去超市购买几只新鲜的三门青蟹,带回家中备用,如图所示。<br>将螃蟹的绳子解开,用小刷子将其刷洗干净,如图所示。<br>将清洗好的青蟹放入蒸锅中,蒸制二十分钟即可,如图所示。<br>二十分钟之后,将青蟹取出,根据自己喜欢的口味配制蘸料即可开吃,如图所示。
将螃蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响螃蟹的鲜美。然后再按清洗步骤过行。<br>1、如果你是蒸了吃也不用捆绑螃蟹。将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中就行。但我个人认为蒸的螃蟹吃起来蟹肉偏干不鲜美并有些腥味。