老人吃什么豆类好
\ue50a　2017-11-20　01:03　来源:　\ue50b\ue50a　海之声恩施验配中心　\ue50b豆类食品是一种高蛋白、低脂肪食品,它含有丰富的植物蛋白,其蛋白质含量高达30%-50%,其生理价值几乎与肉相当。且富含人体需要的8种必需氨基酸,大豆食品几乎不含胆固醇,却含有丰富的磷脂和豆固醇,有助于降低血清胆固醇。大豆软磷脂有促进肝中脂肪代谢,防止脂肪肝形成的作用。大豆中含有丰富的矿物质和B族维生素,大豆异黄酮具有一定的抗氧化作用。
豆豉营养价值高,一般人群均可食用,适量的吃豆豉能够为人体补充所需的多种氨基酸、矿物质和维生素等营养物质,还能有效的清除体内自由基。适量的吃豆豉还有溶解血栓的作用,同时对于女性能够起到平衡调节激素水平的作用,有延缓衰老、美容养颜等功效,对于女性更年期综合症还有一定的调理功效,能够缓解易怒、焦虑、情绪低落等症状。