山梨糖醇毒性:小老鼠经口LD50为23.2~25.7g/kg体重。ADI不作特殊规定,内服过量能引起腹泻和消化紊乱。山梨糖醇制法:以食用葡萄糖为原料,在镍催化剂存在下,经加氢反应而得。山梨糖醇质量指标:按我国食品添加剂D山梨糖醇液标准,它应符合下列质量指示,砷的指标,重金属的指标和镍的指标,还原糖的原指标等。在日本D-山梨糖醇作为食品甜味剂,使用范围和限量如下,清凉饮料为百分之一到三,蛋白在百分之三左右,巧克力为百分之四左右。
性味:甘、酸、微涩,平。归经:脾;肝经功能:行气活血,养心,安神。消食,解毒,醒酒,杀虫。抗心肌缺血,保护心功能等作用。主治:用于气滞血瘀,胸痹作痛,心悸气短,心神不安。食滞腹痛,酒醉。树皮和果供药用,能消炎解毒,止痛止血,主治烫火伤,通常外用。用法用量:1.5-2.5g。10-25克。外用治牛皮癣、烫伤和外伤出血,通常煅炭存性,研细末调香油涂敷患处。内服:煎汤,30-60g;鲜果,2-3g,嚼食;果核,煎汤,15-24g。外用:适量,果核煅炭研未,调敷。