普通人家的一日三餐,简单又好吃,孩子直夸妈妈做的棒! 总有小伙伴问我,你家的早餐准备的这么丰富,那么午餐和晚餐一定也很丰富吧,是不是做出满汉全席呢?其实不然,我也做不出满汉全席,即使做得出来,也没人吃啊,早上还能一家四口在一起吃个早饭,中午一般只有我和二宝,如果赶上老大在家,最多也就是一个妈两个娃,所以做的也是简单一点,只不过会多放点菜和肉,以保证营养均衡。而晚上呢,大多是怎么简单怎么来,饺子、面条、粥+馒头换着来,冰箱里经常放着自己做的冷冻饺子,保证随时都能拿出来煮,所以晚餐是最为简单的。下来就来看看我家的一日三餐吧! 先来介绍早餐,早餐一般在七点钟左右吃,所以多妈要在6点左右起床,才能安排好一家四口的早餐。比如这天的早餐有小米红薯粥、煎鸡蛋、葱花饼、蚝油生菜,都是很简单的家常饭菜。 小米红薯粥是用电饭煲预约的,这样可以节省早上的时间,方便省事!睡前把小米、切好的红薯、大米一起放进电饭煲,加上水,设置好预约的时间就可以了。想喝什么粥都可以用这个方法,对于早上没时间煮粥却又喜欢喝粥的小伙伴,强烈推荐哦。 葱花饼是一般是早上上现烙的,温水揉面,醒15分钟,再分成小面团,檊开,放上油、盐、葱花,卷起来后再擀开,放到电饼铛里烙熟就可以了,外焦里嫩,很是好吃! 烙饼的同时可以炒菜,蚝油生菜是最简单的一道,炒锅上火烧热,放少许油,把生菜洗干净掰小块放进去翻炒,加蚝油调味翻炒均匀就可以出锅了。 烙完饼以后电饼铛里还有点余油,把鸡蛋敲进去,撒点盐,盖上电饼铛,很快鸡蛋就煎好了,都不用翻面,特别方便,我个人很喜欢这种方法,基本上只要烙饼就会顺便煎鸡蛋。 再来说下中餐,当然中餐有时候也是有菜有汤有饭,分开的,大部分时候都是吃米饭的。有时候犯懒,就想一锅焖出来,就会做这种焖饭,孩子们也喜欢吃。比如这一天中午就我和两个孩子在家,又想简单,又想丰富,所以用珐琅锅做了一锅排骨豆角土豆饭,有饭有菜,味道相当好,俩孩子吃的香着呢。 做法:排骨洗净用生抽酱油、蚝油腌制片刻,炒锅上火烧热,放少许油,把葱、姜、八角放进去炒香,再放排骨翻炒,加一些老抽酱油、料酒、冰糖翻炒,加少许开水炖入味,同时珐琅锅里放上米和清水小火焖饭,豆角、土豆、胡萝卜切成小段或小块,放进排骨锅里翻炒入味,稍微煮一下。米饭半熟的时候把排骨锅里的菜倒进米饭上,顺着锅边淋上一圈热油,继续小锅焖饭,等米饭和菜全都熟了即可。 7 珐琅铸铁
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