芹菜是我们生活中非常普通的一种蔬菜,我们是可以经常食用到的,芹菜的营养价值是非常的高的,我们食用是可以很好的预防高血压和一些慢性疾病的,所以说是我们日常生活所必需的一些蔬菜而且芹菜的种类也是比较的多的,下面我们就是来看看芹菜的分类吧。<br>1、西芹<br>(l)犹他系列<br>绿色品种,株高64-70厘米,叶柄长28-31厘米厚而光滑,易软化,外部叶片易老化空心,应及时采收,生长期115-120天。<br>(2)佛罗里达683<br>绿色品种,系从犹他系列中选出,株高56-61厘米,呈圆筒形,叶柄长26-28厘米,抗病力较强,耐寒性差,易抽薹,不宜于寒冷季节栽培,生长期110-115天。<br>(3)康乃尔19<br>黄色品种,植株较直立,株高53-55厘米,叶柄长24-26厘米,易感软腐病,宜于软化栽培,软化后呈白色,品质佳,抽薹较迟,生长期100-110天。<br>(4)冬芹<br>黄色品种。株形较开展,株高50-55厘米。叶柄长20-25厘米,叶柄充实粗壮,适应性广,耐热抗寒,一般生长期100天左右,适宜于冬季栽培。<br>2、本芹<br>本芹在我国长期栽培下已选育成许多品种,按叶柄色泽分为青芹和白芹两类。<br>西芹:一般,比较干,而且比较香,多做香料使用;<br>芹菜:一般比较多水分,只是作为蔬菜的一种来使用。<br>西芹是有一种特殊的味道的,有点像草药的味道,所以我们又称西芹叫做药芹,西芹的菜叶比芹菜粗,而我们本地芹菜是比较的细的,西芹茎叶都是绿色的,而普通的芹菜是上半部分是绿色,下半部分是白色。
【蔬菜的类型】<br>(1)喜热型 不经霜打。如:西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各种菜豆、西瓜、南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、甜瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋头、芝麻、向日葵、空心菜等;<br>(2)喜寒型 不耐热,幼苗时需要凉爽的天气,成熟时霜寒可以增进风味。如:大白菜、白萝卜、芥菜、甘蓝、卷心菜、花菜、花椰菜、芜箐、土豆、生菜、莴苣、胡萝卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋葱、葱、韭菜等;<br>(3)耐寒型可以过冬 如:蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、荠菜等。<br>但大致来说:<br>喜热型蔬菜:要在春季解霜,天气转暖,气温稳定后栽种。长得比较慢的喜热型蔬菜,要早一些栽种,有的可能要不等解霜先在温室里育苗,以保证能有足够长的时间成熟。至于长得快的<br>喜热型蔬菜,如空心菜、苋菜等,则可以从春季一直种到夏末初秋。<br>喜寒型蔬菜,在没有霜的地区,秋季和冬季都可以种;有霜的地区,要在夏末初秋种,以保证在降霜前成熟。在寒冷的地区,春季也可以栽种,不过需要先在温室里育苗,再移栽到户外。<br>成熟得快的喜寒型蔬菜,如樱桃小萝卜、小白菜、上海青、生菜,不管是南方北方,春季都可以栽种。<br>耐寒型蔬菜,幼苗期间非常耐寒,但需要温暖的天气才能长大成熟。所以一般在初霜前一些时候栽种,使其长出幼苗来过冬。在寒冷的冬天,幼苗并不会冻死,但几乎停止生长,等来年开春天气转暖后,继续生长。<br>蔬菜种植时间的选择<br>关于时间的选择,大家有各自的习惯,有人按季节,有人按月份,下面试着提供一些按照不同时间分类适合种植的蔬菜品种供朋友们选择参考(矮油,重复是难免的呀)。<br>春播与秋播<br>适合春播的蔬菜:菠菜,小青菜,苋菜(喜热,最好在5月份播种),生菜,茄子,黄瓜,空心菜,韭菜,红薯藤,菊花菜,辣椒,番茄,丝瓜,冬瓜,南瓜,豇豆,苦瓜,西瓜,扁豆,木耳菜等;<br>适合秋播的蔬菜(要种些耐寒的蔬菜过冬):菠菜,花菜,黑心乌(乌踏菜),大蒜,香菜,菜苔,牛皮菜,萝卜,葱,莴苣,生菜,芹菜,豌豆苗等。<br>【按季节选择】<br>春季(阳历3~5月)