这两天猪肉降价了,买了一斤后腿肉花了23块钱,又回到了以前的价格了,今天就用后腿肉做点肉丸,搭配上青萝卜做道萝卜丸子汤,说到做丸子汤,很多人说丸子是关键,其实不对,加萝卜条才是关键,能刺激出肉丸的香味,喝起来汤鲜味美。做丸子汤时,加它是关键,丸子筋道汤汁鲜,孩子能吃一大碗,真鲜。 今天由老妈指点我做肉丸汤,因为我以前做的丸子汤总是有股腥味,丸子吃起来也不筋道,老妈说我不会做,这次亲自指点我,并且告诉我两个诀窍,让你吃起来丸子筋道汤汁鲜美,其中第一个就是做这道丸子汤必须放青萝卜,第二个是肉馅的搅拌时间一定要长,给肉馅搅打上劲,做出来的丸子吃起来才筋道,喜欢喝丸子汤的要留意了,我也是刚刚学会,抓紧告诉家人吧!真香。 你在家做一次保你也爱上这道丸子汤,丸子是自己做的,简单营养又好吃,搭配上青萝卜,喝上一口,萝卜的清香味和丸子的肉香味混合在一起,立刻让你食欲大增,下面就是我做萝卜丸子汤的详细过程,喜欢的可以试着在家做一次。 首先来制作肉馅,将后腿肉切碎,在用刀使劲剁碎,如果家里有绞肉机的话可以直接绞成肉末。 将肉末放在盆中,加入少许的胡椒粉和料酒去腥,少许的姜末和食盐,最后加少许的淀粉水,用筷子朝着一个方向搅拌,大约五分钟即可,这个时候把筷子插在肉馅上,筷子不倒就说明搅好了。 手心里撒少许的干面粉,用手取少许的肉馅放在手心里揉成圆团,放在盘中备用。(手心里也可以抹油,但是抹油的话最后容易沾手) 锅中加入足量的清水,大火将水煮沸,调成小火后把做好的丸子放入锅中,待丸子定型后开大火煮开。 这个时间来切少许的萝卜条,再次煮开后将萝卜条放入锅中,用铲子轻轻的搅拌,加入少许的五香粉和食盐,倒入少许的味极鲜。 煮大约一分钟后就可以关火,加入香菜末和香油即可盛出。 有很多小伙伴不喜欢加味极鲜,这是没有加味极鲜的照片,过程都是一样的。 【注意事项】 1、做丸子时,肉馅要搅打上劲,搅拌时间保持在五分钟左右,要不然做出来的丸子松散没嚼劲。 2、做丸子汤时,一定要加青萝卜,青萝卜能刺激出丸子的肉香味,还能降低汤的肉腥味,使汤喝起来鲜味十足。 3、在丸子还没有定型之前不要用铲子搅拌,以免把丸子搅散,是丸子松软无嚼劲。 好了,今天的肉丸汤就介绍完了,小伙伴们在家做的时候一定要加青萝卜,让你喝起来汤鲜味美,我也是刚刚学会,抓紧告诉家人,孩子都能吃一大碗,真香!
成长的足迹<br><br> 时间从指间不经意地弹落,往昔的格子爬满了蜘蛛的足印。它正在里面结网,把每一个格子都尘封起来,只是有的地方密密麻麻模糊难辨,有的地方稀稀疏疏明朗清晰。这种感觉是用灰土裹着的黄金,如果不去品它,便永远不知道它的真正价值,那就是成长的故事。<br><br> 成长是一曲刚健的歌谣。走进田间地头,听拔节声声,走进森林旷野,听万籁和鸣。噪动与喧腾,追逐与奋争,这就是成长的旋律。在成长的行列里,弹奏的是辉煌的音响。<br><br> 成长是—道色彩的流程。飘去了鲜艳的连衣裙,飞走了粉红的蝴蝶结。一身校服,一围凝重的色彩。不见了童话书上多彩的封面,看到的是教科书一脸的严肃。堆积的课本一如大山的深沉。—切浮躁归于沉静,昔日绚丽的色彩只去装点青春的梦境。<br><br> 成长是缓缓流淌的溪流。悄然地,我们就长大了。学会了坚强,学会了坦然。同时,也学会了修饰与包装。似水流年,流走了少年的纯净与质朴,正如苇岸在《白桦树》中所述:在白桦树的生长历程中,为了利用生长,总是果断地舍弃那些侧枝和旧枝。可以说成长是—个兑变的过程,由简单到复杂,由幼稚至成熟。每蜕去一层躯壳,痛苦在所难免。作家刘墉说,成长是—种美丽的痛。<br><br> 成长也是艰难的跋涉。穿越《伤心地铁》后,是—条曲折的山路,身后蜿蜒,脚步依稀前面,长满荆棘,堆满鲜花。勇敢地追寻,路就会在脚下延伸,成长即路。<br><br> 成长的故事很多很多,有欢乐也有悲哀;成长的岁月很长很长,需要我们一点一滴去感悟。岁月不会回头,抓住今天的每一秒,把希望系于明天的彩云,成长就是希望编织的彩带,串连回忆和向往。