炖排骨的做法<br>1.准备好食材,排骨提前凉水泡出血水<br>2.锅内加水烧开<br>3.排骨入锅,开锅撇净浮沫,焯净血水<br>4.盛出控干水份<br>5.葱切断段,姜切片<br>6.锅内放油烧热葱姜大料炒出香味<br>7.加入排骨翻炒<br>8.倒入生抽继续翻炒上色<br>9.炒至上色后一次添入足够的水<br>10.放入香叶,桂皮,料酒,盐,白糖,开始炖,大火烧开,改小火炖<br>11.大约40分钟后,开大火收汤!<br>12.出锅盛盘
盐适量<br>煮工艺<br><img><br>1<br>将玉米胡萝卜和莲藕洗净去皮后切块备用<br><img><br>2<br>排骨冷水下锅焯烫后捞出洗净<br><img><br>3<br>砂锅加入水,放入排骨<br><img><br>4<br>把所有洗切好的玉米,胡萝卜和莲藕也一起放入砂锅<br><img><br>5<br>大火煮开后转中小火煲1小时左右<br><img><br>6<br>出锅前只需加少许盐调味即可<br><img><br>7<br>成品。<br><img><br>8<br>成品。<br>来自 美食天下_蒍鉨变乖々 的作品<br>使用的厨具:砂锅<br>*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。