做法<br>做法<br>1.温豆浆和面,也可以用温水,早晨打的豆浆喝不掉正好用上了<br>面的软硬适中就好,揉光滑后放置一旁饧20分钟<br>2.饧面的过程中处理其他材料,,五花肉切条,洋葱切成小细碎,锅入底油<br>洋葱碎爆香,放入五花肉翻炒,待肉稍稍变颜色加入少许酱油和萝卜条咸菜,继续翻炒1分钟关火盛出备用<br>韭菜切成5厘米左右的段,菠菜的长度自由控制,葱和蒜切成末备用<br>面团擀成面饼,面饼的薄厚可以根据自己的口味要求,切出面条的宽窄也可以随意改变<br>面条煮好后过一遍凉水,控干水分放置在面碗里,煮面条的水继续利用<br>把菠菜和韭菜过水焯一下,捞出控干水放在面条上面<br>6.把炒好的肉丝、葱末和蒜末都码好在面条上,有喜欢吃辣的也可以放些辣椒面在上面,把所有调料混合好浇在面条上<br>7.锅内入油,和平时炒菜的量差不多,油烧热后泼在面上,好吃的油泼面就OK了<br>小诀窍<br>唠唠叨叨<br>1.豆浆是黑豆、绿豆、黄豆、青豆、红小豆混合的<br>我家豆浆一直都是这么五花八门的,多吃五谷杂粮对身体好<br>陕西正宗的油泼面是宽免,今天我家老公想吃窄的,咱就根据实际情况来操作呗<br>油泼面里的蔬菜有很多方子,比较多的是放豆芽<br>可谁叫咱家今天没豆芽捏,咱就随意搭配吧,只要好吃就成<br>泼面的油别太多,吃太多油不健康哈<br>相关
炒面做法四 【炒面配料】: 细面条,肉丝,扁豆丝,西红柿,葱,蒜 ,醋,酱油,盐,油(建议用粟米油、山茶油或橄榄油)。 【制作过程】: 1.将细面条上蒸锅蒸熟; 2.将肉丝和扁豆丝一同炒熟,加适当盐即可,盛出待用; 3.锅内放油烧热,加入葱花和蒸熟的面条(面条要用手拉断,成5至10厘米长)翻炒,放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋,加适量水(如果拿不准可一次少加些,待不够再加,水加多了面就糊了,加少了面太硬口感不好)。 4.待西红柿将水分全部渗入面中,面基本炒好后,加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒,出锅; 5.盛出后,配上外买的香肠、肘花味道更加。 炒面做法五 材料: 切面克,猪肉75克。 调料: 胡椒粉少许; ()酱油一汤勺,淀粉一茶勺,色拉油一茶勺; ()香菇三朵,鲜菇两朵;酱油两汤勺,白糖一茶勺,豆芽75克,韭黄50克,水半杯。 做法: ①将猪肉切成丝和调料()拌匀,腌10分钟备用。