清炖排骨汤<br>1672807浏览 /3359收藏<br>健康功效<br>排骨:维持皮肤和粘膜健康<br>食材用料<br>盐少许<br>1.排骨洗净剁小段,放入锅中烧开一分钟<br>2.倒掉血水,洗净煮过的排骨,放入葱姜蒜,料酒<br>3.一次性加够水<br>4.电炖锅炖至排骨软烂加入适量的盐<br>5.盛出撒香葱即可食用<br>小贴士<br>因为要清炖,所以先煮一分钟去除血水,这样炖出来的汤不腥,非常鲜美<br>清炖排骨汤的家常做法<br>(全部)<br>更多菜谱<br>当季食材<br>热门菜单<br>(全部)
排骨250克、白萝卜150克 调料:料酒适量,盐、鸡精、葱花、姜丝各少许1.将排骨洗净,剁成小块,放入开水中焯一下,捞出控水:萝卜去皮洗净,切成滚刀块。2.锅里热油,放入葱花和姜丝炒香,再加入适量的水,排骨、料酒和盐,适当加点醋,用大火烧开后改用小火炖熟。3.最后放入萝卜块,用小火炖至熟烂,加入少许鸡精即可。1、排骨可任意换成猪腔骨或大骨,既好吃,又滋补。2、炖排骨(或其他骨类及禽类)时可适量多加一点水,在放入其他辅料前盛出点汤保存,以便用于其他菜肴的烹调,既能提味,又有营养。