中餐的餐具及使用礼仪<br>(1) 中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙等。<br>在正式的宴会上,水杯放在菜盘左上方,酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用座子上或放在纸套内。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。要备好牙签和烟灰缸。<br>(2) 中餐有别于西餐的餐具主要是筷子。<br>在中国几千年的饮食文化中,用筷子形成了基本的规矩和礼仪,如:忌敲筷子。在等待就餐时,不能坐在桌边一手拿一根筷子随意敲打或用筷子敲打碗盏或茶杯。忌掷筷。在进餐前发放筷子时,要把筷子一双双理顺,然后轻轻地放在每个餐位前,相距较远时,可请人递交过去,不能随手掷在桌子上,更不能掷在桌下。忌叉筷。<br>筷子不能一横一竖交叉摆放,不能一根大头,一根小头。筷子要摆在碗的旁边,不能搁在碗上。忌插筷。用餐者因故须暂时离开时,要把筷子轻轻搁在桌上或餐碟边,不能插在饭碗里。忌挥筷。夹菜时,不能把筷子在菜盘里挥来挥去,上下乱翻。遇到别的宾客也来夹菜时,要注意避让,避免“筷子打架”。忌舞筷。用餐过程中进行交谈,不能把筷子当成道具,在餐桌上乱舞,也不要在请别人用菜时,把筷子戳到别人面前。用餐完毕,筷子应整齐地搁在靠碗右边的桌上,并应等众人都放下筷子后,在主人示意散席时方可离座,不可自己用餐完毕,便扔下筷子离席。<br>中餐桌次座次礼仪<br>(1) 主桌有两种,一种是长方形横摆桌,主客面向众席而坐;一种是大圆桌,圆桌中央设花坛或围桌,主客围桌而坐。主桌的座位应摆放席卡签名。<br>(2) 一般说来,台下最前列的一两桌是为贵宾和第一主人准备的,赴宴者如果不是主宾,最好不要贸然入坐。<br>(3) 中式宴会多使用圆桌,如果是多桌中餐,则每桌都有一位主人或招待人负责照应,其两侧座位是留给本桌上宾的。除非受到邀请,赴宴者也不宜去坐。<br>(4) 如果桌数较多时,则将排列序号放在餐桌上。隆重的中餐还为每位客人准备一份菜单。<br>(5) 在国际交往场合和商务交际场合,中餐习惯于按职务和身份高低排列席位;如果夫人或女士出席,通常将女士排在一起,即主宾坐在男主人右上方,其夫人坐在女主人右上方。<br>(6) 如遇主宾身份高于主人时,为表示对主宾的尊重,可以请主宾坐在主人的位子上,而主人侧坐在主宾的位子上,第二主人坐在主宾的左侧或按常规排列。<br>(7) 主宾偕夫人,而主人的夫人因故不能出席时,可请与主人有联系且身份
吃西餐的礼仪<br>随着中国的现代化,西餐也算是人们经常去吃的餐厅,那么我们今天来介绍一下吃西餐时应注意的礼仪。下面是小编为大家提供吃西餐的礼仪的文章,以帮助大家更快的找到所需内容!<br>吃西餐的礼仪1<br>吃西餐的服饰礼仪<br>高级餐厅常常对客人的着装有一定的要求,赴宴前,身为淑女最重要的就是得体的装扮。<br>1、优雅服饰:在高级餐厅里,女性化的优雅服装是很好的选择。尽量避免过于裸露的肌肤、设计过于烦琐的服装。显得优雅的款式,颜色柔和的连身小礼服比较不容易出错。要选优雅的浅口高跟鞋和丝袜,最好不要选择靴子和休闲款的鞋。<br>2、淡淡幽香:花香型的淡香水是不错的选择,涂抹在膝盖和手腕的内侧,不要让浓郁的香水味道影响到食物的香气。<br>3、手部整洁:手是女人的第二张脸,要注意指甲清洁整齐,若需进行美甲,需注意选择优雅的造型与色彩。<br>4、随身物品:贵重物品、补妆用品放入精致的小型晚装包内,大件的物品要寄存。<br>吃西餐的预约礼仪<br>预约时,首先要说明人数和时间,其次要表明是否需要视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子,可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达,是基本的礼貌。<br>吃西餐的入座礼仪<br>最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后,身体在几乎要碰到桌子的距离站直,领位者会把椅子推进来,腿弯碰到后面的椅子时,就可以坐下来了。<br>吃西餐的点酒礼仪<br>在高级餐厅里,会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不太了解的人,最好告诉他/她自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味,主调酒师会帮忙挑选。主菜若是肉类应搭配红酒,鱼类则搭配白葡萄酒。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。<br>吃西餐的刀叉礼仪<br>(1)从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀。<br>(2)切东西用左手拿叉按住食物,右手执刀将其锯切成小块,然后用叉子送入口中。使用刀时,刀刃不可向外。<br>(3)进餐中放下刀叉时,应摆成八字型,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。但须注意任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。<br>吃西餐的餐巾使用礼仪<br>(1)餐巾要放在腿上。从餐桌上拿起餐巾,先对折,再将褶线朝向自己,摊在腿上。决不能把餐巾抖开,围在桌子上或