1.先将青蟹刷洗干净,拍晕。装盘备用,锅里烧水准备。<br>2.将生姜切成姜丝,倒点镇江香醋放少点糖。<br>3.将螃蟹放入烧开的水中蒸十分钟,水里倒半袋料酒,为了让蒸出来的螃蟹吸收料酒的香味以及去腥。<br>4.十分钟后起锅,准备好吃蟹工具就可以开吃了。简单吧
“秋风起,蟹脚痒”,又是一年螃蟹季到了。每年到了这个时候,这六个字便铺天盖地的来了。走在路上,满眼都是大闸蟹的广告,回到家,电视里、朋友圈也全都被大闸蟹占领了。那满满的蟹黄看着着实是诱惑。吃大闸蟹是一种季节性的享受,李白曾这样赞美大闸蟹:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台”。作为一名吃货,实在不应该错过这样的人间美味。<br>现在正是大闸蟹上市的时候,买了几只解解馋。吃大闸蟹也是有讲究的哟,九月要吃雌蟹,此时的雌蟹黄满肉厚,到了十月就要吃雄蟹了,十月的雄蟹膏足肉坚。大闸蟹最简单、最鲜美的做法就是清蒸,清蒸的大闸蟹吃起来原汁原味,蟹黄浓郁,蟹肉鲜美。可是,你知道大闸蟹应该怎么蒸吗?蒸多久才会熟呢?下文会分享各种蒸蟹的小技巧,超详细的步骤教给您大闸蟹最简单的吃法。如此鲜美的大闸蟹,赶快吃起来吧,一定不要错过这个螃蟹季哟。