锅:<br>将标签贴纸撕去,挂牌除去,有的标签粘贴紧难以用手撕去,可在标签上滴几滴风油精或者用电吹风吹,就容易撕掉了。<br><img><br>将一勺白醋、少许洗洁精、水加入锅里(2/3处),稍作加温后用软布清洗干净并抹干存放。<br><img><br>重新加入水和适量的洗洁精,用布擦拭锅内每个部位,然后将水倒掉,用清水清洗干净,擦干存放。<br><img><br>第三天开锅:保持清洗干净的锅具外壁干燥,放在炉具上,用中小火加热到适合的温度,加入少量的食用油,边加热边不停地用锅铲将锅内每个地方铺上食用油,温油5分钟左右,直至国内油颜色变深,关火,冷却后保持一天。之后洗干净可以正常使用了。这样会让锅具不粘、少油烟的效果更显著。<br><img><br>用后清洗:烹饪完成后利用锅的余温清洗,注入清水,加入少许清洁精,同时用海绵或抹布清洗锅具底部。<br>如果锅底有白斑,使用前倒入白醋加温后清洗。<br>若锅具内壁和锅底出现白色斑点,用少许柠檬片或少许白醋擦拭即可。<br><img><br>锅具使用1到2个月要保养一次,全方位的清洗和温油。如果内壁发黄发黑,可注入清水,并将两块柠檬片放入锅中,盖好盖子,把水烧开后熄火(水量以烧开不溢为宜),约4个小时后再用布轻擦锅具。<br>外壁如发黄发黑,在锅内注入少量清水,然后加热至合适的温度使用百洁布吗抹上专用不锈钢清洁剂,清洗时不要混入硬质物体,防止刮花。<br><img><br>参考<br><img><br>可用电磁炉,可无水烹饪,不粘真好。<br><img>
177<br>赞<br>山东菏泽厨友:回复(0)79个月前<br>当然是凉水<br>138<br>赞<br>(60.15.111.201):回复(0)73个月前<br>应该是冷水下锅,因为焯的是血污,。<br>136<br>赞<br>吉林通化厨友:回复(0)79个月前<br>不下锅 就行了<br>132<br>赞<br>加拿大厨友:回复(0)78个月前<br>凉水,最好先泡30分钟,北美这边的肉不放血,特别腥,泡完的血水不要,另外用凉水和肉一起焯,开锅后,将水倒掉,洗净肉。<br>130<br>赞<br>(106.39.252.58):回复(0)74个月前<br>应该微开就下锅。<br>110<br>赞<br>逍遥自在<br>:回复(0)74个月前<br>开水<br>102<br>赞<br>(61.160.71.18):回复(0)69个月前<br>温水下锅7-8分钟,也可以开水下锅2-3分钟!重点是捞出来要立即过凉水!否则营养会流失好多<br>96<br>赞<br>山东菏泽厨友:回复(0)79个月前<br>凉水<br>78<br>赞<br>(115.62.183.90):回复(0)67个月前<br>不懂不要 胡说<br>75<br>赞<br>江苏苏州厨友:回复(0)69个月前<br>冷水开始焯水 如果放在沸水中加热则外面会立即收缩,内部的学和腥味很难排除,所以必须从冷水开始加热,中途翻动数次,使其均匀的受热,沸腾时及早捞出<br>62<br>赞<br>忧郁的眼<br>:回复(0)68个月前<br>红烧可以用凉水做汤可以用热水<br>51<br>赞<br>山东青岛厨友:回复(0)64个月前<br>凉水<br>47<br>赞<br>(115.62.183.90):回复(0)67个月前<br>冷水最好了<br>41<br>赞<br>(117.36.44.49):回复(0)64个月前<br>凉水<br>39<br>赞<br>(114.61.5.136):回复(0)57个月前<br>正确的应该是:先将水加温至40-50度左右,放入原料,继续加温至滚开2分钟左右,倒入漏勺中,放入自来水中冲一下即可。<br>38<br>赞<br>(119.162.101.186):回复(0)59个月前<br>凉水最好<br>32<br>赞<br>山东青岛厨友:回复(0)61个月前<br>冷水<b