><br>1<br>先和好一个面团饧着。<br><img><br>2<br>牛肉、元葱剁成末放进盆里,加各种调料拌匀并搅打上劲。<br><img><br>3<br>香菇用水烫过后切成末放入馅里。<br><img><br>4<br>搅拌均匀成饺子馅。<br><img><br>5<br>包成饺子。<br><img><br>6<br>烧开水煮熟。<br>来自 美食天下养花能手 的作品
皮有多薄,我用的自磨面粉,面粉比较黄,但是隔着皮依然可以看到里面 的馅料哦,薄吧<br>22<br>咬开每个饺子都有几粒虾仁颗粒,这样鲜香味,美薄皮大馅的饺子,能不好吃吗?!<br>小窍门1.面粉和水的比例为2:1,和好的面团软硬比较合适,面粉选用中筋偏高的面粉,高筋粉最好,这样擀成的皮筋道,煮的时候不易破,也不会粘牙。<br>2.调馅时要先调好肉馅,再放其它原料,这样可以利用肉馅的粘度把其他原料凝结起来,馅不易散。<br>3.馅要尽量拌均匀,让每个饺子里面都能均匀有各种馅料,特别是虾仁。<br>来自 美食天下万山红 的作品<br>使用的厨具:煮锅