这两天猪肉降价了,买了一斤后腿肉花了23块钱,又回到了以前的价格了,今天就用后腿肉做点肉丸,搭配上青萝卜做道萝卜丸子汤,说到做丸子汤,很多人说丸子是关键,其实不对,加萝卜条才是关键,能刺激出肉丸的香味,喝起来汤鲜味美。做丸子汤时,加它是关键,丸子筋道汤汁鲜,孩子能吃一大碗,真鲜。 今天由老妈指点我做肉丸汤,因为我以前做的丸子汤总是有股腥味,丸子吃起来也不筋道,老妈说我不会做,这次亲自指点我,并且告诉我两个诀窍,让你吃起来丸子筋道汤汁鲜美,其中第一个就是做这道丸子汤必须放青萝卜,第二个是肉馅的搅拌时间一定要长,给肉馅搅打上劲,做出来的丸子吃起来才筋道,喜欢喝丸子汤的要留意了,我也是刚刚学会,抓紧告诉家人吧!真香。 你在家做一次保你也爱上这道丸子汤,丸子是自己做的,简单营养又好吃,搭配上青萝卜,喝上一口,萝卜的清香味和丸子的肉香味混合在一起,立刻让你食欲大增,下面就是我做萝卜丸子汤的详细过程,喜欢的可以试着在家做一次。 首先来制作肉馅,将后腿肉切碎,在用刀使劲剁碎,如果家里有绞肉机的话可以直接绞成肉末。 将肉末放在盆中,加入少许的胡椒粉和料酒去腥,少许的姜末和食盐,最后加少许的淀粉水,用筷子朝着一个方向搅拌,大约五分钟即可,这个时候把筷子插在肉馅上,筷子不倒就说明搅好了。 手心里撒少许的干面粉,用手取少许的肉馅放在手心里揉成圆团,放在盘中备用。(手心里也可以抹油,但是抹油的话最后容易沾手) 锅中加入足量的清水,大火将水煮沸,调成小火后把做好的丸子放入锅中,待丸子定型后开大火煮开。 这个时间来切少许的萝卜条,再次煮开后将萝卜条放入锅中,用铲子轻轻的搅拌,加入少许的五香粉和食盐,倒入少许的味极鲜。 煮大约一分钟后就可以关火,加入香菜末和香油即可盛出。 有很多小伙伴不喜欢加味极鲜,这是没有加味极鲜的照片,过程都是一样的。 【注意事项】 1、做丸子时,肉馅要搅打上劲,搅拌时间保持在五分钟左右,要不然做出来的丸子松散没嚼劲。 2、做丸子汤时,一定要加青萝卜,青萝卜能刺激出丸子的肉香味,还能降低汤的肉腥味,使汤喝起来鲜味十足。 3、在丸子还没有定型之前不要用铲子搅拌,以免把丸子搅散,是丸子松软无嚼劲。 好了,今天的肉丸汤就介绍完了,小伙伴们在家做的时候一定要加青萝卜,让你喝起来汤鲜味美,我也是刚刚学会,抓紧告诉家人,孩子都能吃一大碗,真香!
<br>35评论:&#9;&#9;&#9;&#9;&#9;&#9;&#9;&#9;&#9;&#9; 114阅读:23728<br>评论列表<br><img><br>黄昏 ① 以过<br>应该是墨之力和净化之力同时掌握,然后融合[鼓掌][鼓掌][鼓掌]<br><img><br>UC网友16xxxx32443<br>看了两年了,不知道什么时候是个头[笑着哭]前面的内容都忘完了[呲牙笑]<br><img><br>粉象生活7185492<br><img><br>杨开晋升八品后与阴阳关老祖合体双修后最终晋升到九品!<br><img><br>繁华落尽`<br>睡了阴阳关老祖,完美晋升!<br><img><br>繁华落尽`<br>睡了阴阳关老祖,完美晋升![鼓掌][鼓掌]<br><img><br>雲飛陽4<br>开挂也太狠了吧!一开始就开挂,我去我实在看不下去,作者的文笔蛮好的,就是开挂受不了。<br><img><br>UC网友21xxxx17141<br>不是之前有一章说世界树子树养在小乾坤可以一直晋升,无视品阶,可惜杨开获得的子树种在星界了,后来在墨战场移植了一个子树,乾坤炉的丹他早就获得了,都是伏笔<br><img><br>无敌是多么寂寞1<br><img><br>墨族源头是天地乾坤炉,而天地乾坤炉灵是乌邝!后乌邝认主,超越十品,与阿大、幽荧与灼照一起开新地图!<br><img><br>UC网友94xxxx70324<br>9品我就不想说了,在开开打了几次,就掉了几次,想升级难啊!8品都不知道猴年马月,还有就是这书完结不了,除非老家多出108个9品不然真不到要打到那个时候,[点赞][点赞]太虚迷雾,可能是关键,哪里有世界树,一堆8品老妖在哪里,比那个破碎虚还多东西!<br><img><br>UC网友94xxxx70325<br>这书9品过后还写也不看了,几年了,通玄大陆一个小地方,写到,,,,我就想问下还要几月到8品,又是几年到9品?<br><img><br>黄栋梁2<br>我的天,这书我都弃了三年了,还没完结?<br><img><br>洪先生⚜2<br>看了一千多集我看不动了,太水了太长了,看样子还要再更新个10年<br><img><br>无所不能2<br>变成了辅助,忙这些繁杂的事!看着没劲了<br><img><br>暖冬依旧、以成爱°4<br>