301夜间门诊几点开始
昨天,301医院夜间门诊正式开诊,这将为白天无暇看病的上班族和外地紧急赶来的患者开辟一条新的就医通道。301医院成为全市首家全日制医院。<br>夜间门诊时间为每周一至周四的18时30分至21时。夜间门诊包括17个科室,坐诊的均为主治医师以上的高年资医师和专家,夜间门诊在每天中午12时后开始挂号,且不限号。<br>目前,301医院每天接待来自全国各地的门诊病人上万名,每天候床住院病人在2000人左右。门诊部主任于启林说,301医院每天都有很多病人挂不上号,他们根据群众举报和暗访,发现10多元的专家号被炒到数百元,在进行的专项治理中,共抓获了300多名号贩子和医托。为了彻底解决号贩子问题,301医院推行了挂号岗位定期轮岗制、患者挂专家号实行实名制、门诊24小时监控巡视制等多项措施。去年年底,他们增设了双休日专家门诊后,双休日半天30多名专家应诊量超过700人次,但还是满足不了需求。<br>为了缓解患者就医难问题,301医院在本月已经扩大了周六周日全天门诊,骨科、妇产科、消化科、皮肤科等20多个“热门”科室增加周六周日应诊医生,使周六周日就诊的病人都能看上病。同时,为了满足不同层次患者的需求,他们还开设了特需门诊。<br>据了解,从3月开始,301医院改造后又增加了400余张病床,初步缓解了住院难的问题。<br>信报讯(记者王成旻通讯员石国本)
打卤是件麻烦事,上手操持,费心劳神带受累。三指厚带皮鲜五花儿洗净下锅,加葱姜、大料、料酒,文火煮七成熟,捞出晾凉。此谓之“煮白肉”。捞净煮肉汤中的细碎作料儿待用,此称之为白汤。打掉白汤上凝固的浮油。白肉切片儿,以两分儿厚为佳。不可切得飞薄,否则肉片儿一煮就化了。<br>六七十度热水,分别发泡口蘑、松蘑、香菇、木耳、黄花儿、干贝、海米。第一遍泡蘑菇水切不可倒掉,经长时间沉淀,沙尘落底,篦出净水留用。口蘑个儿小,细沙深藏,洗时须格外仔细。吃时牙碜是大败笔。<br>白汤上锅,兑入蘑菇水、泡发干贝海米水,放入各种蘑菇及干贝海米木耳,文火至少40分钟吊蘑菇汤。之后加入黄花儿及切好的白肉。再加酱油、料酒、盐。锅滚开后,勾芡。芡儿成,将打好的鸡蛋均匀撒入。待鸡蛋凝固成片儿后再用勺子兜底搅动,以免淀粉结块儿扒锅。最后炸一勺儿花椒油,均匀泼于芡儿卤之上。卤成。<br>打好的卤呈深黄色,明油亮芡儿。透过表层花椒油,卤中白肉片儿、蛋花儿、木耳、黄花儿、口蘑等赫然在目。肉香、蘑菇香、花椒油香,无一味不诱人,嘴急的主儿当时就许盛一碗解馋。缘于卤稠,里面的肉片、鸡蛋、蘑菇、干贝、海米等用料均不沉底,盛卤时每勺儿都应有“干货”。卤讲究吃到最后一口不懈。<br>时下的北京饭馆儿,绝难见到笔者所说这种卤。这种卤用料真砍实凿,精且足,且费力费时还须手艺。