今天做饼的面团,全部是和饺子面一样的不发酵面团,即大家平时说的“死面”。下面就来看一下,五款不用发面儿的家常饼吧!<br>.<br>最喜欢:葱油千层饼<br>葱油饼在早餐里经常出现,配一碟咸菜一碗粥,那日子,早餐顿时幸福满满。<br>原料:香葱、香辣油(没有可以直接用食用油,但是要根据喜好放辣椒粉) 、面团、盐、胡椒粉、鸡精、芝麻<br>1,原料图。<br>2,葱花提前切好晾干(一定要晾干,带水的话饼会不起层。),<br>3,面擀开,撒盐,胡椒粉,鸡精,刷一层油。200g面团刷10g油为好。用刷子均匀把佐料刷开刷匀。撒葱花,用刀划几刀,两头不断。如图。<br>4,从下往上卷起。<br>5,从左往右卷起。收口压在下面。<br>6,摁上芝麻。<br>7,擀开后放锅里烙熟即可,可以用平底锅也可以用电饼铛。<br>小贴士:<br>很多人做的不起层,有三个原因:<br>油少——油要稍微多一点<br>擀的用力——饼擀开的时候不能太用力,也不能太贪图薄,厚薄均匀即可<br>葱花不干——葱花要彻底晾干<br>.<br>出镜率最高:葱花鸡蛋饼<br>因为带鸡蛋,所以觉得营养好,早上经常做,也可以用发面。这个饼可以自己开发好多版本,培根鸡蛋,火腿鸡蛋,加韭菜,加南瓜丝等等。<br>原料:面团、葱花、鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精<br>1,面团擀开,撒盐 胡椒粉 鸡精,葱花<br>2,四边捏好,成方形。<br>3,叠被子叠起来。<br>4,再叠成方的,用手轻轻压扁。<br>5,放入平底锅或者电饼铛烙熟。<br>小贴士:<br>这个饼用发面的更好吃,一个鸡蛋一个饼,其实不怕漏,我倒是喜欢漏出来的鸡蛋沾了表面的感觉。里面可以加葱花鸡蛋,也可以加肉末粉丝,也可以天马行空自己随便来。<br>.<br>来自奶奶的记忆:菜盒<br>原料:时令蔬菜(如:白菜 菠菜 嫩南瓜 韭菜 等喜欢的即可。 还可以加豆腐,粉丝,鸡蛋等)面团、盐、鸡精、胡椒粉、香油、食用油<br>1,原料,蔬菜切碎,家佐料调好,蔬菜不用切太碎。<br>2,面团粉好剂子。<br>3,取一团擀开,放上调好的菜。<br>4,磕开鸡蛋,甩在菜上。<br>5,盖上另一个饼用手把边捏紧。放入饼铛或者平底锅烙熟即可。<br>.小贴士:<br>最经典的菜盒就属韭菜鸡蛋粉丝馅料。我最喜欢的是南瓜丝白菜丝加粉丝鸡蛋,也有蔬菜加豆腐的,邻居告诉我是她最喜欢的,
焖饼是北方地区的特色美食之一,是经典的传统名吃,焖饼采取焖的工艺,将大饼切块之后,加上其他食材一起焖煮,这道菜的做法并不难,几步就能够完成。今天教大家焖饼的家常做法,喜欢吃的小伙伴一起来试试吧!<br>焖饼的家常做法<br>食材:<br>橄榄菜20克、饼1个、小葱2根、胡萝卜20克、洋葱20克、蒜1瓣、食用油3克、鸡精1克、生抽1克、糖1克<br>焖饼的做法:<br>1、饼切成小块,胡萝卜切片;<br>2、洋葱切片,蒜切末;<br>3、锅中倒油,油温烧至5成热,下入大蒜、橄榄菜炒出香味,加适量清水煮开,放入大饼、生抽、糖煮5分钟,再加入胡萝卜、洋葱、鸡精煮至收汁;<br>4、装盘,撒葱花即可。<br>小贴士:<br>橄榄菜可以让消化系统功能变得更好,能够辅助治疗胃溃疡,预防胆结石问题出现,而且有一些患者会出现背部疼痛的症状,吃一些橄榄菜就能够缓解,还可以预防血管硬化,心绞痛,高血压等疾病出现,能够达到保护心脏,提高免疫力。