学西点当然好了,但是建议你选个专业的学校,因为西点制作的过程是十分严谨的,从配料数量、质量到烘烤的时间都很有讲究,稍有疏漏就会破坏西点的口感。所以选择一所专业的学校进行学习是非常必要的,传统的西点师大多靠“师傅带徒弟”,多数没有接受过正规系统的理论学习,技艺上难有创新,一些操作也不符合规范。而经过专业学校学习的学生不仅技术实力过硬,而且还能根据市场需求不断创新。
生活中大家能见到的烘焙就是店面能够看到的生日蛋糕,餐包,切件蛋糕,饼干等,但其实这是狭义上的烘焙,广义上的烘焙产品包含的更多是能够展现西点师个人技巧技法的甜品类的欧式甜点、法式甜品、日式甜品以及面包类中的软欧、硬欧、艺术面包,翻糖蛋糕、巧克力、挞、派等诸如此类,这些产品其实在日常的店铺中并不常见,更多是在高端西点店,西餐厅的规格才能品尝<br>当然有些人说我只想学到店里热卖的类别,那基本可以归类于创业课程,想在西点行业有一定造诣,成为专业的西点师,在今后的职业生涯中能作为长远发展的技能能力,提高自身的市场竞争力,那么,系统的课程是必不可少的,那么这么一来,学费就不会是几百乃至上千能学成。