<h2>少喝老汤</h2><br>吃火锅时喝汤要趁早,否则涮得时间越久,汤中所含的有害残留物,如亚硝酸盐的含量就越高。<br><h2>少涮火锅用料</h2><br>病人少涮一些火锅用料,如虾饺、肉丸等含大量油脂,糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃;火锅汤中含钠盐较多,肾脏病、高血压患者要少吃;调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性,有胃肠疾病的人应少用。
<br>酸奶。酸奶中含有丰富的乳酸菌,可以抑制腐败菌的生长,减弱其在肠道内产生的毒素,保护胃肠道黏膜,以防发生腹泻、腹痛等症状。<br>绿茶。吃完火锅半个小时后喝一杯浓茶,能够具有杀菌,解腻等功效,绿茶中的茶多酚对毒素具有很强的收敛作用,同时也具有一定的防癌作用。<br>梨。梨可以帮助食物消化,同时可以清热解毒,清心润肺,吃完麻辣火锅后容易上火,多吃水果补充维生素也能增强免疫力。<br>核桃。吃完火锅后吃一个核桃可以减少脂肪给心血管带来的损失,这都是得益于核桃中的特殊氨基酸,可以保持动脉的活力和柔化,防止硬化。<br>