1 对虾 (真虾总目-十足目-枝鳃亚目-对虾总科-对虾科)学名:中国明对虾俗称:中国对虾,东方对虾,明虾,青虾,黄虾,海捕大虾<br>对虾的学名是中国明对虾,俗名那就非常多了,广为人知的包括:中国对虾、东方对虾、明虾、黄虾、青虾。其中黄虾是指雄性虾,因为雄虾发黄,青虾是指得雌性虾,因为雌性发青灰色。我国北方一些海区所说的海捕大虾也基本可以等同于野生对虾。还有许多地方,干脆就把所有的个头大的海虾都称为对虾,当然,这种命名方式是不可取的。<br>2 毛虾(真虾总目-十足目-枝鳃亚目-樱虾总科-樱虾科)学名:中国毛虾<br>毛虾和对虾一样属于枝鳃亚目,和对虾一样,它也不是严格意义上的虾(真虾)。它的体型非常小,最大不过3公分,不过产量是很高的,大部分都用来晾晒虾皮,或腌制成虾酱。晾晒虾皮非常简单,渔民把毛虾捕捞上岸后,就地支起大锅用海水煮,然后在地上铺上席子,把虾平铺席子上,两三天暴晒之后就是虾皮了。<br>3 基围虾(真虾总目-十足目-枝鳃亚目-对虾总科-对虾科)学名:刀额新对虾俗称:花虾、虎虾、红爪虾<br>基围是什么意思呢?其实“基围”是广东一带用来防御海水侵袭的一种堤坝系统,在基围中养殖的虾就统称为基围虾。现在我们常说的基围虾,一般就是指刀额新对虾,那是因为现在广东一带养殖刀额新对虾比较多,如果有一天他们在基围里养龙虾了,那龙虾也可以被称为基围虾……<br>4 南美白对虾(真虾总目-十足目-枝鳃亚目-对虾总科-对虾科)学名:凡纳滨对虾俗称:白虾,青虾,白对虾,基围虾<br>南美白对虾的学名是凡纳滨对虾,俗名有白虾、青虾(注意,和对虾的俗名冲突)、白对虾,北方部分地区也叫它基围虾(注意,和刀额新对虾的俗名冲突,多见于华北地区)。<br>切都要从上世纪九十年初说起。在那之前,国内是没有南美白对虾的养殖技术的,国人吃虾,主要是吃海捕野生虾,或者产量有限的养殖中国对虾,一度洛阳虾贵,吃大虾是一件很奢侈的事。<br>5 竹节虾(真虾总目-十足目-枝鳃亚目-对虾总科-对虾科)学名:日本对虾俗称:车虾,花虾,斑节虾,花尾虾,基围虾<br>竹节虾因为身上有一节一节的花纹而得名,它真正的名字是日本对虾,在日本又叫车虾,在咱们国内又叫花虾、斑节虾、花尾虾、基围虾(和刀额新对虾、南美白对虾俗名冲突,多见于华东地区)。<br>6 草虾(真虾总目-十足目-枝鳃亚目-对虾总科-对虾科)学名:
新 对虾在分类上属 甲壳纲、 十足目、 对虾科,与著名的 海产对虾亲缘很近,也被列为海产虾类。由于新 对虾分布于沿岸浅海,以在沿海10米 等深线范围内分布较多,特别是在河口地区更为常见。这些河口沿岸水域,由于淡水的大量流入,水体含盐量很低,常年在5‰~10‰之间,洪水季节更是在1‰以内,接近淡水(0.5‰以内),被称为咸淡水区域。新 对虾为了适应这样的生活环境,形成对 盐度有较宽的适宜范围,属 广盐性种类。人们利用新 对虾这一 广盐性习性,在虾苗期逐渐淡化,使新对虾成为适宜淡水驯养的一种 海产虾。新 对虾在我国分布广、产量大,是重要的食用虾类,特别是鲜食时壳薄肉多,肉质脆嫩,色味俱佳,被认为 是虾中上品,加上活运容易,又在沿岸生产,一般都活体上市,市场十分畅销,经济价值很高。 新对虾的养殖起源于鱼 养殖,已有几百年的历史。而 人工养殖则是到20世纪80年代的事,进入90年代中叶,随着淡水养虾业的逐步兴起,养殖业者便根据新对虾 广盐性,且在沿岸咸淡水区域生活的习性,把新对虾经淡化驯养,扩大了新对虾的放养区域,而且淡水驯养新对虾,生长速度快,病害也较少,更易获得高产效益。 近缘新对虾。