下奶鲫鱼汤<br>10.0万 浏览542 收藏<br>最主要的就是油。这是正宗老家纯豆油。因为没有清美豆腐,所以用的老豆腐<br>下奶鲫鱼汤的用料<br>下奶鲫鱼汤的做法<br>步骤1<br>倒入豆油<br>步骤2<br>鱼放锅里煸一下,生姜料酒一并下锅<br>步骤3<br>加水<br>步骤4<br>沸腾了汤白了加豆腐<br>步骤5<br>大火沸吧<br>步骤6<br>差不多就可以了,然后放盐,糖,鸡精<br>步骤7<br>好啦。多喝一点,儿子才会有得吃。<br>大火沸起来吧<br>做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!<br>©本菜谱的做法由cathy1017 编写,未经授权不得转载
清炖鲫鱼汤之所以是乳白色,是由于鲫鱼的脂肪乳化的结果,所以鱼汤味道鲜美汤浓似奶的三大关键点是:<br>1.新鲜鲫鱼活鱼现宰,清理好鱼腹内的膜,冲洗干净。<br>2.鱼要用中大火煎黄,再添水炖。<br>3.炖汤的前10分钟要大火保持猛沸,记住大火出浓汤,小火炖清汤。<br>参照这个菜谱,大家做出 660 作品<br>全部660个作品<br>清炖鲫鱼汤 三个关键步骤让你轻松炖出汤浓味鲜色白似奶的鲫鱼汤相关分类<br>被大家加入到以下菜单<br>47475 收藏