选择上好的黄瓜,建议选择头上带有黄花的黄瓜。用清水冲洗干净,洗完后装进漏筛,放在背光的阳台上,自然风干。将表面没有水的黄瓜用刀切成长条状,切好后放在盖帘上,铺一层即可。把盖帘放在避光通风的地方,晒上几天即可。<img><br>1、选择上好的黄瓜,建议选择头上带有黄花的黄瓜。用清水冲洗干净,洗完后装进漏筛,放在背光的阳台上,自然风干。<br><img><br>2、将表面无水的黄瓜用刀切成长条状,切好后放在盖帘上,铺一层即可,不用铺太厚,否则水分不易散发,不利于晒干。<br><img><br>3、把盖帘放在避光通风的地方,晒上几天即可。<br><img><br>
腌黄瓜才能即清脆爽口又没有苦涩感呢?今天就来为大家分享一招腌黄瓜的小方法,让你自己在家也能腌制黄瓜,并且这样腌出的黄瓜清脆爽口,吃起来更过瘾。<br>黄瓜清洗干净之后先将头和蒂切掉,用刀切成小段状放入碗中,再向碗中加入一勺盐,搅拌均匀后腌制一会儿。<br>腌制一段时间后会发现黄瓜变软了,碗的底部也出了很多水,将这些水倒掉之后用清水将黄瓜片浸泡十分钟左右。<br>浸泡十分钟之后将清水倒掉,再用水将黄瓜清洗一下,加入适量的白糖、白醋与生抽,之后放入备好的调料,继续腌制。<br>大约腌制半小时之后清脆可口的腌黄瓜就做好了,如果感觉不符合自己的胃口也可以再一次加点盐,加点辣椒油,做出自己喜欢的味道来。<br>