<img><br>我爸爸家族的人都喜欢喝白酒,酒量特别大而且酒品特别好,很少有喝醉的时候。<br><img><br>爸爸喜欢喝白酒,而且还是高度白酒,低于50度不喝。妈妈让我劝爸爸少喝点或者最好不喝。爸爸却说我太爷爷、爷爷喝酒比他还多,太爷爷活了90多岁,无病一觉归西,爷爷活了80多岁也是无病一觉归西。<br>爸爸喝酒了几十年白酒身体一直不错,酒后脾气也特别好,还到处找活干。我就不再劝爸爸,回家经常给他买些酒,有时候也陪他喝一杯。买了几次好酒后,他说天天喝酒,价格贵的酒咱家一喝不起二也没必要,粮食酒就行。度数太低跟喝白水一样,红星二锅头就挺好,捡度数高的买。<br><img><br>后来牛栏山二锅头大量上市,绿瓶的牛栏山二锅头卖得特别好,特别是一些小餐馆里,也就老百姓说的“牛二”。小妹夫非常喜欢喝牛二,他对我说牛二比红星二锅头要便宜一些,味道又好喝,都是二锅头,给老爷子买牛二吧。<br><img><br>听人劝吃饱饭,我爸爸换了牛二,再下次回家的时候,爸爸说丫头你还是给我买红星二锅头吧,这个二锅头我喝不来。我问爸爸牛二哪不好?爸爸说牛二浓香型的他喝不惯,这还是次要的,主要是喝了牛二第2天上头,头晕不舒服。我问他喜欢红星二锅头什么?爸爸说红星二锅头喝到嘴里绵软,越喝越精神,第二天啥事儿也没有。<br>都是二锅头,红星和牛栏山到底有什么不同?<br>酿造工艺不同<br>牛二是固液法白酒,用百姓的话说就是用酒精勾兑酒,是采用食用酒精加香料勾兑的酒。液态出酒量大,一斤酒精能做2斤酒,成本低。<br>红星二锅头是固态法白酒,用老百姓的话说是纯粮食酒,采用中国传统酿造工艺,精选优质粮食经过多道工序制造,酿造周期长,成本高。<br>成分不同<br>红星二锅头排在第一位的是粮食,牛二是水。<br>红星二锅头成分表:高粱、水、玉米、大麦、豌豆。<br>牛二成分表:水、高粱、液态法白酒、食用香料。<br><img><br>度数不同<br>红星二锅头系列酒度数比较高,基本50度以上,最高的有65度;牛二的度数比较低,普遍在56度以下,56度以上的暂时没发现。<br>香型不同<br>红星二锅头是清香型白酒,牛栏山多数是是浓香型的,后来也出了一款和56度红星二锅头包装极相似的清香型白酒,不过执行的标准不一样。<br><img><br>消费人群不同<br>一些中老年人还有酒龄比较长的人,喜欢喝红星二锅头,像在北京,好多30多岁的人只喝红星二锅头。多数年轻人或不常喝酒的人喝牛二的多。<br>红星二锅头,我喝过几次,牛二我跟老公回他老家喝过一次,喝的也不多,第2天早上我俩都头晕。
你们的二锅头是哪种高粱,可以拿起来你手中那瓶二锅头看看<br>这些是红星低端酒,虽是纯粮酿造,但论口感,真是苦辣冲,反正我喝不太了这些酒。<br>我只能蓝瓶这种绵柔点的起步。<br>说好坏的话,我不好说,只能说这些酒的确是北京人喝了超过半个世纪的酒,而且还是原来的样子。当然,液态法食用酒精酒其实以前也有,但没明说。除了酗酒的,还没听说谁喝红星二锅头喝出问题了,假的不能算啊。<br>但我还是坚持少喝酒,喝好酒的观点<br>关于大二,小二,牛二,白牛二,给大家科普一下。<br>红星最早出的是五十六二锅头,用褐色瓶,后来改为绿色瓶,分为500毫升大瓶,100毫升小瓶。那时二锅头只此一家,别无分号,所以北京人叫顺口了,就是大二,小二,记住这是标准称呼。<br>后来改革开放,八十年代末红星下属厂子独立了,其中牛栏山发展壮大,牛栏山二锅头喝的人多了起了,大家就叫他牛二。<br>后来牛栏山推出了“臭名昭著”的牛栏山白酒,实为浓香,却混充二锅头卖,加上改绿瓶为白瓶,所以大家以示区分,都叫白牛二了<br><img><br><img><br>后来偶然间再超市看到一瓶红星蓝瓶八年43度,发现是天津产的了,目前除了怀柔产,豪特产(平谷),这是第三个产地了<br>最后说一下,这个牛栏山陈酿白酒<br><img><br><img><br><img><br><img><br>这款酒是浓香型的,不是清香型,不能列为二锅头,所以大家真想喝二锅头不要买这个款。<br>2019.5.5补更一下<br>