不用烤箱的面包<br><img><br>1人做过这道菜<br><img><br>这个面包\ud83c\udf5e只需发一次,加入酸奶,却一点都不酸。放久点都不会硬。<br><h2>用料</h2><br><table>浓稠酸奶150克<br></table><h2>不用烤箱的面包的做法</h2><br>酸奶,鸡蛋,糖和酵母搅拌均匀。稍微晃一晃,让酵母搅拌均匀。这里要浓稠酸奶,可以是自己做的,也可以是外面买的。用酸奶做可以减少面包的软化,使面包更柔软。也可以用牛奶代替,但牛奶的量要增加一点。加上面粉和食用油揉成一个光滑的面团。<br><img><br>揉制成这样的薄膜。<br><img><br>不要发面,直接把面团擀开,擀制成上图所示,撒上准备好的葡萄干和豆沙抹平。<br><img><br>把面团卷成一个长条,分成8个小剂子。<br><img><br>电饭煲内壁和底部刷油,放入剂子。<br><img><br>发酵至两倍大刷上蛋黄液,撒上黑芝麻。<br><img><br>按蛋糕键,没有的话就按煮饭键。<br><img><br>做好之后,闷上5分钟。倒扣脱模。即可食用。<br><img><br><h2>小贴士</h2><br>
家里人喜欢吃豆沙馅的面包,所以一般我都会多熬点豆沙放冰箱冷冻,做的时候方便,做面包的豆沙馅可以不用油炒。　无味植物油　20g　1.　除酵母和豆沙以外的所有材料放面包机揉成光滑的面团,醒15分钟左右,在放酵母,按一个揉面程序就差不多出薄膜了。　2.　发酵至2倍左右,用手指戳个洞不回缩不塌陷就好了,要是回缩说明发酵时间不够,面团塌陷漏气就是发酵过头。　3.　发酵好的面团拿出排气分割成6份,滚圆松弛15分钟。　4.　每个按压排气按成圆饼形,包入20克的豆沙,收口处要捏紧。　5.　收口朝下,把每个包馅的面包压扁。　6.　用圆形模具在面包中间轻轻压个印。　7.　你也可以不用压这个印,直接用切面刀切成几等分,强迫症的人还是压一下,切出来对称。　8.　用切面刀切成米字,也就是对角各4刀。　9.　放烤盘上盖保鲜膜发酵至1.5倍大。表面用刷子刷上蛋液。　10.　擀面棍的一端蘸水,再粘上黑芝麻。　11.　再轻轻压在面包中心。　12.　烤箱中层180度15分钟左右。　13.　奶香十足,非常柔软。　小窍门&温馨提示　带馅的面包二发只要到1.5倍大即可,没馅的面包才发到2倍大。发酵不是看时间,而是要学会看状态,用手指沾面粉按一下面团,要是马上回弹表示时间不够,看着它缓慢回弹才是正好的。烤好的面包不知道熟了没?可以拿个调羹按下面包的侧面,回弹就是熟了,凹陷再烤几分钟,要是上色满意,面包没熟,就加盖锡纸烤。　查看全部(共13步)　豆沙面包的更多做法　红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。