中肉炒芹菜怎么做
做法:　炒口味:　咸鲜　难度:　普通　人数:　1-2人　准备时间:　10分钟　烹饪时间:　<15分钟　220克100克　辅料　适量　适量　适量　#芹菜炒肉#　的制作步骤　1.　芹菜　去叶切成寸段备用。猪脊肉切成细丝,用料酒,少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。锅中放适量油,加入肉丝。　2.　炒至肉丝变白后关火。另起锅,放适量油,放花椒一起烧热。加入葱姜　丝炒出香味。然后铲出,只留锅中油。　3.　加入芹菜,快速翻炒。炒至芹菜翠绿,加入肉丝。翻匀后,加入适量盐,再略炒,即可出锅。　大师秘籍　1、芹叶不要丢弃,它具有很高的食用价值。　相关菜谱　小编推荐　莳萝　清酒　蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。　之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。　承多猫　9407　阅读　炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!　对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?　承多猫　19777　阅读　适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~　比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~　小菁同学　11055　阅读　本月最值得期待菜谱!现在看还来得及　一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。　菜菜美食日记　15488　阅读　\ue50a
野苋菜为反枝芜、皱果觅、凹头览等多种览属植物的嫩茎叶,采集嫩茎叶入沸水锅悼后,捞出清水洗净,可制成多种菜肴。苋菜其味道清香甘美,营养价值高。民间素有 “端午苋赛猪肝,六月览金不换”的谚语。在南方为多,以嫩苗做蔬菜供食用,肥而柔嫩者为佳。在炒食览菜时,往往有一股石灰味。为了避免它,可先将苋菜在锅内塌软,熟后取出。然后洗净锅,再加素油上火将览菜继续炒,加作料后即可食用,这样可避免苋菜的异味。<br>(一)鸡丝拌苋菜<br>原料:苋菜300克,熟鸡胸肉100克,熟火腿50克。<br>调料:盐3克,蒜2瓣,味精2克,熟鸡油5克。<br>1.把觅菜择去老茎和黄叶,洗净切成长5厘米的段,用沸水烫一下,捞出用冷水过凉,挤干水分;熟鸡胸肉用手撕成丝;熟火腿切成丝。<br>2.蒜瓣去皮剁成末,放在大碗里,加上觅菜段、熟鸡丝、熟火腿丝、盐、味精和熟鸡油调伴均匀,装盘就可以了。<br>(二)清炒苋菜的做法<br>原料:紫色苋菜250克。<br>调料:植物油、蒜片、盐。<br>功效:苋菜含有较多的钾、镁、钙和维生素C等,叶中也含有高浓度赖氨酸,对人体成长发育有很大帮助。<br>1.将苋菜洗净,切段备用。<br>2.将植物油倒入炒锅中,烧至八九成热时下蒜片,待炸出蒜香后,把苋菜倒入热油锅内,不停翻炒,起锅时加入盐调味即可。<br><img>