四川青椒皮蛋<br>227435浏览 /660收藏<br>大青椒1个<br>生抽酱油4小勺<br>盐少许<br>辣椒油4小勺<br>1.准备好皮蛋去壳,洗干净<br>2.皮蛋从中间剖开,分四瓣,摆入盘中<br>3.取一个大青椒、去掉尾端,放入热锅中煎一下,稍软了就捞起来(喜欢吃里面的凉拌青椒的可以放两到三个青椒都可以,佐料加倍即可)<br>4.青椒剁小块<br>5.装入碗中,放入四三到勺生抽<br>6.放少许盐<br>7.少许味精<br>8.适量花椒粉<br>9.四勺辣椒油(辣椒油根据喜好添加),喜欢醋的再加入适量醋,搅拌均匀<br>10.调料淋在皮蛋中间,里面的汁水会慢慢渗透到皮蛋上面<br>11.完成<br>小贴士<br>喜欢辣的,用四根左右的尖椒,蘸水可以按自己的口味来增减用量。<br>皮蛋比较黏刀,我用的一根细线切的。<br>四川青椒皮蛋的家常做法<br>(全部)
<br>中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用:火旺者最宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。<br>注意事项:松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量:食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用,松花蛋里面还含有铅,儿童最好少吃。不宜存放冰箱。<br>材料:小米、薏仁、黑糯米、糙米等五谷杂粮100克、猪瘦肉50克、皮蛋1个、香菇50克、葱丝和虾皮各少许、打散的鸡蛋、胡椒粉、盐<br>做法:<br>1、小米等杂粮洗净、煮熟备用。<br>2、皮蛋去壳切块,香菇洗净切丝,备用。<br>3、炒锅中放油加热,倒入香菇、虾皮爆香,后加水煮开。<br>4、放入主料、猪肉和皮蛋,煮熟后加上调料,关火前撒上葱丝。<br>羊肉不能和什么一起吃?羊肉鲜美,但是吃羊肉也是一门学问。羊肉不能和什么一起吃?知道这个常识,会爱吃羊肉的亲们就吃得更健康更放心。下面来告诉你吧<br>1、醋<br>羊肉不能和醋一起吃,很多人吃什么都喜欢加点醋,喝羊肉汤的时候也要放醋,认为这样才够味。羊肉性热,而醋与寒性食物搭配最好,如大闸蟹,与热性的羊肉不适宜。<br>2、南瓜<br>羊肉不要和南瓜一起吃,会发生黄疸和脚气病。<br>3、栗子<br>羊肉不能和栗子一起吃。两者一起炖或者炒都不适宜,因为两者一起回引起消化不良,有时还会引起呕吐。<br>4、茶<br>吃完羊肉后不宜马上喝茶。羊肉中蛋白质很多,茶叶中有较多的鞣酸,两者相遇产生鞣酸蛋白质,容易引发便秘。这个原理就和在牛奶中放茶叶一样,所以吃羊肉火锅最好喝点黄酒、酸奶,不要喝王老吉。<br>相关热词: