1张图片<br>食材明细<br>主料<br>盐适量<br>拌工艺<br>芹菜拌花生米的做法步骤<br>1<br>花生米洗净。<br>2<br>准备调料。<br>3<br>把洗净的花生米放入盐、花椒、大料、桂皮和适量水煮熟。<br>4<br>准备芹菜和胡萝卜。<br>5<br>把芹菜和胡萝卜切丁。<br>6<br>把胡萝卜焯水。<br>7<br>捞出备用。<br>8<br>把芹菜焯水。<br>9<br>捞出备用。<br>10<br>煮熟的花生米最后在水里多泡一会,使之入味。<br>11<br>把花生米、芹菜、胡萝卜放入碗中加盐拌匀。<br>12<br>加入适量生抽拌匀。<br>13<br>加香油拌匀。<br>14<br>装盘即可。<br>来自 美食天下edison成成 的作品<br>使用的厨具:炒锅<br>所属分类: 素菜
<br>将超市买来的花生米水洗,清洗一下灰尘等杂质,注意不要揉搓哦。如果家里有种花生,可以将花生直接剥下来,这种就不需要过水洗了。<br>将洗好的花生米沥干净,并用厨房用纸,将覆在花生皮上多余的水分吸干,不然油炸的时候会溅而且不容易炸脆。<br>锅中放适量油,淹没锅底一点就可以了,油七分热的时候(油温不烫手,热度适中)将火调制小火,放入花生米。<br>这时,需要用锅铲不停的翻炒哦<br>待花生外皮呈亮红色时,赶紧关火,这时还得翻炒几下<br>半分钟后放在盘中冷却<br>加入三分之一勺匙盐,也可以根据个人口味适量添加,断气碗上下颠婆两下,就拌匀了,用勺子筷子也可以拌匀。<br>最后,你可以配上啤酒开始小资生活了,本小主不爱喝酒,就随便配点雪碧一起下肚吧<br>