1、萝卜挑选新鲜的萝卜清洗干净,把泥巴洗干净。<br>2、萝卜尾巴萝卜根部往往泥巴清洗不干净,也很少食用,因此可用刀去掉。<br>3、萝卜头萝卜头会有萝卜叶子,而且比较硬不好食用,可去除一部分。<br>4、萝卜段把大萝卜根据大小长短切成几段。<br>5、萝卜片把切好的萝卜段在切成均匀的萝卜片。<br>6、萝卜丝把萝卜片排放整齐以后,用刀一点点切成均匀的萝卜丝,
白菜丁是汤和沙拉的绝佳佐料!<br><img><br>将白菜杆竖着平均切成三根长条。用大一点刀比较好切,尽量将每根长条切得一样宽。[14]<br><img><br>横着将长条切成1.3厘米左右的小丁。用惯用手摁住长条,从末端开始切成小块。1.3厘米左右的小丁就可以了,不过如果你想切的更小一点也行。[15]小提示<br>炒白菜的时候可以将白菜切得小一点,这样能减少烹饪时间,避免过度烹饪。警告<br>开始时切得慢一点,熟练之后再加快速度。切白菜的时候,要用锋利的厨刀,钝刀更滑而且容易受伤。所需材料<br>菜板锋利的菜刀滤盆大的厨房用碗<br>