高血压的患者不是说绝对不能吃甲鱼,但是应该尽量少吃。甲鱼本身是寒凉性的食物。在药理上来讲属于阴性。有清热泻火,凉血解毒的功效,用于热性病症。大部分高血压属于阳虚,气血虚或者痰湿体质。阳虚气血虚或者痰湿体质的人,具有怕冷,消化不良或者虚胖多汗症的表现。应该谨慎的食用寒凉性的食物。所以中医上认为甲鱼的寒凉性会助长高血压患者体内的寒症。所以,高血压的患者应该尽量少吃甲鱼。制作甲鱼时,先用开水烫,将内脏取出后可以搭配其他的肉类一起炖煮。甲鱼还是有滋补功效的,但是比较油腻。经常食用容易导致消化不良,而且对于高血压患者来说,基本的饮食原则是低盐低脂饮食,所以高血压的患者尽量少吃甲鱼。
鱼汤并不能起到降血压的作用,无论是哪种鱼熬成的汤,都不能使血压出现有效的下降。不仅如此,鱼汤中可能会含有含量不低的脂类,摄入过多的脂类就会使高血压患者的血脂增高。血脂增高不利于高血压患者的健康,尤其是低密度脂蛋白胆固醇的增高,可以加重高血压患者的动脉粥样硬化的进展。熬制鱼汤时,切忌不要放太多的盐,吃盐增多也会导致血压难以控制。