甲状腺功能亢进症的患者可以喝可乐补充热量,但是尽量不要多喝,喝过多的甜饮料容易引起继发的低钾血症,所以需要注意。甲状腺功能亢进症需要限制碘的摄入,特别是含碘的食盐、海带、海鲜等,因为吃碘容易加重甲亢的病情,并且增加复发的可能。甲状腺功能亢进症应该保证足够的饮水,不要喝浓茶、咖啡等刺激性的饮料。甲状腺功能亢进症还容易合并甲亢突眼的并发症,尽量避免接受强光和灰尘的刺激,常选择的治疗甲亢的方法就是抗甲状腺药物,一般需要一年半到两年的时间。以上方案仅供参考,具体药品使用请结合自身情况在专业医生指导下用药。
酵母是利用面团中的单糖作为其营养物质。它有二个来源:一是在配料中加人蔗糖经转化酶水解成转化糖;二是淀粉经一系列水解最后成为葡萄糖。其生成过程为:2(C6H10O5)n+2nH2Oβ-淀粉酶→n(C12H22O11)(麦芽糖)C12H22O11+H2O麦芽糖酶→2C6H12O6(葡萄糖)C12H22O11(蔗糖)+H2O蔗糖转化酶→C6H12O6(葡萄糖)+C6H12O6(果糖)酵母菌利用这些糖类及其它营养物质,先后进行有氧呼吸与无氧呼吸,产生CO2、醇、醛和一些有机酸。C6H12O6+6O2有氧呼吸→6O26H2O+2822KJC6H12O6无氧呼吸→2C2H5OH2CO2+100KJ被面团中面筋包围,使制品体积膨大并形成海棉状网络组织。而发酵形成的酒精、有机酸、酯类、羰基化合物则使制品风味独特、营养丰富。