青菜有什么危害
不管是小时候,还是长大了,家里的大人在吃饭的时候,总喜欢催促多吃蔬菜,并且在很多人的家中,相信桌子上的菜品中,也是一日不可无青菜的,看着碧绿碧绿的青菜,总想买回家,因为它们不仅看着可爱,吃着也是清爽,并且蔬菜中含有丰富的矿物质和营养元素,何乐而不为,但其实吃得多了,青菜的坏处也是有的。<br><img><br>青菜的坏处,吃多了会有什么危害<br>蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质,食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动,促进排便,提供机体所需的微量营养素,发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。但是吃的不对,青菜的坏处也是有的。<br>一、蔬菜吃不对的4大危害<br>1、某些蔬菜含较多的草酸易形成结石<br>菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸,与其他食物中的钙结合,容易形成草酸钙结石,这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。<br>2、易加重结石病情<br>大部分蔬菜是碱性食品,对于已患有磷酸钙结石的病人,日常吃大量碱性食物可使结石增多,且不易排出体外。<br>3、不易消化<br>粗纤维含量高的蔬菜,如芹菜、春笋等,大量进食后很难消化,胃肠疾病患者不宜多食。粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等,加重病情。<br>4、影响钙、锌吸收<br><img><br>
新鲜的蔬菜并不能直接降低血脂和血糖,但是有利于血脂、血糖的控制。新鲜的蔬菜含有三件宝,即纤维素、矿物质和维生素。通过吃新鲜的蔬菜,丰富膳食纤维,延缓糖的吸收,减少进食以后血糖的波动。蔬菜里的膳食纤维可以延缓胆固醇的吸收,有利于血脂的控制。新鲜的蔬菜并不能直接降低血糖,可以有利于糖尿病患者血糖、血脂的控制。另外,新鲜蔬菜里面丰富的膳食纤维有助于吸收水分,帮助糖尿病患者规律的排便。但是新鲜的蔬菜虽然有一定良好的功效,但是不能夸大,因为如果过量的吃蔬菜也有可能造成脂溶性维生素吸收受影响,有可能胃肠道功能受不了。