蛋白质不但增进幼儿成长发育外,有伤口的时候,它可以使其尽快好起来。提高脑细胞活力,增强记忆、反应与学习能力;并能预防、改善老年痴呆症状。而鱼类的蛋白质含有人体所需之九种必需胺基酸,这些蛋白质到我们身体后,约有87-98%皆可被我们人体所利用,所以鱼是一级棒的蛋白质来源。<br>将鲽鱼去鳞,去两侧的鳍,洗净,在一侧切大十字花刀(两刀之 间宽约3cm 用盐(少许),味精(少许),将鱼正反抹匀腌15分钟,喜欢味道重点的可以多腌一会。<br>水开后将鱼放入鱼盘中,大火蒸15分钟。 这个时候,开始切葱丝姜丝。<br>鱼蒸好后,拿出,上面摆好葱丝姜丝。开始做锅榨适量花生油。直接浇到鱼身上,最后倒入豉油。
鲅鱼是一种鲜美可口的海鱼,我们时常会在餐桌上见到鲅鱼的身影,那么你知道鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味吗?鲅鱼的做法有哪些呢?一起了解一下。<br>鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味<br>1.首先在宰杀鲅鱼的时候,需要把鲅鱼仔细的清洗干净,最好可以把鲅鱼泡一会,然后彻底洗干净其中的血水。 2.然后用料酒、白酒、啤酒都可以,这些带有酒精的食物都是可以给鲅鱼去腥的。<br>3.然后再加生姜,切碎之后放到鲅鱼中一起烹饪,可以给鲅鱼去腥。<br>4.在烹饪鲅鱼的时候可以选择加入白胡椒或者黑胡椒的,都有一定去腥的作用。<br>鲅鱼的做法<br>炖鲅鱼<br>材料:鲅鱼一条、干辣椒5只、胡椒粒少许、葱姜蒜、香菜、酱油、料酒、糖、陈醋、盐<br>炖鲅鱼做法<br>1.鲅鱼洗净,切1-2cm宽的段<br>2.放入干辣椒、胡椒粒、葱姜蒜爆香,加料酒喷锅。<br>3.将鲅鱼倒入锅中,加酱油,加水。<br>4.水滚后,加盐、糖,小火炖鱼。<br>5.鱼汤收干后,倒入一瓶盖陈醋,晃动炒锅。<br>6.盖上锅盖,收味儿。<br>7.装盘后,散上少许香菜有助于提味。<br>鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味 鲅鱼的做法(图片源于摄图网)<br>红烧鲅鱼<br>材料主料:鲅鱼<br>辅料:蒜苔,干辣椒,葱,姜,老干妈豆豉酱<br>红烧鲅鱼做法<br>1、将鲜鲅鱼切成薄片。<br>2、锅中加适量油,加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。<br>3、煸出香味后加水、盐。<br>4、水滚后倒入鲅鱼。<br>5、炖到把汤收干,加入蒜苔、鸡精翻炒几下,即可出锅。