中秋博饼做法
起初,博饼日期只设在中秋夜,在中秋前十来天就开始了。博饼时,桌上放一大海碗,每人轮流抓取六个骰子,掷入碗里,发出叮叮当当的脆响,渗透着博饼者的喝彩和欢笑,那种其乐融融的感觉特别温馨惬意。中秋博饼讨的就是一个欢心,博的是一个好运。人们深信不疑,博中状元的人,一年当中运气肯定非常好,因为博饼活动里倾注了人们美好的感情寄托。六个骰子,每个六面,因此总共有6的6次方,即46656个排列。其中六勃红1满地锦1六勃黑4状元插金花15五子登科180,其中五子带一秀30状元360对堂720三红2500四进1875二举9300一秀(不包含五子带一秀)17400空14300概率则以各种情形的排列数除以总的排列数。
1、食材:中筋面粉600克,水300克,酵母粉2小勺,泡打粉5克,砂糖25克,橄榄油20克,盐巴15克,白芝麻若干,糖水根据自己喜好来。<br>2、材料揉匀成一大面团, 盖上湿布,静置基础发酵约半小时。<br>3、发酵好的面团擀0.8厘米厚, 20厘米宽的长方形面皮, 洒上葱花,一层盐巴, 以及一点胡椒粉(注意如果不喜欢吃咸的 可以做甜的哟),再将面片折一下大概着那么几层就好了。<br>4、面发好后,把面团取出后切成大小合适的面团。<br>5、面片表面刷上一层糖水, 盖上盘子内的白芝麻, 放入烤盘中, 醒约20分钟。<br>6、烤箱预热180度, 发面烧饼烤约20分钟,观察差不多就可出炉。<br>7、美味的大烧饼就可以吃啦,趁热吃香香脆脆的。