芥菜洗净去老皮<br>芥菜从中间切开,切薄片切细丝。(能切多细切多细,刀工实在不行就用擦丝器,擦出有棱角的丝最好)<br>热锅倒油,锅中放八角,花椒,辣椒,姜片,炒出香味。倒入切好的芥菜丝,放盐翻炒均匀,关火。<br>趁热盛入密封的盒子,隔天即可使用。<br>吃的时候放点生抽,醋,香油,辣椒油,葱花,香菜拌匀即可。配上稀饭馒头美美的吃吧。
我吃的是芥梗。他可以药食同源。去痰排脓利肺。治肺痈胸痛发热。而且呢,可以食补就是说呢,用它用来拌咸菜,这梗咸菜也是非常好吃的。把借梗撕成一条一条的高岩撸一撸,然后放点辣椒油放点蒜一拌特别的好吃是一道美味,