去超市购买一块牛排,带回家中放在一边备用,如图所示。<br>起锅烧油,将适量的黄油加入到锅里面,将其热化,如图所示。<br>黄油热化之后,将牛排放入锅里面,正反面各煎制五分钟,如图所示。<br>将牛排在锅里面取出,剩余的黄油煎制一颗鸡蛋,如图所示。<br>煎制好之后,将其装盘即可,如图所示。
1张图片<br>“有一段时间特别喜欢看(好先生)。对里边米其林三星级别的惠灵顿牛排很是向往,有空了,就试着做了做,也没找到什么可用的方子,所以,虽然不可能去比拟米其林三星水平,但是很有成就感。”<br><h3>食材明细</h3><br>主料<br>厚切牛排一块培根四片<br>辅料<br>黑胡椒汁适量<br>烤工艺<br><h3>惠灵顿牛排的做法步骤</h3><br><img><br>1<br>牛排用锤子敲打松弛好。备用。<br><img><br>2<br>放入一小勺盐,黑胡椒碎,一点玉米油。腌制半天。<br><img><br>3<br>蘑菇,洋葱洗净备用。<br><img><br>4<br>蘑菇和洋葱全部切成碎。<br><img><br>5<br>锅内放油,倒入蘑菇洋葱碎,放入适量盐,煸炒至没有明显水份。<br><img><br>6<br>平底锅,放适量黄油。全部融化。<br><img><br>7<br>牛排放入锅内,每面煎10秒左右。<br><img><br>8<br>趁热涂上一层黄芥末酱。<br><img><br>9<br>保鲜膜上放培根,宽度以牛排长度为标准。上边均匀的铺上蘑菇洋葱碎。<br><img><br>10<br>放入牛排,紧紧的卷成卷,放入冷冻室半个小时定型。<br><img><br>11<br>用两张千层酥皮把牛排包紧。<br><img><br>12<br>涂上一层蛋黄液,用刀在表面划几刀。<br><img><br>13<br>放入烤箱,200度预热,烤30分钟。<br><img><br>14<br>烤好后,放10分钟,再切。<br><img><br>15<br>装盘,配上自己喜欢吃的调料口味,就可以享用啦。<br><img><br>16<br>摆个盘,是不是很漂亮<br>使用的厨具:电烤箱、不粘锅