晒黄瓜干是很多家庭中保存黄瓜的一种方法。而要想晒出的黄瓜干又绿又鲜。首先把黄瓜洗净。然后切成条状。接下来把黄瓜用大粒盐腌上。然后在用大石头把黄瓜的水份压出来。水份出来后把黄瓜用线串起来放到阴凉地方阴干即可!<br><h3>怎样晒黄瓜干不发黄不烂</h3><br>要想在晒黄瓜干的途中让其不发黄不烂除了手法至关重要外。黄瓜的选择也是有诸多讲究的。选择上好的黄瓜。最好选那种头上带有黄花的黄瓜。这种的不仅新鲜而且厚实。
腌黄瓜才能即清脆爽口又没有苦涩感呢?今天就来为大家分享一招腌黄瓜的小方法,让你自己在家也能腌制黄瓜,并且这样腌出的黄瓜清脆爽口,吃起来更过瘾。<br>黄瓜清洗干净之后先将头和蒂切掉,用刀切成小段状放入碗中,再向碗中加入一勺盐,搅拌均匀后腌制一会儿。<br>腌制一段时间后会发现黄瓜变软了,碗的底部也出了很多水,将这些水倒掉之后用清水将黄瓜片浸泡十分钟左右。<br>浸泡十分钟之后将清水倒掉,再用水将黄瓜清洗一下,加入适量的白糖、白醋与生抽,之后放入备好的调料,继续腌制。<br>大约腌制半小时之后清脆可口的腌黄瓜就做好了,如果感觉不符合自己的胃口也可以再一次加点盐,加点辣椒油,做出自己喜欢的味道来。<br>