能吃,只是缺失了水分,可以正常吃。<br>若是在挑选茄子时,不要挑选打蔫的,有几种方法可以鉴别:<br>1、看花萼。是看茄子的眼睛。茄子的“眼睛”就是萼片和果实连接的地方,一条白色略带淡绿色的带状环形。环带越宽越明显,说明茄子就越嫩。<br>2、看光泽。茄子本身的表皮外有一层很薄的蜡质层,新鲜的茄子蜡质层保存比较完好,所以表皮会很有光泽感,还有没有出现斑点或者裂口,这种就说明是新鲜好的茄子。<br>3、摸茄子。可以把茄子拿在手上,然后稍微用力的按一下,看茄子是否有弹性,按下去能够感觉到肉质厚实并富有弹性的,就是比较嫩和新鲜的茄子,很软或者很硬的茄子都不建议选购。<br>而在平时保存茄子时,用保鲜袋或保鲜膜把茄子包裹好,放入干燥的纸箱中,置于阴凉通风处保存即可。<br>扩展资料
小号<br>标准<br>大号<br>特大号<br>关闭<br>乐哈健康<br>菠萝里面有点变色了还能吃吗 怎么判断菠萝坏了<br>sukoluu<br>买 了一个菠萝回来,外表看着挺好的,非常新鲜,但切来菠萝里面,发现菠萝有些变色,不是正常的黄色果肉,这样的菠萝能不能吃呢?变色的菠萝是不是已经坏了啊?<br>未腐烂变质的情况下能吃。<br>菠萝切开后,里面的果肉其正常颜色为黄色,若出现褐色、黑色、红色、棕色等颜色异常的,一般黄褐色为菠萝过于成熟或轻度氧化的表现,是可以吃的,但黑色等其他颜色多半是菠萝腐烂变质的现象,这种烂了的菠萝还会有一股腐烂味、发酵味、味道发苦等异样,是不能吃的,食用对身体健康有危害。<br>菠萝氧化变色还能吃吗<br>看严重程度。<br>菠萝切开后,放在常温下,极易出现氧化变质,这种现象和切开后的苹果以及土豆一样,如轻微的氧化变色,去掉被氧化的部分,剩下完好的菠萝果肉依然可以吃,但若是菠萝氧化较为严重,大半部分都变成黑褐色,甚至有异味的情况下,就千万不要再吃了。<br>怎么判断菠萝坏了<br>1、味道<br>闻着菠萝香味并不是新鲜的果香,而是腐烂味、发酵味、酒精味等就是坏了。<br>2、外观<br>好的菠萝外皮完整,颜色橙黄,无伤口腐烂新鲜,而坏了的菠萝外皮有伤口或发霉或带有黑点或是软烂等现象。<br>3、口感<br>新鲜完好的菠萝口感脆爽,汁水香甜,而坏掉的菠萝味道发苦、发涩、口感软烂难吃。<br>菠萝削后多长时间变色<br>未处理的情况下,30分钟以内即可变色。