需要注意的是,若糖化血糖蛋白≥9%,说明血糖整体长期控制差,平均血糖浓度高达11.8mmol/L,应启动胰岛素替代治疗,待糖化血红蛋白显著降低以后,再决定是否需要更换方案。　综上,空腹血糖正常范围为3.9-6.1mmol/L,空腹血糖7.5mmol/L,已达到糖尿病诊断标准,建议在改变生活方式的同时,结合糖化血红蛋白的水平,制定降糖方案;同时监测餐后2小时血糖,显著升高时,应给予降餐后血糖的药物。　特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。　加载全文　一键安装官方客户端　重大事件及时推送　阅读更流畅　http://dingyue.ws.126.net/2=2dMp1OcopsZrBNC1jj3grloyBKrsPiZwCBmCOrW8gqO1555749561379.jpg
过去,捕虾船上最常用的方式是使用亚硫酸钠或焦亚硫酸钠,它们抑制黑变的效果特别好,但容易有残留,影响虾的味道。而且如果控制不好,容易出现二氧化硫超标,这也是监管的重点之一。<br>另外一种思路是“管住”生物酶的核心部件——铜离子。EDTA 这样的“金属离子螯合剂”可以牢牢抓住酪氨酸酶里的铜离子,阻碍它发挥催化作用。曲霉和青霉产生的曲酸也可以捕捉酪氨酸酶的铜离子,因此防黑变的效果也很好。<br>酪氨酸酶需要合适的酸碱度才能正常工作,因此一些有机酸也能抑制它的活性,比如乳酸、柠檬酸、醋酸、草酸、抗坏血酸等。现在,大多数虾蟹用保鲜剂里都会有这些成分。<br>此外,物理的方法也可以防止虾头变黑。比如说,酶促褐变需要一定氧气的参与,因此抽真空或者包上冰衣就能阻隔氧气,有效防止虾的黑变。彻底加热能破坏酶的活性,这在熟冻虾中较常见。如果煮过的虾放一段时间之后还是变黑,那多半是因为没有彻底煮熟。<br>做熟再冷冻, 就不担心“黑头”啦。图片来源:123rf.com.cn正版图片库