0关注<br>2粉丝<br>3菜谱<br>1赞<br>0收藏<br>17积分<br>karen37588共0人关注<br>小北共0人关注<br>houyu共0人关注<br>可能感兴趣的菜谱更多<br>菜品简介<br>今天推荐一款超级简单,但是却美味无比的家常小炒:青椒炒牛肚。 原料简单,做法简单,耗时很短,荤素搭配,鲜辣下饭,中午用空回家的筒子们,会了它,绝对没错。而且可以变换无穷,炒牛肚,猪耳朵,羊杂等熟食店的一切,都很合适。<br>难易程度:初级 大约烹饪时间15(分钟)<br>主料<br>熟牛肚 500 克<br>配料<br>青椒 适量<br>调味品<br>李锦记 味极鲜特级酱油李锦记 黑椒汁<br>香油姜<br>做法<br>1-2、原料。 3、青椒洗净切丝。 4、干辣椒剪丝,蒜切片。 5、水烧开,焯一下牛肚。 6、过冷水,然后沥干水备用。(熟食店我怕不卫生所以焯水,5,6环节可以省略) 做法: 1、少许油,冷油放蒜片,干辣椒,炒出香味。 2、放入牛肚,姜汁,蚝油,盐,炒到均匀上色。 3、倒入青椒,炒断生。 4、放鸡精香油即可出锅。(全程大火,超级神速一道菜完毕.. 后话: 1、这道菜主要是蚝油的味道很配牛肚。放点干辣椒,尤其的香。辣椒可以根据自己承受能力放。 2、可以换成猪肚,牛筋,猪耳朵,猪头肉等。 3、少不了的是蒜,不可忽略。 4、全程大火就好,爆炒出来香味比较好的保留。配米饭和馒头都是很棒的。
<img><br>1.鸡胸肉1/2块,生姜3片,大葱一段,黄瓜1根,忘记拍照了。<br><img><br>2.起锅烧水,下入鸡胸肉,姜片,葱段。<br><img><br>3.加入料酒2勺。<br><img><br>4.煮至翻滚。<br><img><br>5.盖锅盖,中小火慢煮15分钟。<br><img><br>6.煮肉期间准备凉拌料汁。小葱2根,大蒜2瓣,干辣椒2根,线椒1根。<br><img><br>7.大蒜切成末装入碗里备用。<br><img><br>8.干辣椒椒切丝。<br><img><br>9.线椒祛子,切成末备用。<br><img><br>10.将蒜末,线椒,红椒盛入碗里备用。<br><img><br>11.小葱切葱花备用。<br><img><br>12.起锅烧油至冒烟。<br><img><br>13.热油淋入料碗里。<br><img><br>14.快速搅拌均匀。<br><img><br>15.加入一勺盐。<br><img><br>16.2勺香醋。<br><img><br>17.2勺味极鲜。<br><img><br>18.2勺凉白开,与香醋比例为1:1。<br><img><br>19.最后放入白糖1勺。<br><img><br>20.撒上小葱花搅拌均匀,料汁做好了,放置备用。<br><img><br>21.黄瓜一根切成细丝。<br><img><br>22.如图放入盘中。<br><img><br>23.鸡胸肉煮28分钟后捞出,用手撕成条。<br><img><br>24.装入盘中位置。<br><img><br>25.浇上料汁搅拌均匀即可食用。<br><img><br>26.成品图。