''白团子,软又绵,吃上两个顶一天'',作为一个地道的北方人,馒头在我们家的出镜率要远远大于了大米饭。很多人都知道馒头是传统面食,但是说起它的发明者,可能就不清楚了,他就是大名鼎鼎的诸葛亮,最初的作用是为了祭祀,而后来逐渐演变为果腹。<br>再后来江南地区的人民开始尝试在制作馒头的时候加入肉、菜、豆等馅料,口感和味道更是别具一格,夹心馒头又走进了我们的生活。今天我给大家带来的就是一道红豆沙奶香迷你小馒头,在经典的豆沙馒头的做法上,以牛奶代替清水和面,味道更香滑,营养更全面,小小的一颗,可爱又好吃。<br>【菜名】:红豆沙奶香迷你小馒头<br>【所需食材】:<br>高筋面粉二百八十克、鲜牛奶一百四十克、酵母粉三克、现成红豆沙馅二百克。<br>【烹饪过程】:<br>1、先拿出一个较大的盆,倒入少许酵母粉,然后向碗中倒入适量的鲜牛奶,用勺子适当的搅拌一下,然后放在一旁,等待酵母充分溶解之后,再向盆中加入适量的高筋面粉。<br>2、用筷子将面粉和鲜牛奶充分搅拌均匀,形成没有干粉残留的大片面片状,然后再用手反复揉和成整个的不粘手的大面团,然后在盆口处覆上一张保鲜膜进行充分醒发。<br>3、提前在面案上铺洒一层防粘的干面粉,然后取出充分醒发好的面团,先用手反复揉压几下,压出面内多余空气,再把面团搓成三指宽的长条,用刀切分成大小均匀的小面段备用。<br>4、把每个小面段用手揉成椭圆形,然后再用擀面杖依次将每个小面段擀成薄厚均匀的,形状呈长条状的牛舌面饼备用。<br>5、把现成的红豆沙取出,用手搓成一指宽的长条状,长度和我们擀制好的牛舌面饼相等即可,然后将红豆沙馅料放在牛舌面饼的中间位置,再把两侧边缘向中间紧紧的捏起。<br>6、捏好之后将收口处向下,再稍稍揉搓一下,微微用力按至微扁,再用刀整条的面卷切分成大小相等的五到六段,切的小小的,蒸出来的迷你小馒头品相才更好看。<br>7、在蒸锅中添加适量的清水,然后把切好的带馅迷你小馒头摆放在蒸屉上,摆放的时候每个小馒头中间留出一些空隙,再放在蒸锅里,盖上盖子放在一旁松弛片刻,进行二次醒发。<br>8、当蒸屉内的迷你小馒头膨胀至之前两倍大小之后,将蒸锅放在炉灶上,开大火进行蒸制,自蒸锅内水沸腾冒出蒸汽起计时,八到十分钟之后即可蒸熟,起锅装盘即可食用。<br>【烹饪窍门】:<br>1、通常我们家常面食分为发面面食和不发面的面食两大类,制作差
红颜知己 - 周慧敏词:陈树|向雪怀曲:朱德荣同台做你对手心连戏浪漫台上另一片天地缠绵动作会看得心中都欢喜一点一丝未忘记台前热吻我更加入戏愿令台下也感觉滋味红颜遇上戏中关心她的知己短短一生亦完美天安门 紫禁城 永乐大钟千古鸣扬眉淡笑叫人回味我的北京梦一生转折极神秘剧里对白凄又美愿意这样拥着你借醉易开心不希望惊喜啊 我一生只希望痴心一片演我自己是我美梦都是戏后世美丽的传记你会是痴心偏不是知己啊 我一生只想好演出一场好戏十三陵 大前门 香山红透枫叶林扬眉淡笑叫人回味我的北京梦一生转折极神秘剧里对白凄又美愿意这样拥着你借醉易开心不希望惊喜啊 我一生只希望痴心一片演我自己是我美梦都是戏后世美丽的传记你会是痴心偏不是知己啊 我一生只想好演出一场好戏