1、挑选新鲜的萝卜清洗干净;<br>2、用刀切去萝卜根部;<br>3、用刀切去萝卜头处的叶子;<br>4、把萝卜根据大小长短切成几段;<br>5、把切好的萝卜段再切成均匀的萝卜片;<br>6、把萝卜片排列整齐,用刀一点点切成均匀的萝卜丝。
胡萝卜营养丰富,特别适合用来炒菜,而且胡萝卜富含胡萝卜素,需要经油炒后才能转化为维生素A,所以家中都喜欢用胡萝卜炒鸡蛋,擦丝后的胡萝卜炒蛋有些单调,可以再加一些肉类,今天这个菜,就没有放肉,放了些粉丝,喜欢大家喜欢!