腌制的时间久一点,自然发酵后味道更好。腌好的辣椒圈这样不开封,放一年也不会坏哦。
要分清水果的品种、特质,最简单的一个方法是根据水果上市时间作出判断。但现在的水果按季节分好象作用不大,就像大冷的冬天吃新鲜草莓、西瓜都是很正常的事情了。<br>下面说的是每个月的主打水果,当然根据每年的天气变化,也可能有小的差别,或者有的水果持续的时间长达3个月,有的只有1-2周:<br>一月——柿子、猕猴桃。如果猕猴桃太硬,把猕猴桃装入塑料袋内,再把切开的梨或苹果同袋混装,然后将袋口密封3~5天,催熟后食用。柿子有去疲劳的作用。<br>二月——甘蔗。冬天吃甘蔗,最好将其切成20厘米—30厘米的小段,放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃,比生吃更甜。<br>三月——菠萝。切片泡入淡盐水中,放冰柜里冰后食用,会更香甜好吃。<br>四月——芒果、山竹。山竹挑选的时候,注意看蒂是绿色的,捏起来外壳比较软的才是新鲜的。打开以后,里面的肉质是纯白色。如果外壳硬得像石头一样,多半是不能吃了。<br>五月——草莓、荔枝。5月份上市的荔枝,多是三月红等早熟品种,味道稍带酸味,属中低档品种,6月中旬是荔枝的最好时节,糯米糍、妃子笑、桂味等味甜香浓的优良品种开始上市。<br>六月——樱桃。6月中旬至6月30日正常采摘时间。购买时选择果实饱满结实、带有绿梗的樱桃。在3~5度下可以存放5天,常温下最多两天。<br>七月——桃子、李子。桃子饱人,李子伤人,所以桃子当饭吃都没关系,但李子可要限量吃。<br>八月——西瓜。夏天出汗多,丢失营养也多,适当吃些西瓜,不仅能补足丢失的水分,更能增加营养。西但瓜性凉,感冒者不宜多吃西瓜。<br>九月——葡萄。早上市的葡萄除了早熟品种外,一般都是催熟的,略带酸涩味,且含激素量大,对身体不好,建议吃正常上市的葡萄。<br>十月——梨子。生津止渴,这时的天气容易感冒,嗓子不好,最长喝的就是煮白梨。<br>十一月——苹果。十一月大部分苹果都上市,有些苹果适合新鲜吃,有些存放到冬天味道比较好。<br>十二月——桔子。最有名的当然是卢柑了,想吃卢柑最好去经常买水果的店,要不然很容易被小摊贩欺骗的。