青枣维生素C含量非常高,维生素C是一种抗氧化剂,有预防缺铁性贫血、促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等作用。常吃青枣能增强人体免疫力。研究发现,青枣还有安神和镇静的功效。不同地区的青枣,成熟期会有出入。海南青枣在冬季成熟,收获期长达3-4个月。在广东地区,青枣成熟期在11月下旬至翌年3月中旬。台湾青枣在10月下旬至次年3月上市。<br>1、从外观上看,青枣个头比较大,成熟后多为黄青色或白青色。红枣的个头比较小,成熟的红枣多为褐红色。<br>2、红枣可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯,青枣多为鲜食。<br>3、红枣有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。
脆枣是如今非常火爆的一种休闲娱乐小零食,它是用大枣烤制而成的,吃起来脆爽可口,非常受大家的欢迎。大枣是一味药食同源的食材,中医认为大枣味甘、性温、具有健脾益胃、养血安神、缓和药性的作用。很多中医方剂中都含有大枣,同时大枣还有非常好的补血的效果,可以用来治疗血虚证。大枣作为药食同源的一种食材,经常食用大枣的话,对于脾胃虚弱导致的食欲不佳,消化功能异常,有消化不良的感觉,这一部分患者能起到很好的效果。同时,由于大枣具有补血的功效,所以对于轻度贫血的患者也可以食用。但是需要提醒大家的是,大枣性温,而且脆枣是大枣经过烤制以后制成的。如果体内有内热,容易上火的人,大量食用脆枣的话,很容易加重上火的症状。