吃中餐夹菜是非常讲究的。下面是第一范文网小编给大家搜集整理的吃中餐夹菜的礼仪文章内容。希望可以帮助到大家!<br>吃中餐夹菜的礼仪<br>一道菜上桌后,通常须等主人或长者动手后再去取食。若需使用公筷或公用调羹的菜,应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中,然后再用自己的筷子慢慢食用。<br>夹菜时,要等到菜转到自己面前时再动筷,不可抢在邻座前面。夹菜一次不宜过多,不要刚夹一样菜放于盘中,紧跟着又夹另一道菜;也不要把夹起的菜放回菜盘中,又伸筷夹另一道菜。夹菜偶尔掉下一些在桌上,切不可将其放回菜盘内。遇邻座夹菜要避让,谨防筷子打架。若同桌有外宾,对他不要反复劝菜,也不要为其夹菜,因为外宾一般没有这个习惯。<br>中餐上菜的礼仪<br>(1) 中餐菜是一道一道分先后次序上的。<br>上菜的一般顺序是:拼盘或点心、热荤、鱼翅或羹、炒炸品、汤或扒品、鱼类、饭面、甜菜、甜点心。菜式有时不那么齐全,有时厨师炒菜也不一定按此顺序,然而基本原则是:拼盘先上,鲜嫩清淡先上,名贵的食品先上,本店名牌菜先上,易变型,走味的菜先上,时令季节性强的菜先上。如有两桌或两桌以上的宴席,上菜要看主桌,但上菜的数量和时间应大体一致,不可有厚此薄彼之嫌。一般情况下,上一道新菜就要把旧菜撤下去,但遇到特殊情况,如有的客人还想吃这道菜,或主人喜欢桌上丰盛,或两道热菜一起上的,应将旧菜推向副主位一边,把新上的菜摆在桌中或主宾处。撤去旧菜前须事先经主人同意。<br>如果上鸡、鸭、鹅、鱼、全猪、全羊等有头有尾的菜或椭圆形菜盘,头的一边或椭圆形菜盘纵向的一边,一定要朝向正主位。如果所上的菜有配作料食用,一定要配齐再上,一般是先上作料后上菜,也可以作料、菜一起上。<br>各道菜肴上齐后,服务人员应告诉主人,然后换上小碗送饭。<br>客人用餐后,送上热茶,放在每一餐碟的右边,随即撤去餐具,只留下酒杯、茶杯,后上甜菜、甜点心,最后上水果。<br>(2) 中餐上菜的方式大体有三种:把大盘菜端上,由各人自取;招待服务人员托着菜盘逐一往每一个人的食盘中分让;用小碟盛放,每人一份。<br>(3) 中国人一向以热情好客闻名于世,主人会向客人介绍菜的特点,并反复向客人劝菜,希望客人多吃一点。有时热情的主人还会用公筷为宾客夹菜,这是主人热情好客的表示,出于礼节的需要,宾客应表示感谢,并根据自己胃口适量享用。主人也会反复向宾客劝酒,希望宾客能酒
吃西餐的礼仪<br>随着中国的现代化,西餐也算是人们经常去吃的餐厅,那么我们今天来介绍一下吃西餐时应注意的礼仪。下面是小编为大家提供吃西餐的礼仪的文章,以帮助大家更快的找到所需内容!<br>吃西餐的礼仪1<br>吃西餐的服饰礼仪<br>高级餐厅常常对客人的着装有一定的要求,赴宴前,身为淑女最重要的就是得体的装扮。<br>1、优雅服饰:在高级餐厅里,女性化的优雅服装是很好的选择。尽量避免过于裸露的肌肤、设计过于烦琐的服装。显得优雅的款式,颜色柔和的连身小礼服比较不容易出错。要选优雅的浅口高跟鞋和丝袜,最好不要选择靴子和休闲款的鞋。<br>2、淡淡幽香:花香型的淡香水是不错的选择,涂抹在膝盖和手腕的内侧,不要让浓郁的香水味道影响到食物的香气。<br>3、手部整洁:手是女人的第二张脸,要注意指甲清洁整齐,若需进行美甲,需注意选择优雅的造型与色彩。<br>4、随身物品:贵重物品、补妆用品放入精致的小型晚装包内,大件的物品要寄存。<br>吃西餐的预约礼仪<br>预约时,首先要说明人数和时间,其次要表明是否需要视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子,可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达,是基本的礼貌。<br>吃西餐的入座礼仪<br>最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后,身体在几乎要碰到桌子的距离站直,领位者会把椅子推进来,腿弯碰到后面的椅子时,就可以坐下来了。<br>吃西餐的点酒礼仪<br>在高级餐厅里,会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不太了解的人,最好告诉他/她自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味,主调酒师会帮忙挑选。主菜若是肉类应搭配红酒,鱼类则搭配白葡萄酒。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。<br>吃西餐的刀叉礼仪<br>(1)从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀。<br>(2)切东西用左手拿叉按住食物,右手执刀将其锯切成小块,然后用叉子送入口中。使用刀时,刀刃不可向外。<br>(3)进餐中放下刀叉时,应摆成八字型,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。但须注意任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。<br>吃西餐的餐巾使用礼仪<br>(1)餐巾要放在腿上。从餐桌上拿起餐巾,先对折,再将褶线朝向自己,摊在腿上。决不能把餐巾抖开,围在桌子上或