葱油拌面<br>葱油拌面的做法<br>“葱油拌面是浙菜里的特色佳肴 　它的特色:面筋斗,味独特。 在所有海派面点里,最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因,真正能把这两个面做得好的人家并不多。开洋葱油拌面,以熬香的葱油加上烧透的开洋,和面条一起拌着来吃。地道的开洋葱油拌面,面条有韧劲又滑爽,开洋鲜美,葱油则是喷喷香。一碗好味道的拌面在手,桌子上即使有再多的小菜,保证你看也不会看一眼。”<br>主料<br>面条 (260克)<br>调料<br>猪油 (10克) 黄瓜丝 (50克) 葱 (5克) 姜 (5克) 盐 (2克) 鸡精 (2克) 酱油 (20克) 白糖 (10克) 料酒 (15克) 桂皮 (3克) 八角 (1枚)<br>厨具<br>无<br>1 葱、姜切碎,八角、桂皮洗净。<br>2 锅里放油,放入葱、姜、八角、桂皮煸炒出香味。<br>3 加入料酒、酱油,白糖、盐、鸡精。<br>4 倒入高汤烧开。<br>5 转小火煮20分钟;<br>6 将煮好的汤汁倒入碗中。<br>7 锅里放水烧开,放入面条煮3分钟。<br>8 捞出沥干水分,放入料汁碗中。<br>9 搅拌一下。<br>10 葱切碎,黄瓜切成细丝。<br>11 撒上黄瓜丝和葱末即可。
by豆妈maomao · 2 收藏 · 4988 浏览<br>工艺炸<br>口味家常味<br>时间数小时<br>难度未知<br>主料main<br>辅料others<br>油适量<br><img><br>油馍头的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。<br>702菜谱 375粉丝<br>在家呆的久了,开始想念小区门口的早餐店了。非常时期非常对待,足不出户也要吃遍大江南北<br><h2>油馍头的做法</h2><br>步骤step<br><img><br>小茴香放入干锅里,炒出香味,盛入碗里,加入盐,碾成碎末。<br>步骤step<br><img><br>面粉里加入酵母,白糖和水,搅拌均匀<br>步骤step<br><img><br>搅拌至无干粉状态,打入一个鸡蛋再次搅拌均匀,再放入小茴香盐末。<br>步骤step<br><img><br>搅拌均匀,密封醒发至两倍大。<br>步骤step<br><img><br>用筷子搅拌排气,倒入一层食用油,这样是为了好操作。烧宽油,油温6成热,全程中小火。手上也抹点油,揪一块拉长,下入油锅炸至膨胀,飘起,上色,两面金黄即可出锅。<br><h2>油馍头的成品图</h2><br><img><br><img><br><img><br><h2>油馍头讨论</h2><br><h2>这道菜适合我吃吗?</h2><br>高血压人群<br>控制少吃<br>高血糖人群<br>尽量不吃<br>减肥人群<br>尽量不吃<br>高血脂人群<br>控制少吃<br>儿童<br>控制少吃<br>菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)<br>糖<br>热量<br>脂肪<br>克<br>不吃<br>糖尿病人群<br>大卡<br>不吃<br>减肥人群<br>克<br>少吃<br>高血脂人群<br>·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些<br>·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃<br><img><br>让吃饭变简单www.Meishi.cc<br><img><br><img><br>热门食材<br>本周流行<br>TOP{{index+1}}<br>{{item.onclik}}人在看<br>相关菜谱