饼,既有面香、油香,又有着恰到好处的焦香,在众多主食中,独具风味。做为北方人,对于饼是打从心底的喜欢,平时在家更是经常做。和大家分享12种非常经典的家常饼做法,各有滋味,每一种都超好吃。喜欢的亲们不妨收下,学会后什么时候想吃就在家做,比买的更实惠。<br>第一道:葱油饼<br>出锅后的葱油饼,表面金黄,咬一口外酥里软,又不失嚼劲。而那诱人香气,更是老远就能闻到。很多人说,烙葱油饼要用烫面,口感才好。其实只要找对方法,即使用冷水和面,烙好的饼一样层次分明,外酥里软。
焖饼是北方地区的特色美食之一,是经典的传统名吃,焖饼采取焖的工艺,将大饼切块之后,加上其他食材一起焖煮,这道菜的做法并不难,几步就能够完成。今天教大家焖饼的家常做法,喜欢吃的小伙伴一起来试试吧!<br>焖饼的家常做法<br>食材:<br>橄榄菜20克、饼1个、小葱2根、胡萝卜20克、洋葱20克、蒜1瓣、食用油3克、鸡精1克、生抽1克、糖1克<br>焖饼的做法:<br>1、饼切成小块,胡萝卜切片;<br>2、洋葱切片,蒜切末;<br>3、锅中倒油,油温烧至5成热,下入大蒜、橄榄菜炒出香味,加适量清水煮开,放入大饼、生抽、糖煮5分钟,再加入胡萝卜、洋葱、鸡精煮至收汁;<br>4、装盘,撒葱花即可。<br>小贴士:<br>橄榄菜可以让消化系统功能变得更好,能够辅助治疗胃溃疡,预防胆结石问题出现,而且有一些患者会出现背部疼痛的症状,吃一些橄榄菜就能够缓解,还可以预防血管硬化,心绞痛,高血压等疾病出现,能够达到保护心脏,提高免疫力。