下奶鲫鱼汤的做法有木瓜鲫鱼汤、鲫鱼豆腐汤、白汤鲫鱼、鲫鱼萝卜汤、黄花菜鲫鱼汤等。<br>一、木瓜鲫鱼汤<br>材料:鲫鱼,木瓜,姜,料酒,盐<br>做法<br>1、木瓜去皮去籽,洗净切丁。<br>2、鲫鱼刮鳞去鳃去鳍去尾去内脏,洗净。<br>3、起油锅,入鲫鱼煎至两面金黄。<br>4、砂锅加水烧开,放入鲫鱼、姜、料酒,中小火焖煮25分钟左右。<br>5、再放木瓜继续煮15分钟左右,然后放适量盐调味即可。<br>【功效】健脾利湿、活血通络、补虚下乳,尤其适合产后食用。<br>二、鲫鱼豆腐汤<br>材料:鲫鱼约150克,豆腐50克,葱,姜末各5克,香菜10克,油1汤匙,盐1茶匙5克,醋1茶匙。<br>做法<br>1、鲫鱼除去内脏,清洗干净,如果鲫鱼较大,可将鱼切成4厘米长的段,豆腐切成1厘米小丁,香菜切小段。<br>2、中火加热锅中的油,将鱼放入锅中煎2分钟,加入葱、姜末煸一下,随后加入800毫升水,水开后,加入醋,再转小火煮制10分钟。<br>3、将豆腐丁放入锅中,再煮10分钟,至汤色转白后,调入盐。将汤盛入大碗中,上面撒上香菜段,即可。<br>【功效】通乳催奶,明目益智,美容抗皱。<br>三、白汤鲫鱼<br>材料:鲫鱼400克,冬笋50克,金华火腿25克,鲜香菇25克,料酒10克,盐3克,味精1克,大葱8克,姜5克,鸡油10克,猪油15克。<br>做法<br>1、将鲫鱼刮洗干净,在鱼两侧斜剞十字刀纹,火腿切片,将冬笋洗净煮熟,切片。<br>2、炒锅置旺火上烧热,加入熟猪油,烧至四成热时,将鱼放入,两面略煎后,加料酒、葱、姜和适量清水烧沸。<br>3、撇去浮沫,移至文火上煮到汤色乳白,再移至旺火上,加盐、味精、火腿片、笋片、香菇片烧沸,拣去葱、姜,盛入大汤碗内。<br>4、将火腿片、香菇片放在鱼身上,淋入熟鸡油即成。<br>【功效】白汤鲫鱼具有较强的滋补作用,特别适合产妇食用。<br>四、鲫鱼萝卜汤<br>材料:鲫鱼300克,姜片少许,葱花少许,白萝卜200克,油适量,料酒3汤勺。<br>做法<br>1、鲫鱼去掉内脏,鳞片,冲洗干净,鱼肚抹点盐,塞点葱头与姜片在里面。<br>2、萝卜洗净去皮,切成粗丝。<br>3、起锅把油烧热后,把鲫鱼放进锅里,两面略煎后,倒进三汤匙的料酒。<br>4、下姜片,然后加4~5碗开水,大火煮10分钟左右。<br>5、把萝卜丝放进锅里同煮,
文章导读<br>鸡脯肉和别的肉类食品对比,营养元素非常明显,氨基酸种类齐备,有蛋白的最好来源于之称,历经烧煮的老母鸡汤,在其中的蛋白和碳酸盐成分提高,提高胃口,促消化。在冬季大家顿老母鸡汤的頻率也会提高,那煲汤用雄鸡還是老母鸡呢?如何炖出美味可口老母鸡汤呢?大伙儿快看来一下吧!<br><img><br>雄鸡为雄,关键有补肾壮阳和补气血的功效,清补功效较强。针对脾肾虚引发的小便频密、精少精冷等症有非常好的輔助功效,较为合适青年人男士服用。公鸡睾丸中带有小量的雄性激素,而雄性激素具备抵抗雌性激素的功效,因此孕妇喝公鸡汤能推动奶水的代谢。公鸡肉带有丰富多彩的蛋白,以便防止加剧肾脏功能承担,尿毒症病人忌食;雄鸡内火旺,高血压、中风、癌症、痛风及其风热感冒的患者不宜多吃;雄鸡被列入发性食物之一,有过敏症、牛皮癣的人最好是少吃。<br><img><br>我们先来解读第一个问题,一般煲鸡汤全是用老母鸡较为合适,由于老母鸡性属阴,能滋补养生平静、迟缓实际效果,合适孕妇、年老体衰和病久气血虚的人服用。具备健牌滋阴养血、益气补血的功效,合适阳虚、气虚的人滋补养生,生理期和生完孩子气血两虚的女士服用有补血补气的功效。<br>在大家煲鸡汤的情况下,一般都是挑选较为老的鸡,如果是那样的话,就最好是挑选柴鸡,此外,挑选童子鸡更为适合,由于童子鸡中带有的蛋白相对性比较多,并且延展性较为小,身体消化吸收更为便捷非常容易,老母鸡炖汤得话能够补身体,针对病后初愈的人而言有非常好的滋补养生作用。<br>要想煲出美味的老母鸡汤,需要现杀得鸡,随后在放进电冰箱的冷藏室冷藏3钟头,那样做和排酸肉的基本原理类似,确保了鲜味的美味,鸡脯肉的肉质地也比较好,随后把鸡脯肉拿出来解除冻结熬汤,做出去的汤味才美味。<br><img><br>公鸡炖汤的益处:<br>公鸡肉清补功效较强,较为合适阳虚气弱病人服用,针对脾肾虚引发的小便频密、耳聋、精少精冷等症有非常好的輔助功效。<br>而老母鸡肉恰好反过来,可用以脾胃气虚造成的困乏、胃腕隐隐作痛、生完孩子乳少及其头昏病人的调补,特别是在合适阴气血两虚病人如孕妇、年老体衰及病久气血虚者服用。接下去我们将强烈推荐两条經典老母鸡汤让大伙儿尽快了解。