1.材料:青蟹、姜末<br>2.材料:青蟹、姜末<br>3.在姜末中,加适量的生抽。<br>4.加适量的白醋。<br>5.加适量的白糖。<br>6.调匀成蘸汁。<br>7.将青蟹用刀戳一下、解去绳子。<br>8.清洗干净。<br>9.随后,将清洗好的青蟹放入蒸锅中。<br>10.接着,盖上盖,上锅蒸至15——20分钟。<br>11.然后,开盖、取出。<br>12.装入盘中,就可以美美地享用了。。。
将螃蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响螃蟹的鲜美。然后再按清洗步骤过行。<br>1、如果你是蒸了吃也不用捆绑螃蟹。将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中就行。但我个人认为蒸的螃蟹吃起来蟹肉偏干不鲜美并有些腥味。