油切麦茶的做法: 原料配方:大麦7千克,茶叶3千克,天然香料100克,牛骨粉50克; 步骤: 清洗去石,先将大麦冼净,除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干; 焙炒:工厂里是用焙炒机…<br>油切麦茶的做法:<br>原料配方:大麦7千克,茶叶3千克,天然香料100克,牛骨粉50克;<br>步骤:<br>清洗去石,先将大麦冼净,除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干;<br>焙炒:工厂里是用焙炒机焙炒,家庭中可用文火在干净锅中翻炒,直到表皮焦黄为止,焙炒时必需均匀,用力适当,使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发,能够压碎即可;<br>粉碎:这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎;<br>过筛:用粗筛将大麦粉中的表皮筛出;<br>混合:将大麦粉和茶叶粉按比例混合;<br>配料:在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤粉碎,并且筛成300到500目的粉末,才能进行混合使用;<br>再过筛:用细筛过一次,以保证饮用时的质量;<br>用热水冲泡2到3分钟即可。<br><img>
1张图片<br><h3>食材明细</h3><br>主料<br>油菜适量<br>辅料<br>葱适量蒜适量盐适量<br>炒工艺<br><img><br>1<br>油菜撕成小叶,洗净控水。<br><img><br>2<br>葱蒜切片。<br><img><br>3<br>热锅冷油爆香葱蒜,放入青菜翻炒。<br><img><br>4<br>炒至青菜全部变软放入盐稍翻炒。<br><img><br>5<br>最后放入鸡精关火。<br>使用的厨具:炒锅<br>*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。