@Frieda 的答案是对的。<br>谢谢@金晨羽 的提示 让我重新整理了查过的资料链接<br>辣椒素是辣椒的活性成分。纯辣椒素是一种斥水亲脂,无色无嗅的结晶或蜡状化合物<br>减轻口喉中灼热感最好的方法就是服用冷食或是冷饮,像是优酪乳、冰激凌或是牛奶;或可补充甜食,如果汁、糖或糖果。因为纯辣椒素是难溶于水但是可溶于油脂类及纯酒精的,所以常见的建议是吃含油的食物,像是奶油面包、全脂牛奶或是发泡奶油以减轻灼热感(假设含油食物可带走辣椒素)。但这些手法的有效性仍为可疑,因为即使不做任何的处理,灼热感仍会慢慢的消失掉。<br>电视节目《流言终结者》曾做过实验比较各种坊间常听闻的解辣方式,最后认定仍然是全脂牛奶的效果最好。<br>http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%BE%A3%E6%A4%92%E7%B4%A0<br>http://chemyq.com/xz/xz3/20741drnxj.htm
虽然我们的日常饮食中并不提倡多吃辣椒,但其实只要适量食用还是有很多好处的,因为辣椒中富含维生素C、胡萝卜素以及大量的矿物质,日常食用一些对身体大有裨益。辣椒味道辛辣刺激,胃口不好的时候吃辣椒能够增强食欲,此外辣椒还能暖胃驱寒并且可以刺激胃的蠕动促进消化液的分泌帮助消化。<br>2、番茄营养番茄中的胡萝卜素、维生素C 以及B族维生素的含量很高,此外还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素以及钙、磷、钾、镁、铁等多种元素。经常食用番茄能祛斑抗皱让皮肤变得细嫩光滑,这是因为番茄中含有谷胱甘肽以及胡萝卜素和番茄红素,前者能抑制黑色素后者则能帮助展平皱纹。