黑米黑豆黑芝麻都属于黑色食品。黑豆含比较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素,还有粗纤维、钙、磷、铁等营养物质。黑米含蛋白质,碳水化合物,b族维生素,维生素e,钙铁锌等营养元素。黑芝麻含有大量的脂肪、蛋白质、维生素a、钙、铁等。黑米黑豆黑芝麻具有补肾益精,血润肠燥,开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滋润皮肤,延缓衰老等功效。适用于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、头晕、耳鸣等症状。
"<br>为了更多地保存营养,黑米多半在脱壳之后以""糙米""的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥。煮粥时,为了使它较快地变软,最好预先浸泡一下,让它充分吸收水分。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水,泡之前可用冷水轻轻淘洗,但不要揉搓;泡米用的水要与米同煮,不要丢弃,以保存其中的营养成分。<br>玉米让你眼睛更漂亮<br>许多人把玉米当做蔬菜。事实上,玉米不能算是蔬菜,因为它含有许多淀粉,热量较一般蔬菜高,因此在营养学上,玉米被归类为主食类。<br>中医认为,玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,主治腹泻、消化不良、水肿等。"