茄子炖土豆　3811人收藏　400728人浏览　原料:土豆1个、茄子1根。辅料:五花肉1小块、青尖椒1个、香菜。调料:大酱2大勺、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、油。做法:1、准备茄...　评分　炖　家常味　<30分钟　较高热量　主料　2人份　茄子炖土豆步骤1　准备茄子,土豆,五花肉,尖椒,香菜,大酱,葱姜蒜　步骤2　茄子洗净用手掰成同等的块　步骤3　土豆切成同等块　步骤4　尖椒切丝,香菜切碎,葱切段,蒜姜切片　步骤5　五花肉切片　步骤6　油加热,葱姜蒜炒香　步骤7　加入五花肉翻炒　步骤8　五花肉炒变色后加入茄子块翻炒　步骤9　再加入土豆块翻炒　步骤10　翻炒均匀后倒入适量的水　步骤11　大火将汤煮开　步骤12　加入两大勺大酱　步骤13　加入少许盐　步骤14　加入适量胡椒粉　步骤15　慢火炖20分钟后转大火收汤,加入尖椒丝　步骤16　临出锅前撒入香菜碎,翻炒均匀即可出锅　\ue50a原创菜谱创建时间:2010-12-06　11:13:50　\ue50b
喜欢喝汤的朋友必须会做的一道菜”炖排骨“。排骨可是补钙的佳品,老少孕产妇皆宜,且做法简单方法也很多。如:排骨炖冬瓜汤,排骨海带汤,排骨炖萝卜等。方法都是差不多的,下面我就给大家介绍个大众的做法”排骨炖土豆”其它的就可以效仿它做了!排骨剁块洗净,放入锅中焯水,这样可以去掉排骨中的杂质和血水等。捞出备用。<br>再起锅,加入凉水,即可放入排骨,稍煮开撇去水面浮沫.<br>然后将花椒、大料、辣椒、放入便利味盒中(直接放锅里也可以,其实直接放入锅里比较出味),放入锅中。<br>葱姜蒜切大块即可,放入锅中,大火烧开,转小火慢炖。<br>半小时后加入切块的土豆,放入适量盐继续炖煮。<br>再半小时后,起锅,放入味精、鸡精、葱末或香菜起味即可!美味的排骨汤就好了,清香扑鼻!