''白团子,软又绵,吃上两个顶一天'',作为一个地道的北方人,馒头在我们家的出镜率要远远大于了大米饭。很多人都知道馒头是传统面食,但是说起它的发明者,可能就不清楚了,他就是大名鼎鼎的诸葛亮,最初的作用是为了祭祀,而后来逐渐演变为果腹。<br>再后来江南地区的人民开始尝试在制作馒头的时候加入肉、菜、豆等馅料,口感和味道更是别具一格,夹心馒头又走进了我们的生活。今天我给大家带来的就是一道红豆沙奶香迷你小馒头,在经典的豆沙馒头的做法上,以牛奶代替清水和面,味道更香滑,营养更全面,小小的一颗,可爱又好吃。<br>【菜名】:红豆沙奶香迷你小馒头<br>【所需食材】:<br>高筋面粉二百八十克、鲜牛奶一百四十克、酵母粉三克、现成红豆沙馅二百克。<br>【烹饪过程】:<br>1、先拿出一个较大的盆,倒入少许酵母粉,然后向碗中倒入适量的鲜牛奶,用勺子适当的搅拌一下,然后放在一旁,等待酵母充分溶解之后,再向盆中加入适量的高筋面粉。<br>2、用筷子将面粉和鲜牛奶充分搅拌均匀,形成没有干粉残留的大片面片状,然后再用手反复揉和成整个的不粘手的大面团,然后在盆口处覆上一张保鲜膜进行充分醒发。<br>3、提前在面案上铺洒一层防粘的干面粉,然后取出充分醒发好的面团,先用手反复揉压几下,压出面内多余空气,再把面团搓成三指宽的长条,用刀切分成大小均匀的小面段备用。<br>4、把每个小面段用手揉成椭圆形,然后再用擀面杖依次将每个小面段擀成薄厚均匀的,形状呈长条状的牛舌面饼备用。<br>5、把现成的红豆沙取出,用手搓成一指宽的长条状,长度和我们擀制好的牛舌面饼相等即可,然后将红豆沙馅料放在牛舌面饼的中间位置,再把两侧边缘向中间紧紧的捏起。<br>6、捏好之后将收口处向下,再稍稍揉搓一下,微微用力按至微扁,再用刀整条的面卷切分成大小相等的五到六段,切的小小的,蒸出来的迷你小馒头品相才更好看。<br>7、在蒸锅中添加适量的清水,然后把切好的带馅迷你小馒头摆放在蒸屉上,摆放的时候每个小馒头中间留出一些空隙,再放在蒸锅里,盖上盖子放在一旁松弛片刻,进行二次醒发。<br>8、当蒸屉内的迷你小馒头膨胀至之前两倍大小之后,将蒸锅放在炉灶上,开大火进行蒸制,自蒸锅内水沸腾冒出蒸汽起计时,八到十分钟之后即可蒸熟,起锅装盘即可食用。<br>【烹饪窍门】:<br>1、通常我们家常面食分为发面面食和不发面的面食两大类,制作差
在三相四线制低压供电系统中它既是工作地线,又是保护 零线,现在称为PEN 线,其中PE 是保护零线,N 是工作零线,合起来就是PEN 线,PEN 线表示工作零线兼做保护零线,俗称“零地合一”。 因为三相四线制供电能同时供出 220V、380v 两种不同的电压,因而得到广泛应用。星 形接法用Y 表示,也叫Y 接法。 三相五线制三相五线是指火线 三根火线+1根零线+1 根地线组成的,电压为 220 两种包括三相电的三个相线(A、B、C线)、中性线(N 线);以及地线(PE 线在供电变压器侧和中性线接到一起,但进入用户侧后地线不能当作零线使用,否则发生混乱后就与三相四线制无异了。 注意: 中性线(N 线)不等于零线,正常情况下中性线无电流,而零线是作为电路的回路有 电流通过。 中国规定,民用供电线路相线之间的电压(即线电压)为380V,相线和地线或中性线 之间的电压(即相电压)均为 220V。进户线一般采用单相三线制,即三个相线中的一 个和中性线(作零线)、地线。