茄子,属于比较喜油的蔬菜。很多经典做法,都要将茄子炸一遍再烹饪。而茄子,本身又像海绵一样,在炸制的过程中,吸满了油。这样做好的茄子油汪汪的,吃起来虽说美味,但热量不低,时间长了更易长胖。<br>前两天,有朋友问茄子没有没省油又好吃的做法。所以,今天和大家分享一下烧茄子 、鱼香茄子等这些经典菜的非油炸,少油做法。<br>用少量的油,做好的茄子照样美味下饭,口感清爽不腻,热量更是一下子低了许多,是非常值得推荐的居家方法。总之,喜欢的亲们一定要试试哦~<br>第一道:少油版烧茄子<br>这是只用炒菜的油量就可以做的烧茄子方法。很简单,也很实用。做好的烧茄子,软糯入味,不油不腻,虽说是素的,但比肉菜还香,特别下饭。<br>具体制作方法<br>第一步:准备食材。圆茄子1个、西红柿1个、尖椒1个、蒜适量。<br>第二步:把茄子去皮,清洗干净后切成滚刀块。<br>第三步:把茄子放入盆中,撒入1勺盐,然后拌匀,腌制15分钟。<br>第四步:把西红柿切成块、尖椒切块、蒜切末备用。<br>第五步:取一个大碗,依次放入1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、2勺白糖、3勺醋、少许鸡精、2勺玉米淀粉、半碗清水然后搅拌均匀,碗汁就做好了。<br>第六步:锅中倒入少许油,炒菜的油量就可以了。然后把腌好的茄子,沥干水分,放入锅中,小火开始煸炒。<br>第七步:炒至茄子成熟,表面有些微微发黄的时候就可以了。<br>第八步:把茄子划到一边,将蒜末放入锅中,煸炒出香味。<br>第九步:把西红柿、尖椒放入锅中,煸炒均匀后加热1分钟左右。<br>第十步:把碗汁倒入锅中,如图。<br>第十一步:开大火,不停的翻炒,直至汤汁煮开,变得浓稠,都裹在茄子上时,关火。<br>第十二步:装盘上桌吧。<br>多说几句<br>1、用盐先把茄子腌一下,可以起到入味、易熟、不吸油的作用。<br>2、在腌茄子时已经放过盐,另外,生抽、老抽、蚝油中都有盐味,所以咱们在调碗汁的时候,就不要再放盐了,以免味道太重。<br>3、茄子在入锅炒的时候,不要不停的翻动,这样容易把茄子弄碎。只要翻炒均匀,就可以用小火加热一会儿,等一面稍稍变色后再翻炒均匀。<br>第二道:少油版鱼香茄子<br>这样做好的茄子色泽红亮、鲜味十足、回味悠长,拌着米饭吃特别下饭。<br>具体制作方法<br>第一步:准备食材。长茄子2根、肉末60克、蒜适量。(茄子最好选择细长,
<img><br>【拼音】:boronglilin【名称】:拨冗莅临【别称】:拨冗光临【词性】:褒义【释义】:是指推开繁杂事务,抽出时间前来参加的意思.冗:繁忙的;拨冗的意思就是推开繁忙事务,抽出时间的意思.莅临:来到;来临.特用于下级对上级光临的一种褒义词,属于客套的书面用语.拨冗(bōrǒng)注音:ㄅㄛ-ㄖㄨㄥˇ词义:(指对方)于繁忙中抽出时间.冗,繁忙.释义:具有文言色彩的客套话,意思是说,请对方推开繁忙的工作,抽出时间来(做某件事情).拨冗垂阅可以理解为请求对方于繁忙中抽出时间来阅读自己写的书信或者文件.拨冗出席可以理解为请求对方于繁忙中抽出时间来阅读自己邀请的会议或宴会.<br><img>