炒快面的做法
快餐面炒出来很美味的,而且做法也超级简单,一家人都大爱呢!<br>首先将快餐面入锅煮熟,千万不要煮的太烂,入沸水中煮一会儿就可以关掉火,放锅里焖一会儿,然后捞出放入碗中备用。<br>接着将大蒜切碎,入油锅中爆香,顺便将鸡蛋打碎入油锅中一起炒香。<br>然后将切好的火腿肠也放入锅中一起炒香。<br>上述都炒熟之后,倒入事先煮好的快餐面,这时火要调小,再倒入快餐面里的调料包和蔬菜包。<br>最后用筷子和锅铲将调料与快餐面等调拌均匀即可出锅了。<br>
陕西饸饹面(快手版)<br>7.8综合评分<br>27人做过这道菜<br>同事好多陕西人,跟着们学会的。原本我不吃面条,但这道面改变了我对它的成见:鲜香中透着丝丝辣味,非常好吃,让人回味无穷。<br>用料<br>盐适量<br>豆腐一小块(根据自己需求)<br>猪里脊肉一块(根据自己需求)<br>香菜一根(不喜欢的可以用小葱代替)<br>料酒、酱油、油适量<br>陕西饸饹面(快手版)的做法<br>豆腐、肉、土豆、胡萝卜切丁。大葱、香菜切细。<br>热锅倒油。多放油,油量要比平时多两三倍。<br>油七成熟时放辣椒面,炒出辣椒油再放豆腐和大葱翻炒。<br>如果不知道什么是七成熟,就先把油炒热,后加入豆腐翻炒几下再加入辣椒面,这样油温降下来,辣椒面就不会炒糊。辣椒面可以放两三勺,根据自己口味定。<br>放肉翻炒变色,再放土豆胡萝卜翻炒一下,倒些生抽在翻炒几下。<br>炒出香味后加水适量(根据人数和放油多少适当加水),再加入十三香和料酒,烧开后五分钟停火,放盐。<br>停火后立即放香菜(不吃香菜可放小香葱)。这样汤就做好了。<br>关于饸饹面条,可以自己用面粉和荞麦面活好面,拿饸饹床子压出来。因为是快手版, 所以最简便的方法是去超市或菜市场买现成的,实在没有荞麦的,就买那种鲜面/湿面。我就是去买的, 没有自己压。<br>开水下锅煮面,面条煮熟了之后,放在凉开水里泡一泡,更劲道。<br>加上做好的汤,成品。<br>小贴士<br>夏天吃之前一定要开空调。别问我怎么知道的,不说了,出汗出的我换身衣服去。<br>参照这个菜谱,大家做出 28 作品<br>全部28个作品<br>陕西饸饹面(快手版)相关分类<br>被大家加入到以下菜单<br>随便看看<br>2354 收藏