春天多吃葱,浊气一扫光 “常吃葱,人轻松”。市医药研究所的专家提醒市民,春天里多吃葱对健康很有益。 葱含有一种特殊的挥发油,油中含有葱辣素,具有较强的杀菌性,对预防春季呼吸道传染病、伤风感冒有明显效果。吃葱有什么好处?<br>1吃葱的注意事项<br>葱是一种常用的配料,不仅可以调味杀菌,还可以增添菜肴的色相。而且你是否知道,葱并不是什么菜都可以一起炒的,下面就介绍一下关于葱的营养价值以及烹调误区。<br>1、小葱拌豆腐,葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙,阻碍人体对钙的摄取,不仅是豆腐,葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。<br>2、.葱炖狗肉、公鸡肉很容易导致上火,爱上火的人尤其应该少吃,鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情。<br>3、吃葱不宜喝蜂蜜,蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应,产生对人体有害的物质,容易导致人腹泻,胃肠道不适。<br>4、服六味地黄丸期间不适宜吃葱:六味地黄丸是中医中的瑰宝,葱是人们日常不可或缺的配料,你可知这两者的结合会产生什么效应吗?葱、蒜味辛、性温,能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表,对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是正好抵消的,因此这两者的结合是一个重大的错误,服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的。<br>2吃葱有什么好处<br>春天多吃葱,浊气一扫光 “常吃葱,人轻松”。市医药研究所的专家提醒市民,春天里多吃葱对健康很有益。 葱含有一种特殊的挥发油,油中含有葱辣素,具有较强的杀菌性,对预防春季呼吸道传染病、伤风感冒有明显效果。春季常吃葱能促进消化液分泌,有助于消除胃肠积下的污垢浊气,提高食欲,健脾强身,还能降低血压、血脂、血糖,增强人体免疫力。这些作用与葱富含锗等微量元素有关。另外,吃葱对心血管硬化、胆固醇上升、便秘、肥胖者的身体健康也很有好处。
洋葱是一种比较常见的蔬菜,但是因为它的刺激性气味,让人敬而远之,其实洋葱的营养价值特别高,而且对许多疾病都有一定的防治作用,洋葱中含有一种物质叫做甲苯磺丁脲,它有降糖的作用,常吃洋葱是可以降血糖的。一、洋葱的营养 洋葱的营养价值非常高,它含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,粗纤维,钙,磷铁,维生素,核黄素,胡萝卜素,氨基酸等多种营养物质,常吃有益健康。洋葱对许多疾病还有防治作用,常吃洋葱可以降血压,降血糖,抗衰老,预防癌症,预防骨质疏松等,所以平时应该适当的吃一些洋葱。 二、洋葱能降血糖吗 常吃洋葱是可以降血糖的,首先洋葱中含有一种物质叫做甲苯磺丁脲,它有降糖的作用,所以吃洋葱可以降血糖。其次洋葱中还有一种抗糖尿病的化合物,它可以促进胰岛素的合成,所以常吃洋葱也可以降血糖。临床上数据显示,洋葱的降糖效果不错,常吃洋葱也不会引起低血糖反应,所以是一种比较安全有效的降糖食品。 糖尿病人可以适当的吃一些洋葱,如果肠胃功能没有问题,最好是生吃洋葱,降糖效果会更好。即使熟吃洋葱,也不可以烹饪的时间太长,因为洋葱中的甲苯磺丁脲属于挥发性的物质,烹饪时间太长,就会导致这种物质的挥发,失去降糖的作用。 三、洋葱降血糖的食用方法 1.把洋葱切成薄片后,放在微波炉中加热两三分钟,再用醋浸泡,放在冰箱中,第二天就可以食用。糖尿病人每天吃一次,每次不超过30克,坚持一段时间就可以帮助降血糖,还有助于减肥。 2.用酒糟腌制洋葱,也能帮助降血糖,因为洋葱有降血糖的作用,酒糟中也有类似于胰岛素的成分,也能起到降血糖的作用,如果用酒糟腌制洋葱吃,降血糖的效果更好。 洋葱虽然可以降血糖,但是只能把吃洋葱作为糖尿病的辅助治疗方法,不可以完全依赖这种方法降血糖,糖尿病人还应该在医生的指导下科学用药降糖,控制血糖。