经常吃猪头肉的朋友都知道,卤出来的猪头肉颜色发红,香气扑鼻,看着很有食欲,相信很多吃货们不会放过这道美味的食物。那大家知道卤猪头肉怎么上色吗?有什么方法可以让卤出来的猪头好看又好吃?下面就让小编简单的为大家介绍一下。卤猪头肉怎么上色<br>原料:猪头,排骨浓缩卤汁,花椒,大葱,鲜姜,盐<br>卤猪头肉的做法:<br>1、用炭火烧清未净猪毛,浸水约5分钟,用刀刮清皮面,未清余毛用钳夹拔净,用盐遍擦内外面层,腌约15分钟。用铁锅放入清水约8碗,煮至大开,把猪头肉放入,加盖开约3分钟后,取出放入清水漂净,悬挂通风处晾干。<br>2、调料用疏孔布缝袋盛入,扎结袋口不使漏出,放入锅中,注清水5碗,煲约半小时出味后,再将砂糖,胡椒粉,白醋,生抽及酒加入即成齐备卤水。将猪头肉放入卤水中,加盖煮约半小时,取出即可供食。余下的卤水,可用来继续再制,或制其他如墨鱼,鸡蛋等卤水食物。<br>煮猪头肉的配料方法<br>材料:新鲜的生猪头、黄瓜、韭菜、姜蒜 调料:老陈醋、精盐、香油 用具:松香、粗砂石、烙铁、菜刀、盆子、锅、锅勺、缸、鱼肚刀片。<br>制作过程:<br>1、把生猪头的毛用松香拔净,放在冷水里泡去除血水等异物,取出来后再用火红的烙 铁烫掉各处细毛,也可以用明火处理下生猪肉各处细毛。用菜刀从猪头的中部一破两半,斜着割去耳根,这样会切得会薄一些,然后放到冷水里用洗干净为止。<br>2、把卤锅坐到旺火上,放入猪头,添入清水淹没,不放任何调味品,直到猪头煮熟; 用锅勺捞走浮油,然后捞出猪头,放入冷水中浸透,去掉骨头,再把净肉泡入大缸内用冷水浸泡,成白色即成。<br>3、将干净湿布铺在案板上,取一块猪头肉,用鱼肚刀片成包装纸那样薄的云彩片,片越大、越薄越好将黄瓜洗干净,切成薄片,但不能太薄;接着把韭菜洗干净,切成一段段的。<br>4、姜蒜捣成泥,倒入老陈醋,再搅拌均匀成姜蒜汤,将切成一片片的白猪头肉放入小盆中,放适量精盐、黄瓜片、韭菜段、姜蒜、香油搅拌均匀,盛入盘内即可。<br>按这样煮猪头肉的配料方法,吃起来肉质脆软鲜美,油而不腻。<br>卤猪头肉有什么功效<br>1、卤猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。<br>2、补肾滋阴:猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、
非萎缩性胃炎症状发生以后,对于健康会有极大伤害,因此要重视起来。在选择药物时中药连翘、葛根、苦参、天花粉、苡仁、黄连等是有合理的使用会有很好效果,需要在医生指导下用药,对症性的用药选择多潘立酮。保护胃黏膜的药物可以选健胃消食片。非萎缩性胃炎极为多见,这是一种起因复杂的胃部疾病,波及到了较多朋友的胃部健康,导致患者的身体不适。现在治疗时很多人会选择药物治疗,但是在吃过一段时间以后,似乎并没有好的效果,那么非萎缩性胃炎吃什么药效果好? 病人可以用中药治疗。患者可服用三九胃泰颗粒、胃康灵胶囊等中药进行治疗,可缓解胃痛症状。必要时可以用中药方剂治疗。患者应按医嘱服用治疗药物,注意饮食的调整,避免饮食禁忌。 此外,还可服用连翘、葛根、苦参、天花粉、益仁、黄连、山豆根、射干、板蓝根等中药,将上述药物加入清水中煎煮,可有效治疗非萎缩性胃炎,起到有效的杀菌作用,有效消除胃部不适。 对症用药,非萎缩性胃炎患者会出现消化不良等症状。可以服用多潘立酮,可有效改善消化不良等症状。这种药物可以减少恶心、呕吐和其他症状。许多病人的朋友服用后会好转,相对来说治疗效果极好的,但是用药时要遵医嘱。 保护胃粘膜的药物可由非萎缩性胃炎患者的朋友服用。此外,他们还可以选择性地服用一些中成药。患者可服用养胃颗粒减轻病情,还可以使用健胃消食片来缓解消化不良的症状。相对来说治疗效果是比较好的。 非萎缩性胃炎患者的朋友需要养成规律的生活习惯。病人不应吃太油腻的食物,也不应吃太多生冷的食物。