第1号<br>《齐齐哈尔市市区餐厨废弃物管理办法》业经市政府16届15次常务会议审议通过,现予公布,自2018年7月1日起施行。<br>市长 李玉刚<br>齐齐哈尔市市区餐厨废弃物管理办法<br>第一章 总则<br>第一条 为了加强餐厨废弃物管理,促进餐厨废弃物的无害化处理和资源化利用,维护城市市容环境卫生,保障食品安全和市民身体健康,根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》《黑龙江省食品安全条例》等有关法律法规,结合本市实际,制定本办法。<br>第二条 本办法所称餐厨废弃物,是指饮食服务、单位供餐行业在生产和经营活动中产生的废弃果蔬、废弃食用油脂和泔水等固体、液体废弃物。<br>第三条 本市市区范围内餐厨废弃物的产生、收集、运输、处置等活动以及相关的监督和管理,适用本办法。<br>第四条 餐厨废弃物的治理,实行减量化、无害化、资源化的原则,采取统一收运、定点处置的方式。<br>第五条 餐厨废弃物的管理采取市、区两级的管理模式:市级城市管理行政主管部门负责本行政区域内餐厨废弃物的监督管理工作,各区城市管理行政主管部门负责本行政区域内餐厨废弃物的日常管理工作。<br>第六条 市城市管理行政主管部门负责指导监督各区落实餐厨废弃物管理制度,协调处置跨区域餐厨废弃物收集、运输和处置工作。发展和改革、财政、环境保护、质量技术监督、食品药品监督、工商、公安、畜牧兽医等相关部门按照各自职责,协同实施本办法。<br>第七条 市城市管理行政主管部门应当会同有关行政主管部门建立餐厨废弃物管理通用信息平台。城市管理、食品药品监督、环境保护、畜牧兽医等有关部门应当及时将日常管理活动中获取的下列相关信息共享:<br>(一)餐饮服务单位的经营场所、经营范围、经营主体、许可期限等信息;<br>(二)餐厨废弃物无害化处理和资源化利用情况;<br>(三)餐厨废弃物产生、收集、运输、处置单位违法行为的处理情况;<br>(四)投诉、举报的处理情况。<br>各有关部门应当充分运用餐厨废弃物管理共享信息加强监管,及时查处餐厨废弃物产生、收集、运输、处置单位的违法行为。<br>第八条 各级人民政府应当保障对餐厨废弃物治理工作的资金投入,鼓励开展对餐厨废弃物收运、处理的科学研究和工艺改良,促进餐厨废弃物的无害化处置和资源化利用,倡导勤俭节约、文明餐饮。<br>第九条 城市管理行政主管部门、相关媒体应当加强对
4.设备布局和工艺流程应当合理,防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染,食品不得接触有毒物、不洁物,食品过夜要上锁封存。茶缸、饮用水热水器必须上锁,钥匙由专人保管。<br>5.设置卫生消毒柜。盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒,其他用具用后必须洗净,保持清洁。<br>6.用水必须符合国家规定生活饮用水卫生标准。<br>7.卫生许可证要挂在显眼处,从业人员每年进行健康检查,持有效合格的健康证上岗。食品加工人员应当经常保持个人卫生,穿戴清洁工作衣帽。非厨房工作人员不得擅自进入厨房。<br>8.生、熟食物要定点采购。<br>9.从市场上购回的蔬菜要先用清水洗净,浸泡约半小时后,用开水烫过才煮炒。<br>10.切菜的砧板、盛食物的容器要生熟分开,碗筷和洗碗布要经常消毒。<br>11.所有食品均应实行24小时留样。<br>12.不进食含有毒素的食物,如河豚鱼、发芽的土豆和发霉的米、面、花生、甘蔗、瓜菜等食物。<br>13.不要自行乱采摘、进食山上及野外的野生菇菌。<br>14.不售卖、食用腐烂变质或过期的食品。隔餐的饭菜要加热煮透才食用。<br>15.不食用因病因毒死亡的禽、畜和已死亡的黄鳝、甲鱼、虾、蟹、贝类等水产品。<br>三、发生中毒事故的应急措施<br>1.食物中毒的症状:表现为起病急骤,轻者有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等现象,重者出现呼吸困难,抽搐、昏迷等症状,如不及时抢救,极易死亡。<br>2.食物中毒的特点:<br>(1)突然暴发。在短期内(一般2~24小时)有多人发病,所有发病者与进食某种食品有明显的关系。如果停止食用引起食物中毒的食品,则发病迅速停止。<br>(2)发病者多是在同一伙食单位进食同一种食品,进食量多的人病情较重。<br>(3)细菌性食物中毒多发在夏、秋季。误食毒蘑菇中毒多发在春、夏多雨及暖湿的季节。<br>3.一旦发生食物中毒,要立即报告当地卫生局和防疫站。中毒者应及时送医院治疗。在送医院前,如果发现中毒者口服的毒物并非强酸、强碱或其他腐蚀物,人又清醒的,可即让其饮水2~3碗,至感饱满为度,再用抠喉的办法使其将毒物吐出。<br>4.当发生职业中毒事故时,首先必须切断毒物来源,立即使患者停止接触毒物,对中毒地点进行送风输氧处理,然后派有经验的救护人员佩带防毒器具进入事故地点将患者移至空气流通处,让其呼吸新鲜空气或输氧,并对患者进行紧急抢救。<br>5.在切断毒物来源之前,严禁任何人未佩带防毒器具进入现场抢救。<br>6.抢救人工挖孔桩井下及地下室外壁下的中毒、窒息者时,应用安全带系好其两腿根部及上体,避免影响其呼吸或触及受伤部位。