永州血鸭的做法
<img><br>步骤1<br>由于做好才上图,我就直接分享步骤吧! 把鸭子清洗干净,把鸭肉和鸭皮分开。 把调料都备好 放点油把花生炸一下,然后把鸭皮和鸭肉放锅里爆油出来 放姜,把鸭肉倒在锅里爆炒,放入干辣椒,和其他调料,爆炒后用点水焖一下,倒鸭血,放蒜苗出锅啦!
<br>将风干鸭洗净切块,烧半锅开水,将鸭子倒入锅中,出水控干;<br>锅烧热,放入适量油,加入少许白糖提鲜;<br>然后放入生姜,桂皮,香叶炒香,放入鸭子翻炒;<br>加入适量的水没过鸭子,大火烧开,水开10来分钟后加入少许枸杞;<br>待汤变色后加入白萝卜,煮熟撒些香菜即可出锅。<br>鸭子具有益气补虚,滋阴的效果,鸭肉中含有蛋白质,容易吸收,富含维E和B族维生素,其脂肪含量较低,另外鸭肉中还含有丰富的烟酸。<br>