我的姥姥虽然已经80多岁了,不过她在制作霉豆腐这方面还是有自己的秘诀的,下面我就跟大家分享一下她的制作技巧,其实只需记住下面的这3点,豆腐不仅起霉快还入味。<br><img><br>其实在霉豆腐的霉这个上面还是有很需要注意的,而在这当中有三点是非常重要的。第一点,那就是我们就要把豆腐放在一个固定的地方,让它发酵半个月。在放置之前一定要把这些豆腐都清洗干净,并且让它们持续的保持在一个比较干燥的地方,为了让这些豆腐不受到污染,我们也可以在豆腐上面覆盖一些稻草,这样的话我们就可以非常放心的在一段时间内不用管这些豆腐了。<br><img><br>而第二点也是非常重要的,那就是给这些豆腐调味了,在调味这方面还是要需要自己的口味来制作的,为了让豆腐能够更加入味,我们也可以把豆腐放进米酒里面泡上一泡,我们只需要再把这些的豆腐放进辣椒油里面就可以让它入味了,这样过了一段时间之后,豆腐就基本已经入味了。<br><img><br>第三点也是非常重要的,当然,这样霉豆腐基本上都已经做完了,不过如果我们还是想要把它保存得更好的话,我们还是需要找到一个玻璃罐子,因为在玻璃罐子中豆腐更容易保存完好,而且对于平时我们吃这些霉豆腐的话,放在玻璃罐子里也是非常方便的,想吃的话随时都可以拿出来。<br><img><br>其实,制作霉豆腐的过程应该算是非常简单的,不过在一些很小的细节上,我们还是需要特别细心观察的,平时我们也可以多向一些老年人学习一下制做的小要领,像我的姥姥就告诉我,在制作霉豆腐的时候,一定要注意这三点,所以我也是记得非常清楚的。
内容简介 《你是锦瑟·我为流年:三毛的万水千山》内容简介:她是一朵自由行走的花,骑在纸背上,将万水千山行遍。撒哈拉沙漠上她倔强地绽放,波西米亚是她灵魂的原乡。她这一生,不慕世间风物情长,不判白狼争凡尘冷暖朝夕,不惧人生悲喜消磨。只为了,心灵可以自由放飞。哪怕和至爱的人,迷散在陌生的风雨碑定项里;哪怕从此天各一方,决然相忘。她依然选择远方,选择流浪。她,就是三毛。在《你是锦瑟·我为流年:三毛的万水千山》中,白落梅再以绝美文字,书写三只承档键毛且行且爱的一生。为喜欢三毛的读者,提供了另一种解读她的视角。 作者简介 白落梅,原名胥智慧。栖居江南,简单自持。心似兰草,文字清淡。已出版作品《世间所有相遇都是久别重逢》《恨不相逢未剃时——情僧苏曼殊的红尘游历轿泪犁》《西风多少恨 吹不散眉弯》《在最深的红尘里重逢——仓央嘉措诗传》《你若安好 便是晴天——林徽因传》《因为懂得 所以慈悲——张爱玲的倾城往事》《岁月静好 现世安稳》等。 图书目录 第一卷天上飘落一粒沙【01】纸上相逢003【02】初落山城011【03】金陵春梦018【04】结缘文字025【05】学堂受少采雄牛辱032第二卷为什么流浪远方【06】尘封心门041【07】破茧举漏成蝶048【08】爱是信仰055【09】流浪远方062【10】春风换颜069第三卷梦里花落知多少【11】邂逅荷西079【12】漂流德国087【13】风雨归来094【14】遭遇朽影遥情劫102【15】久别重逢110第四卷前世乡愁撒哈拉【16】前世乡愁121【17】大漠之旅128【18】白手起家136【19】执子之手143【20】安之若素151第五卷万水千山总是情【21】中国饭店161【22】沙漠故事168【23】风云变幻176【24】乱世飘萍183【25】宿命之岛190【26】天上人间197第六卷滚滚红尘聚与散【27】万水千山207【28】洗尽铅华215【29】滚滚红尘222【30】遥远地方229【31】梦的原乡237【32】做回过客246