大姨来我家住,周末正好秀厨技。 小时大姨疼我,长大我疼大姨。大姨今年91岁了。我要大姨吃很多我喜欢的美食……碟鱼<br>清蒸碟鱼的用料<br>碟鱼段700,克葱(绿色部分)30g<br>清蒸碟鱼的做法<br>步骤1<br>我是先给鱼做卫生,清洁肠胃,然后,切花刀,少许盐撒鱼身上,料酒也是。然后上下放上葱姜丝,20分钟静止状态。<br>步骤2<br>水烧开了,盘子里先放葱姜丝鱼放上面,鱼身上再放葱姜丝。蒸8分钟,我的鱼大,我又加了2分钟,出锅。把盘子里的汤倒掉,重新放葱姜丝,放豉油。<br>步骤3<br>油加热,一定要很热,浇在鱼身上<br>清蒸碟鱼的烹饪技巧<br>碟鱼非常适合老年人啊。<br>做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!<br>©本菜谱的做法由湘湘豆儿 编写,未经授权不得转载
你好!可以用来清蒸哦。鱼干洗干净,如果是大点的,可以切件,摆盘铺上姜丝,可多点,放少许味极鲜酱油,最后浇上花生油,水烧开,入锅隔水蒸8-10分钟即可,非常好吃