发糕是我们日常生活中比较常见的,而且非常普通的高点,但是特别味道很不错,非常好吃。那么,普通面粉怎么做发糕呢?下面就来给大家分享一下发糕的制作过程。首先将酵母用温水化开,面粉装入大碗中,倒入化开的酵母水,加入白糖,搅拌均匀。如果觉得水不够,可以再加一些温水。要把面粉和成较干的糊状,用保鲜膜封住碗口,静置发酵。准备一些葡萄干,蓝莓干,洗干净。将面糊取出,把葡萄干,蓝莓干二撒在上面。锅中加入水,放入蒸屉,将碗放在蒸屉上,盖上锅盖,中火大概蒸20分钟就可以关火了,等两分钟开盖取出,发糕就做好了。
1、融化酵母的水不能超过35度,否则酵母效果会失效。<br>2、面糊不能弄得太稀,要不然蒸出来的发糕口感发粘。<br>3、冬天天气不容易发,可在盆底部望热水袋。4发糕蒸的时间相对比较长,所以要在蒸锅里面都加点水,防止锅里面的水烧干。