好的,开始答题:清淡好吃的菜--菠萝炒苦瓜<br>按菜妈的惯例,我们家若是有些新鲜、好吃的东西,都会给邻里送一点。<br>所以后来我独自在外生活,也保留下了这个习惯。<br>这不,前几天去中山探店,扛回了一箱神湾菠萝,便也分了点给相熟的邻居。<br>没想到赠人菠萝,不仅是手有余香,还收获了几根邻居送来的新鲜苦瓜。<br>说是老家自己种的,也是今年最后一茬了。<br>巧了,又有菠萝又有苦瓜,这不就是明摆着要我做一道菠萝炒苦瓜嘛!<br>慢着慢着,别跑呀!<br>这菜真不是什么黑暗料理!人家可是正儿八经的云南小炒。<br>拿菠萝入菜,也不是什么新鲜事,但一般都是当配角。<br>像粤菜菠萝咕咾肉里头,就会加入菠萝,增加果香的同时,还能解腻。<br>可到了云南人手里,菠萝翻身做主角。<br>和苦瓜搭在一起,一甜一苦,居然意外的合拍,颇有点金风玉露一相逢的神仙味道。<br>菠萝酸甜香口,咬一口能迸出汁儿,果味也让苦瓜的味道变得更加温柔。<br>多汁的菠萝搭着脆中回甘的苦瓜一起吃,真别说,越吃越有滋味~<br>嗯!你很想吃!快收藏!收藏起来做!<br>以前我挺怕苦瓜的苦味的,这么些年的下厨经验,也是琢磨出了不少去苦瓜味的好方法,今天分享给大家~<br>要想苦味减半,就一定要把苦瓜里的白瓤去得干干净净。<br>我一般会用一只金属汤勺,贴着瓜肉刮,来回刮几次,就能搞定。<br>再撒点盐腌渍下,逼出苦汁,苦味就能去掉大半,口感也能保持爽脆。<br>这次做苦瓜炒菠萝,刚好遇上了鲜百合大量上市的时候,我便加了绵甜的鲜百合一同炒了。<br>再加上甜红菜椒,一盘里黄白青红,好不缤纷。<br>甜中带甘,润中有脆。<br>材料配合得好,一道家常小菜也有别样的滋味,你们一定要试试!<br>- 菠萝炒苦瓜 -<br>[ 食材 ]<br>菠萝250g 苦瓜250g 百合50g 红椒片30g 蒜蓉5g<br>糖1小勺 盐1大勺 淀粉1小勺<br>1大勺=1 table spoon=15ml<br>1小勺=1 tea spoon=5ml<br>[ 食谱 ]<br>1.菠萝去皮,切小块,用盐水浸泡15分钟<br>菠萝泡盐水,能让菠萝里的菠萝酶活性降低,降低口腔过敏与不适的发生机率,同时能让菠萝肉中的酸性成分析出到盐水中,让菠萝更甜<br>2.苦瓜片成扇形<br>3.切好的苦瓜片加1大勺盐腌5分钟,然后过清水
我也要提问当前在线律师23,798位,如遇类似法律问题,立即咨询!<br>共3个回答<br><img><br>最佳解答<br><img><br><img><br>你好,建议咨询主管部门|||你好,建议咨询主管部门...详细>><br>23,798位律师在线免费咨询律师,3~15分钟获得解答!<br>房地产相关法律咨询<br>答<br>有0位律师解答<br>答不合理,可以向公安等部门反映情况。<br>有1位律师解答<br>答你好,业主的行为属于违法行为。<br>有1位律师解答<br>相关法律知识<br><img><br><img><br><img><br><img><br><img><br>产权争议<br>相关问答专辑更多>><br><img><br><img><br><img><br><img><br>称业主侵占公共区域私搭乱建物业公司诉索赔&#9; 中国法院网讯称小区业主在公共区域私搭乱建,破坏了公共区域景观,西山美墅物业公司将业主马某、张某诉至法院,要求详细>><br><img><br>乱停车业主车辆被禁止自由出入小区&#9; 法院:权利的行使必须遵守管理公约&#9;&#9; 来源:人民法院报&#9;&#9; 几名业主不听劝导,多次不文明停车,详细>><br><img><br>