如果你需要在临睡前用一用电子设备,尽量将屏幕调到最低的亮度。<br><img><br>早一点吃晚餐。睡前吃太饱会造成血糖飙升,而且消化系统全力运作,也会让身体感觉不舒服。建议在睡前至少3小时以前吃晚餐。[23]晚餐不要吃辛辣的食物,它们会造成胃部不适,提高体温。[24]有些人吃了辛辣的食物后,也会发恶梦或做非常逼真的梦。<br><img><br>不要在晚上做运动。睡前4个小时内不做运动,将运动时间改到早上。白天做运动对睡眠有利,晚上做运动却会妨碍睡眠。[25]
手工黑巧克力——可可液块自制(70%左右)巧克力(可用做烘焙或直接当零食吃)<br><img><br>8.4综合评分<br>121人做过这道菜<br><img><br>——————8/19更新—————<br>现在厨友反映最大的一个问题就是巧克力容易化,巧克力融液倒入模具后要放冰箱冷藏(不是冷冻)至少3个小时以上,不着急可以第二天取出。另外这个是纯可可的巧克力,没有放添加剂稳定剂,熔点肯定比超市买的要低,如果室温高的话也是会融化的(如果是买了比较高档的巧克力,会发现和超市买的常温巧克力相比 更容易化吧,同理)。 另外,液体奶类加多了也容易软化,液体的量最多不能超过总体材料的10%,其实不放最好,但是!不放液体奶类的话糖分很难融化,巧克力工厂有专用研磨设备,至少是研磨半天有的甚至更久,自己做巧克力只能加点液体奶类帮助融化糖我现在已经调整了配方,易化的问题应该会好很多<br>解决办法<br>①调温。调温后巧克力才会变得更结实才能经得起手拿,具体见步骤6<br>②尽量减少液体奶类的用量, 将糖粉在少量奶油中化开(液体的用量越少越好)<br>——————7月更新——————<br>嗜甜者适量加糖!加糖!!加糖!!!<br>按照方子中糖用量做出来的是苦甜巧克力不是市售的很甜的那种<br>——————6月更新——————<br>可可含量=可可液块 +可可脂+可可粉 除以所有材料总量。<br><h2>用料</h2><br><table>可可液块250g<br>可可脂100g(怕化可适当减量)<br>卵磷脂5g<br>黑可可粉(可选)10g<br>糖粉(注意不是绵白糖!也不是细砂糖!)100g<br>牛奶/奶油越少越好,能化开糖粉即可(最多不能超过材料用量的10%)<br></table><h2>手工黑巧克力——可可液块自制(70%左右)