近日,茶友“大肚腩”给懂茶帝发来一款很特别的茶,问道:“这是2005年的熟普碎银子(见下图),茶汤是第九泡10秒出汤,能泡20多泡,叶底依然泡不开,茶汤有种糯米香,1000元一斤买的,请老师看看这款茶的品质如何?”这是神么玩意儿?一小块一小块,黑不溜秋的,像煤块,跟它的名字“碎银子”倒是挺相符。外观有点像老茶头,可是常见的老茶头是红褐色的,不是黑色的。那么这会是什么茶呢?<br>小懂在网上查询了解到,所谓“碎银子”,属于熟茶,但其发酵比普通熟普洱更为充分透彻,将这些结块的普洱茶单独拿出来存放,随着存放时间的推移,就形成了质地更加密实的茶块。还有人美其名曰“茶化石”。<br>那这些“碎银子”跟老茶头不就是一回事吗?就此,小懂专门请教了西双版纳制作、研究普洱茶16年的资深人士邓爱军。
教您如何品普洱茶熟茶<br>如何品普洱茶熟茶呢?这是很多茶友都会关心的问题,今天小编就为大家做个详细介绍。<br>普洱熟茶在入口的时候就会有一种甜的感觉,这种甜是一种淡淡的甜不会让人感觉到腻,在喝茶的时候首先可以看汤色,熟茶汤色鲜艳透亮,优质的茶呈琥珀色,通透性要好,透亮。<br>入口之后不要马上下咽,让汤在口腔里面停留2-3秒,可以用舌面来感觉普洱熟茶的厚度,舌尖可以充分的感受普洱茶的味道,在普洱茶的品茗技巧上,为了避开牛饮干杯的缺失,除了小口慢饮、回转缓咽外,当茶汤喝入口中,必须将口腔上下尽量空开,也就是上下牙床张开。闭着双唇,牙齿上下分离,增大口中空开。同时口腔内部得以松弛,舌头与上颚触部位形成更大的空隙,茶汤得以机会浸淫到下牙床和舌头底面部分。当要吞咽时,口腔必缩小范围,将茶汤压迫经过喉咙,吞下了肚子。在口腔缩小过程时,舌头底下的茶汤被压迫出来,并会产生泡泡的感觉,这样的现象就叫鸣泉。但只是技术性鸣泉,不一定饮茶如此,喝任何饮料亦可如此。<br>要说如何品普洱茶熟茶,经过以上的介绍后,相信大家对这一问题都有所了解了。