先把头与身子分开,用清水冲洗一下,把鱿鱼剪开,去掉内脏,然后撕去鱿鱼的皮(一层花黑的膜)放入一点食用碱搓洗,冲水;鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口(钙化的软骨)所以要认真用碱搓洗就可以了!<br>眼睛必要去掉,但一定要注意:去除眼睛的时候里面有黑色液体别溅到身上,不好洗的。<br>在触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉,所谓的牙齿其实就是是嘴上面的俩个像鹰嘴样的东西。<br>改刀后热水氽一下,鱿鱼须可以温拌、凉挑;鱿鱼卷、片可爆炒。<br>鱿鱼去皮的小技巧:<br>1、把鱿鱼放入加有一百克白醋的水中浸泡三分钟;<br>2、用刀在鱼背上划两刀;<br>3、用手捏住鱿鱼的三角头向下拉,这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉;<br>4、再把鱿鱼其它部位的皮剥掉,这样就可以了。
每个人都有不同的口味,他们最喜欢的吃法完全不同。但是,在烹饪之前,我们需要清洗对虾。对虾本身有强烈的鱼腥味。我们必须除去他们身上的这种鱼腥味。否则会影响味道。<br><img><br>虾身上有一条虾线,这就是这种气味的来源。在吃对虾之前,我们必须从虾身上取下虾丝。如果你还在用牙签挑虾线,那你就太过分了。生活中有比这更好的方式。吃虾的时候,海边的人用这种方法把虾丝去掉。<br>海边人也常吃明虾和各种海鲜,因为这是他们自己的条件。他们吃得太多了。当然,他们有一些技能。当他们去除虾线,方法非常简单,相对较快。一秒钟,方法是我们拿一只虾放在手上,一只手拿着虾的头,另一只手拿着虾的身体。强行分解后,你可以看到一个黑球,我们用手把这个东西捏出来,即使是一条长长的虾线也会被去除,快速方便,方法非常实用。