家常茄子炖土豆<br>1人做过这道菜<br>从小吃到大的老妈拿手菜,超级下饭,趁着寒假没事儿赶紧拜师,过程简单,感觉我这样的小白也可以学会!<br>用料<br>酱油、五香粉、黄豆酱<br>家常茄子炖土豆的做法<br>油热后,炒肉,放蒜和五香粉,放酱油<br>放土豆,翻炒,盖锅盖焖一下,土豆没上色的话,再放点酱油。<br>放茄子,翻炒,放海天黄豆酱。<br>加水,盖过土豆和茄子。<br>盖上锅盖,小火炖,大火收汤。<br>最后放辣椒和蒜。盛盘,收工✌\ufe0f<br>参照这个菜谱,大家做出 1 作品<br>70 收藏
做法七材料:挑选两根嫩一些的茄子,味精、细盐、大蒜3瓣,葱花少许,生抽20克,。工具:一把刀子、盘子一个,电磁炉,平底锅。做法;1.将茄子去皮,然后清洗把茄子手撕块状,入锅焯熟。冷却去水。2.装盘。3.大蒜切碎,起油锅,爆香葱蒜,稍稍过油即可,下生抽做成调料。4. 将调味料拌匀,再加入所有材料一起拌匀,等到入味后即可盛盘上桌食用。主料茄子500g辅料盐2ml、糖5ml、生抽5ml、黑胡椒粉适量、麻油适量、蒜2瓣、葱一根、麻油(可不加)适量