水煮鱼很好吃,配菜选对了,鱼的香味更浓郁哟。还等什么,一起来看看吧,嘿嘿~<br>1,豆皮或腐竹 啦啦啦,豆皮切成块状(事先需要泡软哟,可以不用切,直接用手撕。) 豆皮的香味和鱼不冲突,一起煮很好吃哟~<br>2,香菇 香菇的香味比较特别。新鲜的香菇和干香菇风味不一样,都可以尝试一下。不过新鲜的香菇,适合煮清汤鱼,汤会很鲜美。如果是煮麻辣鱼,干香菇要浓郁一点(干香菇事先需要泡软,用高压锅煮10分钟的样子)之后再和鱼一起煮。<br>3,金针菇 金针菇是个很神奇的东西。基本吃火锅,麻辣烫,串串,烧烤选它都不会出错。因为都很好吃啊!!!! 所以煮鱼放心大胆地加金针菇吧,好吃着咧(金针菇需要撕一下哟,不然太大一块,嘴巴包不住)<br>4,火腿肠 啦啦啦啦,火腿肠很香,和鱼一起煮,味道更好。这点不用怀疑。啦啦啦(煮鱼必备火腿肠,切片哟,记得买大火腿肠,不然切片都夹不起来了)<br>5,海带 煮鱼来点海带?这绝对是个好主意。海带不要加太多。(生的需要用高压锅加水煮30分钟,切成长条状再和鱼一起煮)<br>6,豆腐 豆腐煮鱼,好吃的很。豆腐最好买嫩豆腐,吃起来味道更鲜美。此外香菜,大蒜,花椒,葱,干辣椒更比必不可少的。
视频内容<br>1、准备姜片5g,葱段10g,新鲜鱼肉切块;<br>2、起锅放入油5ml,倒入姜片、葱段、干辣椒5g,八角1个大火爆香后倒入老抽3g,清水200ml;<br>3、倒入鱼块,翻炒均匀,中火炖10分钟,盐2g、白砂糖2g,大火收汁<br>4、出锅,完成。