茄子素馅饺子<br>303021浏览 /877收藏<br>健康功效<br>茄子:清热<br>食材用料<br>盐少许<br>十三香少许<br>辣椒油少许<br>1.准备材料<br>2.把面粉放入盆内<br>3.分次加水搅拌成絮状,揉成比较光滑的面团,保鲜膜盖好,醒面半个小时<br>4.茄子洗净,切成小丁,放入大碗内,用盐腌制十分钟<br>5.把茄子出的水倒掉,再用手拧干水分,放油,盐,和十三香以及辣椒油搅拌均匀<br>6.把醒好的面团揉搓成长条,切成小面团<br>7.把小面团按扁擀圆,<br>8.把茄子馅放入面片上,包好的饺子<br>9.锅内加入清水,水开放入一点盐,下饺子。<br>10.饺子出锅装盘<br>小贴士<br>小贴士:茄子丁一定要先用盐腌制出水分,再拧干,不然饺子过会出水不好包。下饺子前最好先在锅内放点盐,这样饺子不容易煮烂。<br>茄子素馅饺子的家常做法<br>(全部)
<img><br>1.取面粉加适量水和成光滑面团,醒一会。<br><img><br>2.豆角洗净入开水锅焯三分钟,猪肉糜准备好。<br><img><br>3.豆角焯好后晾凉剁碎。<br><img><br>4.姜剁碎备用。<br><img><br>5.开火,锅干后放适量油。<br><img><br>6.放入三勺豆瓣酱,炸一下。<br><img><br>7.豆瓣酱拌匀后,放入姜。<br><img><br>8.放入猪肉糜。<br><img><br>9.拌匀后,放入适量盐。关火。<br><img><br>10.拌匀,好香的哦!<br><img><br>11.放入剁碎的豆角和芝麻油。<br><img><br>12.拌匀,饺子馅就拌好了。<br><img><br>13.取面团,搓成圆形长条。<br><img><br>14.切小挤。<br><img><br>15.摁成圆形。<br><img><br>16.用面棍擀成圆形。<br><img><br>17.取一张面皮,放馅中间,把中间捏一下。<br><img><br>18.左边捏住。<br><img><br>19.把右边捏住,饺子包好了。<br><img><br>20.水煮或蒸都可以哦!