成都清汤黄牛肉做法<br>黄豆提前浸泡半天<br>准伟佛备好葱段、姜片、蒜头。<br>清水中加入牛骨黄豆<br>加入葱姜蒜黄酒荡槐特。<br>加入胡萝卜。<br>苦瓜洗净切段。<br>汤煮至黄豆酥软后加入苦瓜,盯三再煮十五分钟,加盐调味即可。
<br>准备主料;<br>准备辅料;<br>洗净牛肉(牛腱子肉),焯水,焯过水后,洗净浮沫,砂锅里加入水,把各种调料放入纱布里,冰糖不放进去哦,包紧,在水管子底下冲冲,放入砂锅,盐、生抽、老抽、料酒都放进去,不要等水开了就把焯好洗净的肉放入,大火烧开,再撇撇上面的浮沫,火开小,再扔进去几粒干山楂,肉烂的会更快点,小火熬2.5个小时,就ok了;(这是洗过、焯过水后,把肉放入砂锅里时照的)<br>这是肉煮好后照的;<br>嘿嘿,成品。<br>