夏天高温让人胃口缺失,吃啥都不想吃,但是不吃又肚子饿,这时候来份白切鸡蘸点酸甜酱,让你吃了一块就想第二块,吃起来就停不下来。制作酸甜酱要准备鲜红湖南椒、鲜指天椒、蒜、白醋、盐、味精、鸡精。<br><img><br>湖南椒切段,指天椒切碎(少量),蒜切碎,全部加入白醋中,调味用的盐、味精、鸡精、糖(多放些),先用豆浆机打碎后加入白醋中即可,记住,辣椒少量即可,免得辣味抢了酸甜味,想让酸味更浓,多加白醋没用,可适当的加点醋精。
40分钟即可。材料:鸡胗500克、香油1茶匙、食盐1/2茶匙、花椒油1茶匙、蒜4瓣、细2113香葱2根、醋适量、5261八角1个、香叶2片、桂皮1块、料酒1汤匙、鸡粉1/4茶匙。<br>1、鸡胗用醋混合清水洗净,剥去表面的筋膜。<br>2、冷水下高压锅,放入4102八角、香叶、桂皮、料酒煮至鸡胗熟透,大1653约煮40分钟即可。<br>3、蒜和葱切成细末。<br>4、煮好后捞出冷却,冷却后的鸡胗切成薄片。<br>5、拿回一个小盆,把蒜末放进去。<br>6、放入切好的鸡胗,调入食盐、花椒油、香油、鸡粉、葱花拌均即可。<br>7、最后,成品答如下,即可食用。