主料:芥菜疙瘩1500克<br>配料:干花椒5克、食用油50克、盐适量、陈醋少许、生抽少许。<br>炝焖芥菜丝的做法步骤:<br>1、把芥菜疙瘩用清水冲洗干净,不好清洗的地方用菜刀直接切掉,然后削去芥菜表面的皮,再用擦丝器擦成细丝。焖芥菜丝,最好用擦丝器来擦丝,不用刀切,用擦丝器能更好地使芥菜疙瘩中的芥辣味渗出。<br>2、炒锅里加入50克左右食用油,凉油下入5克花椒粒,开中火炸花椒,把花椒炸香、炸焦后捞出花椒不要。<br>3、捞出花椒后下入擦好的芥菜丝快速翻炒,全程保持大火,大概需要炒1分钟左右,使芥菜丝均匀受热。<br>4、把炒好的芥菜丝趁热装入干净、无水、无油的罐头瓶中,用力压实,把罐头瓶装满后拧上瓶盖,把瓶盖拧紧;把罐头瓶在常温下静置24小时即可。<br>5、焖好的芥菜丝闻起来芥辣味十足,取适量焖好的芥菜丝放在盆中,加入适量盐、陈醋和生抽,用筷子翻拌均匀即可食用。<br>这样做的芥菜丝,芥辣味十足,脆爽开胃,是一道非常不错的开胃小菜,喜欢的朋友赶紧动手试试吧!<br>作者:小酥肉美食
泡芥菜洗净切碎抓干水份、韭菜切粒、蚬肉、姜剁碎各物适量。全文<br>点评:0<br>成果:0<br><img><br>蚬肉一盒(约250G)、韭菜一扎(约300G)、油、米酒、酱油、砂糖各适量。全文<br>点评:0<br>成果:0<br><img><br>内脂豆腐、木耳、黄花、干蚬肉、鸡蛋。蘑菇精、盐、淀粉、淡酱油、香油、水。全文<br>点评:0<br>成果:0<br><img><br>岘干、青蒜、红辣椒、花椒/麻椒。盐、干贝素、淡酱油、糖、水淀粉、橄榄油。全文<br>点评:0<br>成果:0<br><img><br>蚬子肉、香菜、洋葱、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、盐。全文<br>点评:0<br>成果:0<br><img><br>鱿鱼、对虾、黑蚬子。绿辣椒、圆葱。咖喱、盐、大葱、姜、蒜、料酒。全文<br>点评:0<br>成果:0<br><img><br>即食蚬子200克、豆腐一块、小葱两根、肉丁适量、油、适量盐、一小勺鱼露、香菜。全文<br>点评:0<br>成果:0<br><img><br>黄蚬子、青红椒圈、盐、大蒜末、辣椒油、花椒油。全文<br>点评:0<br>成果:0<br><img><br>黄蚬子680g、油适量、蒸鱼豉油1大勺、味淋1大勺、小葱10g、姜10g、蒜8g、干红椒2g。全文<br>点评:0<br>成果:0<br><img><br>芝麻香辣油、蒜末、儿童酱油、黑醋、沙蚬肉、香葱末、糖、鸡精。全文<br>点评:0<br>成果:0<br><img><br>小蚬肉、青豆、豆豉、干榄菜、小红椒、自制蒜蓉姜末剁辣椒。全文<br>点评:0<br>成果:0<br><img><br>韭菜切小段、蚬肉、姜蒜末。全文<br>点评:0<br>成果:0<br>