高梁发酵多久可酿酒
<br>高粱要求无霉变、无虫蛀、无异味,没有农药残留的高粱,一般为红色高粱,白色高粱单宁含量低,做酒香味较差。高粱有软质高粱和硬质高粱,软质高粱吸水好,容易糊化;硬质高粱淀粉含量高,吸水稍差。生产时要注意。<br>浸泡:水温85-90℃,浸泡的水要淹过高粱15-20厘米,浸泡时间16-18小时。浸泡过程要翻动2-3次,让高粱充分浸泡,浸泡时间到后,放掉泡粮水。<br>蒸煮:在酒甑低放一层粗糠,均匀撒上高粱,开大火进行蒸煮,蒸煮时间1-2小时,蒸煮达到内无生心,外微开花,保证高粱完全熟透。<br>打量水:就是给蒸煮过的高粱补充水分,水温在80℃以上,越高越好,一般要用开水,加水量做到高粱吃水透彻,不外流为准。<br>堆积:打量水后,在地板上堆积20-30分钟,目的让高粱充分吸水,保证水分充足,便于糖化。<br>降温:堆积时间到后,开始降温,可以用鼓风机、风扇进行降温,要做到温度均匀,温度一般在2℃以下。温度降到30-35℃(夏天越低越好),加曲。<br>加曲:加曲量0.8—1.2%不同的小曲用曲量不一样,要以说明书为准),加曲量冬季适当多夏季适当少。加曲药温度均匀,搅拌均匀。加曲开要看看使用的是什么曲?目前传统小曲要进行培菌工序,一般在培菌床上培菌24-36小时。非传统小曲不需要培菌过程。<br>发酵:加曲,搅拌均匀后,可以入缸(池子、窖池、桶等)密封发酵,发酵温度28-38℃,最高不能超过40℃。发酵过程要检查温度,温度过低要采取保温措施;温度过高要采取降温措施。发酵过程不能打开,避免空气进入,杂菌污染。发酵期25-30天。<br>蒸馏:把酒甑清洗干净(土灶蒸馏要放足底锅水,蒸汽蒸馏不用放底锅水),在隔层上铺一层(3-5cm)清蒸过的粗糠,酒醅中撒一部分清蒸后的粗糠(稻壳,用量3-5%),使酒醅疏松,便于蒸馏时蒸汽流通,提高蒸馏效率。把发酵好的酒醅均匀撒在隔层上,做到轻、松、均、薄、准,不能、压紧,上完后,盖上酒甑盖子,把水封槽补足水,开始进行蒸馏。控制冷却水的流量,保证酒的温度在20-25℃,酒温过高,酒份挥发,产量减少;酒温过低,低沸点物质不能挥发,质量差。酒开始下滴时,根据下料量的多少决定接酒头(一般1000Kg料接酒头500-700ml;500斤以下的原料接酒头100-200ml,酒头含有甲醇,不能饮用),控制冷却水接酒,到25-30度去尾,尾酒单独存放,下次用来回馏。入库酒度建议在53-60度。酒度低不适合贮存。<br>
一个职员的穿着便代表着一个 企业的形象,甚至于扩展到国家的形象。也有一些例子,生 意基本谈妥,可是由于看见了个人的穿着上的一点小瑕疵就 造成了生意谈崩的比比皆是。所以无论大到国家,小到个人, 都要注意时刻维持自身良好的形象,因为不知什么时候,你2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 14 16已不仅代表着你自己。透过良好的形象,可以看到一个团结 的企业、一个积极向上的企业,看到我们内在的品质。 追求良好的形象,并不意味着一味地追求奢靡、跟风时尚,那是不健康的。最美的服饰绝对不是最贵的服饰,一 味的追求价格上的贵便会迷失了自己。因此,用平常心对待 服饰,用高雅来打扮自己,用高修养来提高自己,是正确的 形象设计理念。以一个健康的心态面对服饰,面对职场是至 关重要的。 本文的中心话题便是形象设计,一个美好的形象,无论是在生活中、社交中、职场中都显得尤为重要。而重中之 重,则是服饰的搭配与选择。透过一个人的外在形象可以看 出一个人的品位,风格,甚至于看到一个人的品质。人的美 好形象,需要内在美和外在美完美的配合。而服饰则在其中 扮演了重要的位臵,它是个纽带,将外形与修养合二为一。 服饰的选择并不在于凸显奢华,而是陪衬出人的气质,合乎 人物的身份。可见,将健康的服饰理论运用到生活中、社交 中、职场中,就会使人如鱼得水,挥洒自如。最后,时刻地 注意自身的形象并且维护自身的形象,提高个人自身修养与 素质,便会在这大千世界找到自我,以积极的心态面对生活, 走好自己的路,便可将自己的价值发挥地淋漓尽致。 【1】李静.《伊美尔“人造美女”个性化整体形象设 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 15 【2】李涛.《时尚智慧恭迎奥运――2008中华国际服 装设计 《当今西方时尚中的“中国风”现象分 彩科学应用与发展――中国科协2005年学术年会论 主要担任形象设计专业专业课程,从事研究人物的整体设计―发型造型。 2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 16 id:“u3977817”,