分享水煮鱼的做法<br>水煮鱼的制作食材:<br>1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼);,2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用);,3.一小袋榨菜4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下);,5.一块去皮姜切片(约50mm见方大小);,6.花椒和干辣椒适量7.色拉油一碗;。<br>水煮鱼的做法详细步骤<br>开始动手了:<br>1.将鱼头剁下,并从中分两半;<br>2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开;<br>3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片;<br>4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用;<br>5.将鱼片内放一个蛋清(只要蛋清),少许盐,干淀粉和料酒,拌匀(最好用手抓匀);<br>可以动火了:<br>1.将一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸;<br>2.在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用;<br>3.将火开大,放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入锅;<br>4.翻炒两下,倒入料酒约一小碗,盐半调羹,加沸水三四碗;<br>5.等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中;<br>6.鱼片会熟的很快,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉和椒盐粉;<br>终于可以盛盆了:<br>1.一定要用够大的盆(也可考虑用电火锅),盆中放着已抄好的黄豆芽和榨菜;<br>2.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆;<br>3.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面;
你好:根据你的描述,主要与你的饮食有关。 建议:平时多注意饮食,不要吃太油腻的东西,注意口腔卫生,祝你健康。