一、忌讳去世时身边无亲人<br>旧时人们很重视传宗接代,认为老人去世的时候,必须有后辈儿孙在场,以便老人走得时候有人送,不孤单。老人在阴间也不用总是牵挂,灵魂可得安宁。<br>如果老人是在所有亲人在场的情况下去世的,就是最大的福气。相传白族认为老人死在儿孙怀里,是儿孙在报答养育之恩,俗称「接气」。<br>二、忌讳让死者光身而去<br>北方很多地方都讲究,在死者断气前就要穿好殓衣,不能让死者光着身子而去。所以旧时,老人们在到了一定年龄以后,儿孙们往往就要在闰月年为其准备寿衣,让老人们看着放心。<br>寿衣的件数、质地是很有讲究的:件数要单数,诸如五、七、九件不等,忌双数,怕凶祸再次降临;材质上则忌用缎子,因「缎子」和「断子」谐音,而多用绸子,因为「绸子」和「稠子」音同,寓意福佑后代多子多孙;寿衣还不能用皮毛制作,怕来世转为兽类。<br>三、入殓时候的忌讳<br>入殓的时候忌讳泪洒尸身。在入殓的时候,亲人们要暂时忍住悲伤,控制住眼泪,以免泪洒尸身。入殓前后忌讳猫、狗接近尸体,认为会引起死者骤然挺立或成僵尸。棺材忌讳用柳木。棺木以松柏材料为佳,禁用柳木。因为松柏象征长寿,柳树不结籽,恐会绝后。<br>四、报丧的禁忌<br>治丧之家,要在大门上挂上白布、白纸,让人们都知道家中有人去世,并向堂亲姻戚报丧,给在外地或海外亲人发讯,子女闻讯奔丧。其中向姻戚报丧,尤要慎重。父母去世,确定了葬礼的日期后,孝子要去亲戚家报丧。报丧时讲究孝子未进屋,先跪在室外行礼,向亲戚报告父母去世的消息以及葬礼的时间。
藤椒味腌料适量,啤酒适量,生抽和蜂蜜少许,另外还加点胡椒粉和孜然粉。 将翅中洗干净了,然后在表面划2刀,这样更方便入味,倒入少许的啤酒,将所有的调料都放入,要不断的抓拿进行腌制,如果你想短时间吃到一定要多揉才会入味,当然如果你时间多,那么拌匀放入冰箱腌制2天2夜也是可以的。 倒入啤酒不但能去腥,而且可以让鸡肉更加的嫩滑多汁。 如果你没有我这个腌料,要想吃香辣口味的,可以自己另外放点辣椒酱、辣椒粉和花椒油,还有就是孜然粉要加入,放入生抽、盐和胡椒粉调味。 接着我们来准备脆皮浆了。将低筋面粉和玉米淀粉按照1:1的比例加入,然后加入适量的水,我是按照30克蛋糕粉加30克的淀粉,然后加入3克的泡打粉,水加入后搅拌成可以缓缓低落的面糊状态,这样脆皮浆就做好了。 接着翅中先薄薄的裹一层蛋糕粉,然后放入脆皮浆里面沾匀。直接放入烧热的油锅里面炸,油锅的温度最好是6成左右的油温放入,这样脆皮才能容易形成,如果你对几成油温没有概念,记住这些就可以:一成热油温是30度左右,那你可以用温度计测试,6成就是180度的油温了。 全程开中火,炸酥透后捞出来,将油温升到8成热,放入炸好的翅中,继续大火炸30秒左右捞出来。 外酥内嫩的藤椒翅中就炸好了,还有要想放冷了不会回潮,有个小细节要记住:捞出来时候千万不要提前关火,那样就会回油,影响脆皮口感了。