在家自制手打肉丸不仅用料真实,而且干净又卫生,吃得更放心。更重要的是,自制手打肉丸可以根据自己的喜好调整口味。要做出好吃的手打肉丸,关键是要选用半肥半瘦的五花肉,其次是注意搅打肉馅和摔打的细节。<br>原料:<br>半肥半瘦的猪五花肉400克,鸡蛋一只,红薯淀粉、盐、白糖各适量。<br>准备工作:<br>1、猪肉洗净,先切成小块,然后剁成肉末。有些人为了偷懒,可能会买现成的肉馅,这种肉馅做出的肉丸绝对比不上自己手工剁的肉馅。<br>2、生姜洗净去皮,切碎。葱白洗净切碎。然后再将生姜碎和葱白碎放在一起,剁成葱姜末备用。<br>家庭手打肉丸的做法与步骤:<br>1、把剁好的肉末放在小盆里,再放入准备好的葱姜末,加入一只鸡蛋的一半蛋清,再加入红薯淀粉、盐和白糖。<br>2、用筷子顺着同一方向使劲搅打肉馅,至少要搅打8分钟左右,直至看到肉馅起筋。这一步骤是最累人的,会累到你胳膊和手腕都酸痛,但为了美味的肉丸,这又算得了什么。<br>3、取适量搅打好的肉馅,捏成肉团,再反复用两只手互相摔打,至少要摔打20下左右,然后再搓成圆的肉丸。经过这样摔打后,肉丸会变得更紧实,吃起来筋道弹牙。<br>4、取一个干净的蒸盘,上面刷点油,把做好的肉丸摆在盘子里。等全部肉丸都做好以后,把蒸盘冷水放入蒸锅,大火烧开后再继续大火蒸15分钟左右就可以了。<br>至此,手打肉丸的制作过程就算全部完成了。接下来,你就可以用做好的肉丸制作各种喜欢的美食了,可以做汤、烧菜等,随个人喜好吧。最后再提醒一下,肉丸在蒸的过程中会产生一些汤汁,这些汤汁不要扔掉啊,用来做菜或做汤都是很不错的。
冰柜不制冷的原因首先,冰柜温控器是安装在冷藏室的,冷藏室温度没达到温控器要求温度所以不停机。 压缩机昼夜不停机的话,冷冻室可能造成制冷剂极限制冷温度。这种现象大多数发生在风冷式冷藏室冰柜上。原因是冷藏室蒸发器花霜器坏了,产生了冰堵。也不能排除风冷风扇坏了,和冰柜内物品太多将出风口堵塞,引起冷却效果差造成的。 直冷式冰柜的冷藏室温度,是随着冷冻室温度调节自动调整的,可以把冷冻室温度调低些即可。一般冷藏室温度4-10度是正常的。注意温度控制器的数字越大温度越低,夏天数字要大些,冬天数字要小些。加上经常开冰柜门,冰柜内物品较多,造成冰柜不制冷或制冷效果不理想。 冰柜不制冷的原因之一冰柜压缩机有问题。压缩机能启动,拆掉回气管用手指堵住出口时,检下压力是多大,如过低,那么压缩机就存在问题了压缩机不能启动,检下冰柜电源提否插好。如果还是不能解决的请找维修家电的专业人士。 冰柜隔2 - 3小时后又自动起动,故障如此反复出现,如何检修?出现此类故障时,先检查温控器,若未见异常,再检查感温探头是否在规径位置。若感温探头在规定位置,则进一步检查感温探头有无损坏。实际检修中,因感温探头上的塑料套破裂而引起此类故障较常见。由于感温探头上的塑料套破裂,感温管金属外露,当冷柜运转制冷时,探头即检测到低温而停机。对于此类情况兄,加封探头护套即可解决。护套即可解决。