正常情况下用玉米代替主食,控制好食用量,有助于减肥、控制体重。但是,如果正常吃完主食再吃玉米,就可能导致总能量摄入过多,不仅不能减肥还可能增肥。以一根中等大小约400g的普通煮玉米为例,其中含有的热量约相当于一碗100g左右的白米饭。因此,食用过程中为避免增肥一定要计算好量。
糖尿病患者可以吃玉米,只要限制好量,对身体还是很有好处的。糖尿病人吃玉米可以改善便秘,因为玉米中含有大量的粗纤维,可以明显治疗糖尿病所引起的习惯性便秘。另外,玉米含有丰富的营养,特别是不饱和的脂肪酸,对于降低血中的胆固醇含量,改善血管的环境,效果还是不错的。玉米可以对糖尿病的相关并发症,比如动脉粥样硬化、高脂血症、高血压、冠心病、脑血管病,都有一定的治疗和预防作用。玉米虽然口感偏甜,但对于血糖控制很是平稳,适合糖尿病人吃,但一定要注意用量。