野牛沟也是青海山料的一种,不光是白色,也有其他比如青色土黄颜色,同为青海料,野牛沟是青海料里价格相对昂贵的料子!在10年至12年的时候比较火爆,刚刚开采出的时候被商家炒作成堪比95于田,又因为是鸡窝料所以价格极高,但是毕竟经不起时间的考验,95于田实物为糯米汤结构,极细可达到过灯,颜色在常光下奶油白泛淡淡黄色,高光纯白!富含阳起石成分,所以油脂度极高,极易盘养。野牛沟山料白度可达到雪花级,颜色虽白但是阳起石成分含量不高,油脂度差,缺钱95于田的灵性,且结构为羽毛或团状结构,这样的结构影响到料子的糯度,虽同是山料但是油脂,灵性,糯度和95于田都是无法比拟的,市场上野牛沟料还是比较常见的,但是95于田在目前的市场上就是个传说!
"馄饨这个众所周知的小吃,在闽南也称之为扁食。<br>是中国历史悠久的小吃之一。<br>对饮食文化感兴趣的你,让我们一起来了解一下馄饨是来自哪里的小吃吧!<br>馄饨是中国汉族传统面食之一,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。<br>历史沿革<br>西汉扬雄所作《方言》中提到“饼谓之饨”,馄饨是饼的一种,差别为其中夹内馅,经蒸煮后食用;若以汤水煮熟,则称“汤饼”。<br>古代中国人认为这是一种密封的包子,没有七窍,所以称为“浑沌”,依据中国造字的规则,后来才称为“馄饨”。在这时候,馄饨与水饺并无区别。<br>千百年来水饺并无明显改变,但馄饨却在南方发扬光大,有了独立的风格。至唐朝起,正式区分了馄饨与水饺的称呼。<br>汉朝匈奴之说<br>过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取""浑""与""屯""之音,呼作""馄饨""。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,所以在冬至这天家家户户吃馄饨。馄饨发展至今,更成为名号繁多,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的着名小吃。"