教你在家制作香煎牛排<br>牛排的选择根据自己喜好来。这块是安格斯肉眼300天谷饲。另一面油花更漂亮一些。一块重250G左右。厚度约2cm。<br>这块油花就更迷人了。是安格斯顶级牛小排。重量150G。我其实喜欢肉眼多些。实在不知道自己喜欢那种肉。可以每种都买一块回来。逐个吃吃。选出自己喜欢哒。<br>好了。开始做牛排。首先前一天晚上把牛排从冷库拿出来放到冰箱的保鲜层。冷藏解冻一晚。第二天在取出来放置到室温!记住千万 不可以直接拿出来化冻。然后在恢复室温才可以开始调味!在牛排表面撒大量的粗海盐。盐的用量就是你感觉差不多了的时候在多一点。控制不好的话也不要紧。最后吃的时候不够味可以直接撒一些。然后撒适量的现磨黑胡椒。可以要粗一些哦。黑胡椒不要太多。以免煎糊了出现苦味。在抹上橄榄油。这个多少你自己看着办。做菜木有比例哈。两面都这样操作。之后我喜欢静置10分钟。当然你直接煎也可以。<br>烧热你的铸铁锅。铸铁锅保温效果很好。真心比不粘锅好用哦。不一定非要买我这种条纹的牛排锅。锅子烧到非常热。用手粘水撒进锅子里。会马上蒸发就足够热了。然后放进你的牛排。不用放油。刚才已经在牛排表面抹过油了!牛排入锅以后不要去反动它。最少头一分钟不要动。我这块牛排厚度是2cm。所以我一分钟翻一次面。每面煎了2分钟。总共用时4分钟多点。锅子够热。不要频繁反动。才会有漂亮的表面!<br>条纹锅就是能煎出好看的格子纹。一般的铸铁锅煎出来的牛排有焦化层的面积更大。更好吃哦!煎出自己喜欢的成熟度以后。夹起你的牛排立起来。快速的把侧边也煎一下。这部纯属个人喜好哈。我就喜欢这样。很快的煎一圈。把煎好的牛排放在一个网架上。放在温暖的地方静置。静置的时间最好和你煎牛排的时间相等。我放烤箱开发酵档。醒了5分钟。在网架下面放一个盘子哦。醒牛排的时候会滴出一些汁水的。顺便也温盘了!<br>切开!是不是好粉好嫩呢。我吃不了很生的牛排。5到7分最合适了。全熟就有些浪费一块好肉了呀。一块好的牛排真的不需要酱汁。煎牛排的锅子加一些热水。煮到还剩一丢丢水的时候可以用来当做牛排的浇汁。也不会抢走牛排的味道。
维生素B是我们生活中必须要补充的一种微量元素。如果缺乏维生素的话就会导致人经常会口干舌燥,还有人会因为缺乏维生素B而引起口臭等问题。由此可见,补充维生素B非常的重要,但是要健康的吃才是最重要的。现在,就让我们一起来了解一下维生素B不能搭配什么吃吧。<br>一、含有咖啡因的饮料<br>我们平时所喝的咖啡、茶里面都含有很多的咖啡因,在喝这些饮料的时候应该要避免补充维生素B。因为咖啡因会刺激神经及肾上腺素分泌,不但会消耗体内现存的维生素B族,甚至刚刚吃下去的维生素B族也会被破坏掉。药效会被破坏,这也就导致维生素B白白的补充了。对身体起不到应有的效果。<br>二、不能喝酒<br>在吃维生素B片的时候不能够喝酒。因为酒精会影响肠胃对于维生素B1、B6、维生素C、泛酸及叶酸的吸收。因此,如果在喝酒的时候补充维生素的话,就会导致维生素对人体的效果大打折扣,影响吸收。但是呢。平时多补充维生素B的话对酒的新陈代谢有着很好的作用,因此酗酒的人在平时生活中要注意多吃维生素B和维生素C含片。<br>三、生鸡蛋<br>吃生鸡蛋虽然听起来很奇怪,但是生活中不乏有人这样做。生鸡蛋中的蛋白含有一种卵白素,会和生物素结合,影响吸收,所以吃生鸡蛋最好是把蛋白煮熟。或者是在吃生鸡蛋前后不要补充维生素B。<br>补充维生素是很重要的一件事情,各个年龄阶段的人都应该多补充维生素。不光是维生素B,其他的种类也不要忽视了。