绿笋子怎么做好吃
<br><img><br>NO.1 蒜蓉芦笋<br>准备食材如下:芦笋1把,油1小勺,蒸鱼豉油3毫升,盐1小勺,大蒜瓣2瓣,干辣椒1个<br>具体做法如下:芦笋洗净切掉去根部,适当刨去老皮,锅中烧开水,加少许盐,将芦笋放入汆烫1~2分钟,捞出过凉水沥干备用,将芦笋一切为二,按照自己的喜好排列,码入盘中,淋上蒸鱼豉油,放上蒜末和辣椒干,起油锅放入少许油烧热后浇在蒜末上激发香味!<br><img><br>NO.2 蚝油芦笋<br>准备食材如下:芦笋300克,蚝油10克,食盐2克,生抽6克,水淀粉10克,植物油10克,白醋3克,彩椒1块,蒜1瓣<br>具体做法如下:红柿子椒切成小颗粒,大蒜瓣剁成末,适量蚝油、少许白醋、生抽、水淀粉,调成调料汁,锅里放入适量水,加入适量盐,烧开,放入芦笋,再次烧开后煮1分钟左右,芦笋捞出装盘,锅里放入少许花生油,爆香彩椒粒和大蒜末,加入调料汁,烧开,将调料汁淋在芦笋上即可!<br><img><br>NO.3 芦笋炒百合<br>准备食材如下:芦笋200克,百合3个,火腿(素)1小块,红椒半支,食盐1茶匙,味精1茶匙,植物油适量<br>具体做法如下:芦笋切小段,百合剥开洗净切片,素火腿切丝,热油锅,先将素火腿下锅炒成金黄色,再倒入芦笋、百合快火炒熟,并加入调味料拌匀即可。<br><img><br>NO.4 芦笋拌腰果<br>准备食材如下:芦笋200克,腰果50克,油适量,盐1克,美极鲜酱油5克,白醋5克,糖8克,芝麻油3克<br>具体做法如下:芦笋用清水冲洗干净,将老头切除,然后切成斜刀段,放入开水中焯熟,约2-3分钟,将焯熟的芦笋倒入冷开水中浸泡一会,再将水倒掉,并挤出多余的水分,冷油下入腰果,开启中小火炒制,炒至金黄关火,捞出放凉,待腰果冷却后倒入芦笋中,并调入盐、味极鲜、白醋、糖、芝麻油,拌匀即可!<br><img><br>NO.5 芦笋炒虾仁<br>准备食材如下:芦笋500克,虾仁100克,食盐5克,蒜5克,料酒5克,植物油适量,胡椒粉(白)少许<br>具体做法如下:芦笋切段,焯水。鲜虾去壳,用酒,盐,白胡椒粉腌一下,锅热后倒油,油热后放蒜爆香,加虾仁滑炒,盛出,放少量的油,炒芦笋,加一点盐,再放入虾仁,翻炒均匀即可出锅!<br><img>
适用于少量短期储存。<br><img><br>冷冻保存,适用的量更小。这种方法储存下来的竹笋再次食用时口感上可能不太好。将少量的竹笋放在塑料袋或者保鲜膜中放在冰箱冷藏室,这种方法最多可以保存1周左右。或者将竹笋去皮洗净切成条沸水煮熟后沥干水分放在冰箱冷冻室,这种方法可以保存1年,再次食用是解冻即可。不过这种方法不能很好的保存竹笋的口感,味道会有变化。<br>脱水保存,适用范围比较广。可以是少量的也可以是大量的。即将竹笋去皮洗净切成条,撒上一些盐,在阳光下晒干,或者用盐腌一段时间后将竹笋泡在盐水中,随吃随取。脱水保存的竹笋,再吃的时候就吃不到刚挖出来那种新鲜的口感了,不过这种方法储存的时间也比较长。<br><img><br>总的来说,最能保证竹笋新鲜口感的还是沙藏的方法,虽然存藏时间不是特别长,但是这种储藏方法下的竹笋再次食用时,就像刚挖出来的一样新鲜美味多汁,而且很脆。<br>储存竹笋的方法还有很多,如果您有更好的办法可以留言交流。<br>这里是科学兴农,欢迎添加关注,带您一起长知识。