葱油拌面<br>葱油拌面的做法<br>“葱油拌面是浙菜里的特色佳肴 　它的特色:面筋斗,味独特。 在所有海派面点里,最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因,真正能把这两个面做得好的人家并不多。开洋葱油拌面,以熬香的葱油加上烧透的开洋,和面条一起拌着来吃。地道的开洋葱油拌面,面条有韧劲又滑爽,开洋鲜美,葱油则是喷喷香。一碗好味道的拌面在手,桌子上即使有再多的小菜,保证你看也不会看一眼。”<br>主料<br>面条 (260克)<br>调料<br>猪油 (10克) 黄瓜丝 (50克) 葱 (5克) 姜 (5克) 盐 (2克) 鸡精 (2克) 酱油 (20克) 白糖 (10克) 料酒 (15克) 桂皮 (3克) 八角 (1枚)<br>厨具<br>无<br>1 葱、姜切碎,八角、桂皮洗净。<br>2 锅里放油,放入葱、姜、八角、桂皮煸炒出香味。<br>3 加入料酒、酱油,白糖、盐、鸡精。<br>4 倒入高汤烧开。<br>5 转小火煮20分钟;<br>6 将煮好的汤汁倒入碗中。<br>7 锅里放水烧开,放入面条煮3分钟。<br>8 捞出沥干水分,放入料汁碗中。<br>9 搅拌一下。<br>10 葱切碎,黄瓜切成细丝。<br>11 撒上黄瓜丝和葱末即可。
在葱的种类中还有一种葱被称之为楼葱,这种葱的外观较为独特,颜色是洁白的,口感比较不错,吃起来有些甘甜的味道,不像其它品种的葱吃起来有些微辣。但是这种葱的葱叶非常小,比起前面两种葱的叶子要小很多,总体来说的话,楼葱的品质要比胡葱和分葱稍微逊色一些,它也是常被用来做成调料来用,比如在烧鱼或者烧一些肉类菜肴时可以放入一些来提升口感,非常适合。<br><h2>葱怎么做好吃</h2><br><h3>葱油饼</h3><br>把葱做成葱油饼来吃的话,相信你肯定会喜欢的,因为葱油饼是我国很多地区都非常有名的一道美食,味道是比较清香可口的,做法也非常的有讲究,首先要准备好适量的面粉和适量的葱以及少量的食用油。把葱和面粉混合在一起调匀,然后揉成面团,在锅里面放入油烧热以后,把调好的面粉捏成一块一块的放进去贴平,然后翻身煎,直到把它煎熟就可以吃了。<br><h3>葱煎蛋</h3><br>把葱和鸡蛋混合在一起,做成葱煎蛋,相信应该也是很多人非常喜欢吃的一道菜,把葱和蛋一起煎熟了吃,不仅口味非常的清香,而且滋补性能也是非常好的,可以强健脾胃,促进消化,对于那些体质较为虚弱,体内缺乏营养的人来说,绝对是不容错过的一道食谱。葱煎蛋也是很简单的,只要把准备好的鸡蛋在碗里面打破,然后把葱切碎了以后放进去,一起搅拌均匀,然后放入锅中煎熟即可。<br><h3>葱炒肉</h3><br>