中肉炒芹菜怎么做
<h2>芹菜炒肉</h2><br>1703846浏览 /16942收藏<br><h3>健康功效</h3><br>芹菜:清热<br>料酒:低蛋白质<br><h3>食材用料</h3><br><table>猪瘦肉120克<br>生抽2汤匙<br>盐适量<br></table><img><br><img><br><img><br>1.瘦肉洗净后先切片<br><img><br><img><br><img><br>2.再切成丝<br><img><br><img><br><img><br>3.把肉丝放入容器中<br><img><br><img><br><img><br>4.调入生抽<br><img><br><img><br><img><br>5.料酒<br><img><br><img><br><img><br>6.适量食盐<br><img><br><img><br><img><br>7.淀粉<br><img><br><img><br><img><br>8.抓拌均匀后腌制十分钟<br><img><br><img><br><img><br>9.芹菜摘去叶子洗净后切段<br><img><br><img><br><img><br>10.放入盘中备用<br><img><br><img><br><img><br>11.锅中放油烧热后倒入腌制好的肉丝<br><img><br><img><br><img><br>12.把肉丝炒熟后<br><img><br><img><br><img><br>13.盛出备用<br><img><br><img><br><img><br>14.就着锅中底油倒入芹菜<br><img><br><img><br><img><br>15.大火快炒两分钟<br><img><br><img><br><img><br>16.调入适量盐<br><img><br><img><br><img><br>17.翻炒均匀<br><img><br><img><br><img><br>18.倒入肉丝<br><img><br><img><br><img><br>19.炒匀后盛出即可<br><img><br><img><br><img><br><img><br><img><br><img><br>21.一道美味的芹菜炒肉就做好了<br><img><br><img><br><img><br>22.我是辛墨墨,来香哈一起交流吧!<br><h3>小贴士</h3><br>这道芹菜炒肉的口感属于清淡一些,如果喜欢重口味还可以加入红干椒或者郫县豆瓣酱<br><h2>芹菜炒肉的家常做法</h2><br>(全部)
野苋菜为反枝芜、皱果觅、凹头览等多种览属植物的嫩茎叶,采集嫩茎叶入沸水锅悼后,捞出清水洗净,可制成多种菜肴。苋菜其味道清香甘美,营养价值高。民间素有 “端午苋赛猪肝,六月览金不换”的谚语。在南方为多,以嫩苗做蔬菜供食用,肥而柔嫩者为佳。在炒食览菜时,往往有一股石灰味。为了避免它,可先将苋菜在锅内塌软,熟后取出。然后洗净锅,再加素油上火将览菜继续炒,加作料后即可食用,这样可避免苋菜的异味。<br>(一)鸡丝拌苋菜<br>原料:苋菜300克,熟鸡胸肉100克,熟火腿50克。<br>调料:盐3克,蒜2瓣,味精2克,熟鸡油5克。<br>1.把觅菜择去老茎和黄叶,洗净切成长5厘米的段,用沸水烫一下,捞出用冷水过凉,挤干水分;熟鸡胸肉用手撕成丝;熟火腿切成丝。<br>2.蒜瓣去皮剁成末,放在大碗里,加上觅菜段、熟鸡丝、熟火腿丝、盐、味精和熟鸡油调伴均匀,装盘就可以了。<br>(二)清炒苋菜的做法<br>原料:紫色苋菜250克。<br>调料:植物油、蒜片、盐。<br>功效:苋菜含有较多的钾、镁、钙和维生素C等,叶中也含有高浓度赖氨酸,对人体成长发育有很大帮助。<br>1.将苋菜洗净,切段备用。<br>2.将植物油倒入炒锅中,烧至八九成热时下蒜片,待炸出蒜香后,把苋菜倒入热油锅内,不停翻炒,起锅时加入盐调味即可。<br><img>