杂粮包配菜酸豆角怎么做好吃
<br>准备腌料:食盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡椒、冰糖<br>煮锅加入清水,加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火<br>煮好的卤水晾凉备用<br>晾去水份的豇豆角三四根盘在一起<br>盘好的豆角放入无油无水的密封容器中<br>全部放好后倒入晾凉的卤水和泡椒、少许泡椒的水,加入大约15毫升高度白酒<br>盖紧盖子,密封发酵<br>腌渍了十天左右的酸豆角打开看看,酸酸的微辣,可以用自己腌渍的酸豆角做菜啦!<br>
<br>物质溶解放热和吸热<br>在溶解过程中发生了两种变化,一种是溶质的分子(或离子)在水分子的作用下向水中扩散,这一过程吸收热量;另一种是扩散的溶质的分子(或离子)和水分子作用,生成水和分子(或水和离子),这一过程放出热量。有的溶质溶解时,扩散过程吸收的热量小于水合过程放出的热量,表现为溶液的温度升高如:NaOH、浓H2SO4;有的溶质溶解时,扩散过程吸收的热量大于水合过程放出的热量,表现为溶液的温度降低。