1张图片<br>“芥菜经过快速炒制、焖这一过程,会产生提神醒脑的芥味,吃的时候会直冲的颅脑。芥菜疙瘩价格便宜又好吃,小时候奶奶经常做。”<br>食材明细<br>主料<br>芥菜疙瘩360gg<br>辅料<br>盐适量<br>炒工艺<br>炝芥菜丝的做法步骤<br>1<br>芥菜疙瘩一个,重360g,清洗干净。<br>2<br>先切成均匀的薄片,再切成均匀细丝(也不要过细,类似平常土豆丝状)。刀功不好可以用擦板。总之一定要粗细均匀<br>3<br>全部的材料准备好了:切好的芥菜丝,两个小米辣,一个杭椒切圈(我炒的少,很快就吃完了。如果炒的多就用干辣椒),10粒花椒,适量的盐。盐要比平时炒菜略多点<br>4<br>热锅凉油,炸香花椒粒。有时也炸花椒、大料和干辣椒来炒。<br>5<br>捞出花椒,倒入芥菜丝,快速翻炒。<br>6<br>快速加入青红辣椒圈、盐翻拌均匀。有微微的辣味飘出,关火。整个炒制过程大约40秒左右,千万不要炒的过熟,过熟怎么也闷不出芥辣味。<br>7<br>快速将芥菜盛入盆中,压实。家里有耐高温的罐头瓶,可以直接装进去。<br>8<br>盖上保鲜膜,用布子包严实保温一晚。<br>9<br>我是晚上炒早上吃,山西人吃的时候喜欢倒点醋。剩下的盛入密封瓶中,放入冰箱保存。我的密封罐不耐高温,只能等凉后再装。<br>来自 美食天下线线3896 的作品<br>使用的厨具:炒锅<br>*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
白色、无色 或浅色为主,透明度好,玻璃光泽,硬度较低,密度不大。含Fe、Mg 者颜色深,透明度 降低。多数矿物由沉积作用形成,部分为接触交代的产物。 磷酸盐、砷酸盐、钒酸盐: 磷酸、砷酸、钒酸盐类矿物为金属元素、稀土元素阳离子 与磷酸、砷酸或钒酸根的化合物。他们在地壳中种类较多,但分布不广。目前已知磷酸 盐矿物有206 种,砷酸盐矿物有123 种,钒酸盐矿物有56 种。矿物中呈阳离子的有Ca、 Mg、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、Li、K、Al 和稀土等元素。除酸根外,矿物中常有附加阴离子 和络阴离子,约有1/2 的矿物含H2O。三种酸根均以离子键与阳离子结合。矿物晶形较差, 有的呈胶态产出。磷酸盐矿物呈板状、柱状和粒状晶形,砷酸和钒酸盐矿物多为细小片 状或针状形态。多数矿物颜色鲜艳。透明到半透明,玻璃光泽为主。硬度中等或较低, 其中无水磷酸盐最高,钒酸盐最低。密度大小视阳离子而不同,磷酸盐矿物多为生物化 学沉积或表生成因,部分为岩浆作用形成或产于伟晶岩中。砷酸和 铬酸盐、钨酸盐和钼酸盐: 铬酸盐、钨酸盐和钼酸盐类矿物是金属元素阳离子与铬 酸、钨酸或钼酸根的化合物。它们在自然界的种类和数量均很少。目前已知的铬酸盐矿 物有13 种,钨酸盐和钼酸盐矿物有21 种。铬酸盐重金属元素阳离子主要为Ca 和Pb,其Al,常含附加(OH)-和H2O。三种酸根均以离子键与阳离子相结合。铬酸 盐矿物为柱状、板状晶形,颜色鲜艳,透明到半透明,玻璃到金刚光泽。含铅矿物密度 大,其余矿物硬度、密度都较小。钨酸盐和钼酸盐矿物常见四方双锥或板状形态,矿物 色浅,多为半透明,金刚光泽,硬度不高。钨酸盐和含铅的钼酸盐矿物密度大。钨酸盐 矿物产于接触带和热液矿床中,铬酸盐和钼酸盐矿物主要产于氧化带。 硒、碲、铌、钽、铀盐类矿物:该些矿物种数少,硒盐和碲盐有7 硅酸盐类:本类矿物是金属元素阳离子与硅酸根的化合物。自然界出现的硅酸盐种 类繁多,约占矿物总数的1/4。分布广,占地壳总重量3/4。目前已知的硅酸盐矿物共有 600 多种。矿物中呈阳离子的有Ca、Na、K、Mg、Fe、Al、Mn、Ti、Ba、Zr、Zn、Li、Be、 Rb、Ce、Sc 等元素。