韭花酱功效与作用
韭菜花富含水分,蛋白质,脂肪,糖类,灰分,矿物质钙、磷、铁,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C和食物纤维等。适宜夜盲症,干眼病之人食用,因为韭菜花中所含大量的维生素A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。韭花酱也富含胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。<br><h2>【注意事项】</h2><br>饮食宜忌<br>适宜:夜盲症、干眼病患者<br>韭花酱中含有大量的维生素A原物质,对于夜盲症、干眼病有很大的帮助。<br>禁忌:消化能力弱的患者<br>韭花酱性温热,消化能力弱的人不可多食韭花酱,以免食后出现胃中不适的现象。<br>母婴宜忌<br>孕妇应谨慎食用。<br>韭花酱含有较多的粗纤维,不好消化吸收,还具有兴奋子宫的作用,可能会引发宫缩。<br>婴幼儿应谨慎食用。<br>韭花酱含盐量高,婴幼儿应谨慎食用。
据说韭菜不能和以下五种食物一起吃,不然可能会有“危险”<br>1.米醋韭菜和醋同食,会破坏韭菜中的类胡萝卜素,造成营养的流失,所以不建议韭菜与醋类饮品同食<br>2.牛肉韭菜性味辛温,具有温中助阳的作用。而牛肉性甘温,具有益气壮阳的功效。二者同吃,如火上浇油,使人虚火上升,导致牙龈肿痛<br>3.蜂蜜韭菜和蜂蜜一起吃的时候,韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏。同时,韭菜富含膳食纤维,而蜂蜜润肠利便,大量同食的话,易引起腹泻<br>4.牛奶韭菜中含有草酸,而牛奶中有很多对人体有用的钙,草酸会影响牛奶中钙的吸收,进而造成牛奶营养的缺失<br>5.红酒韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效,若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良,并且加速血液流量,导致心跳加快、头晕胸闷等不适。也会对身体各方面造成负担,引起肠胃炎的不适。所以在品尝葡萄酒或者其他酒精饮料的时候切忌食用韭菜。