脏茶成风,新的打卡爆款<br>脏脏包在美食界火爆已经不是新鲜事,而就在前不久,乐乐茶上海新天地店开业,暗黑酷炫风痞性十足,一款“脏脏茶”上市又引发广大吃货追捧。<br>茶也能脏?<br>答案是肯定的。新鲜牛奶瞬间倒入黑糖中,悬挂在杯壁上的“虎纹”,脏的来又好有型。<br>这款脏脏茶有多火?<br>不止是乐乐茶,许多品牌纷纷推出自家的黑糖新品,特别是在台湾,很多饮品店靠着一款黑糖鲜奶揽客无数。除开茶饮界,就连便利店7-11也忍不住要蹭一蹭热度,火速推出黑糖珍珠鲜奶招徕顾客。<br>无论出自哪一个品牌,这款脏脏的奶茶俨然一度超过水果茶成为时尚网红的打卡新宠,黑糖风席卷各大社交媒体成为一股新潮,如果说你还没试过它的味道就真的out了。<br>来自台湾的基因<br>抛开喜茶的首创芝士奶盖,内地多数奶茶都有同一个基因,就是台湾。黑糖珍珠鲜奶的基因就来自于台湾陈三鼎的“青蛙撞奶”,因用黑糖熬制出来的粉圆珍珠形似青蛙卵而得名,是当之无愧的黑糖珍珠鲜奶鼻祖。<br>陈三鼎主营撞奶、仙草、爱玉、柠檬水等传统手作饮品。除了超人气青蛙撞奶外,还有仙草撞奶、柠檬爱玉、青蛙黑糖也颇受台湾民众追捧。<br>因为对出品讲究,黑糖必须熬制6个小时,这样糖汁才够细腻。把揉搓好的粉圆珍珠放进去煮,每一颗都能充分吸收。鲜奶选用台湾出名的光泉鲜奶,奶味浓郁。尽管旁边其他的奶茶店不少,但是顾客排上几个钟的队也要等一杯陈三鼎。<br>最火的时候,陈三鼎每天要接待3000多位客人。无论刮风下雨,你总能看到这家仅有8平米的档口前排满长龙。因为队伍太长,甚至需要用到引流牌和栅栏维持秩序。<br>要说一个品牌最大的成功,除了消费者的喜爱,莫过于竞争者的争相模仿。青蛙撞奶火爆不到半年的时间,“青蛙撞奶”们如雨后春笋席卷台湾各大夜市。<br>仅同处于一个商圈的台北公馆就新开了十几家。无奈之下,陈三鼎将青蛙撞奶的名号舍弃,改名为“黑糖青蛙鲜奶”。<br>(陈三鼎的杯子都印有这段话)<br>经过后来者的无数包装升级,青蛙撞奶被增加各种新鲜的噱头,市场上火爆的就有珍煮丹的黑糖珍奶、老虎堂的波霸厚鲜奶。<br>在以营销为大的今天,好的产品依然是最有说服力的。陈三鼎无论从包装还是店面,都没有任何优势可言。<br>没有宣传、没有炒作,纯粹依靠一杯青蛙撞奶口口相传,成为台湾奶茶界的神话。陈三鼎始终坚持把产品做好,被台湾人称为青蛙王子。
当时中国人认为食酪浆是蛮族的特征,而欧洲富人也对乳类敬而远之。欧洲一些地方更闹过传说,认为牛奶与生蚝、菠菜、番茄或黄瓜混在一起,会使它带有剧毒。这可能源于乳类变坏或乳蛋白过敏,但亦反映时人对乳类的态度。 直到中世纪末期,西方航海家出海时,为了解决营养问题,开始把奶牛带上船。1493年,哥伦布第二次探索美洲时,就开始带有奶牛。而新教徒大举移居美洲时,英国更规定每5名乘客,必须备有一头奶牛。 来源网络