楼主本向“ 亚钟 ”请教,这里多言了: 肺作为动物呼吸器官是动物机体新陈代谢和与外界氧气交换重要场所,故为动物呼吸道传染性疾病感染的入口和尘埃及大气有害物质污染的重灾区,被人们视为动物性食材的忌讳物。因此,食者较少。 其实,动物肺脏做菜品味道是不错的。 其中尤以羊肺汤\猪肺炖萝卜尤其鲜美!汤色奶白,味道鲜香! 只是加工时必须流水通过气管充分灌冲至乳白(灌冲时肺叶扎眼,彻底清除肺脏内残血和污物),再通过气管注入鸡蛋(搅拌均匀的),炖制至烂熟,凉冷切片回汤作成汤锅! 但动物内脏胆固醇含量较高不宜多食! ***附一款菜式:沙参心肺汤 菜谱名称 沙参心肺汤 所属菜系 川菜 所属类型 地方特色 基本特点 心肺软烂,咸鲜适口,汤汁味配。 并具有润肺止咳,养胃生津之功效。 基本材料 猪心肺1具。 沙参15克、玉竹15克。盐3克、味精1克、葱25克。 【制作过程】 将沙参、玉竹择净后用清水漂洗,再用纱布包好备用。心肺用清水冲洗干净,挤尽血水,同沙参、玉竹一起下入砂锅,葱洗净入锅,加清水适量,先用武火烧沸,移?苫痨?个半小时。 待心肺熟透,加味精、盐调味即成。 。
天气炎热,身体很容易上火,多的往往是虚火。虚火不灭于五脏有损。那么虚火旺有什么症状,又该怎么调理呢?<br>虚火旺盛的症状<br>1多吃不胖<br>或许多吃不胖对很多女孩子来说是一个很不错的体质,但是因为虚火旺盛而引起的,实际上对身体健康并没有好处,虚火旺的人,胃火也旺,因此消化极快,很多食物的营养没有足够的时间吸收,便已经被代谢了,长远来说,这对身体并不好,也会导致肌肉松弛。<br>2失眠多梦<br>体内火气旺盛,其实很容易影响睡眠,无论是虚火还是实火,都容易出现失眠多梦的情况。虚火旺的人表现为情绪不定,注意力无法集中,睡觉的时候容易失眠,或者半夜突然惊醒。<br>3肤色差,易溃疡、便秘<br>火气旺盛,体内的水分容易缺失,从而导致肌肤干渴,脸色差,还容易出现溃疡、便秘,虚火旺的人也无法控制脾气,容易生气,常常会出现怒火攻心的情况。<br>4容易疲劳<br>虚火旺,会影响内体的津液量,火气高导致津液变少,体内养分不足,出现疲劳、头晕、无精打采等诸多症状。<br>5手脚心发热<br>虚火旺会导致“五心烦热”,其他地方的体温都是正常的,但是无论冬天夏天,手心、脚心都是发热的,这也是虚火旺的一个主要表现之一。<br>以上就是虚火旺的一些常见表现,会导致虚火旺,大多数是因为操劳过度或者久病不愈引起的,想要调理要补中益气,养阴去燥。<br>降虚火的调理食疗方<br>调理虚火旺除了看中医吃中药,还可以通过食疗来改善。