中秋博饼做法
中秋博饼规则<br>大致是这样的:每个人每次要把6个骰子一起投进大碗里(再强调一次哦,一定是要用瓷碗才能玩的起来),众人依次投骰子,看骰子的点数得饼。<br>有1个“四点红”的得一秀饼,<br>有2个“四点红”的得二举饼,<br>有4个相同点数的(红四除外的都可以)得四进饼,<br>有3个“四点红”的得三红饼,<br>若骰子点数分别为1至6顺序排列着的得对堂饼,再来,就是得状元饼的情形,状元有很多等级,如图所示,具体为:<br>若是有4个“四点红”,则可取状元饼,若2个人都出现4个“四点红”,则比较另外两个骰子点数的大小,点数大者为胜。<br>有5个相同点数的,俗成“五子登科”,比起4个“四点红”的状元要大。
1、食材:中筋面粉600克,水300克,酵母粉2小勺,泡打粉5克,砂糖25克,橄榄油20克,盐巴15克,白芝麻若干,糖水根据自己喜好来。<br>2、材料揉匀成一大面团, 盖上湿布,静置基础发酵约半小时。<br>3、发酵好的面团擀0.8厘米厚, 20厘米宽的长方形面皮, 洒上葱花,一层盐巴, 以及一点胡椒粉(注意如果不喜欢吃咸的 可以做甜的哟),再将面片折一下大概着那么几层就好了。<br>4、面发好后,把面团取出后切成大小合适的面团。<br>5、面片表面刷上一层糖水, 盖上盘子内的白芝麻, 放入烤盘中, 醒约20分钟。<br>6、烤箱预热180度, 发面烧饼烤约20分钟,观察差不多就可出炉。<br>7、美味的大烧饼就可以吃啦,趁热吃香香脆脆的。