许多消费者因不会宰杀甲鱼而放弃购买甲鱼,今让笔者来告诉大家怎么杀甲鱼,被杀甲鱼有两种方法。一是活杀,另一种是死杀。<br>一:活杀 把活甲鱼直接杀死,最好有两人进行,因甲鱼的全身都是宝,宰杀时应把它们分类清洗保存待用。所以,在宰杀时应按以下三个步骤;<br>1、做好宰杀前的准备;快刀1把(割血管用),筷子1根(让甲鱼咬住以便拉出头颈),小碗2只,其中1只内装少许白酒(装甲鱼血用),还有1只放少许干净水(放甲鱼内脏用),快剪子1把(剖腹),准备工作做好后就可按下面程序宰杀甲鱼。<br>2、将甲鱼翻过来,背朝地,肚朝天,当它将脖子伸到最长使劲翻身时,用手抓住其颈部(也有用筷子引甲鱼咬住后抓其脖颈),同时,把装血的小碗放到跟前。<br>3、一人戴手套抓住甲鱼腹背,另一人用快刀在颈背(头颈的背部为动脉血管)部割断血管,然后把甲鱼血控到小碗中并用筷子搅动小碗的血,在控血同时抓住甲鱼腹背的人应把甲鱼提起以利控血。<br>4、杀好后到水龙头把甲鱼冲洗干净,用快剪剖腹,剖腹最好从侧面把整个甲鱼背部揭开,先摘去背部的肺脏(无用),再取出肝脏、心脏、肠道,如是雄的取出睾丸,如是雌的取出未成熟的甲鱼蛋。然后把这些内脏放入装有水的小碗中另洗干净。甲鱼剖开去除腹中一切后,再把甲鱼冲洗干净。<br>5、用锅把水烧开,再把整只甲鱼在锅中焯一下后取出,取出后剥去甲鱼表皮就可。<br>6、内脏洗净后取出肝脏中的胆囊(胆囊可在烧制时捅破将胆汁洒入汤中以增加鲜味,也可把胆囊用白酒浸泡一下后内服,有清肝明目的作用。)<br>二:死杀 把经过暂养的甲鱼洗净后用开水直接烫死,然后再去皮开膛,取出内脏。方法是用半盆烧到水温80度的热水,将甲鱼放在热水中烫3分钟,待表皮起皱后捞出,用手将甲鱼全身的表皮轻轻撕去,再将甲鱼清洗干净。下刀从甲鱼的裙边底下沿周边割开,将盖掀起,去队内脏。死杀的好处是一个人也能进行,特别是杀甲鱼的人不会被甲鱼咬伤,杀起来也比较方便。缺点是这样杀会把甲鱼血淤在体内,略影响甲鱼的口味(主要是在清蒸时)。
急性咽炎的症状和最佳疗法,急性咽炎的患者可以使用药物治疗,也可以使用饮食疗法,主要是看患者的病情程度了,但是饮食疗法是对于所有的急性咽炎患者的,饮食疗法是所有咽炎治疗方法的辅助疗法。 急性咽炎常常发生于急性鼻炎或扁桃体炎,是粘膜、粘膜下组织的急性的一种炎症疾病,这个疾病的发生常常于秋季、冬季或者是冬季与春季交换的时候,这个疾病虽然不是一个很大的疾病,但也是会影响到我们的生活质量的,下面我们来了解一下急性咽炎。 急性咽炎的治疗:可以使用药物治疗,病毒感染的患者可以选择抗病毒的药物,以及发热的患者选择抗生素,磺胺类药和抗病毒药,如吗啉双呱,金刚胺等,局部的治疗,可以服用溶菌酶片、抗生素加激素雾化吸入、温淡盐水含漱等,也会让患者感到舒服的,除了药物的治疗以外,还可以使用饮食疗法,主要是对于不是很严重或者是早期的患者,可以多喝水,在饮食方面要多加注意,不要食用辛辣、油腻的食物,还要戒烟戒酒,如果这个疾病已经影响到食欲,无法食用的话可以选择输液,补充营养,提高我们身体的抵抗力。 急性咽炎的症状:这个疾病发病是比较急的,起初的时候会有咽部干燥、灼热的症状,随之就会有疼痛,吞咽困难,影响到了食欲,慢慢的就会使全身的抵抗力下降,从而导致了全身的症状出现了,会有不同程度的发热,头痛、关节酸困等症状,由于炎症是侵犯到了喉部,所以还会有咳嗽和声嘶的症状发生。 急性咽炎的症状以及治疗的相关介绍,在以上的内容中,大家都进行了详细的了解,在治疗过程中,无论患者使用的是哪个治疗方法,在饮食方面一定要多加注意,合理的饮食可以帮助病情缓解以及得到控制和治疗的效果,还可以起到预防疾病的发生行等,多方面都会受到影响,另外,还要保持一个愉快的心情,心情和饮食是一个道理,祝早日康复。