去超市购买一块牛排,带回家中放在一边备用,如图所示。<br>起锅烧油,将适量的黄油加入到锅里面,将其热化,如图所示。<br>黄油热化之后,将牛排放入锅里面,正反面各煎制五分钟,如图所示。<br>将牛排在锅里面取出,剩余的黄油煎制一颗鸡蛋,如图所示。<br>煎制好之后,将其装盘即可,如图所示。
准备工作:将笔管鱼洗净,小辣椒大葱和小米椒斜切成马蹄状,姜切丝,蒜切片,放入碗中备用。<br>锅中倒适量水,等其烧开后放几片生姜,熬制片刻把笔管鱼放入其中,汆烫片刻,将其捞出。时间不要过长,否则影响口味。<br>将锅烧辣,倒入适量植物油,当油4成热的时候,放入葱姜蒜辣椒香料等爆出香味,可根据自己口味调节。<br>在油锅中加入料酒、耗油、豆瓣酱等调味品。爆出香味后加入小半碗清水,一勺盐和一勺生抽,加入笔管鱼。<br>继续烧开,但不要把汁烧干了,汤汁较多更美味。放入尖椒,等尖椒熟了之后即可关火,装盘。