低血糖症通常在中度或重度饮酒后6至24小时出现,但饮酒后也可能很快发生。血糖浓度通常为1.7mmol / L.因此,输注葡萄糖是一种直接有效的方法来纠正饮酒后的低血糖状态。 饮酒呕吐后,胃部虚弱,身体因呕吐而处于缺水状态。葡萄糖水含有可以直接吸收的葡萄糖,并且没有刺激性。另外,很多人呕吐后口中会有苦味,有时甚至会再次刺激呕吐,喝葡萄糖水可以淡化口腔中的苦味,使其感觉舒适,但是对解酒并没有太大的帮助。
如今,果糖影响酒精代谢的机理依然没有完全弄清楚。目前认为它主要是干扰了酒精代谢的第一步——乙醇脱氢酶的作用。[6,7]酒精在人体中首先会被代谢产生乙醛。如果饮酒过量或者是代谢受阻,乙醛会在体内堆积起来,导致种种醉酒症状——头痛、头晕、烦躁、心悸……在随后的分解过程中,乙醛会被进一步代谢为乙酸。上述症状就能得到缓解。如果摄入的酒精过量,来不及代谢,酒精还会对中枢神经系统产生抑制作用,可能出现循环系统、呼吸系统、消化系统的功能紊乱,严重的时候往往需要送医处理。此外,酒精也会造成人体脱水。这会加剧醉酒带来的痛苦。所以,即使果糖真的降低了血液中酒精的浓度,也仅仅是缓解了乙醇对中枢系统的急性伤害,对危害更大的乙醛则完全无能为力。<br>尝试用果糖来解酒,在实际操作中也会面临很多问题。在相关研究中,果糖的使用量远远超过我们日常食用的水平。按照实验标准,如果你摄入10毫升酒精,就要同时服用31克果糖。[2]