老年人不能吃鹌鹑蛋吗
日常生活中,鹌鹑蛋被称为蛋中上品,可见其营养功效非常好,但是鹌鹑蛋也不是人人都适合吃的。那么,什么人不适合吃鹌鹑蛋呢?秘方网总结有三类人群不宜吃鹌鹑蛋,例如肝肾病人群、高胆固醇人群、蛋白质过敏人群就不适合吃鹌鹑。下面一起来详细了解下吧。<br>什么人不适合吃鹌鹑蛋<br>1、肝肾病人群<br>鹌鹑蛋的蛋黄中含有较多的脂肪和胆固醇,这些物质需要在肝脏中代谢。而肝炎患者的肝脏功能已经减弱,再吃鹌鹑蛋会增加肝脏负担,不利于肝炎疾病的康复,因此鹌鹑蛋不适合患有肝炎的人吃。而患有肾炎的人群,和肝炎患者不适宜吃鹌鹑蛋的同一个道理,因为肾炎患者的肾功能和新陈代谢减退,而吃鹌鹑蛋之后,同样要依靠肾脏来排出体外。这对于肾炎患者来说是一大负担,尤其是吃多的情况下,还容易导致病情加重,建议避免食用为好。<br>2、高胆固醇人群<br>鹌鹑蛋中的胆固醇含量每100克就有515毫克,跟日常吃的鸡蛋一样多,对于胆固醇正常的老年人,每天吃3个鹌鹑蛋,其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克,不会造成血管硬化。但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担,而本身就有胆固醇高的患者则应少吃或不吃鹌鹑蛋。<br>3、蛋白质过敏人群<br>对蛋白质过敏的人,只要食用含有特异性蛋白或吃多含有这类物质的食物,就会出现身上起红疹、瘙痒、腹痛、腹泻等过敏症状,让人十分难受。而鹌鹑蛋就属于含有这类蛋白的食物,因此蛋白质过敏人群不适合吃鹌鹑蛋。<br><img><br>相信通过上文的简单介绍,大家应该知道什么人不适合吃鹌鹑蛋了。小编提醒大家,鹌鹑蛋属于发物,适量吃就好了,也没必要天天取吃。
现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。所以说鸽子是非常有营养价值的食物,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品,多喝鸽子汤还有一定的养生保健功效,能防治多种疾病。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳,男女合适喝的一款汤,而且对于小孩也起了很好的养生作用。============================================================<br>材料:乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。<br>调料:高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。<br>做法:<br>1、将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。<br>2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内,放入蒸锅蒸2小时,取出,拣去葱、姜,加入盐、味精调味即成。<br>特点:味道鲜美,熄风止痉。<br>============================================================<br>枸杞鸽子煲靓汤<br>中草药配料表:沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。<br>制作方法:<br>1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。<br>2、整只鸽子用冷水煮开(飞水),除去血末后备用。<br>3、将沙锅里水淹过鸽子,下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。<br>4、煮熟放入少许盐调味,出锅后吃肉饮汤都很美味。<br>制作用时:约1.5小时。<br>秘笈:枸杞鸽子汤的味道非常鲜美,饮时不必放很多调味料,一点盐就好。<br>============================================================<br>银耳陈皮炖乳鸽<br>特点:味道清鲜,有滋阴补肺疗效。<br>制作方法:<br>1、乳鸽宰杀洗净,剁成块,放入沸水锅中氽水2分钟,用水冲凉,装入汤碗中。<br>2、水发白木耳洗净剖块,放入沸水锅中氽一下,也放入汤碗中,再放入水发陈皮。<br>3、锅置中火上,下高汤烧沸,加入精盐、味精、鸡精搅匀,冲入汤碗中,上笼屉用旺火蒸30分钟,至熟即可。<br>==============