中肉炒芹菜怎么做
1张图片<br>“芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质<br>这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶<br>对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用”<br><h3>食材明细</h3><br>主料<br>芹菜适量<br>辅料<br>葱适量姜适量盐适量<br>炒工艺<br><img><br>1<br>将芹菜摘洗干净。<br><img><br>2<br>然后切成小段备用。<br><img><br>3<br>葱切葱花,姜切姜丝,干辣椒切碎。<br><img><br>4<br>底锅热油放八角,倒入肉丝煸炒至变色。<br><img><br>5<br>煸炒肉丝后再放葱花、姜丝、辣椒碎。<br><img><br>6<br>淋入酱油上色。<br><img><br>7<br>将芹菜段倒入翻炒至熟即可。<br>来自 美食天下放逐的青春 的作品
<br>把市场上买回来的肉用水反复清洗,直至没有血水,再把菜刀、砧板、用清水清洗干净。<br>把葱、姜、蒜、青椒用清水清洗干净,再把姜切成片、蒜拍扁,把青椒切成丝。可以依据个人喜好把葱切成段或者丝。<br>把肉放在砧板上,然后用菜刀把肉切成片,尽量把肉片切得厚薄一样均匀,还有肉片不要太大。<br>然后把切好的肉放在容器中,加入适量的盐、酱油、淀粉,再加点清水,然后混匀。<br>然后点火把锅烧热,放油,把油烧热,再放入花椒、姜、蒜炒几分钟,再放入肉片炒几分钟至肉片变色。<br>然后放一些青椒丝进入锅内和肉片一起炒,炒到要起锅的时候加入味精、盐,少量醋、葱,再翻炒几次,起锅装盘。<br>最后把菜刀、砧板、锅清洗干净。<br>