生蚝可以和排骨煲汤吗
当然可以,生蚝可以补肾的,特别适合男性补充身体。当然,熬完汤后加些只翁火麻油可以有效补充不饱和值脂肪酸,有利于均衡营养,口感也会更噻呦。
维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。<br>生蚝怎么做好吃<br>生蚝怎么做好吃呢?这个很难一概而论,因为不同人的口味不一样,有人喜爱吃蒸的,有人喜欢吃炒的,有人喜欢吃煎……对于不同的做法,生蚝的口味会一样,那么这些做法的具体步骤是怎样的呢?下面介绍两种生蚝的做法:<br>法式牡蛎浓汤的做法<br>材料:生蚝20颗,白葡萄酒1/2杯,奶油3大匙,面粉1/2杯,牛奶3杯,鸡高汤2杯,鲜奶油1/2杯,盐少许,胡椒粉少许<br>详细步骤:<br>1、将牡蛎洗净,沥干水份,放入汤锅内,再加入1/2杯白葡萄酒,盖上锅盖,用小火蒸煮约2分钟,如果发现汤汁稍干时,可加入少许清水,熄火后备用。<br>2、将锅子预热,放入奶油,再用小火将面粉放入炒均匀;<br>3、加入牛奶、鸡高汤及调味料,转中火煮开,最后加入作法1的牡蛎汤料以及鲜奶油,一起拌匀即可盛入汤盘中。<br><img><br>皮蛋牡蛎粥的做法<br>材料:皮蛋2个,生蚝肉100克,粳米100克,葱花、油、鱼露适量<br>详细步骤:<br>1、 将皮蛋去除泥料及外壳,每个切成12等份,牡蛎肉洗净;<br>2、 粳米淘洗干净,放入锅内加适量清水,煮成稀粥;<br>3、 再加入皮蛋、牡蛎肉、葱花、鱼露、油适量调味,再煮沸片刻,即可食用。