吃枣子的好处也很多的,首先大枣能够补血,我们中医讲大枣能够补益气血,能够健脾,对于有些贫血的人群来讲,适当的吃一些大枣是有所帮助。另外对于脾胃虚弱人来讲,适当的吃些大枣,对于补益脾胃也有一定的功效。吃大枣的坏处有哪些?首先大枣是比较甜的食品,吃大枣对牙齿不好,这是它的坏处之一。另外因为如果吃比较多的大枣会容易导致拥堵的情况出现,这种情况会助长一些湿热之邪。因此对于湿热体质的人群来说,吃大枣的情况一定要慎重或者是配合具有化湿的药物一起服用,会相对来说好一些。
◎制作驴肉 这驴肉火烧里的驴肉得选用肥瘦适中的小嫩驴肉,取这样的净驴肉20千克切成大块后,先用清水浸泡30分钟。汤桶垫入篦子,加高汤30千克烧开,加入200 克糖色调成淡黄色,下入焯水后的驴肉块,加入香料包(花椒65克、八角50克、小茴香45克、桂皮25克、香叶15克、白蔻15克、草蔻25克、肉蔻25 克和荜拨15克,先冷水浸泡30分钟,再把所有香料用纱布包好)和大葱段、姜块(用刀拍碎)各150克,以及干辣椒30克、盐200克、料酒150克、冰糖50克。