茄子炖土豆　3811人收藏　400728人浏览　原料:土豆1个、茄子1根。辅料:五花肉1小块、青尖椒1个、香菜。调料:大酱2大勺、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、油。做法:1、准备茄...　评分　炖　家常味　<30分钟　较高热量　主料　2人份　茄子炖土豆步骤1　准备茄子,土豆,五花肉,尖椒,香菜,大酱,葱姜蒜　步骤2　茄子洗净用手掰成同等的块　步骤3　土豆切成同等块　步骤4　尖椒切丝,香菜切碎,葱切段,蒜姜切片　步骤5　五花肉切片　步骤6　油加热,葱姜蒜炒香　步骤7　加入五花肉翻炒　步骤8　五花肉炒变色后加入茄子块翻炒　步骤9　再加入土豆块翻炒　步骤10　翻炒均匀后倒入适量的水　步骤11　大火将汤煮开　步骤12　加入两大勺大酱　步骤13　加入少许盐　步骤14　加入适量胡椒粉　步骤15　慢火炖20分钟后转大火收汤,加入尖椒丝　步骤16　临出锅前撒入香菜碎,翻炒均匀即可出锅　\ue50a原创菜谱创建时间:2010-12-06　11:13:50　\ue50b
做法七材料:挑选两根嫩一些的茄子,味精、细盐、大蒜3瓣,葱花少许,生抽20克,。工具:一把刀子、盘子一个,电磁炉,平底锅。做法;1.将茄子去皮,然后清洗把茄子手撕块状,入锅焯熟。冷却去水。2.装盘。3.大蒜切碎,起油锅,爆香葱蒜,稍稍过油即可,下生抽做成调料。4. 将调味料拌匀,再加入所有材料一起拌匀,等到入味后即可盛盘上桌食用。主料茄子500g辅料盐2ml、糖5ml、生抽5ml、黑胡椒粉适量、麻油适量、蒜2瓣、葱一根、麻油(可不加)适量