老人吃什么豆类好
\ue50a　2017-11-20　01:03　来源:　\ue50b\ue50a　海之声恩施验配中心　\ue50b豆类食品是一种高蛋白、低脂肪食品,它含有丰富的植物蛋白,其蛋白质含量高达30%-50%,其生理价值几乎与肉相当。且富含人体需要的8种必需氨基酸,大豆食品几乎不含胆固醇,却含有丰富的磷脂和豆固醇,有助于降低血清胆固醇。大豆软磷脂有促进肝中脂肪代谢,防止脂肪肝形成的作用。大豆中含有丰富的矿物质和B族维生素,大豆异黄酮具有一定的抗氧化作用。
选择清淡、易消化、营养丰富的食物多进食新鲜水果、蔬菜,凉性素菜及水果,如冬瓜、梨、香蕉、西瓜,可适当增加动物肝、牛奶、蛋黄。忌烟、酒、辛、辣、炸烤食物。大豆中也含有维生素b1.