猪肺我们就可以吃的。只是人们的心理作用影响,所以通常不喜欢吃动物的肺都比较脏须认真,动肺比较容易清洗,所以一般只吃大型动物的肺,像猪肺、狗肺肺等等。广东人比较喜欢以形补形,在秋冬干燥的季节,要是煲上萝卜猪肺汤等等,也是不错的。广东人都吃了那么久了,你认为能不能吃呢?把水从它的肺管中灌进去,再把水控出来,反复几次,把杀猪时候进去肺部的血洗一下,切成小拳头那么大的小块,再用沸水稍稍煮一下,把它捞起来,等它里面的水沥干净,再用油炒香,然后再拿去煲汤,味道还是不错的。最好就是煲好汤之后把猪肺捞起来再用酱油、蒜爆香,更好味,汤也很不错。
撇开快餐不提,传统美国的烹饪体例有地域性差异。东海岸的海鲜和龙虾远近驰誉。佛蒙特(vermont)和新罕布夏(new hampshire)出产甘旨的蜂糖浆。此外,波士顿的烤豆和蛤蜊汤(clam chowder)也很棒。华盛顿特区和马里兰以软壳螃蟹闻名。(建议看这篇攻略的你一定要下载<br>1、特色美食<br>1)美式快餐<br>美国美食的代表就是各式各样的美式快餐。这些油滋滋的汉堡配上嫩炸金黄的薯条是美国人的家常便饭,各种方便的“Take away”形式快餐在美国甚是流行。当然,这里还盛产世界知名的快餐品牌,例如麦当劳、肯德基、汉堡王都是土生土长的美国快餐。<br>来美国还有一些当地著名快餐不得不尝,例如墨西哥风味的塔可钟(Tacobell)、比国内便宜很多,量却很大的冰雪皇后(Dairy Queen)、以美味甜甜圈而享誉北美的康恩都乐(Dunkin Donuts)以及美西著名的汉堡连锁In-N-Out(一个汉堡最多可要求加四块肉饼)。<br>2)海鲜料理<br>东西海岸狭长的海岸线,伴上极北地区紧靠白令海与北冰洋的阿拉斯加,让美国有着极其丰富的海产品。美国本土人在烹饪海鲜食材方面也下足了工夫。好吃的蟹肉卷蛋、新鲜的帝王蟹钳以及香浓的蛤蜊浓汤都是美国海鲜的代表。<br>地域特色:<br>新英格兰(New England):蛤蜊与龙虾<br>马里兰州(Maryland):清真梭子蟹<br>路易斯安那(Louisiana):生蚝、虾、墨西哥湾海鱼<br>加利福尼亚(California):海鱼、螃蟹、海虾<br>阿拉斯加(Alaska)、华盛顿州(Washington):鲑鱼、帝王蟹、大比目鱼、甜味珍宝蟹<br>夏威夷(Hawaii):黄鳍金枪鱼、鲣鱼<br>3)美式烤肉<br>在牛仔的故乡德克萨斯州,传统的烤肉是这里不言而喻的美食。作为烤肉最好吃的州,德州的烤肉如今已经深入到美国各地。游客可以轻易的吃到这种传统的烹饪美味。无论是牛排、还是猪肉。在漫长的炙烤过程中,肉质吸收了调味料的滋味,同时又保留了其原本的鲜美。当然如果你想品尝最正宗的德州烤肉,休斯顿满街的烤肉餐厅定能满足你的种种期待。<br>4)火鸡 Turkey<br>火鸡在美国,不光在感恩节当天会被作为庆祝节日的餐桌美味,还会经常出现在美国人平日的日常餐饮中。例如很多餐厅都会提供火鸡的沙拉、火鸡的三明治、汉堡等