内酯豆腐清江鱼口感麻辣鲜香,鱼嫩滑爽,内酯豆腐绵扎,黄豆酥香,宜佐酒下饭。主要原料应该是清江鱼和内酯豆腐。<br>将从馋猫解馋买来的清江鱼洗净,片下鱼肉。鱼肉切片,用蛋清、盐、白酒抓匀后腌10分钟。<br>内酯豆腐放入微波炉高火加热2分钟。<br>焯豆芽。豆芽焯至透明后捞出,铺在豆腐上。<br>炒锅倒油,炒香花椒、干辣椒。再放入豆瓣酱,蒜片小火炒香。<br>接下来倒入热水、盐、老抽大火煮开。后改小火,一片片的把鱼皮夹入汤中。改中火煮2分钟。<br>将鱼片倒入有豆腐和豆芽的碗中。内酯豆腐切片摆入碗中,放入微波炉高火加热2分钟。
<pre>制作材料 <br/> 主料: 豆腐100克 <br/> 辅料: 海带(鲜)20克 菠菜50克 <br/> 调料: 盐3克 香油1克 味精2克 大葱3克 胡椒粉1克 <br/>做法: <br/> 1、将豆腐切丁,菠菜切段,海带切丝; <br/> 2、锅内放入开水,加豆腐丁、海带丝、葱花; <br/> 3、水沸放菠菜; <br/> 4、煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。</pre>