传为美谈。 这也是一个非常有益的启示。现在的经济形势不可谓不严峻,许多大公司都已经大幅缩减了招聘计划,像万科,听朋友说前几年的时候一年招了2000管培生,2019年只招了几十个,缩水了几十倍。许多公司更是,要么在裁员,要么在裁员的路上。 在这种时候人的心态一定要保持好,被裁也不要太失落,一定要有战略定力,被裁以后,别让自己闲着。 如果你觉得自己已然一身本领,那就继续去找工作,工资低一点真没啥关系,大环境不好,有个舞台给你战斗都已经不错了。 如果你觉得自己以前的工作经验以及知识结构已然不适应未来的人才市场,那就果断再去深造一下,毕竟读书这个事情,只要你够努力,还是能触碰得到的。读个MBA,MPA,M什么A的,甚至读个博士也是OK的,或者去学个摄影、烹饪、插花、心理咨询什么的,也未尝不可。 在不务正业的时候,也可以尝试着创创业,发明发明专利,结识更高端的人群,而不是整天闷在屋子里读圣贤书,真正做到知行合一。 经济都有周期,经济下行的时候,泥沙俱下,但一定不能在此时沉沦堕落,而是要想方设法充实自己,待到经济转向之时,便是你出山之日。 人生很长,别人以不以一时成败论英雄,你管不着,但是,你始终要让自己做到怀瑾握瑜,始终要让自己保持好奇敬畏,始终让自己牢牢抓住自己的命运之绳。 雄关漫道真如铁,而今还需从头越。莫为挫败遮望眼,每战归来再读书!
腌腊肉一斤肉放多少盐<br>1、干腌就是用盐抹擦肉块,每1公斤肉用100克盐,擦后分层入缸,每一层再撒些盐,压实,最上面压石头或木板,20天左右就能腌成,这种腌法的优点是,操作简便,容易保藏,营养损失少,缺点是撒盐不均匀,缺乏色泽,肉质也较硬。<br>2、湿腌法就是把肉块放入盐液中浸腌。盐液的成分是,食盐20~25%,硝0.2~0.5,硝方法是,把切好的肉块分层放入缸内,然后倒入盐液,腌没肉块为宜,约20天左右就可以腌成。这种方法的优点是,盐液,腌没肉块为宜,约20天左右就可以腌成。这种方法的优点是,盐液能反复使用,陈盐液还能增进腌肉的色,香,味和品质,腌出的肉质柔软,鲜艳,缺点是蛋白质流失较多,水分含量大,不易贮藏。<br>3、混合腌法就是先把肉擦盐干腌,放入摧工中堆又叠3天以后,再加入正畸液浸腌,经半月左右可腌成。这种方法结合了干腌和湿腌的优点。<br>腌腊肉的做法大全<br>普通腊肉的腌制<br>制作温度制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。<br>选料猪臀部的肉,带皮,肥瘦相连(半肥半瘦)。<br>配料(按照10公斤猪肉考虑)盐300克,花椒200克,八角150克,茴香150克,丁香30克,山奈75克,香叶30克,上述配料炒香碾磨成粉状。姜200克拍破,甜面酱100克,料酒500毫升。配料混合均匀。<br>熏料:锯末,新鲜柏丫,松枝若干。<br>制作过程猪肉切成3~4厘米厚的块状,洗净,配料均匀抹遍猪肉外表,将猪肉放入密闭容器腌制5天,每天翻动一次(使入味更均匀)。将肉上串穿一个洞,挂起来风干3~5天。在一金属筒(比如汽油筒去底和盖)内置入锯末并引燃,上盖松枝,再盖柏丫,在筒的上方放一个网状的架子,猪肉置于其上,如此熏制,直到猪肉表面变成黄色或黑色。将猪肉挂在通风良好的地方等腊肉干透,就算大功告成了。腊肉的保存时间比较长,一般可以保存3个月,如果密封或放冰箱,则更久。熏制过的腊肉,密封保存一年以上没有问题。<br>湖南腊肉<br>制作过程将猪肉砍成10公分左右宽的肉条。将盐、花椒、桂皮、八角等香料在锅里炒一下。把肉条在炒好的盐里面裹一下放入木制器皿里面,最好用盖子盖上。两三天后把器皿里的肉上下翻一下。一星期左右就可以把肉从器皿中取出来。然后把腌好的肉挂在火塘或火灶的上方,任其烟熏火烤。十几天之后,腊肉就成功了。<br>四川腊肉<br>备料取皮薄肥瘦适度的