淀粉水晶饺子皮怎么做
一般是小麦淀粉+木薯粉+盐+开水+猪油 和面。<br>如果有时间,小麦淀粉可以自己做,你查一下凉皮的做法就知道了。
1.把面和上,饺子的面要用凉水和,和好后盖上湿布放一边醒置<br>2.将瘦肉馅处理好(肉馅中加入料酒、酱油、盐、鸡精,五香粉、香油拌匀),我用的是之前做馄饨剩下来的肉馅,所以就省了这一步<br>3.把小白菜择好洗净,用开水焯一下,捞出,攥干水分备用<br>4.将肉馅和菜搅拌均匀<br>5.面醒好后,放面板上揉光,做成长条状,粗细要均匀<br>6.将其切成大小一样的剂子,擀成中间厚,外边薄的皮子<br>7.把馅抹在皮子中间,包好<br>8.水开后,下入饺子,煮好即可<br><h2>烹饪技巧</h2><br>