做法:　炖口味:　五香　难度:　简单　人数:　1-2人　准备时间:　20分钟　烹饪时间:　1-2小时　1000g　辅料　3段　1块　8瓣　适量　#清汤牛肉#　的制作步骤　1.　牛腩　洗净,切2cm见方的块。用清水泡去血水。　2.　葱　切段,姜切片,蒜拍松　3.　牛腩放入盛有清水的锅中,烧开,撇去浮沫。捞出　4.　把焯好的牛肉移入电炖锅里,加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水　5.　大火烧开,转小火炖煮1个半小时,加入盐调味,再炖20分钟即可　相关菜谱　小编推荐　再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快　考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。　壹食三刻　18792　阅读　这么做茄子也很好吃　做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。　朱长江　134915　阅读　糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定　前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。我一直觉得糖心蛋很好做。好做的原因是有几个极其简单的方法。今天就和大家分享两种。超简单的糖心蛋~　承多猫　19790　阅读　炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!　对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?　承多猫　18049　阅读　\ue50a联系客服　\ue50b\ue50a　北京青青互娱网络技术有限公司　版权所有　©　2008　-　2019　好厨网(HaoChu.com)　京B2-20170461　\ue50b
其实这篇文章应该在三年前就出现在这里,记得那时候写了一篇关于牛骨汤百年汤底的做法后,答应了很多同学接着写清汤腩做法,不过当时转过头来一想,清汤腩整套做法不是三五天能结笔的事,于是后来也是因为自己惰性重等缘故吧,一拖就是三年,在这跟大家说声对不起啦!疫情期间,难得空闲,就趁这段时间吧,我想要么不写,要写就全部毫无保留地写出来,免得以后忙了又懒得提笔,不过先声明下,在往后的文章里,偶尔会出现一些废话,但这些废话基本都是我十几年来从对清汤腩接触、学习、创业、守业的扯淡心路历程与个人经验总结,无处倾诉了十几年后在这的一种发泄,厨房功底深的可以掩耳直奔主题,浅的就忍受一下吧!那么关于清汤腩完整教程,曾想过以视频的方式呈现予诸位,因为现在流行视频教学嘛。于是笔者过年宅家半个月里参考了很多餐饮视频资料,想做一套视频教程出来,但总结了一下觉得,视频可以教会简单表面东西,但对细节表达还是不如文字,而这个教程涉及的工序与材料做法都比较细致,因此笔者希望还是用文字为主,视频、图片为辅的方式去表达。其实做视频的话要比写字简单百倍,店里整套厨房设备都现成的,我只要按照平常经营中操作录制就好了,但主要是怕录出来后大家看不懂,学不会。接下去整个系列文章不敢说是一本书,但要看的篇幅不少,:写得也极其详细!希望大家能通过阅读后的实践操作就能学会,此篇作为一个引子用,主要讲的是学习方法,如何有规划地学,通过对文章的领悟再构造系统的实践,看懂了再去做,千万别一知半解就瞎操作,回过头你还要来看。