下面为大家介绍营养美味的牛棒骨段汤底鸳鸯火锅做法,和几个煮火锅的小技巧!<br>第一步:自制清汤火锅底汤。<br>说起火锅底汤,各地差异很大,有清水的,也有加入底料的,当然最好的,是牛棒骨炖成的,炖好后开涮前,可以先喝上几碗骨汤暖暖身子,润润肠胃,再开始吃肉吃菜,既舒服、又营养。<br>原料:棒骨段,少许牛奶<br>步骤:<br>1、棒骨段,洗净<br>2、冷水下锅,高压锅炖上15分钟。<br>3、炖好的骨汤,可以加点牛奶,乳白的汤色更吸引人,也更有营养。实际上,此时的骨汤就是上好的锅底汤。<br>4、加入火锅底料。<br>5、放入葱段、姜片,就可以了。<br>第二步:通用型清汤火锅底料的做法(火锅底料配方)<br>主料:鸭掌250克 牛肉200克 猪肉200克 鸭肠150克 黄豆芽200克 蘑菇150 克 粉丝150克 菠菜100克 平菇100克 冬瓜300克 牛肚250克 牛黄喉100克<br>汤料:走地鸡鸡肉500克 猪大排500克 猪大骨头500克 生姜25克 猪肉100克 鸡胸脯肉75克<br>调料:食盐5克 味精2克 料酒20克。<br>第三步:制作蘸料。<br>利用高压锅炖骨汤的时间,可以制作蘸料。<br>备料:芝麻酱,花生酱,绵白糖,盐、豆腐乳,花椒油,韭菜花、料酒、酱油、葱花、温水、蚝油等<br>1、调制蘸料的“二八法则”:<br>80%芝麻酱+20%花生酱,再加少许绵白糖,加入温水,慢慢化开,顺时针搅拌。<br>2、再放入豆腐乳和腐乳汁,少量盐,半匙醋(解腻),少量花椒油和香油(使得麻酱味更醇香),还可以放入蚝油、鸡精,继续顺时针搅拌,直到没有太大颗粒。<br>最后,依据个人喜好,加入韭菜花、葱花、香菜等。<br>第四步:备餐开吃<br>锅底和蘸料做好后,就可以备餐吃火锅了。最简单的,就是买点牛羊肉刨片,几把青菜,一把面条,就可以美美吃一顿了。<br>备料:肉类--肥牛刨片,羊肉刨片;<br>蔬菜--生菜、白菜、菠菜、茼蒿、金针菇、粉丝、豆腐、宽粉、土豆、木耳、蘑菇等;<br>丸类--牛肉丸、鸡肉丸、鱼丸等。<br>主食--手擀面(或挂面)等<br>开吃!<br>【温馨提示】:自制火锅小贴士<br>1.如何选购放心的火锅底料?<br>在购买火锅底料时,应选购标识说明完整详细的产品,要仔细查看配料表,此外最好购买知名火锅品牌生产的火锅底料。<br>
这个要根据具体的情况而定,一般3个月内的宝宝,母乳喂养的话可以按需喂养,奶粉喂养,可以相对固定时间,2-4小时一次(视孩子奶量及自身需求而定)。3个月以后母乳的宝宝,原则上还是按需喂养,但是如果孩子吃得特别频繁,影响乳母休息,可以适当延长喂奶时间,逐步过渡到不吃夜奶或者夜奶1-2次,如果对乳母影响不大,可以不用刻意戒夜奶。但是对于孩子白天吃得好,夜里长时间不吃夜奶的情况,家长也无需刻意叫起来吃。人工喂养的宝宝,可以逐步的延长夜里喂奶时间,尽量白天充分喂养。如果孩子体格发育不好,或者仅吃迷糊奶,更要对戒夜奶考虑清楚,或者延长戒夜奶的时间以及调整好白天喂养习惯。戒夜奶,应根据宝宝的情况和妈妈的情况,没有必要非要戒或不戒。