下面为大家介绍营养美味的牛棒骨段汤底鸳鸯火锅做法,和几个煮火锅的小技巧!<br>第一步:自制清汤火锅底汤。<br>说起火锅底汤,各地差异很大,有清水的,也有加入底料的,当然最好的,是牛棒骨炖成的,炖好后开涮前,可以先喝上几碗骨汤暖暖身子,润润肠胃,再开始吃肉吃菜,既舒服、又营养。<br>原料:棒骨段,少许牛奶<br>步骤:<br>1、棒骨段,洗净<br>2、冷水下锅,高压锅炖上15分钟。<br>3、炖好的骨汤,可以加点牛奶,乳白的汤色更吸引人,也更有营养。实际上,此时的骨汤就是上好的锅底汤。<br>4、加入火锅底料。<br>5、放入葱段、姜片,就可以了。<br>第二步:通用型清汤火锅底料的做法(火锅底料配方)<br>主料:鸭掌250克 牛肉200克 猪肉200克 鸭肠150克 黄豆芽200克 蘑菇150 克 粉丝150克 菠菜100克 平菇100克 冬瓜300克 牛肚250克 牛黄喉100克<br>汤料:走地鸡鸡肉500克 猪大排500克 猪大骨头500克 生姜25克 猪肉100克 鸡胸脯肉75克<br>调料:食盐5克 味精2克 料酒20克。<br>第三步:制作蘸料。<br>利用高压锅炖骨汤的时间,可以制作蘸料。<br>备料:芝麻酱,花生酱,绵白糖,盐、豆腐乳,花椒油,韭菜花、料酒、酱油、葱花、温水、蚝油等<br>1、调制蘸料的“二八法则”:<br>80%芝麻酱+20%花生酱,再加少许绵白糖,加入温水,慢慢化开,顺时针搅拌。<br>2、再放入豆腐乳和腐乳汁,少量盐,半匙醋(解腻),少量花椒油和香油(使得麻酱味更醇香),还可以放入蚝油、鸡精,继续顺时针搅拌,直到没有太大颗粒。<br>最后,依据个人喜好,加入韭菜花、葱花、香菜等。<br>第四步:备餐开吃<br>锅底和蘸料做好后,就可以备餐吃火锅了。最简单的,就是买点牛羊肉刨片,几把青菜,一把面条,就可以美美吃一顿了。<br>备料:肉类--肥牛刨片,羊肉刨片;<br>蔬菜--生菜、白菜、菠菜、茼蒿、金针菇、粉丝、豆腐、宽粉、土豆、木耳、蘑菇等;<br>丸类--牛肉丸、鸡肉丸、鱼丸等。<br>主食--手擀面(或挂面)等<br>开吃!<br>【温馨提示】:自制火锅小贴士<br>1.如何选购放心的火锅底料?<br>在购买火锅底料时,应选购标识说明完整详细的产品,要仔细查看配料表,此外最好购买知名火锅品牌生产的火锅底料。<br>
中华金中支和双中支的区别<br>最主要的区别就在产品定位方面有所不同, 中华金中支的产品定位是高端品牌,仅仅是在这支烟的外包装方面,就是纯手工制作,而且在产量方面,中华金中支的产量是非常稀缺,它并不在当今消费市场上大量的生产销售。然而,双中支它在消费市场上产量比较多,但唯一的区别就是它的产品定位是中端品牌。<br>一、产品定位<br>中华金中支的产品定位是高端品牌,它的价格非常的昂贵,在这个烟盒的外包装上更是下足了功夫,因为在当今时代,中国最为传统的手工艺术是比较经典的,在外包装上进行手工创作,更容易体现出它的价值,但是在产量的生产上,它是非常的稀缺,因为设计手工制作的专业人员真的很少,导致供应量不足。<br>因此这也是中华金中支的价格非常昂贵的原因,而双中支的产品定位是中端品牌,它的最大的作用是能够保持润香,是双腔一体,所以在价格方面也有所不同,中华金中支的价格要远远大于中华双中支的价格,更能被多数人所接受。<br>二、口感方面<br>中华金中支在使用口感方面非常的舒服,过瘾,给多数消费者带来了满足感,同时也展现出了传承中华传统经典艺术,然而,双中支在食用口感方面,它最大的作用是保持润香。在这一基础之上,双中支独特的技术在当今消费市场上更是受多数人的欢迎。<br>三、外包装<br>中华金中支的外包装是完全的纯手工制作,而且它是用20支侧开式包装,但是双中支的外包装就是常规的,在烟的外面有一层锡箔纸,而且打开烟盒就能闻到一股浓密的香味,在抽烟的时候,多数消费者也能够感觉出它的香气,好闻却不油腻。