1事先加盐,入锅中火炒3-4分钟,再一次性加够调料,将腌制的汁吸入排骨中,加水炖<br>3炖时、酱油、料酒入味方法、葱姜腌制10-20分钟<br>2腌制好后,加水,大火烧开,调好味
炖排骨时用的是鸡鸭(软烂)模式,饨出来很好吃。<br>电压力锅炖排骨做法<br>原料:<br>排骨1000克<br>调料:<br>葱姜各25克、大料花椒各5克、 香叶3片、 桂皮5克、 丁香3粒、 咸盐10克、 酱油50克 、料酒10克、白糖5克 、醋5克<br>电压力锅炖排骨做法:<br>首先将排骨1000克剁成段用开水髦一遍然后洗净;<br>勺内加油75克烧热,放入大料、花椒炸出香味再放入葱姜煸锅;<br>待出葱香味时加入排骨煸炒;<br>然后依次加入各种调料放入水1000克(骨汤鸡汤类更好)一同倒入电压力锅内;<br>放盖待烧开后,气阀跑气压10-12分钟即可。