把肉丸放进冷水里,边挤得时候,边小火烧水。等全部肉丸都挤完后,再把火开大,不要用铲子翻动,待肉丸煮成型之后,再用勺子推动,防止粘锅底<br>10<br>肉丸挤完时,锅里的也都煮了<br>11<br>待丸子都浮上水面,再煮一分钟,捞出,沥干水<br>小窍门<br>肉馅绞完后,搅拌时需用力顺着一个方向搅拌,,这样出来的丸子才会有QQ的弹性<br>来自 美食天下小肥刘 的作品<br>使用的厨具:食物调理机、煮锅
姜<br>适量<br><h2>炸肉丸子的做法</h2><br>1.把所有的主料都切切碎<br>2.放在一个大碗里拌匀,加淀粉,盐,五香粉<br><img><br>3.拌好的肉馅放置片刻入味<br><img><br><img><br>4.锅里放足够的油,低温炸肉丸<br>5.炸到半熟时候捞出来,等所有肉丸都半熟了,再从新放到油锅里炸到金黄熟透<br><img><br><img><br><h2>烹饪技巧</h2><br>1、可以多放一个鸡蛋,虽然肉丸不太好成型了,但是味道很好,很酥脆。<br>2、做肉丸有人喜欢用勺子有人喜欢用手,如果肉馅太稀就用勺子。<br>3、肉丸剩下的话可以下火锅,还可以做三鲜砂锅,很多用途。<br>炸肉丸子的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。<br><h2>炸肉丸子的讨论</h2><br><img><br>给内容一个标签:随意吐槽提问求解<br>上传成果作品<br>评论排序:最新最热<br><img><br>[随意吐槽]放了葱炸的话,不会出现图片里的颜色,,都会炸糊了,,葱,<br><img><br>[随意吐槽]我还加了点马蹄 加点香油更好捏<br><img><br>[随意吐槽]第一次做很成功,就是炸的火候有点大<br><img><br><img><br><img><br>[随意吐槽]很好吃,就是第一次弄的有点儿咸<br><img><br><img><br>[提问求解]