我们身体需要那些东西么?<br>自制清汤火锅,只消熬煮一锅干净醇香的高汤。用一些肉或鱼的边角料,骨头为佳,加上葱姜蒜,一些枸杞红枣,一颗番茄(这是一味很平民,随手可得的鲜味聚集体!),基本上就能出来一锅汤。再随便发挥,往里面扔些提味的食材,比如昆布、菇菌和柴鱼花,包菜和大白菜这些都是增添甜鲜味的自然食材。不用放盐,更不要味精。再涮之前先那样干干净净喝一碗,哇,简直把胃都熨烫舒服了。喜欢吃辣的,不如在蘸碟上发挥,麻酱、腐乳、蒜蓉、自制辣椒油,醋、香油、香菜碎、蚝油……各种组合没有上限。快过年了,据说又有几波寒流要来,阖家团圆的暖意足够抵挡寒冬么?再来一锅火锅给你添点吧。<br>Processed with VSCOcam with c1 preset
不明白你是买的清汤的还是红汤.如是清汤直接放入底料即可(全用鸡汤更好)如果是红汤的(重庆火锅底料)我建议你先用混和油(植物油和动物油猪,牛都行)将底料炒一下,炒出香味后加入鸡汤,最好一次加足.如果你喜欢麻辣.可以加入干辣椒段和花椒.再放一些葱姜后用小火微扽即可.加入油是为了保温,体现了一个烫.正宗的重庆火锅用油,干辣椒段,花椒的量都很大. 蘸料和油碟;油碟是重庆火锅的吃法是用香油和蒜泥少许盐调配而成.自己调制 蘸料;你说的是不是北方涮羊肉用的.是用芝麻酱,酱豆腐和韭菜花调配而成的.一般超市卖的都是袋的.我建议你每人一袋,也不贵.<br>希望采纳