普洱茶和红茶的差别:<br>一、类别不同<br>普洱茶属于再加工茶类,而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类,红茶就是其中之一。而普洱茶是由晒青毛茶(绿茶类)再经特殊工艺加工而成。<br>二、滋味、香气不同<br>普洱茶滋味醇厚,独具陈香;红茶滋味甘醇、鲜爽,甜香馥郁。一个是陈香,一个是甜香,二者比较容易区分。<br>三、加工工艺不同<br>以普洱散茶和工夫红茶为例,普洱散茶加工工艺为:云南大叶种晒青毛茶→渥堆(发酵)→干燥→分筛→拣剔→拼配成件;工夫红茶加工工艺为:茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→成品。<br>其中,云南大叶种晒青毛茶属于绿茶类,其加工工艺为:云南大叶种茶树鲜叶→杀青→揉捻→晒干。<br>四、产品外形不同
红茶叶会吸收水质恶化,甚至发生霉变。因此,要保持干燥过程中储存,黑茶叶。<br>4,空气忌<br>贮藏期间滇红茶,被封。否则,如果在空气中很长一段时间的茶,是由氧气从空气中被氧化,茶叶的品质,因为它恶化。<br>5,避免气味<br>在保存滇红茶的时候,一定要做好防异味的工作。茶是很容易吸收气味,如果有在店里的东西异味在红茶的时候,红茶所以很容易吸收导致茶叶质量的恶化,从饮用差的气味,大量饮酒不能。<br>选购要点滇红茶<br>1,外观<br>索紧细,良好的均匀同质的质量,相反,粗松线,统一的差均匀质量乘以。<br>2,色<br>润泽乌颜色,光泽,优良的品质,相反,颜色不一致,有灰烬干黑茶质量差。<br>3,茶<br>质量好的香气馥郁,香气不纯,与青草的气味,质量差,香气低闷坏。<br>4,汤<br>红颜酒颜色,优选地形成在评注茶杯边缘金色环,选自倍以下汤,汤不如深混浊。<br>5,味道<br>醇厚的口感极好,但口感不好微薄时代的苦味。<br>6,底<br>叶底明亮,质量就好,花青倍的底部,较暗,更黑条为穷人底部。<br>提示:<br>滇红影响温度的质量的主要因素,光,湿度。在存储的时候,一定要注意避光,密封和防潮,最高温度高于25℃,同时注意防异味!