"白切鸡的调料主要两种:一种是酱汁的,另外一种就是姜葱蓉的。<br><br><img src=""https://pic.wenwen.soso.com/p/20181211/20181211003005-1921981540_png_268_167_89020.jpg""/><br><br>酱汁的调料就是放小量姜蓉,然后加入小葱白,加点香菜更佳(不喜欢吃的自动忽略),然后淋上适量烧滚的花生油,加上生抽即可;<br>姜葱蓉的就是把姜和葱剁的碎碎的,然后淋上适量烧滚的熟油,加少量食盐,必要的话还可以再加点鸡精,这样味道会更香一点.<br><br><img src=""https://pic.wenwen.soso.com/p/20181211/20181211003006-154232650_png_363_160_118933.jpg""/><br><br><br><br><img src=""https://pic.wenwen.soso.com/p/20181211/20181211003007-1348090324_png_298_223_143934.jpg""/>"
40分钟即可。材料:鸡胗500克、香油1茶匙、食盐1/2茶匙、花椒油1茶匙、蒜4瓣、细2113香葱2根、醋适量、5261八角1个、香叶2片、桂皮1块、料酒1汤匙、鸡粉1/4茶匙。<br>1、鸡胗用醋混合清水洗净,剥去表面的筋膜。<br>2、冷水下高压锅,放入4102八角、香叶、桂皮、料酒煮至鸡胗熟透,大1653约煮40分钟即可。<br>3、蒜和葱切成细末。<br>4、煮好后捞出冷却,冷却后的鸡胗切成薄片。<br>5、拿回一个小盆,把蒜末放进去。<br>6、放入切好的鸡胗,调入食盐、花椒油、香油、鸡粉、葱花拌均即可。<br>7、最后,成品答如下,即可食用。