发糕是我们日常生活中比较常见的,而且非常普通的高点,但是特别味道很不错,非常好吃。那么,普通面粉怎么做发糕呢?下面就来给大家分享一下发糕的制作过程。首先将酵母用温水化开,面粉装入大碗中,倒入化开的酵母水,加入白糖,搅拌均匀。如果觉得水不够,可以再加一些温水。要把面粉和成较干的糊状,用保鲜膜封住碗口,静置发酵。准备一些葡萄干,蓝莓干,洗干净。将面糊取出,把葡萄干,蓝莓干二撒在上面。锅中加入水,放入蒸屉,将碗放在蒸屉上,盖上锅盖,中火大概蒸20分钟就可以关火了,等两分钟开盖取出,发糕就做好了。
<br>【鸡蛋蒸面包】<br>制作配料:普通面粉/高筋面粉300克 鸡蛋4个 白糖30克 酵母3克盐2克 奶粉20克 玉米油/黄油30克 椰蓉适量<br>制作方法:<br>1、大碗中准备300克普通面粉或是高筋面粉,打入4个鸡蛋,加入白糖、酵母、盐、奶粉,搅拌成面絮状;<br><img><br>2、再加入30克玉米油,揉成面团;<br><img><br>3、然后放在砧板上,像搓衣服一样揉搓摔打,如果不喜欢玉米油可以换成黄油加进去,揉出薄薄的薄膜即可;<br><img><br>4、稍微整理一下,放在大碗中醒发至两倍大小;<br><img><br>5、把醒好的面团揉搓排气后,搓成长条切成大小一致的8个小面剂;<br><img><br>6、再把每个小面剂揉圆;<br><img><br>7、模具提前刷一层玉米油或是黄油,把面团摆放进去,二次发酵大约30-40分钟;再刷一层蛋黄液;<br><img><br>8、盖上耐高温保鲜膜,开水上锅蒸大约蒸45分钟左右,出锅之前焖5分钟;<br><img><br>