起锅烧油用中火最好,也能用大火或者小火,保证锅子被烧热,不被烧干就行。锅子烧油的时候,如果控制不好,可以用小火慢慢烧,避免炒菜的过程中,出现炒糊的情况。<br>做蛋糕要放泡打粉吗?<br>做蛋糕需要放泡打粉,一般来说,我们把面糊做好之后再放入泡打粉,然后充分搅拌均匀就行。泡打粉是一种复合膨松剂,在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时经常用到。需要注意的是,制作蛋糕时加入的泡打粉不能过量,否则会影响食用口感。泡打粉的...
<pre>火锅锅底一般由 老油 + 汤底 组成 <br/>现在的火锅店的老油绝大部分都是反复使用的,<br/>汤底是一次性的,一般由猪大骨 牛大骨等熬制,既然能涮菜吃,如果你胃受得了那也能喝。反正我不会喝。</pre>