夏天高温让人胃口缺失,吃啥都不想吃,但是不吃又肚子饿,这时候来份白切鸡蘸点酸甜酱,让你吃了一块就想第二块,吃起来就停不下来。制作酸甜酱要准备鲜红湖南椒、鲜指天椒、蒜、白醋、盐、味精、鸡精。<br><img><br>湖南椒切段,指天椒切碎(少量),蒜切碎,全部加入白醋中,调味用的盐、味精、鸡精、糖(多放些),先用豆浆机打碎后加入白醋中即可,记住,辣椒少量即可,免得辣味抢了酸甜味,想让酸味更浓,多加白醋没用,可适当的加点醋精。
青椒鸡肉的做法<br>1.准备好鸡肉<br>2.鸡肉切丁状后与水生粉合匀<br>3.放入料酒<br>4.生抽<br>5.花椒粉<br>6.准备好配料<br>7.热锅放油.先炒香姜.蒜<br>8.放入鸡丁爆炒<br>9.放入青红辣椒,稍后放盐<br>10.起锅前淋入芝麻油,撒上葱花.