首先准备好调制包子馅的配料:盐,味极鲜酱油,料酒,十三香,植物油,蚝油,香油,姜,葱<br>芹菜择去根部和叶子用清水反复冲洗干净泥沙,用水浸泡一会儿<br>肥瘦相间的猪肉一块用温水冲洗一下剁成肉泥放入容器中,依次加入植物油,盐,蚝油,香油,料酒,味极鲜酱油,十三香用筷子搅拌均匀<br>葱、姜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、姜末放入盛有肉馅的容器中继续搅拌均匀腌制入味儿<br>木耳提前泡发好择洗干净根部的杂质,控干水分后切碎放入肉馅中搅拌均匀<br>清洗干净的芹菜控干水分后切成碎末<br>把切碎的芹菜末放入肉馅中再次搅拌均匀即可,香喷喷的芹菜猪肉包子馅就制作完成了
<br>首先要把准备好的酱油煮开去,然后拿瓦盘子盛起来放到通风的地方放凉。<br>把准备好的青辣椒洗干净,用菜刀切成剖开后,把里面的核取出后再洗后凉干。<br>把适量的色拉油慢火加热后按顺序加入青辣椒,桂皮,葱头,盐,糖,烧酒,香料调味料等配料。慢火熬出能闻到香味为止,加入配料的量自己可以尝试着加入量的多少。把制成的香汤放凉。<br>往制好的香汤里面加入准备好的青辣椒,腌制数天后可以食用。<br>