芥菜洗净去老皮<br>芥菜从中间切开,切薄片切细丝。(能切多细切多细,刀工实在不行就用擦丝器,擦出有棱角的丝最好)<br>热锅倒油,锅中放八角,花椒,辣椒,姜片,炒出香味。倒入切好的芥菜丝,放盐翻炒均匀,关火。<br>趁热盛入密封的盒子,隔天即可使用。<br>吃的时候放点生抽,醋,香油,辣椒油,葱花,香菜拌匀即可。配上稀饭馒头美美的吃吧。
<br>将芥菜洗净后,去皮备用。油烧热后关火。<br>芥菜切成细丝,然后放入盆中,将凉了的油加入,搅拌。<br>将盐,糖,醋,蒜泥,辣椒粉,味精等配料加进芥菜丝,拌匀。<br>装罐,然后包上一层保鲜膜后密封。两至三天后便可食用啦!<br>