1.身高快速增长身高的快速增长是青春发育期儿童身体外形变化最明显的特征。据统计,在青春发育期之前,儿童平均每年长高3—5厘米,在青春发育期期间,平均每年长高约6~8厘米,甚至达到10—12厘米之多。2.体重迅速增加体重是身体发育的一个重要标志,体重反映肌肉的发展、骨骼的增长以及内脏器官的增大等。青春发育期儿童体重年平均增长量达4.5—5.5公斤。生理机能青春期儿童的生理机能也迅速增强,肌肉与脂肪的变化,使男性肌肉强健,女性身体丰满;脑与神经系统逐步发育成熟。
要保证青春期组织器官的生长发育,必须提供全面均衡的营养素。各种营养系在身体中起着不同的作用,并非一种营养素可满足需要,各种不同的营养素经互相协同密切配合,以补充身体生长发育的需要。因此青春期的发育需要摄取各种营养素。激素的作用激素是一类化学物质,人体内含量很少。对维持人体正常的生命活动,特别是青春期的发育,起着非常重要的调节作用。内分泌细胞聚在一起,组成了各种内分泌腺,如垂体腺、甲状腺、甲状旁腺、肾上腺、胰岛、性腺如女性卵巢的卵泡细胞和黄体等。这些由内分泌细胞分泌的激素,直接进入血液循环,奔赴它们作用的靶细胞。不同激素作用的靶细胞不同,起着不同的作用,如:脑垂体分泌的生长激素,主要作用于肾骼,促进骨骼的生长。如果儿童期缺乏就不能长高长大,为垂体侏儒症;如其分泌过多,会长得异常高大,为巨人症。生长激素还可以促进氨基酸进入细胞,以合成蛋白质,加强肌肉组织的形成。内分泌腺中的甲状腺,能利用体内的碘合成甲状腺素,其突出的作用 是促进生长发育和增加能量代谢。如缺乏或功能低下,将影响身体及智力的正常发育。如孕妇缺乏足够的甲状腺素供给胎儿,将影响胎儿的生长发育,出生后的婴幼儿将可能出现聋哑、痴呆、或成为矮小的克汀病儿。肾上腺可分泌肾上腺素、肾上腺皮质激素等。其中的糖皮质激素,主要影响蛋白质、脂类和糖的代谢;盐皮质激素,能促进水和盐在体内的储存;性激素中的少量雌激素,能促进女性卵巢的发育及其他性器官的发育,和第二性征出现。同时对全身的代谢也有影响。总之,在生命的整个过程中,无不受到各种激素的调节影响,而女性青春期的生长发育,直接受到雌激素、生长激素、甲状腺素等的影响。