老人吃什么豆类好
<table><h3>健康</h3><br></table>随着中国老龄化社会的逐渐加重,中国的老年人越来越多。老年人的市场也越来越壮大,各种老年人的保健用品和保健医疗器械销量都开始大幅度飞升。当然对于老年人来说,饮食也更加重要。那么老年人吃什么好呢?专家表示大豆与豆制品、粗粮杂粮等都非常适合老年人食用。<br>经常食用大豆与豆制品:大豆营养丰富,但整颗豆粒煮熟亦不易咀嚼消化,必须煮烂。大豆中有皂甙,可抑制体内脂质过氧化,有延缓衰老作用。豆中大豆甙和大豆素可明显增加冠状动脉和脑血流量,降低心肌耗氧量和冠状动脉血管阻力,可改善心肌营养。大豆中黄酮类物质有很好的保健功能。豆制品如薰豆干、豆腐丝、腐竹、素鸡等都是含高蛋白质的食物,而且是优质蛋白质,含钙也较多。豆腐的蛋白质易于消化吸收,适合于老年人食用。<br>蔬菜应多吃:蔬菜是几种维生素的重要来源,如胡萝卜含胡萝卜素有维生素A,苦瓜含有维生素C。蔬菜中有大量膳食纤维可以刺激肠蠕动,预防老年人便秘。木耳、紫菜含铁也高,老年人尤其是妇女贫血发病率高,宜多食用。大蒜、洋葱、西红柿等蔬菜中还含有维生素P,与维生素C类似,有抗氧化作用。大蒜、香菇、紫菜还有降低血胆固醇作用。此外,大蒜还有防止发生胃肠癌瘤的作用,因此应多食。生吃黄瓜、西红柿,可以减少VC营养素在烹调中的损失。<br>适当食用畜、禽、鱼:禽肉多半含蛋白质较多而脂肪较少,畜肉更适合老年人食用。禽肉细嫩易于消化。鱼肉较畜肉一更易于消化,蛋白质含量多,海鱼中有二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸,对防治高脂血症和动脉粥样硬化有一定作用。海鱼中含碘多,虾米皮含钙多,均宜于多用。
对山枣开展基本的物理学、营养元素、生理学特异性以及药理学特异性临床实验,得到了一个尊重事实的结果:山枣种带有丰富多彩的山枣酸、各种各样碳水化合物、维他命、钙铁锌营养元素、山枣多。　【阅读全文】　在中国汉人,许多地域每到阴历腊月初五,大伙儿小户型都用绿豆、大豆、扁豆、豇豆和豆角一起做饭而食,此谓吃五豆。　【阅读全文】　在我国古代人虽不清楚黑豆中带有较多的维生素E,却从实践活动中获知它是一种美容护肤食品。　【阅读全文】　假如将绿豆加上一些相对的药品或食材制成养生药膳,不仅味美,并且功效与作用也很高,常吃能具有保健养生、预防传染病之目地。　【阅读全文】　3、防止女性更年期综合征豆桨还非常合适这些进到中老年人的女士食用,它带有丰富多彩的大豆卵磷脂这类物质被女性的身体消化吸收之后能够调整女士内分泌,能够提升卵巢,减缓女士衰退,对中老年人多发的女性更年期综　【阅读全文】　1　2　3　4　5　6　7　8　9　10　11　12　13　14　15　16　17　18　19　20　21　22　23　24　25　26　27　28　29　30　31　32　33　34　35　36　37　38　39　40　41　42　43　44　45　46　47　48　49　50　51　52　53　54　55　56　57　58　59　60　61　62　63　64　65　66　67　68　69　70　71　72　73　74　75　76　77　78　79　80　81　82　83　84　85　86　87　88　89　90　91　92　93　94　95　96　97　98　99　100　101　102　103　104　105　106　107　108　109　110　111　112　113　114　115　116　117　118　119　120　121　122　123　124　125　126　127　128　129　130　131　132　133　134　135　136　137　138　139　140　141　142　143　144　145　146　147　148　149　150　151　152　153　154　155　156　157　158　159　160　161　162　163　164　165　166　167　168　169　170　171　172　173　174　175　176　177　178　179　180　181