大白菜是非常普通的一种蔬菜,但是把大白菜放入到红烧鱼里面去烹煮的话,大白菜就会变得特别的好吃。因为大白菜煮之后就会变软,而且它能吸收红烧鱼的汤汁,会把精华吸收在菜里面,所以在烧红烧鱼的时候放入一些大白菜。也可以使整个菜肴吃上去特别的美味。<br>关于家常红烧鱼上配什么菜比较合适,今天就给大家介绍到这里。其实配什么菜主要还是根据自己的口味决定,除了上述介绍的这几种之外,还可以配豆腐,百叶或者金针菇等等,只要是自己喜欢吃的菜都是可以的。大家可以自己勇于尝试,看看配哪种菜最好吃。
鱼　切块,加入料酒,盐,姜沫,腌1小时　鱼　腌好了,加入4勺玉米淀粉　,搅匀,倒油,比平时炒菜多一些油,待油热,关小火,放入鱼块,炸到鱼块成金黄色,　炸　成金黄色,捞出　炸　完鱼剩的油,倒入生姜丝,葱段,爆香,加入3勺好人家鱼料,轻炒,加一小碗水,尝盐味,盐味刚好就行,倒入炸好的鱼块,素鸡,木耳,4分钟后,剩一点水,开小火,将提前拌好的玉米淀粉　水倒入,汤料就裹到鱼上去了　撒上小葱后出锅