1张图片<br>食材明细<br>主料<br>清江鱼头1付鱼骨适量<br>辅料<br>葱姜蒜适量<br>煮工艺<br>清江鱼豆腐汤的做法步骤<br>1<br>清江鱼去除鱼肉,留鱼头,鱼骨,鱼尾。<br>2<br>鱼头,鱼骨加料酒腌制30分钟,豆腐切片。<br>3<br>葱姜蒜切片。<br>4<br>锅中放油炼葱姜蒜油。<br>5<br>锅中放葱姜蒜油炒鱼头鱼骨至变色。<br>6<br>放入砂锅中,加水煮20分钟。<br>7<br>放豆腐,继续煮10分钟至汤色白浓。<br>8<br>加盐,胡椒调味即可。<br>来自 美食天下宁静致远0217 的作品<br>使用的厨具:砂锅、炒锅
“草鱼是家庭中最为常见的一种鱼类,属于暖胃,温中补虚的养生食材。北豆腐中含有铜、钙等矿物质,还含有碳水化合物和蛋白质等营养成分,将草鱼与豆腐搭配同食,具有补中调胃、利水消肿的功效。简单的两种食材依然能做出一道佳肴,且成本很低,经油炸好的豆腐和鱼块,再入锅焖煮充分吸收汤汁的味道,美味又下饭.......”