用火龙果汁蒸出来的馍馍怎样不变色
【导读】:火龙果是生活中很常见的水果,通常都是直接食用,但其实火龙果也可以蒸着吃。而红心火龙果颜色鲜艳,所以有时候被用来给馒头染色,但是在蒸的过程中会变色,下面一起来了解一下。<br><h3>火龙果可以蒸着吃吗</h3><br><img><br>可以,火龙果在生活中一般都是直接食用的,所以很多人对火龙果蒸着吃的方式并不熟悉,其实在冬天天气寒冷,食用火龙果的时候可以选择蒸着吃。<br>因为火龙果含有较高含量的花青素,花青素是一类具有抗氧化、抗自由基、抗衰老作用的抗氧化剂,可抑制人脑的变异,对痴呆症有一定的预防功效。多吃火龙果,对胃部有一定的保护作用,因为火龙果含有其他植物少有的植物性白蛋白,其会自动与人体内的重金属离子结合,排出体外,可起到解毒的功效,而且这类白蛋白对胃壁会有一定的保护作用。所以如果是冬天,可以蒸给小孩吃。<br><img><br>火龙果是能够加热吃的,但是也要讲究方法。火龙果加热吃温度最好在七十度以下。如果加热的温度太高的话,就会导致花青素以及维他命C流失,火龙果也就会失去原有的价值。<br>火龙果的减肥效果,火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、可降血糖、降血脂、降血压,帮助细胞膜形成、预防贫血、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外,还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。火龙果果肉中芝麻状的种子更有促进肠胃消化之功能。<br><img><br><h3>火龙果蒸馒头怎么不变色</h3><br>火龙果中含有花青素,花青素遇热之后会分解,所以用火龙果染色的馒头在蒸制的时候自然就会变色,所以如果想给馒头染色可以选择使用紫薯。
实名反对第一名孙仲谋!!<br>他的方案,新手千万不要尝试!!<br>千万不要尝试!!!<br>千!!万!!不!!要!!尝!!试!!<br>因为 会爆炸!!!<br>会!!爆!!炸!!<br>我现在坐在炖肉的锅边,等着锅里翻滚的肉,写这一篇回答。<br>吓死宝宝了!!<br>手现在还在抖有木有!!!<br>@孙仲谋 其他的还都好,焯肉,炸肉 问题出在制作糖汁这一步。。<br>“ 大概两分钟时间冰糖会全部融化,这时奇迹出现了,雪白的冰糖竟然全部变成红色了,这时赶紧把酒全部倒进去,你会听见刷的一声还是啪的一声,这不是重点,重点是我很享受这种声音,只是推荐你听一下而已。 ”<br>我刚刚这样做,化完糖之后,没多想,加了酒。。<br>搞!!笑!!呢!!有!!木!!有!!!<br>“蹭”的一下,火苗窜起一米高!!!<br>台面上溅了好多酒,也都在着火!!<br>操!!!!吓死宝宝了!!<br>π_π<br>幸好答主是工科生,赶紧关油烟机,盖锅盖,把锅端起来移走。。<br>处理完了手都在抖有木有!!<br>吓死宝宝了有木有!!!<br>抽油烟机都着了!!<br>都!!着!!了!!<br>有!!木!!有!!<br>吓死宝宝了,幸好只是小火苗,赶紧又把火苗用嘴吹灭了。。<br>(这是多大的肺活量。。太佩服自己了。。果然人的潜能是无限的。。)<br>停当了得有两分钟,再回来,糖汁都凝结了。。<br>操!!<br>吓死宝宝了。。<br>事后想想,往热油锅里倒酒,简直蠢爆了!!<br>我竟然刚看到都没反应过来。。<br>简直蠢爆了!!!<br>@孙仲谋 可能是怀着调侃的心情 在这个地方给大家这样写<br>也有可能,@孙仲谋本身是烹饪高手,对于这种火习以为常<br>但是,因为这种答案放在知乎,受众不全是烹饪高手,对于新手小白,这简直就是一场噩梦。。<br>如果又不是工科生,应急处理上慢了半拍。。<br>妈呀!!简直太可怕了。。<br>唉唉,血与泪的教训,请大家没有万全的准备,<br>千!!万!!不!!要!!尝!!试!!!<br>以上。。<br>配一张过火后的油烟机,真的不是闹着玩的。。<br>π_π