超市买的皮蛋需要煮吗
一般家里做皮蛋瘦肉粥有两种做法: 一是简单型的做法:将皮蛋切成小块,瘦肉切成肉丝或肉末,与米放在一起,放入盐、适量酱油、鲜味素熬成粥即可。 二是稍复杂些的做法:先将米熬成粥,将瘦肉切成薄片,用黄酒、酱油、小粉稍淹一下,...[详细回答]<br>推荐答案:皮蛋是可以直接食,不需要煮熟的,如果生吃皮蛋,最好切成块状,拌醋、酱油,醋酸能中和部分碱,皮蛋的口感也会好一些。拓展资料:1. 松花蛋,又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋,口感鲜滑爽口,微咸,色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所...[详细回答]<br>推荐答案:皮蛋一般是熟的,不需要再煮。以”凉拌皮蛋“为例,做法如下:主料:皮蛋3个辅料:生抽1汤匙,香醋1/2汤匙,白糖2克,白芝麻少许,蒜2瓣,细香葱2棵,红甜椒1/4个,植物油2茶匙凉拌皮蛋的做法1.材料准备好;皮蛋洗净,剥去外壳,刀沾点水将其切成小块。2.淋上...[详细回答]<br>推荐答案:皮蛋买回来不用煮,凉拌就可以了,煮熟的皮蛋会吃得烧心;皮蛋食用方法:1. 直接沾佐料吃,如酱油、酱油膏、辣椒酱等。2. 直接拌姜片或啤酒食用。3. 制成各种料理,如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。...[详细回答]<br>推荐答案:不用煮了,已经是熟的了,不好吃就放醋,香油,姜末,拌着吃,松花胆固醇高,不要常吃...[详细回答]<br>推荐答案:不用煮,直接吃。食用方法:1、直接沾佐料吃,如酱油、酱油膏、辣椒酱等。2、直接拌姜片或啤酒食用。3、制成各种料理,如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。扩展资料注意事项——很多人都爱吃皮蛋廋肉粥,但皮蛋这种食物少吃无妨,多吃却对身体有不良...[详细回答]<br>推荐答案:皮蛋剥开蛋来壳就可以吃,源但是如果吃的时bai候配着醋的话,口感更好du,因为皮蛋腌制zhi的原料里面有石dao灰之类的碱性物质,不加醋的话,口感不好而且比较燥。一般多把皮蛋做凉菜吃,比如皮蛋拌豆腐;也可以煮熟了吃,比如做成皮蛋瘦肉粥;或是做些特定的食品也会用到皮蛋。皮蛋是一种中...[详细回答]
王士雄的《随息居饮食谱》中说:“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。生蛋包裹石灰剂等,大概需要二十天蛋清才能成松花状。此时食用最佳一天就得吃不然有霉菌啊<br><img><br><h2>[皮蛋包好后多久可以吃]松花蛋时间放久了能吃么</h2><br>问题:家里买的松花蛋,可能是时间放久了,有一股呛人的味道。刚才不知道吃了一些后才发现。.似乎头有些晕.有没有什么办法解毒?<br>任何食品都有保质期,所以松花蛋时间放久了不能吃。一般常温情况下松花蛋的保质期是180天,不过松花蛋剥开后保质期只有两小时,所以一定要尽快食用。<br>如果吃松花蛋后出现腹痛、清水样腹泻、恶心、呕吐等症状,可先喝点糖盐水(1:1的比例)控制病情,然后再去医院。<br>如果是石灰包的就有呛味,是石灰味没有完全挥发,以后买了后吃前先拨好后用水泡一泡(整蛋)多散散味或是吃时多放点醋.如果是有臭味了就是蛋坏了,不能吃吃了要中毒.头疼呕吐要快去医院有生命危险.如有疑问,请追问。如果是石灰包的就有呛味,是石灰味没有完全挥发,以后买了后吃前先拨好后用水泡一泡(整蛋)多散散味或是吃时多放点醋.如果是有臭味了就是蛋坏了,不能吃吃了要中毒.头疼呕吐要快去医院有生命危险.我是照吃不误!<br><h2>[皮蛋包好后多久可以吃]皮蛋过了二年还能吃吗</h2><br>1、要看皮蛋是否变质,变质了无论放多久都是不能吃的。<br>2、皮蛋属腌制食物,如果没有出现异味的话是可以继续食用的,皮蛋是通过石膏进行变异的,石膏的保质期时间是非常长的,所以这个时候的皮蛋是可以继续吃的,但是如果皮蛋的味道已经出现了发臭的话要注意是不可以吃的。<br>3、判断皮蛋是否变质方法有:(1)看外观。变质皮蛋色泽差、蛋白未变色;气室大、有较多的露珠状气泡。(2)触摸检查。变质皮蛋弹性差、蛋体无力。触检时,蛋黄软大,蛋白粘滑。<br>(3)闻气味。切开时蛋黄有黑色液体流出,有或轻或重的异味。(4)灯光透照鉴别。将皮蛋去掉包料后按照鲜蛋的灯光透照法进行鉴别,观察蛋内颜色、凝固状态、气室大小等。