翘嘴鱼因嘴巴有点翘而得名,在湖北等地也称作翘叼,营养价值很高,下面开始分享其家常做法。<br>翘嘴鱼去鳞去腮后,内脏清理干净并沥干水分,鱼较大的话,可以从中间一刀切开; 姜、蒜、青尖椒、小萝卜洗干净切成丝备用。<br>清洗干净锅具,开中火,锅热后倒入较多食用油,油烧热开始起烟时,放入沥干水分的鱼块,火力调大些,一面煎起皮来后,翻面继续煎,火力转成中大火。<br>煎第二面时,可以在鱼的身上,洒上姜、蒜、青尖椒等佐料; 鱼的2面都煎起皮来后,放入一碗凉水,用锅铲铲一下锅底,大火将汤煮开后,放入一勺豆瓣酱。<br>汤煮开一刻钟左右,再放入一勺食盐,注意:煮鱼时不要盖锅盖。<br>再放入切好的萝卜丝,大火同煮5-10分钟。<br>待萝卜也煮烂后,扁平的翘嘴鱼肯定早就煮熟出味啦,放点鸡精就可以关火出锅啦! 附上其他美食的做法,供您参考!
"小贴士:端午节,起源于中国,原本是上古先民择“龙升天”吉日祭祀龙祖的节日。因传说战国时期的楚国诗人屈原在端午抱石跳汨罗江自尽,后来人们亦将端午节作为纪念屈原的节日;也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。总的来说,端午节起源于南方吴越先民的龙图腾祭祀,注入夏季时令“祛病防疫""风尚,把端午视为“恶月恶日”起于北方,附会纪念屈原等历史人物纪念内容,最后形成如今端午节文化内涵。谜面:端午 (打一成语)<br>谜底:一马当先<br>解析:“端”意为最前面;“午”排地支的第七位,属马。<br>谜面:端午节后出生 (打一字)<br>谜底:产<br>解析:“端午”两字节省后面部分为“立”、“丿”,合为“产”,扣合“出生”之意。<br>谜面:小米成点心,需乞求二字。 (打一端午节习俗)<br>谜底:吃粽子<br>谜面:端午前后 (打一字)<br>谜底:辛<br>解析:“端”字的前半部分为“立”,“午”字的后半部分取“十”,合为“辛”字。<br>谜面:而立年头正上岗 (打一节日)<br>谜底:端午<br>解析:“正”别解为数学符号“十”。<br>谜面:日中 (打一节日名)<br>谜底:端午<br>解析:“日中”乃一天之中的正午,“正”意思同“端”,故叫端午。<br>谜面:当头马 (打二字节日)<br>谜底:端午<br>解析:“端”取“事物的开头”之义。地支“午”与生肖“马”相扣。<br>谜面:一马当先反浪费 (打一节日)<br>谜底:端午节<br>解析:“午”排地支的第七位,属“马”;“当先”别解为事物的“端头”;“反浪费”提倡应“节”约。<br>谜面:龙舟竞渡 (打一常用词)<br>谜底:比划<br>谜面:壳生在山里,肉长在田里,绳绑在腰里,最后扔水里。 (打一食物)<br>谜底:粽子<br>谜面:绿衣裹身上,珍珠里面藏,要想得珍珠,解带扒衣裳。 (打一食物)<br>谜底:粽子<br>谜面:四角尖尖绳捆叶包,馅儿白白赛过银糕,每年端午节日一到,解绳脱叶细细品嚼。 (打一食物)<br>谜底:粽子<br>谜面:金枝玉叶山上飘,流落人间冷水浇,仅仅为了一把米,被人绳索捆在腰。 (打一食物)<br>谜底:粽子<br>谜面:生在河洼青朵朵,踏水踏泥来找我,找我回家吃饱饭,拿根草绳拴住我。 (打一食物)<br>谜底:粽子<br>谜面:珍珠白姑娘,许配竹叶\uf92c,穿衣去洗澡,脱衣上牙床。 (打一节日食品"