1. 将冷藏的牛排放在室温下至少40分钟,使牛排内外温度和室温一致。用厨房用纸擦干牛排表面的血水。<br>2. 正反面都撒上现磨黑胡椒粉。<br>3. 开到最大火,将铁板烧到冒烟,一定要非常热。牛排两面撒盐,将牛排放入铁板中以后不要马上翻动。这个时候的牛排是粘在铁板上的。给一点时间,牛排和铁板会自动分离。加热一面一分钟以后,翻面。用蒜涂牛排。<br>4. 一分钟以后再翻回,用蒜刷另一面。翻面的时候要注意,尽量烤出菱形花纹。<br>5. 这个时候可以开始检查一下牛排触感,太软翻面再烤。如果触感是Medium rare,再把牛排的边烤一下,就可以出锅了。<br>6. 出锅的牛排要放在非常烫的盘子里缓5分钟!这点要注意:1)盘子一定要非常烫,避免牛排表面温度骤降,影响口感。2)一定要等5分钟再吃,这样才能让汁液都锁在牛排中。<br>配菜:<br>利用五分钟快速炒个配菜,大火,热锅,依次加入少量橄榄油,蒜片,时蔬(我用的Kale Sprout),盐,出锅前加入一点无盐黄油提味。<br>摆盘,热盘装配菜,放牛排,旁边放上柠檬。吃的时候将柠檬挤在牛排上。<br>今天介绍的是最简单的做牛排的方法。成品牛排应该外焦里嫩,口感丰盈,唇齿留香,口口都是牛肉味。<br>Tips:
维生素B是我们生活中必须要补充的一种微量元素。如果缺乏维生素的话就会导致人经常会口干舌燥,还有人会因为缺乏维生素B而引起口臭等问题。由此可见,补充维生素B非常的重要,但是要健康的吃才是最重要的。现在,就让我们一起来了解一下维生素B不能搭配什么吃吧。<br>一、含有咖啡因的饮料<br>我们平时所喝的咖啡、茶里面都含有很多的咖啡因,在喝这些饮料的时候应该要避免补充维生素B。因为咖啡因会刺激神经及肾上腺素分泌,不但会消耗体内现存的维生素B族,甚至刚刚吃下去的维生素B族也会被破坏掉。药效会被破坏,这也就导致维生素B白白的补充了。对身体起不到应有的效果。<br>二、不能喝酒<br>在吃维生素B片的时候不能够喝酒。因为酒精会影响肠胃对于维生素B1、B6、维生素C、泛酸及叶酸的吸收。因此,如果在喝酒的时候补充维生素的话,就会导致维生素对人体的效果大打折扣,影响吸收。但是呢。平时多补充维生素B的话对酒的新陈代谢有着很好的作用,因此酗酒的人在平时生活中要注意多吃维生素B和维生素C含片。<br>三、生鸡蛋<br>吃生鸡蛋虽然听起来很奇怪,但是生活中不乏有人这样做。生鸡蛋中的蛋白含有一种卵白素,会和生物素结合,影响吸收,所以吃生鸡蛋最好是把蛋白煮熟。或者是在吃生鸡蛋前后不要补充维生素B。<br>补充维生素是很重要的一件事情,各个年龄阶段的人都应该多补充维生素。不光是维生素B,其他的种类也不要忽视了。