葱白主要功能是解表发汗,通常被用来治疗风寒感冒。风寒感冒属于常见的表征,尤其是秋冬季节,人体很容易受到风邪和寒邪侵袭,导致肺气不能宣通,人体阳气被郁遏在体内,不能够畅通地正常运行,于是会出现恶寒发热、头痛身痛、鼻塞流涕、咳嗽多痰等感冒症状。这时就可以用葱来解表了,葱性温味辛,辛能发散,可让病人出汗,使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出,阳气运行便通畅了,病邪也就随汗被驱除了,所以民谚有“感冒病、治不难,大葱大姜和大蒜”的说法。<br>2、肺病患者<br>葱白是入肺的,中医里把葱又叫做“肺之菜”。《本草纲目》讲道:葱“生辛散,熟甘温,外实中空,肺之菜也,肺病宜食之”。所以常用用它来补肺,止咳。最简单的用葱白熬汤就可以用来宣肺寒,何乐而不为呢?<br>3、食欲不振者<br>葱白也入胃经,所以在治疗胃病的方子里总可以看到它的身影,它可以健胃,促进胃液分泌,当胃口不好、吃不下饭,或者吃饭不香时,可以在炒菜时加些葱同炒,也可以生吃来打开胃口,促进消化。<br>4、脑力劳动者<br>葱能够通阳气,消除人体阴邪阻滞,保证头部气血供应,使头脑灵活。<br>5、体热者<br>由于葱性温热,不适合体内热重者,如患有肺热燥咳、胃热呕吐,痔疮出血,痛疮溃烂等内热疾病的人就不要吃葱了,以防热上加热,加重病情。<br>6、体虚多汗者<br>葱能够解表发汗,所以不适合表虚者食用。
日本人泡温泉时候吃的流水素面跟咱们过去文人搞的业余活动流觞曲水差不多,魏晋南北朝时期不少文人闲来无事就喜欢聚在小溪边,把酒倒在杯盏里放在水上漂,杯盏漂到谁面前谁就吟诗作赋一首并且把杯盏里的茶或者酒喝了,王羲之的《兰亭集序》里描写的那个活动就是这个流觞曲水。日本人的流水素面则是在高出将煮好的素面条倒进竹管里往下游淌,谁先抢到就谁先吃,很显然这种规则对坐在上游的人来说有绝对优势。 日本人吃的流水素面是从高至低用多少节劈开的竹子作为水管架起来,从上游放水顺势将煮好的面条一筷子一筷子夹到竹子里顺着水流淌下去,眼疾手快的人就吃得多,反应慢的人吃得少,流水素面的流水是循环使用,上游人吃完一口再把自己舔过的筷子伸进竹管水流中拦截面条,下游人吃到的面条比上游人多一个味道,多个口水味道。 流水素面的素面是提前煮好的面条,竹管里流的水也都是清凉冷水,把素面放在凉水里冲下去再捞起来吃想想都是很寡淡的感觉,但是日本人很享受这个乐趣,看过动画片《蜡笔小新》的朋友可能还记得,小新他们家还专门有一个吃流水素面的小型机器,可见日本人对流水素面有多么喜欢,他们很享受这种抢食吃的乐趣。