1张图片<br>食材明细<br>主料<br>葱适量香菜适量<br>辅料<br>盐适量<br>煮工艺<br>清水丸子的做法步骤<br>1<br>猪肉馅中放入一个鸡蛋,葱切沫,海米切碎放入馅中,再放适量盐,几滴香油,搅拌<br>2<br>放入适量清水搅拌,搅拌时要朝一个方向,搅上劲儿。清水多加点,水多点做出的丸子更松软<br>3<br>汤锅放水,烧开。用最小的勺子舀起一勺肉馅放入烧开的清水中,也可以用手抓起肉馅,从虎口挤出,放入锅中,那样做出的丸子更圆更均匀。我闲麻烦,这样更快,也不影响口感<br>4<br>做好所有丸子,烧开几分钟,待到丸子全部漂起,膨胀变大,就可以关火了,撇去浮沫,盛入碗中<br>5<br>最后撒上香菜段,滴几滴香油就OK了<br>来自 美食天下hb俗人 的作品<br>使用的厨具:汤锅
<h2>茼蒿丸子的用料</h2><br><h2>茼蒿丸子的做法</h2><br><img><br>步骤1<br>水焯<br><img><br>步骤2<br>加入鸡蛋(份小加一个)<br><img><br>步骤3<br>加入面粉适量<br><img><br>步骤4<br>用勺子竖着下锅,型会比较好看。炸至金黄色出锅。<br><img><br>步骤5<br>灯光比较暗,其实没那么焦。<br><h2>茼蒿丸子的烹饪技巧</h2><br>做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!<br>©本菜谱的做法由小玉子0216 编写,未经授权不得转载