大家好,我是且吃且瘦Ms老拾。<br>很多人都喜欢吃鱼,因为鱼肉营养丰富,脂肪少且含有大量优质的蛋白质,吃起来细腻嫩滑容<br>易消化,味道极其鲜美。身边还有一些可以说是在海边长大的朋友,其它类的海鲜都吃,唯一<br>不吃鱼,说鱼实在是太腥了完全无感。这特殊的味觉啊,其它的海鲜难道就不腥了吗?<br>当然鱼有很多种做法,无论是哪一种都颇受爱鱼人士的欢迎,除了知道鱼很美味之外,还知道<br>鱼有哪些家常的做法吗?<br>就给大家介绍下几种常见鱼的家常做法以及它们的营养价值,给大家做一个小小的参考吧!<br>1、红烧鱼块<br>这道菜的关键当然是草鱼,最好是来自流动水域的野生草鱼,自然生长新鲜捕捞。野生草鱼体<br>型上很苗条,肉质没有土腥味更加细嫩好吃一些,营养价值也更高,多吃草鱼还有平肝熄风、<br>和胃、温中的功效 。<br>2、水煮鱼
来源:　360做菜网　2016-03-01　17:38:00　编辑:360做菜网主编　鳐鱼是海洋中一种长相比较奇特是物种,两个大大的像翅膀的身体,让它可以短时间在海面飞,有的也称之飞与,大多数情况是生活在海底的,鳐鱼的做法和一般红烧鱼的做法差不多。　家常鳐鱼的做法　食材准备　鳐鱼600克,葱姜蒜适量,辣椒,料酒,盐,糖适量,老抽,酱油适量,豆瓣酱,胡椒粉,鸡精适量。　方法步骤　1、鳐鱼切成大块,用盐抓洗干净待用;　2、锅中烧热油,放入大蒜,姜片和辣椒爆香;　3、接着下入鳐鱼煸炒至变色后放入料酒,盐糖,老抽,豆瓣酱和少许水;　4、大火煮10分钟后放入葱,胡椒粉,鸡精拌匀即可。　苦瓜　鳐鱼的做法　食材准备　鳐鱼900克,油适量,盐,猪肉适量,苦瓜2根,青花椒适量,辣椒,姜适量。　2、水开后放入鳐鱼,翻匀,待鱼肉变色后捞出控水;　3、苦瓜洗净后去籽,切成大块,猪肉切大块,锅中放入姜丝和水;　4、煮开后放入猪肉,煮至猪肉变色后放入苦瓜和大蒜,放入辣椒,青花椒;　5、盖锅煮开,煮至鱼肉熟后加入盐调味,5分钟左右即可。　私房鳐鱼的做法　食材准备　鳐鱼750克,洋葱半个,大蒜适量,老姜适量,香葱适量,青红辣椒适量。　方法步骤　1、鳐鱼切成小方块,大蒜去皮洗净,洋葱切块洗净;　2、青红椒,香葱洗净,锅中足量清水烧开,放入鳐鱼翻动;　3、大火烧煮去异味后捞出冲洗待用,另外净锅放入葱白,姜片,洋葱,小火煸香;　4、然后加入大蒜,青红椒煸香后放入鱼块,加入少许料酒,烧煮片刻。　5、加入胡椒粉,味精,葱花条诶,即可出锅。