蒜苔老了怎么炒嫩
1、食材准备:肉片,生抽、蒜苔、料酒、水、淀粉、花生油;<br>2、把肉切片或条,加生抽、料酒、水和淀粉腌制十几分钟,把蒜苔洗净,摘去尖部,切小段;<br>3、往锅中倒油,锅中油热后,放入肉片炒至变色,盛出备用;<br>4、锅中油热后,放入干辣椒炒香,再放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软;<br>5、放入肉片,煸炒至入味,加少许盐和鸡精调味即可。
将韭菜切成末,蒜切成末放入韭菜里<br>锅里倒油,油热后,放入花椒、蒜末,将切好的肉放进去<br>炒至一半,放入蒜末、适量的酱油以及葱<br>放入适量的十三香、盐以及醋,同时将韭菜里放入适量的十三香<br>将肉炒至变色后,关火,晾一晾,倒入韭菜里,搅拌均匀