不用烤箱的面包<br><img><br>1人做过这道菜<br><img><br>这个面包\ud83c\udf5e只需发一次,加入酸奶,却一点都不酸。放久点都不会硬。<br><h2>用料</h2><br><table>浓稠酸奶150克<br></table><h2>不用烤箱的面包的做法</h2><br>酸奶,鸡蛋,糖和酵母搅拌均匀。稍微晃一晃,让酵母搅拌均匀。这里要浓稠酸奶,可以是自己做的,也可以是外面买的。用酸奶做可以减少面包的软化,使面包更柔软。也可以用牛奶代替,但牛奶的量要增加一点。加上面粉和食用油揉成一个光滑的面团。<br><img><br>揉制成这样的薄膜。<br><img><br>不要发面,直接把面团擀开,擀制成上图所示,撒上准备好的葡萄干和豆沙抹平。<br><img><br>把面团卷成一个长条,分成8个小剂子。<br><img><br>电饭煲内壁和底部刷油,放入剂子。<br><img><br>发酵至两倍大刷上蛋黄液,撒上黑芝麻。<br><img><br>按蛋糕键,没有的话就按煮饭键。<br><img><br>做好之后,闷上5分钟。倒扣脱模。即可食用。<br><img><br><h2>小贴士</h2><br>
千层酥皮咬一口掉渣的酥,奶油夹层香浓美腻,让人怎能不会爱上它。<br>30克黄油提前软化,加入面粉里用手抓匀。细盐也加进去。<br>倒入水揉成面团放保鲜膜入冰箱冷藏松弛一小时。<br>裹入用的140克黄油软化用保鲜膜包上擀成片状入冷藏半小时。<br>松弛好的面团擀成黄油三倍大的长方形面片,黄油片放中间。<br>两边向中间折叠好,将黄油包好,边用擀面杖擀死。<br>90度转个擀开成长方形。<br>两边向中间折叠。<br>折叠好4层。入冰箱冷藏20分钟。这是一折4,要反复擀3次,就是拿出来继续擀开折叠好放冰箱,再擀开折叠。反复3次。<br>3次折叠完拿出来擀成4mm左右厚度,边边切齐。<br>切割成大小一致的小长方形,用不了这么多剩下可以冷冻起来下次再用。用叉子扎眼放烤盘里。<br>烤箱预热,180度,中层烤25分钟。<br>酥皮就做好了,酥脆。<br>淡奶油加糖打发至裱花状态,装入裱花袋。<br>一层酥皮挤一层奶油霜,放上几颗蔓越莓果干或者水果。再一层酥皮一层奶油夹起来。<br>