如果想要做出来的红糖发糕更加好吃的话,在选择面粉的时候尽量选择中筋面粉或者是低筋面粉,这样做出来的红糖发糕口感会更加松软好吃。如果使用的是高筋面粉的话,红糖发糕的口感就会更加硬。
1、鸡蛋倒入碗中,加2勺糖。<br>2、打成蛋液,让糖溶解。<br>3、蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质。<br>4、将牛奶倒入蛋液中拌匀。<br>5、然后再倒入筛网中过滤1-2次,表面的气泡用小勺挑出。<br>6、盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热。<br>7、当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟。