400克鸡腿肉的热量
鸡的不同部位热量差异大,热量最高是鸡翅,最低是里肌肉,下面来了解一下一个鸡腿的热量是多少大卡。<br><h2>一个鸡腿的热量是多少大卡</h2><br>如果以100克去皮的鸡腿肉来说的话,每100克的热量约150卡,其实不高,1支棒棒腿大约就是90~100克,所以如果一支带皮的棒棒腿,热量约在200~220卡上下,其实吃一支带皮棒棒腿是没问题的。<br>不过要特别注意喔,这是指不裹粉未炸的鸡腿喔,更不要说还有很多是糖醋,蜜汁,以及加了很多有没的糖的腌料!<br>如果一般裹粉带皮的棒棒腿,就是在市场或夜市买的到的那种,一般都会先腌,裹粉后再拿去炸,这过程最少会增加约180~200卡的热量,来自裹的粉还有炸粉吸的油,油一般都是外面大豆沙拉油以及腌料(糖)的热量。<br>如果你吃的是一般夜市或市场卖的带皮炸鸡腿,热量就大约一支在400卡上下,立刻爆增一倍喔~<br><img><br><h2>鸡腿的做法推荐</h2><br>红烧鸡腿<br>材料:鸡肉,酱油,糖,葱,姜,花椒,大料<br>做法:<br>1.做水把鸡肉(腿、翅都一样)放进去。 2.另一个锅点上火,放油把超过水的鸡肉放进去,煸超然后放酱油和糖继续煸超,直到鸡肉挂上颜色。<br>3.这个时候一次性加足了水,放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了,过一会翻看一下,等水收干了鸡肉也就做好了。<br>香酥鸡腿<br>材料:鸡腿600克;姜15克,大葱15克,花椒15克,黄酒25克,盐30克,椒盐10克,植物油50克<br>做法:<br>1.鸡腿洗净,用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。<br>2.将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出,拣去葱、姜、花椒。<br>3.炒锅上火,倒入油,烧至七八成热时,将鸡腿投入炸呈金黄色,捞出装盘,撒上花椒盐即成。<br><img>
<img><br>黄云霞 主任医师<br>复旦大学附属中山医院 营养科三甲<br><img><br>热量(大卡/100克)<br>营养素<br>含量(每100克)<br>蛋白质<br>2克<br>脂肪<br>14.66克<br>碳水化合物<br>8.53克<br>粗纤维<br>6.7克<br>单不饱和脂肪酸<br>9.799克<br>多不饱和脂肪酸<br>1.816克<br>反式脂肪酸<br>一<br>胆固醇<br>一<br>植物固醇<br>一<br>胡萝卜素<br>86微克<br>叶黄素类<br>299微克<br>番茄红素类<br>一<br>维生素A<br>43.8微克<br>维生素C<br>10毫克<br>维生素D<br>一<br>维生素E<br>2.07毫克<br>维生素K<br>21微克<br>维生素P(类黄酮)<br>7毫克<br>维生素B1(硫胺素)<br>0.067毫克<br>维生素B2(核黄素)<br>0.13毫克<br>维生素B3(烟酸)<br>1.738毫克<br>维生素B4(胆碱)<br>14.2毫克<br>维生素B5(泛酸)<br>1.389毫克<br>维生素B6<br>0.257毫克<br>维生素B7(生物素)<br>一<br>维生素B9(叶酸)<br>81微克<br>维生素B12<br>一<br>维生素B14(甜菜碱)<br>0.7毫克<br>亮氨酸<br>143毫克<br>蛋氨酸<br>38毫克<br>苏氨酸<br>73毫克<br>赖氨酸<br>132毫克<br>色氨酸<br>25毫克<br>缬氨酸<br>107毫克<br>组氨酸<br>49毫克<br>异亮氨酸<br>84毫克<br>苯丙氨酸<br>97毫克<br>钙<br>12毫克<br>镁<br>29毫克<br>钠<br>7毫克<br>钾<br>485毫克<br>磷<br>52毫克<br>硫<br>15.3862毫克<br>氯<br>10.794毫克<br>铁<br>0.55毫克<br>碘<br>一<br>锌<br>0.64毫克<br>硒<br>0.4微克<br>铜<br>0.19毫克<br>锰<br>0.142毫克<br>氟<br>7微克