用火龙果汁蒸出来的馍馍怎样不变色
可以在和面的时候加入一点红曲粉或者是食用碱,这样才能让火龙果颜色保持不变。还要注意的一点是在搅拌的时候也要注意,必须搅拌均匀才不会变色。<br><img><br>火龙果馒头做法<br>1、准备好面粉200克、火龙果汁120克、白砂糖20克、酵母2克、红曲粉2克;<br>2、将以上食材都倒入面包机中;<br>3、启动面包机开始搅拌,然后搅拌一个小时,可以看到面团成型;<br><img><br>4、接着把成型的面团接着擀成长条状,然后用刮刀均匀切成段;<br>5、切好的馒头放在油纸上,冷水上锅发酵1.5倍大;<br>6、大火烧开后10分钟关火,焖3~5分钟后揭锅盖即可。
实名反对第一名孙仲谋!!<br>他的方案,新手千万不要尝试!!<br>千万不要尝试!!!<br>千!!万!!不!!要!!尝!!试!!<br>因为 会爆炸!!!<br>会!!爆!!炸!!<br>我现在坐在炖肉的锅边,等着锅里翻滚的肉,写这一篇回答。<br>吓死宝宝了!!<br>手现在还在抖有木有!!!<br>@孙仲谋 其他的还都好,焯肉,炸肉 问题出在制作糖汁这一步。。<br>“ 大概两分钟时间冰糖会全部融化,这时奇迹出现了,雪白的冰糖竟然全部变成红色了,这时赶紧把酒全部倒进去,你会听见刷的一声还是啪的一声,这不是重点,重点是我很享受这种声音,只是推荐你听一下而已。 ”<br>我刚刚这样做,化完糖之后,没多想,加了酒。。<br>搞!!笑!!呢!!有!!木!!有!!!<br>“蹭”的一下,火苗窜起一米高!!!<br>台面上溅了好多酒,也都在着火!!<br>操!!!!吓死宝宝了!!<br>π_π<br>幸好答主是工科生,赶紧关油烟机,盖锅盖,把锅端起来移走。。<br>处理完了手都在抖有木有!!<br>吓死宝宝了有木有!!!<br>抽油烟机都着了!!<br>都!!着!!了!!<br>有!!木!!有!!<br>吓死宝宝了,幸好只是小火苗,赶紧又把火苗用嘴吹灭了。。<br>(这是多大的肺活量。。太佩服自己了。。果然人的潜能是无限的。。)<br>停当了得有两分钟,再回来,糖汁都凝结了。。<br>操!!<br>吓死宝宝了。。<br>事后想想,往热油锅里倒酒,简直蠢爆了!!<br>我竟然刚看到都没反应过来。。<br>简直蠢爆了!!!<br>@孙仲谋 可能是怀着调侃的心情 在这个地方给大家这样写<br>也有可能,@孙仲谋本身是烹饪高手,对于这种火习以为常<br>但是,因为这种答案放在知乎,受众不全是烹饪高手,对于新手小白,这简直就是一场噩梦。。<br>如果又不是工科生,应急处理上慢了半拍。。<br>妈呀!!简直太可怕了。。<br>唉唉,血与泪的教训,请大家没有万全的准备,<br>千!!万!!不!!要!!尝!!试!!!<br>以上。。<br>配一张过火后的油烟机,真的不是闹着玩的。。<br>π_π