芥菜头俗称芥菜疙瘩,北方人应该都很熟悉。早些年间,每到秋风瑟瑟的深秋,家家户户都要买一些芥菜疙瘩腌咸菜,然而芥菜疙瘩咸菜对于我的记忆是那窜鼻子辣芥菜丝的味道,一道貌不惊人却味道十足凉拌小菜。教你一道原汁原味的焖芥菜丝,每年妈妈都会做一些,辣辣的焖芥菜丝用来下饭很开胃的。再添加一些调料一起拌制调味,味道更好,配粥,配米饭和面条都不错,某些天,你不想炒菜,或者是没空炒菜的时候,吃咸菜是最方便的。下面分享下做法<br>用料:芥菜、盐、花椒<br>焖芥菜疙瘩丝的做法步骤:<br>1.先挑新鲜无虫的芥菜头,去掉根、须及茎蒂,将芥菜有坑,脏的部位用刀削一下,洗净,然后,用钢丝球将芥菜表面擦净,再清洗一遍,擦干表面的水分<br>2.将芥菜先切成片,再切成丝,粗细均匀些就可以<br>3.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不用<br>4.下入芥菜丝大火翻炒,加入盐,将芥菜丝炒热,炒至3分熟就可以了,关火<br>5.趁热将芥菜丝放在罐子里,压实,盖上罐子的盖,罐内的温度慢慢降下来,放冰箱内冷藏2-3天,开盖后能闻到呛鼻的辣味就可以了<br>6.一道原汁原味的芥菜咸菜就做好了,夹出一些就可以直接吃了,剩下的还是放在冰箱里冷藏保存<br>7.还可以再添加一些香油,辣椒油、酱油、米醋、白糖等调料一起拌制调味,味道更好<br>焖芥菜疙瘩丝的做法小贴士:<br>炒芥菜丝时不要盖上锅盖,翻炒至3分熟就可以了,不要炒得太软。炒热后,装进罐子的时候一定要趁热装入,再立即封口,把味道好好地保存起来。否则,芥菜丝不但没有辣味,而且还带有苦味。做好后,放在冰箱内冷藏保存
白色、无色 或浅色为主,透明度好,玻璃光泽,硬度较低,密度不大。含Fe、Mg 者颜色深,透明度 降低。多数矿物由沉积作用形成,部分为接触交代的产物。 磷酸盐、砷酸盐、钒酸盐: 磷酸、砷酸、钒酸盐类矿物为金属元素、稀土元素阳离子 与磷酸、砷酸或钒酸根的化合物。他们在地壳中种类较多,但分布不广。目前已知磷酸 盐矿物有206 种,砷酸盐矿物有123 种,钒酸盐矿物有56 种。矿物中呈阳离子的有Ca、 Mg、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、Li、K、Al 和稀土等元素。除酸根外,矿物中常有附加阴离子 和络阴离子,约有1/2 的矿物含H2O。三种酸根均以离子键与阳离子结合。矿物晶形较差, 有的呈胶态产出。磷酸盐矿物呈板状、柱状和粒状晶形,砷酸和钒酸盐矿物多为细小片 状或针状形态。多数矿物颜色鲜艳。透明到半透明,玻璃光泽为主。硬度中等或较低, 其中无水磷酸盐最高,钒酸盐最低。密度大小视阳离子而不同,磷酸盐矿物多为生物化 学沉积或表生成因,部分为岩浆作用形成或产于伟晶岩中。砷酸和 铬酸盐、钨酸盐和钼酸盐: 铬酸盐、钨酸盐和钼酸盐类矿物是金属元素阳离子与铬 酸、钨酸或钼酸根的化合物。它们在自然界的种类和数量均很少。目前已知的铬酸盐矿 物有13 种,钨酸盐和钼酸盐矿物有21 种。铬酸盐重金属元素阳离子主要为Ca 和Pb,其Al,常含附加(OH)-和H2O。三种酸根均以离子键与阳离子相结合。铬酸 盐矿物为柱状、板状晶形,颜色鲜艳,透明到半透明,玻璃到金刚光泽。含铅矿物密度 大,其余矿物硬度、密度都较小。钨酸盐和钼酸盐矿物常见四方双锥或板状形态,矿物 色浅,多为半透明,金刚光泽,硬度不高。钨酸盐和含铅的钼酸盐矿物密度大。钨酸盐 矿物产于接触带和热液矿床中,铬酸盐和钼酸盐矿物主要产于氧化带。 硒、碲、铌、钽、铀盐类矿物:该些矿物种数少,硒盐和碲盐有7 硅酸盐类:本类矿物是金属元素阳离子与硅酸根的化合物。自然界出现的硅酸盐种 类繁多,约占矿物总数的1/4。分布广,占地壳总重量3/4。目前已知的硅酸盐矿物共有 600 多种。矿物中呈阳离子的有Ca、Na、K、Mg、Fe、Al、Mn、Ti、Ba、Zr、Zn、Li、Be、 Rb、Ce、Sc 等元素。