我们身体需要那些东西么?<br>自制清汤火锅,只消熬煮一锅干净醇香的高汤。用一些肉或鱼的边角料,骨头为佳,加上葱姜蒜,一些枸杞红枣,一颗番茄(这是一味很平民,随手可得的鲜味聚集体!),基本上就能出来一锅汤。再随便发挥,往里面扔些提味的食材,比如昆布、菇菌和柴鱼花,包菜和大白菜这些都是增添甜鲜味的自然食材。不用放盐,更不要味精。再涮之前先那样干干净净喝一碗,哇,简直把胃都熨烫舒服了。喜欢吃辣的,不如在蘸碟上发挥,麻酱、腐乳、蒜蓉、自制辣椒油,醋、香油、香菜碎、蚝油……各种组合没有上限。快过年了,据说又有几波寒流要来,阖家团圆的暖意足够抵挡寒冬么?再来一锅火锅给你添点吧。<br>Processed with VSCOcam with c1 preset
今天教大家酥脆的章鱼小丸子。准备面粉、水、生抽装碗中。<br>包菜、章鱼须、鸡蛋、洋葱洗净。<br>把生抽,鸡蛋,水倒入面粉中。<br>搅拌均匀。<br>用筛网过筛一次,面糊就很细腻。 过筛不掉的倒掉。<br>面糊过筛后,盖上保鲜膜静置20分钟。<br>锅里放水,加一些料酒和盐。<br>煮开后放入章鱼,煮1-2分钟捞出。<br>煮好的章鱼切小丁。<br>包菜和洋葱也切碎备用。<br>锅里刷油,到入面糊。<br>在面糊里放上章鱼,包菜,洋葱。<br>定型后,用叉子或牙签,竹签等把它翻个面。<br>这时候小火加热,让内馅料煎熟。<br>煎好后,淋上沙拉酱,照烧酱。再撒上木鱼花和海苔碎!章鱼小丸子就大功告成!