平时晚上的加班费是本人工资的150%,双休日是200%,国定假日是300%。但这只是国家规定的比例,加班费发放额的关键是工资基数。<br>加班工资的基数又该如何确定?<br>人社部的这位负责同志介绍说,劳动合同中对工资有约定的,按不低于劳动合同约定的劳动者本人所在岗位相对应的工资标准确定。在具体折算时,劳动者还需要了解相应的规则。正常情况下,用人单位按月发放的工资中不包括休息日的工资。目前,职工全年月平均工作天数和工作时间分别为20.83天和166.64小时,而全年月平均计薪日和计薪时数分别为21.75天和174小时,职工的日工资和小时工资按计薪时间进行折算。<br>计算方法为:法定节假日加班工资=月工资基数÷21.75天×300%×加班天数,休息日加班工资=月工资基数÷21.75天×200%×加班天数。
<br>把准备好地食用碱水(食用碳酸氢钠)放入面团中,用来中和酵母菌产生地酸。食用碱水(食用碳酸氢钠)地量是根据制作面团使用地面粉作依据地,如果是放了3碗面粉,使用地碱量是用拇指,食指,中指三个手指能够捏到的碱量,如果说面粉比较多,那就可以多加一点也没关系。把碱都放在碗里,放一勺子的温水,使其溶解,然后再加入到面团里面去。千万不要放太多水了,面团太稀了是不能成团的,还有就是碱一定要完全溶解才加入面团,没有溶解的话,就会导致面团在煮的过程中变黄,这样做出来的馒头就不好看了。<br>将已经和好的面团做成小馒头。