3张图片<br>“饺子不一定非要韭菜馅的,只要喜欢放什么菜都可以,茄子、圆葱、香菇可谓是大杂烩的馅料,包好的饺子味道一样很鲜美呢!”<br>食材明细<br>主料<br>圆葱半个<br>辅料<br>鸡精粉适量<br>煮工艺<br>茄子馅素饺子的做法步骤<br>1<br>饺子料馅食材<br>2<br>茄子切条加盐腌制10分钟<br>3<br>挤去腌制的水份<br>4<br>菜板上剁碎<br>5<br>香菇切末<br>6<br>圆葱切末<br>7<br>全部放到一个盆里<br>8<br>加盐、玉米油、鸡精粉拌匀<br>9<br>饧好的面团切剂<br>10<br>擀成饺子皮<br>11<br>放上料馅<br>12<br>包起来包严实<br>13<br>依次包好的饺子<br>14<br>水开煮饺子煮熟即可<br>来自 美食天下康康1818 的作品<br>使用的厨具:煮锅
1.先把酵母粉,用少许温水化开,到入适量的面粉,拌匀和成面团,用盖子盖好发酵四十分钟既可。<br>2.把发好的面团加入面粉折好,在醒一下,这样做的好吃。<br>3.把面和好后,就把所有用的摘好,洗净控水,切成碎末备用。(把鸡蛋打到碗里加入少许盐搅拌匀,放炒锅里煎好的,我没有拍照)<br>4.取一小炒锅,锅里加入少许油,放入葱.姜末炸一下,到入豆角,炒至段生。<br>5.然后加入切成末的芹菜.粉条(用开水泡好的,)胡萝卜翻炒几下,加入适量的盐.五香粉拌匀,就把馅子做好啦!<br>6.取一小块醒好的面,折好撮成长条.切成小剂子,用擀面杖,擀成面皮<br>7.拿擀好的面皮装入馅子,用左手托起,右手朝一个方向捏小撮子,捏好收口既可。包子包好啦!<br>8.取一蒸锅加入适量的水,放入蒸蛰摆好包子,盖上盖子,开锅蒸二十分钟既可,<br>9.包子出锅啦!快点来吃啦!