竹笋采摘多了一时吃不完,况且连吃几餐就没有了新鲜感。所以新鲜竹笋如何保存,就成了吃货们关心的问题。<br>鲜竹笋如何保存:<br>1、用没沾过油的冷水浸泡即可,这样不会变老,常温保存。<br>2、用保鲜袋密封,放如冰箱冷冻室,保存食用的口感和香味不会改变。<br>3、先用水煮一下 ,然后再用冷水泡一下的哦,然后就可以放在冰箱里的。<br>4、用盐水泡,泡上8小时在将其捞起用内袋密封好存放即可。<br>5、长时间后食用,腌制风干,食用的时候用温水浸泡即可。<br><img><br>新鲜竹笋如果不特别保存,放置时间长了水分流失,吃起来味同嚼蜡,鲜竹笋三天以内口感最好。
新鲜竹笋怎么泡成酸笋后怎样放得久点?就是跟做四川泡菜一样,首先把新鲜竹笋洗干净晒掉多余水分再买个可以密封好不漏气的泡菜坛子,坛子里直接加自来水放上250g盐。小米辣。姜。蒜。喜欢食花椒的可以放点花椒。小米辣根据个人食辣口味放,要想更脆放3两麦芽糖,麦芽糖有人经常挑着担子卖,在放上5天它自己就发酵了,就可以吃了,注意密封好,坛岩边上放水