水煮鱼很好吃,配菜选对了,鱼的香味更浓郁哟。还等什么,一起来看看吧,嘿嘿~<br>1,豆皮或腐竹 啦啦啦,豆皮切成块状(事先需要泡软哟,可以不用切,直接用手撕。) 豆皮的香味和鱼不冲突,一起煮很好吃哟~<br>2,香菇 香菇的香味比较特别。新鲜的香菇和干香菇风味不一样,都可以尝试一下。不过新鲜的香菇,适合煮清汤鱼,汤会很鲜美。如果是煮麻辣鱼,干香菇要浓郁一点(干香菇事先需要泡软,用高压锅煮10分钟的样子)之后再和鱼一起煮。<br>3,金针菇 金针菇是个很神奇的东西。基本吃火锅,麻辣烫,串串,烧烤选它都不会出错。因为都很好吃啊!!!! 所以煮鱼放心大胆地加金针菇吧,好吃着咧(金针菇需要撕一下哟,不然太大一块,嘴巴包不住)<br>4,火腿肠 啦啦啦啦,火腿肠很香,和鱼一起煮,味道更好。这点不用怀疑。啦啦啦(煮鱼必备火腿肠,切片哟,记得买大火腿肠,不然切片都夹不起来了)<br>5,海带 煮鱼来点海带?这绝对是个好主意。海带不要加太多。(生的需要用高压锅加水煮30分钟,切成长条状再和鱼一起煮)<br>6,豆腐 豆腐煮鱼,好吃的很。豆腐最好买嫩豆腐,吃起来味道更鲜美。此外香菜,大蒜,花椒,葱,干辣椒更比必不可少的。
您好,可以猪里脊主要是口感好,因为里脊肉比较软嫩,而且都是瘦肉,这样用淀粉包裹起来后,吃起来外酥里嫩。如果用其他的肉也是可以的,但是因为其他部位的肉含有脂肪比较多,所以可能在口感上会出现比较油腻的现象。猪情人<br>|<br>锅包肉要用五花肉来做才好吃,别告诉我你不知道什么是五花肉哦。五花肉买回来之后洗净,然后在冰箱里冻一下再切,切成片(不要太薄,4-5毫米厚比较适合)。用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒(我没料酒就用了一点白酒)腌20-30分钟。淀粉和面粉按照大约1:1的比例加入水调和,不能太稀哦,否则挂不了糊。准备葱段,蒜和姜末,番茄酱(如果没有番茄酱就用糖醋混合代替了,不过颜色差点)。准备充分之后锅里放油,烧热(什么几成热我就不知道了,反正手离锅一尺左右能感觉到温度就差不多了)然后把腌制后的肉放在调好的面粉和淀粉糊里“挂糊”后放进锅里炸:一个:全部进去:炸多久就自己掌握了,时间太短的话就不能把肉里的油炸出来,吃起来就比较腻。太长就有可能会焦了。<br>大雄静宜<br>|