经常吃猪头肉的朋友都知道,卤出来的猪头肉颜色发红,香气扑鼻,看着很有食欲,相信很多吃货们不会放过这道美味的食物。那大家知道卤猪头肉怎么上色吗?有什么方法可以让卤出来的猪头好看又好吃?下面就让小编简单的为大家介绍一下。卤猪头肉怎么上色<br>原料:猪头,排骨浓缩卤汁,花椒,大葱,鲜姜,盐<br>卤猪头肉的做法:<br>1、用炭火烧清未净猪毛,浸水约5分钟,用刀刮清皮面,未清余毛用钳夹拔净,用盐遍擦内外面层,腌约15分钟。用铁锅放入清水约8碗,煮至大开,把猪头肉放入,加盖开约3分钟后,取出放入清水漂净,悬挂通风处晾干。<br>2、调料用疏孔布缝袋盛入,扎结袋口不使漏出,放入锅中,注清水5碗,煲约半小时出味后,再将砂糖,胡椒粉,白醋,生抽及酒加入即成齐备卤水。将猪头肉放入卤水中,加盖煮约半小时,取出即可供食。余下的卤水,可用来继续再制,或制其他如墨鱼,鸡蛋等卤水食物。<br>煮猪头肉的配料方法<br>材料:新鲜的生猪头、黄瓜、韭菜、姜蒜 调料:老陈醋、精盐、香油 用具:松香、粗砂石、烙铁、菜刀、盆子、锅、锅勺、缸、鱼肚刀片。<br>制作过程:<br>1、把生猪头的毛用松香拔净,放在冷水里泡去除血水等异物,取出来后再用火红的烙 铁烫掉各处细毛,也可以用明火处理下生猪肉各处细毛。用菜刀从猪头的中部一破两半,斜着割去耳根,这样会切得会薄一些,然后放到冷水里用洗干净为止。<br>2、把卤锅坐到旺火上,放入猪头,添入清水淹没,不放任何调味品,直到猪头煮熟; 用锅勺捞走浮油,然后捞出猪头,放入冷水中浸透,去掉骨头,再把净肉泡入大缸内用冷水浸泡,成白色即成。<br>3、将干净湿布铺在案板上,取一块猪头肉,用鱼肚刀片成包装纸那样薄的云彩片,片越大、越薄越好将黄瓜洗干净,切成薄片,但不能太薄;接着把韭菜洗干净,切成一段段的。<br>4、姜蒜捣成泥,倒入老陈醋,再搅拌均匀成姜蒜汤,将切成一片片的白猪头肉放入小盆中,放适量精盐、黄瓜片、韭菜段、姜蒜、香油搅拌均匀,盛入盘内即可。<br>按这样煮猪头肉的配料方法,吃起来肉质脆软鲜美,油而不腻。<br>卤猪头肉有什么功效<br>1、卤猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。<br>2、补肾滋阴:猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、
校长李祥坦与教育家魏书生在一起(福州市书生实验学校 供图)<br>东南网8月13日福清站讯(记者 黎臻懋)日前,“福州市书生实验学校”校名经福州市民政局核准,报福州市教育局审批通过,标志着福州市书生实验学校在福清、福州的发展踏出崭新历程。自此,一所高端的K15教育名校或将诞生。<br>据介绍,福州市书生实验学校是福建书生教育集团进驻福清举办的一所集幼儿园、小学、初中、高中、小清华园部、北大书生部、国际中心于一体的K15(从幼儿园到高中15年一贯制)全日制学校。学校位于福清石竹山下,占地600余亩,计划总投资8亿元。第一期校区占地280亩,计划投资3亿元,包括幼儿园、小学、初中、高中、小清华园部、北大书生部、国际中心,面向社会提供8000个优质学位,今年9月将正式开学。<br>教育家领航 实力赢得未来<br>福州市书生实验学校的教育总顾问魏书生为中国当代著名教育家、著名教育改革家、全国劳动模范、首届中国十大杰出青年、全国有突出贡献的专家。<br>据介绍,福州市书生实验学校中的“书生”有着深刻的含义,饱含着“书生教育”的理想、情怀以及社会责任。古有“为天地立心,为生民立命,为往圣继绝学,为万事开太平”的“书生精神”,今有“为中华之崛起而读书”的理想抱负。“书生教育”传承中华文化,彰显东方文明,是世界大同理想的巨大精神动源,与“中华民族的伟大复兴”“构建人类命运共同体”一脉相承。<br>为此,福州市书生实验学校提出培养“立体的人”的目标。所谓“立体”就是用“上下前后左右”立体地把培养所要达到的目标作了精要概括,让孩子们看得见、摸得着、学得到、用得上,即上,品德修养(追求高远);下,学业基础(扎根大地);前,奋进状态(拼搏向前);后,身心健康(坚强后盾);左,(共享共长)聚能聚力;右,责任担当(双翼腾飞)。<br>李祥坦接受中央电视台采访(福州市书生实验学校 供图)<br>博士办学 打造省级名校<br>福州市书生实验学校教育总裁、总校长李祥坦,是留美博士、福建书生教育集团总裁、全国知名教育学者、中国著名教育管理专家、全国优秀校长、北大清华自主招生实名推荐制校长。在教育界,素有“传奇校长”“教育界魔术师”等称号,还被称为“手握教育密钥之人”“创造教育奇迹之人”。<br>福清历史悠久、人文荟萃,素有“海滨邹鲁,文献名邦”的美誉。在担任福州市书生实验学校总校长之前,李祥坦就先后治