炒快面的做法
我最爱吃的一种面食就是炒面,炒面好吃又好做,接下来,教大家如何做美味的快炒面。人人都可以上手。<br>准备卷心菜半个,把卷心菜洗好,然后把卷心菜切成丝备用(将卷心菜切的细碎一些,炒的时候好熟)。<br>准备好胡萝卜,把胡萝卜洗干净去皮,如下图所示,把胡萝卜切成细丝(切得细细的,好熟,也好看)。<br>准备好葱姜蒜,把葱切成葱丝,把姜切碎,切成姜末,然后,准备好二两肉馅(买下猪肉块切了剁碎)。<br>把适量的面条放入开水中煮,(面条要那种细圆的面条,可以自己做,也可以在市场上买),第一次开锅后就关火捞出,把捞出来的面条过凉水,然后平铺在案板上,均匀的包裹一层橄榄油即可。<br>把锅里加入油,开火,等油热了,把提前准备好的葱丝,姜末,蒜瓣在油锅里爆香(1-2分钟),香味一会就飘出来了。<br>接下来,把切好的胡萝卜丝加入爆香的葱姜蒜中,块活翻炒大约2-3分钟,准备下面的工作。<br>接下来,把提前准备好的切成条的卷心菜翻炒3-4分钟,然后加入一勺酱油,半勺蚝油,再加入少许盐,继续翻炒5分钟左右,把调料搅拌均匀,这个步骤就差不多了。<br>最后,下面条,把提前煮好过凉水的面条加入锅中,继续翻炒,大约5分钟就可以了,记得要把菜和面条搅拌均匀。成品如下图所示。<br>
<br>2)重农抑商、奖励耕织<br>商鞅推行重农抑商的政策。规定,生产粮食和布帛多的,可免除本人劳役和赋税,以农业为“本业”,以商业为“末业”。因弃本求末,或游手好闲而贫穷者,全家罚为官奴。商鞅还招募无地农民到秦国开荒。为鼓励小农经济,还规定凡一户有两个儿子,到成人年龄必须分家,独立谋生,否则要出双倍赋税。禁止父子兄弟(成年者)同室居住,推行小家庭政策。这些政策有利于增殖人口、征发徭役和户口税,发展封建经济。<br>3)统一度量衡<br>商鞅变法前,秦国各地度量衡不统一。为了保证国家的赋税收入,商鞅制造了标准的度量衡器,如今传世之“商鞅量”,上有铭文记有秦孝公 “十八年”“大良造鞅”监造,“爰积十六尊(寸)五分尊(寸)之一为升”。从“商鞅量”中得知,商鞅规定的1标准尺约合今0.23公尺,1标准升约合今0.2公升。由量器及其铭文可知,当时统一度量衡一事是十分严肃认真的。商鞅还统一了斗、桶、权、衡、丈、尺等度量衡。要求秦国人必须严格执行,不得违犯。