牛肉、香菇大葱、十三香、盐、鸡蛋、香油1.肉馅里加葱姜沫 ,生抽,一个鸡蛋,十三香,香油,到感觉比较顺滑就差不多了,这个过程几分钟就行,千万别太稀了,不然包的时候不好包2.把香菇洗干净,做水准备烫香菇,先烫香菇腿,水开了后再放香菇,开两遍左右捞出放凉然后挤水,我是用纱布裹着挤的,如果你的肉馅稀的话就要挤干一点3.香菇剁碎放到肉馅里,加面酱两大勺,加两小勺盐,然后放少量香油搅拌4.开始包饺子喽,我自己和的面,也可以买现成的比较省事,自己和面里面加一个鸡蛋放少许盐,饺子不会煮破,5.煮好后就开吃了,一抢而空,
今天晚上包饺子《猪肉香芹饺子》,个人觉得香芹比芹菜更适合包饺子,炒着吃太细了有点像草[偷笑],放了胡萝卜、蚬子肉,好像我包什么馅儿都喜欢放蚬子肉噢。紫甘蓝榨汁做皮儿,有意思的是,和面的时候是紫色的,煮的时候颜色发粉,凉透后成了一块儿黑炭,吃个饺子跟看部大片儿似的跌宕起伏…