不管是嗜辣的人还是不吃辣的人,几乎都有被辣到的经历。随着天气渐渐转凉,火锅、麻辣烫、水煮鱼成了主流,就如网友说的四川人不怕辣、湖南人辣不怕、重庆人怕不辣,但是吃到辣的东西了如何快速解辣呢?今天小编就把如何快速解辣的经验传授给你。<br><img><br>牛奶解辣<br>牛奶中含有大量的酪蛋白,它可以很有效地把辣椒素这类疏水物质包裹起来带走。而且牛奶又含有脂肪,对刚入口的辣椒素或许也还有点用。辣椒中的辣椒素是脂溶性的,可以被牛奶中的脂肪溶解掉,从而减轻辣感。<br><img><br>黄瓜解辣<br>吃辣的时候,准备一盘黄瓜伴碟,感觉“辣”着了,立即吃几口黄瓜,立即见效,解辣效果一流。<br><img><br>甜食解辣<br>
<br>首先取适量的青辣椒,然后用清水洗干净表面,然后,沥干水分备用<br>然后把青辣椒切成小段状,用盐腌制半小时左右<br>然后准备适量的葱姜丝备用,再准备适量的料酒<br>然后把青辣椒段,倒入洗净的玻璃罐中,放入适量的盐,味精,葱姜丝和料酒搅拌均匀<br>腌制5到7天左右,待青辣椒变成黄色后即可食用了<br>新鲜呢辣椒,用清水冲洗一下然后平在通风处吹干表面水分后备用<br>然后把辣椒对剖后,稍微晾一晾<br>取一个干净的容器,放入适量的生抽,少许老抽,盐,,醋,搅拌均匀,然后把辣椒放入进行腌制<br>腌制7到10天左右,待辣椒变蔫之后,即可捞出食用。<br>