凉拌青茄子:首先准备青茄子1个、盐2克、生抽1勺、橄榄油和糖适量。然后将青茄子洗净切丝,撒上盐,腌制一下,再倒掉盐水,漂洗干净,冷藏30分钟。接着将取一个碗,将生抽、白糖放入碗中,加清水适量调成料汁。最后取出茄子,倒入调好的料汁,加入橄榄油拌匀即可。<br>清炒青茄子:准备青茄子2个、油适量、肉末适量、盐1勺、生抽1勺、生姜1块、大葱1段。先把青茄子洗干净切丝, 生姜、葱或者蒜切丝,锅里倒油,下葱姜蒜,再下肉末炒至变色。接着下茄子,炒至变软,加点水,盖锅盖焖一下,调入盐适量,炒匀盛出。<br>蒸青茄子:准备青茄子2个、大蒜5瓣、尖椒2个、盐适量、黄豆酱2勺、猪油1大勺。
用料:紫茄子,青辣椒,土豆,红彩椒,盐,淀粉,糖,生抽,料酒,鸡精,蚝油,葱,姜,蒜,香菜叶<br>1771443浏览15304收藏<br>用料:茄子,土豆,尖椒,胡萝卜,猪肉,葱花,蒜,油,淀粉,酱油,耗油,料酒,糖,盐,鸡精,十三香<br>303110浏览3621收藏<br>用料:茄子,土豆,青椒,红椒,生姜,大蒜,生抽,香醋,蚝油,白糖,清水,豆瓣酱,白芝麻,食用盐,食用油,胡椒粉,鸡精,香葱,淀粉<br>178724浏览2247收藏<br>用料:茄子,土豆,大蒜,辣椒,玉米油,盐,生抽,蚝油,花椒粉<br>2930453浏览17296收藏<br>用料:土豆,白糖,生抽,盐,蚝油,料酒,蒜,姜,葱,青椒,茄子,植物油<br>426902浏览6731收藏<br>用料:土豆,茄子,青椒,蒜,生抽,白糖,白胡椒粉,盐,食用油<br>103627浏览675收藏<br>用料:长条茄子,土豆,青、红椒,姜,大蒜,葱,盐,生抽,鸡精,糖,水淀粉<br>1102763浏览25869收藏<br>用料:土豆,圆茄子,菜椒,红美人椒,油,淀粉,美味鲜酱油,鸡精,盐,葱姜蒜个<br>24768浏览260收藏<br>用料:茄子,土豆,青椒,蒜,食用油,酱汁材料:,生抽,陈醋,白糖,盐,鸡精,玉米淀粉,清水<br>504395浏览8219收藏<br>用料:长茄子,土豆,青椒,葱末,姜末,蒜末,酱油,糖,水淀粉(适量),食用油,盐,香油<br>217620浏览1505收藏