近日,茶友“大肚腩”给懂茶帝发来一款很特别的茶,问道:“这是2005年的熟普碎银子(见下图),茶汤是第九泡10秒出汤,能泡20多泡,叶底依然泡不开,茶汤有种糯米香,1000元一斤买的,请老师看看这款茶的品质如何?”这是神么玩意儿?一小块一小块,黑不溜秋的,像煤块,跟它的名字“碎银子”倒是挺相符。外观有点像老茶头,可是常见的老茶头是红褐色的,不是黑色的。那么这会是什么茶呢?<br>小懂在网上查询了解到,所谓“碎银子”,属于熟茶,但其发酵比普通熟普洱更为充分透彻,将这些结块的普洱茶单独拿出来存放,随着存放时间的推移,就形成了质地更加密实的茶块。还有人美其名曰“茶化石”。<br>那这些“碎银子”跟老茶头不就是一回事吗?就此,小懂专门请教了西双版纳制作、研究普洱茶16年的资深人士邓爱军。
<br>清池翠片的外形酷似鱼钩,颗粒壮实饱满。开水冲泡后色如翡翠,清香馥郁,味浓醇和,回味甘爽。生长于富含多种矿物质的沙性土壤。具有外形紧结、绿润、显毫、卷曲、汤色黄绿明亮,香气纯正,滋味醇和,叶底黄绿的独特品质。<br>雷公山银球茶<br><img><br><img><br>产于贵州省黔东南州雷山县著名的自然保护区雷公山。采用海拔1,400米以上的“清明茶”的一芽一叶、二叶精制而成,其形状独特、国内外首创、品质优异,直径18-20毫米、净含量为2.5-3克的球体,表面银灰墨绿。外形美观漂亮,内在清香耐泡。是贵州十大名茶之一。<br>雷公山银球茶香气清高,栗香味浓醇厚,鲜爽回甘,空杯留香。汤色黄绿明亮,杯中芽毫显现于底。<br>1991年,雷山银球茶被外交部选作馈赠礼品。