1张图片<br>“猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。”<br>食材明细<br>主料<br>盐适量<br>炖工艺<br>卤猪头肉的做法步骤<br>1<br>猪头肉洗净切成小块放进冷水里泡去血水。<br>2<br>备好调味料。<br>3<br>泡好的猪头肉放进炒锅夵水,因猪头肉的异味太大,夵水的时候我们也要滴上些白醋,放点花椒和八角,还有姜片去味。一般夵水的时候不要盖盖子,这样异味和肉腥味才能很好的挥发出来。<br>4<br>一直夵水到肉变色,猪皮发胀就行了。接着进冷水里把猪头肉再次处理干净。(这个时候可以将毛拔净,有些猪皮上会用一层白色的东西也需要用尖刀将其刮净)<br>5<br>这就是再次处理好的猪头肉。已经很干净了,将其放进深一点的煮锅准备开始卤了。<br>6<br>接着加入清水没过猪头肉。放上适量盐(盐可以放多点没关系,卤肉要盐点才够味),白醋,泡好的橙皮(我自己晒的干橙皮,用之前需要用沸水泡去多余的苦水),余下的花椒和八角(我一共买的一块钱的量),老抽适量,姜片和蒜瓣,开大火煮开(煮开之前仍然不盖盖子)。<br>7<br>当锅内的食材煮到冒大泡的时候把火打到小火盖上盖子慢慢炖。<br>8<br>一直炖到用筷子一扎就通的时候就不用再煮了。关火,这时加适量白糖提鲜。让猪头肉继续呆在卤水里浸泡到自然冷却味道更美。<br>小窍门
小张告诉我,同样是一条牛仔裤,有人卖100元,有人卖30元,用户肯定买30元的。能拿到卖30块钱还有利润的货才是卖家的核心竞争力,「价格没优势,别来拼多多」。　叫他们卖家,不如叫代理商　对追求低价的用户来说,低价商品之外另一个吸引力就是包邮。　PingWest品玩了解到的情况是,拼多多商家的快递成本是,一单2~3元(除港澳台新疆,3KG之内)。低价快递是建立大订单量基础之上的——日发货量最少3000单。　对没有品牌的中小卖家来说,参与营销活动可以把订单量冲到这个规模,但不能保证每天都能有几千的订单量。　小张和小影均告诉我,他们自己是没有库存的,都是和工厂合作,直接发货。　「别囤货,囤了之后不能退货,风险太大。走代理,万一卖得不好,立马换下一个。」小影说。　小张和小影与其说是卖家,不如说是代理。他们只是在帮供货商(工厂)卖货,从工厂拿到不同商品的数据包(商品简介,图片等)上传至自家店铺,加几块钱的利润出售。有用户在自家店铺下单,他们把用户的购买信息传回工厂,由工厂发货。