做法五: 它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。酱油起着调 味增加食欲的作用是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸特有香气是因有芳香成份并有 防腐剂效果。也因有香气可除食物的膻味。 材料:牛排1Kg白葱1 棵青椒20 佐料酱酱油6大勺白糖3 大勺芝麻4大勺香油2 椒粉1/2小勺。 做法: (1)把牛排切成5-6cm大小抽出脂肪去皮将粘在排骨上的肉放拉平。 (2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中等佐料调匀后在炭火上放上烤架等烤架热了以后 放排骨烤来。 做法六: 用料: 1.2-3 厘米厚牛里脊肉一块(半本书大小吧,可供两人份) 2.适量橄榄油 3.盐。黑胡椒 4.适量芝麻菜(arugula),洗净,甩干 5.适量罐装的烤红辣椒 6.5-6 茶匙balsamic 陈醋 7.适量Parmesan 奶酪 做法: 1.牛排撒上盐和黑胡椒调味 2.炒锅中加入 分钟,不要动它。翻面再煎6 分钟。这样大致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟,每面多煎3-4 分钟。 3.将牛排转移到盘子上,醒10 分钟。 4.牛排撒上盐和黑胡椒调味 5.在适当大小的沙拉盘上铺上芝麻菜。将红辣椒(其实不辣的)撕成碎片点缀在芝麻菜上。 6.在小碗中加2-3 茶匙橄榄油,5-6 茶匙balsamic 醋,以及在炒锅上收集的肉汁。加适量盐和黑胡椒, 调匀。 7.牛排切成薄片,搬在沙拉上,浇上上一步做好的浇汁。 8.最后刨几片Parmesan 在上面。 做法七: 原料: 牛排,葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司, 黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。 做法: 将牛排切成 10 克重的小块,逐块用刀拍成 牛排排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖; 下热油锅两面 煎成金黄色,烹上辣酱油和蕃茄 沙司,翻几下出锅装盆,配以黄瓜片、土豆条, 或生菜和蕃茄片上席即 做法八:主料:牛排 调料:盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉 做法: 将牛排拍成薄片,加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15-20分钟; 煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30 秒,再将牛排平铺在盘上,放微波炉4 分钟即可。 做法九: 原料:牛排5 制作方法:1.先将牛排每片切成三等分,用少量的盐、糖、酒及酱油腌拌一下。2.橙子洗净后,一个榨汁待用,另一个切成四等分后取下果肉切
准备工作:将笔管鱼洗净,小辣椒大葱和小米椒斜切成马蹄状,姜切丝,蒜切片,放入碗中备用。<br>锅中倒适量水,等其烧开后放几片生姜,熬制片刻把笔管鱼放入其中,汆烫片刻,将其捞出。时间不要过长,否则影响口味。<br>将锅烧辣,倒入适量植物油,当油4成热的时候,放入葱姜蒜辣椒香料等爆出香味,可根据自己口味调节。<br>在油锅中加入料酒、耗油、豆瓣酱等调味品。爆出香味后加入小半碗清水,一勺盐和一勺生抽,加入笔管鱼。<br>继续烧开,但不要把汁烧干了,汤汁较多更美味。放入尖椒,等尖椒熟了之后即可关火,装盘。