这个季节的青茄子是一种物美价廉的佳蔬,它的营养成分不仅在蔬菜中出类拔萃,还有着对人体独特的保健功效,常食用它可有效地帮助降低胆固醇。下面说说:青茄子怎样做好吃。先将青茄子冲洗干净,然后将茄子去把、去皮,再切成薄片,然后再切成丝约0.7*0.7厘米粗。<br>然后,先稍摊放在菜板上或锅盖上晾一晾,大约晾2小时以上,再收在一盆中。<br>然后将面粉(约2大平汤勺)2两倒入盆中。<br>再然后用筷子将面粉与茄子丝搅拌均匀,使茄子丝均粘上面粉。<br>然后,在蒸锅中放入小半锅水,开火,待水烧开后,将茄子倒在蒸笼的笼布上,盖上过锅盖,蒸8分钟。<br>关火,将蒸好的茄子丝倒在盆中,放入适量的盐,搅拌均匀。将蒜瓣剥好,捣成蒜泥,然后待茄子稍凉后,将蒜泥倒在盆中,放入香油,搅拌均匀即可食用,很是美味。
用料:紫茄子,青辣椒,土豆,红彩椒,盐,淀粉,糖,生抽,料酒,鸡精,蚝油,葱,姜,蒜,香菜叶<br>1771443浏览15304收藏<br>用料:茄子,土豆,尖椒,胡萝卜,猪肉,葱花,蒜,油,淀粉,酱油,耗油,料酒,糖,盐,鸡精,十三香<br>303110浏览3621收藏<br>用料:茄子,土豆,青椒,红椒,生姜,大蒜,生抽,香醋,蚝油,白糖,清水,豆瓣酱,白芝麻,食用盐,食用油,胡椒粉,鸡精,香葱,淀粉<br>178724浏览2247收藏<br>用料:茄子,土豆,大蒜,辣椒,玉米油,盐,生抽,蚝油,花椒粉<br>2930453浏览17296收藏<br>用料:土豆,白糖,生抽,盐,蚝油,料酒,蒜,姜,葱,青椒,茄子,植物油<br>426902浏览6731收藏<br>用料:土豆,茄子,青椒,蒜,生抽,白糖,白胡椒粉,盐,食用油<br>103627浏览675收藏<br>用料:长条茄子,土豆,青、红椒,姜,大蒜,葱,盐,生抽,鸡精,糖,水淀粉<br>1102763浏览25869收藏<br>用料:土豆,圆茄子,菜椒,红美人椒,油,淀粉,美味鲜酱油,鸡精,盐,葱姜蒜个<br>24768浏览260收藏<br>用料:茄子,土豆,青椒,蒜,食用油,酱汁材料:,生抽,陈醋,白糖,盐,鸡精,玉米淀粉,清水<br>504395浏览8219收藏<br>用料:长茄子,土豆,青椒,葱末,姜末,蒜末,酱油,糖,水淀粉(适量),食用油,盐,香油<br>217620浏览1505收藏