前些天看到街坊邻居在一起聊天话家常,我刚好提着菜篮子从菜市回来,买了一些筒子骨和西芹,他们就好奇了,拉着问我这西芹我一般是怎么做的,我说家常做法炒炒就很好吃的呀,把西芹的皮去掉,切成片放点豆豉,直接生炒,又香又下饭。邻居们都尝过我做的菜,知道我菜炒的好吃,我呢时不时也会和他们分享一些我做菜的经验,这些可都是我们家庭主妇在一起聊天的话题呀!我们都喜欢串门儿,端着一个大碗,上面铺满了菜,去热闹的地方一起吃饭聊天,分享美食,真是愉快。
配料:油盐适量、大蒜2瓣、花椒1/2汤匙、大料1瓣、<br>芹菜拌花生米的做法步骤:<br>1.生花生米用温水泡2小时,泡至表皮发涨<br>2.芹菜摘去叶子不用,将芹菜洗净,在切成寸段<br>3.锅加水,加入花椒和大料,下入花生米,大火烧开,转中火将花生米煮熟<br>4.锅加水烧开,加入少许盐,下入芹菜焯水,将芹菜焯水至颜色变深,至断生,捞出,放在冷水中投凉,捞出控净水待用<br>5.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不要<br>6.将花生米和芹菜放在大碗内,加入蒜末,盐,淋入炸好的花椒油,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可