3张图片<br>“饺子不一定非要韭菜馅的,只要喜欢放什么菜都可以,茄子、圆葱、香菇可谓是大杂烩的馅料,包好的饺子味道一样很鲜美呢!”<br>食材明细<br>主料<br>圆葱半个<br>辅料<br>鸡精粉适量<br>煮工艺<br>茄子馅素饺子的做法步骤<br>1<br>饺子料馅食材<br>2<br>茄子切条加盐腌制10分钟<br>3<br>挤去腌制的水份<br>4<br>菜板上剁碎<br>5<br>香菇切末<br>6<br>圆葱切末<br>7<br>全部放到一个盆里<br>8<br>加盐、玉米油、鸡精粉拌匀<br>9<br>饧好的面团切剂<br>10<br>擀成饺子皮<br>11<br>放上料馅<br>12<br>包起来包严实<br>13<br>依次包好的饺子<br>14<br>水开煮饺子煮熟即可<br>来自 美食天下康康1818 的作品<br>使用的厨具:煮锅
<br>先把肉,韭菜洗净沥干,然后依次把五花肉,韭菜,生姜剁碎待用<br>然后把肉泥和韭菜拌均匀,放入一勺精盐,味精或鸡精少许,老酒一勺,生抽少许<br>把所有材料都搅拌均匀了以后,在放入少量凉水搅拌,一遍搅拌一边加水,这样馅就做好了<br>