月经期间能吃葡萄吗?葡萄营养价值高,经期可以吃适量葡萄。糖尿病患者、便秘者、脾胃虚寒者少食。　月经期间能吃葡萄吗?月经期间能吃葡萄。葡萄性味甘平、微酸,含丰富的葡萄糖、果糖及各种具有强抗氧化性的物质,具有补肝肾、益气血、强筋骨、利尿安胎、降血压和防癌抗癌之功效。　经常食用葡萄有助于消食、健脾、和胃,解除疲劳和神经衰弱,还可益智健脑,对气血虚弱、肺虚咳嗽、高血压、高血脂、食欲不振、口渴咽干、肝炎、黄疸、痢疾等病症也有一定的疗效。　但需提醒的是葡萄尤其是山葡萄含果酸多,易出现胃反酸且伤牙齿,有牙病者吃后需及时漱口;另外,葡萄含糖较多,易为人体直接吸收,多食令人烦闷、腹胀,糖尿病者禁忌,若要制药膳可多用葡萄根。　葡萄　中含有铁元素,能够帮助女性补血,吃葡萄还能够改善肠胃功能。所以月经期间适量吃一些葡萄对女性身体好。　1、吃葡萄能补血　女性在经期里,会大多数都出现贫血,气血不足的情况,而葡萄含有较多的铁含量,能够帮助女性补血。而且,葡萄还含有人体所需的氨基酸,能够提高人体的免疫力。　2、吃葡萄干能够改善肠胃　葡萄干含有纤维和酒石酸,能让排泄物快速通过直肠,减少污物在肠中停留的时间,因此改善直肠的健康。　3、吃葡萄干能降低胆固醇　每天摄食相当于400卡热量的葡萄干,能有效降低血中胆固醇,同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。　4、吃黑葡萄能滋阴养肾护发　黑葡萄具有滋阴养肾护发的功效。此外,红色葡萄含逆转酶,可软化血管、活血化瘀,防止血栓形成;绿葡萄则偏重于清热解毒。白葡萄具有补肺气、润肺功效。　葡萄里含有维生素C,而牛奶里的成分与维生素C反应,对胃有伤害,两样同时服用也会拉肚子,严重者还会呕吐。　2、吃海鲜后别吃葡萄　海鲜与葡萄一起吃,容易出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状,因为在这些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀,形成不容易消化的物质。　3、吃葡萄不宜过量　葡萄的含糖很高,糖尿病人应特别注意忌食葡萄。　4、吃葡萄后一定要漱口　有些葡萄含有多种发酵糖类物质,对牙齿有较强的腐蚀性,食用后若不漱口,口腔中的葡萄残渣易造成龋齿。　5、葡萄清洗要干净彻底　葡萄表皮可能会有残留的污物,而食用葡萄的过程中难免会接触到葡萄皮。所以吃之前最好用盐水泡洗葡萄。
英文:freezing temperature; solidification point食品冻结温度是食品在冷却、冻结过程中,食品的温度。在食品冷却、冻结的不同温度阶段中,放出的热量是不均衡的。当食品刚被冷却时,食品的温度下降较快,但降至某一温度时,食品中的水分开始冻结,并形成冰晶,这个温度即为食品的冻结点,也称为冰点。当食品继续被冷却时,其冷量主要用来夺取食品中大部分水分冻结成冰时所放出的大量潜热,因此,在较长时间内食品的温度几乎恒定,曲线呈水平状态,这段温度区间通常在-1~-5℃,称为最大冰晶生成带(zone of maximum crystallization)。此后,食品温度又快速下降,直至冻结结束。