主料:罗非鱼一条约500克<br>配料:生姜数片、料酒适量、盐适量、生抽适量<br>清蒸罗非鱼的做法步骤<br>1、要想清蒸出来的鱼好吃又没有腥味,第一步鱼的处理很重要。鱼去鳞以后一定要拿菜刀再在鱼身上细细刮一遍,把附着在鱼身的藻类,淤泥等刮去,另外鱼肚子里面的那层黑膜也要洗掉<br>2、鱼处理好之后在鱼身上横着往里斜切三、四刀<br>3、生姜切大片<br>4、在每一道划痕上都塞一片生姜,鱼肚子里也塞几片<br>5、把鱼放进盘子里,洒上盐,适量料酒腌制半个小时入味去腥<br>6、半个小时以后把腌鱼出来的水倒掉,放上葱结。大火烧开以后上锅。<br>7、蒸10至15分钟就可以关火了,看鱼的大小而定,蒸过了鱼就老了。<br>8、出锅后淋入一小勺生抽提味,洒一点葱花点缀,完成。
养也能养,但是有很多困难需要一一克服,很多方面都需要做一个折中。<br>1.温度。七彩的理想温度在28-29℃,大多水草却在24-26℃。似乎可以考虑的温度只有27-28度,一般还是让水草做一些状态上的牺牲;<br>2.底砂问题。有底砂清理困难,有些底沙还会增加水的硬度;<br>3.水草的选取 如果不用底沙,也不用CO2,仍有很多选择,主要为阴性水草,可以绑在沉木上,做个半裸缸。<br>4.除藻,有七彩在缸里除藻就比较麻烦了,除藻的虾会被七彩吃了,除藻的鱼又会叮咬七彩,因为七彩体表的粘液比较多。个人试过小猴飞狐、黑线飞狐和金苔鼠,似乎黑线飞狐老实点,最烦的就是金苔鼠。<br>5饲料,七彩属于能吃能拉的鱼,一天喂几次牛心汉堡能让彩的状态非常好,但在草缸要这么搞水就太肥了,一天最多喂一次高蛋白的食物,其余时间全是颗粒饲料或者红虫干之类的。<br>6.检疫或治疗,草缸讲究平衡,草、藻、苔的平衡,各类细菌的平衡。七彩比较容易生病,如果在草缸里检疫或者治疗,缸里的生态就全乱了,特别是杀菌的药水流经滤材后可能以后都难以培植硝化细菌了。所以必须捞出来检疫或者治疗。<br>7.草景和鱼的配比。一般草缸都是以景为主,放灯科鱼做点缀。而七彩体型较大,对于造景及比例的控制要重新把握。<br>8.CO2,如果一定要使用的话,注意晚上(关灯后)务必关CO2,七彩的养殖密度一定不要高;<br>9.光强,草缸需要的光相对强一些,七彩生性胆小,不需要特别强的光;<br>10.施肥,水草的施肥务必谨慎,最好就不要施了,养七彩的水只有怕过肥的;<br>11.消化细菌,最好不要去添加人工的消化细菌,自然界空气和水中都有硝化细菌,准备好滤材及生存的环境,待鱼缸中的菌慢慢自行形成规模。<br>此外,草缸养彩必须是成体的,野彩更好,否则很难长大。