排骨洗净,萝卜切块。烧一锅热水,倒入料酒去腥,放入排骨五分钟,除去血沫,捞出即可(排骨不可以再冲冷水)<br>锅里放一锅水,放入姜片,大葱段,花椒,八角,排骨。大火炖开转小火一个小时。<br>最后放入萝卜,放一点盐调味。萝卜熟出锅。
盐适量<br>煮工艺<br><img><br>1<br>将玉米胡萝卜和莲藕洗净去皮后切块备用<br><img><br>2<br>排骨冷水下锅焯烫后捞出洗净<br><img><br>3<br>砂锅加入水,放入排骨<br><img><br>4<br>把所有洗切好的玉米,胡萝卜和莲藕也一起放入砂锅<br><img><br>5<br>大火煮开后转中小火煲1小时左右<br><img><br>6<br>出锅前只需加少许盐调味即可<br><img><br>7<br>成品。<br><img><br>8<br>成品。<br>来自 美食天下_蒍鉨变乖々 的作品<br>使用的厨具:砂锅<br>*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。