"发糕是华人过年过节常有的传统糕点,发得越大越漂亮,就表示运势越好。制作发糕其实很简单,把普通面粉加入适当的泡打粉,水,糖和少许油搅一搅,大火蒸二十分钟就会发的很漂亮了。<br>温馨提醒:<br>如果喜欢其他颜色,把紅糖的分量换成白糖,加入食用色素就可以了。蒸的过程中,不要掀开蒸笼的盖子。蒸发糕选用的容器,开口尽量用直的而且不要那么大,要尽量装至九分满,发糕膨胀才会裂的比较漂亮。蒸炉里的水建议用1.5公升左右,因为需要以大火蒸二十分钟,建议用多以防止烧干。可以依个人的口味加入干果类如枸杞、葡萄干等。<br>紅糖发糕食谱 | 清闲厨房<br>分量: 4个(6-oz/175-ml ramekin)<br>材料:<br>普通面粉 250克泡打粉 4茶匙 (baking powder,约16克)细砂糖 60克紅糖 60克水240克/毫升食用油 50克( 约 4汤匙)<br>做法:<br>1把4个焗烤杯子(6-oz/175-ml ramekin) 铺上不沾烤盘纸备用。<br>2细砂糖和紅糖加入240毫升水,搅拌至糖溶解。<br>3普通面粉和泡打粉 (baking powder)混合拌匀,然后过筛入容器里。<br>4倒入糖水(过筛),食用油,把面糊搅拌至均匀。<br>5面糊倒入铺上不沾烤纸的焗烤杯子至9分滿,搁置一旁。静置约10分钟的同时,把蒸炉的水(1.5公升左右)滚开。<br>6放入蒸炉以大火蒸20分钟。<br>7开的漂漂亮亮的发糕就轻松完成。如果喜欢其他颜色,把紅糖的分量换成白糖,加入食用色素就可以了。<br>Share this:<br>Print<br>In ""食谱""<br>清闲廚房 团队<br>把厨房的秘密分享给更多的人<br>Share<br>Published by<br>清闲廚房 团队<br>4 years ago<br>Related Post"
在我们村子里,就有一个很能喝酒的人,我们都叫他周酒仙,他的酒量大得惊人,能喝下4.5斤50度以上的白酒,在村子里,遇到红白喜事,能把村子里的男人都喝得趴下,因为这么大的酒量,真的可以说是无敌。<br><img><br>他就是我的同伴,他的名字姓周,因为他的酒量太大,所以在村子里,大家都喊他周酒仙,他的酒量这么大,可以说是小小年纪就开始培养,最大的原因,就是他家世代烤酒,在小小年纪的时候,他的父亲就培养他喝酒,在最开始的时候,他小的时候,在吃饭时,父亲就会用筷子头蘸一点酒喂他,随着岁数慢慢的增加,他的酒量也在慢慢的增长,到10岁左右,就能喝下一碗白酒,让我们佩服的五体投地。<br>凡是村子里有红白喜事,都会邀请他,也会到他的酒坊去打酒,到办红白喜事的时候,他都能把村里的男人们喝趴下了,正因为这个原因,大家都叫他周酒仙,也许喝酒的缘故,他身高1米80,体重180斤,这么好的身形,真的也是喝酒的材料。<br><img><br>虽然他的酒量很好,但是读书却不是很用功,在初中毕业以后,他就没有继续上学,留在家里务农,同时兼顾着学烤酒的手艺,在他的父亲因病去世以后,他也就继承了在家里烤酒的手艺,他烤出来的酒很好喝,凡是村里到他酒坊里打酒的人,不管你打酒多少,他都会陪你喝上一杯,性格豪爽,也很受人们的欢迎。<br>在喝酒的时候,他都会敬你一杯酒,但是随意你的酒量,如果你酒量大一些,可以多喝一点,如果你酒量小,只要尽兴就行,但是他都能把自己杯里或者是碗里的酒喝干,村里办红白喜事,都有20至30多桌,他每敬一桌酒的人,几乎一纸杯酒就喝干了,这样轮一圈下来,二三十杯酒就下肚了,凭着这么大的酒量,真的可以说是打败天下无敌手。<br><img><br>周酒仙不仅酒量大,而且继承了父亲烤酒的手艺,烤出来的酒也很好喝,酒的度数基本上在50度以上,就是这么高的白酒度数,能喝上4.5斤,相信能比他酒量大的人不多了。<br>周酒仙有一个幸福的家庭,在他的父母亲去世以后,他们生下了一对儿女,因为自己会烤酒,多少能够赚到一些钱,生活比村子里的其他人要好一些。周九仙就这样不停地喝酒,也可以这样说,他家自己烤出的酒,三分之一的酒都被他喝了。<br>本来生活应该向好的方向发展,但是到了周酒仙47岁的时候,在有一次就酒喝醉了,感觉到胃痛,就到医院检查,一检查的结果惊呆了家人,竟然就是胃癌,没有坚持多久,周酒仙就去世了,留下了许多他喝酒的传说。<br><img><br>周酒仙去世以后,他的妻子就不让他的儿子和女儿再继续烤酒了,因为他们认为,再继续烤酒,他们也会不停地品尝酒和喝酒,这样你会损害自己的身体,所以村子里现在就少了一家烤酒的人。<br><img><br>