今天自己在家做了肉皮冻,很好吃,口感Q弹,物美价廉的下酒菜 ,肉皮冻做法一点也不难,自己在家做的味道比外面卖的好吃,安全卫生,吃起来也放心。<br>材料:肉皮400克、八角3颗、香叶3片、清水1000毫升、盐2勺、生抽2勺、花椒1小撮、桂皮1块、姜1块、葱段2小节、 蘸料:小葱、大蒜、小米辣、醋、生抽、盐、辣椒油。<br>做法:<br>1、猪肉皮洗干净,拨净猪毛。<br>2、 锅中加水,放入猪皮,煮10分钟。<br>3、肉皮捞出后,用刀将肉皮里层的白色油脂刮掉,尽量刮干净,把花椒,八角,香叶,桂皮放入调味盒里面,葱段,姜片备好。<br>4、放入水多清洗两遍,切成细条。<br>5、锅中放水,放入猪皮丝和调味盒,再放入葱姜,大火煮开后。<br>6、转小火慢慢炖1小时至汤显浓稠,捞出葱姜和调味盒,放入盐,再煮5分钟即可关火。<br>7、老抽再煮5分钟即可关火。<br>8、把肉皮连汤一同盛入保鲜盒里,放凉后放入冰箱冷藏。<br>9、倒扣出来是这样子的。<br>10、根据自己的喜欢切块或者切条。<br>11、摆盘。<br>12、 蘸料汁中所需的小葱、小米辣切碎,大蒜拍碎剁末,装入一碗中,倒入醋、生抽,少许盐、辣椒油,混合均匀。<br>13、淋在猪皮冻上,开吃了。
<img><br>据苏州日报消息,近日,张家港市面向2019年度退役士兵(士官)公开招聘的22名村(社区)工作人员正式上岗。这是该市鼓励退役军人投身乡村振兴的一次尝试,在全省尚属首次。<br>目前,张家港253个村(社区)中,69个村(社区)负责人由退役士兵(士官)担任,特别优秀者还担任了镇(区)党政领导。退役军人政治素质强,纪律作风过硬,已经成为该市乡村振兴的中坚力量。<br>基于此,2019年底,张家港市进一步创新思路,推动实施退役士兵(士官)“积分进村”工程,该市退役军人事务局会同当地组织、人社部门联合出台《关于实施退役士兵(士官)村干部培养工程的意见》。<br>《意见》提出,面向当地2019年度退役军人公开招聘22名村(社区)工作人员,吸引了118名符合条件的2019年度退役士兵(士官)踊跃报名参加。<br>人才招得来,更要留得住、用得好。