大姨妈期间是可以吃葡萄,因为葡萄味道甘甜,而且富含多种维生素以及微量元素,对于补充女性经期流失的营养成分有很大的帮助,提高经期女性的抵抗力。但是水果毕竟属于生冷的食物,所以并不建议在经期食用过多的水果,不然容易引起腹痛或者是腹泻等不适。同时女性应该多喝些热汤热水,注意腹部保暖,多吃些富含优质蛋白和维生素的食物,可以补充身体所需营养。
英文:freezing temperature; solidification point食品冻结温度是食品在冷却、冻结过程中,食品的温度。在食品冷却、冻结的不同温度阶段中,放出的热量是不均衡的。当食品刚被冷却时,食品的温度下降较快,但降至某一温度时,食品中的水分开始冻结,并形成冰晶,这个温度即为食品的冻结点,也称为冰点。当食品继续被冷却时,其冷量主要用来夺取食品中大部分水分冻结成冰时所放出的大量潜热,因此,在较长时间内食品的温度几乎恒定,曲线呈水平状态,这段温度区间通常在-1~-5℃,称为最大冰晶生成带(zone of maximum crystallization)。此后,食品温度又快速下降,直至冻结结束。