1、萝卜挑选新鲜的萝卜清洗干净,把泥巴洗干净。<br>2、萝卜尾巴萝卜根部往往泥巴清洗不干净,也很少食用,因此可用刀去掉。<br>3、萝卜头萝卜头会有萝卜叶子,而且比较硬不好食用,可去除一部分。<br>4、萝卜段把大萝卜根据大小长短切成几段。<br>5、萝卜片把切好的萝卜段在切成均匀的萝卜片。<br>6、萝卜丝把萝卜片排放整齐以后,用刀一点点切成均匀的萝卜丝,
一、烧着吃。萝卜烧红烧肉。把五花肉切成麻将块大小。添入水,放入少量的料酒,盐,大火烧开后转小火,烧制1个小时放入切成小块的白萝卜,转中火15到20分钟,放入少量的葱花就做好了。 二、凉拌着吃。如凉拌萝卜丝。将萝卜洗净,去皮,然后切成丝,在开水中烫一下,捞出。加入适量盐、香油、醋、味精等调料,拌匀。