大家都喜欢吃螃蟹,那么如何做的美味呢?请看详细步骤。<br>将买回来的螃蟹用盆装好,将清水倒入,先养一天,目的是为了去除螃蟹体内杂志<br>将清水倒掉,买一瓶白酒,度数越高越好,建议买二锅头。将白酒倒入盆中,静等螃蟹不动为止<br>用毛刷将螃蟹刷洗干净,放入蒸锅中,并切好姜片<br>将啤酒倒入锅中,螃蟹隔水蒸,每只螃蟹上面放2-3片姜<br>蒸至螃蟹变红即可出锅食用
将螃蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响螃蟹的鲜美。然后再按清洗步骤过行。<br>1、如果你是蒸了吃也不用捆绑螃蟹。将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中就行。但我个人认为蒸的螃蟹吃起来蟹肉偏干不鲜美并有些腥味。