导读<br>意思是:即使在烽火连天的岁月,也不要忘记保持一颗冷静的心去读书,修身养性。出处:这是晚清中兴名臣曾国藩写给其弟曾国荃的一副对联。彼时曾国荃被削官职,勒令其省亲回家,意志未免消沉,临别之际,曾国藩赠与其以上格言,勉励其能在连年征战之后好好的读书,修身养性,再作大为。“千秋邈矣独<br>意思是:<br>即使在烽火连天的岁月,也不要忘记保持一颗冷静的心去读书,修身养性。<br>出处:<br>这是晚清中兴名臣曾国藩写给其弟曾国荃的一副对联。<br>彼时曾国荃被削官职,勒令其省亲回家,意志未免消沉,临别之际,曾国藩赠与其以上格言,勉励其能在连年征战之后好好的读书,修身养性,再作大为。<br>“千秋邈矣独留我,百战归来再读书”,百余年前,曾国藩写下了这幅对联,为的就是告诫自己的兄弟在烽火连天的岁月,也不要忘记保持一颗冷静的心去读书,修身养性。<br>而如今,这幅对联已成为无数商界人士的“座右铭”<br>“百战归来再读书”,正是现在很多在职人员在经历了商海沉浮,人生坎坷之后重新拾起书本的真实写照。<br>,曾经是无数人的梦想,但是由于各种的原因,大学毕业后,很多人匆匆地走上了社会,走向了商海,在自己的工作岗位上摸爬滚打。<br>在经历了无数的波澜之后,有了成绩,有了经验,渴望读书的心情便随着阅历的增长越发清晰了。<br>于是,很多人回到久违的学校,用读书来梳理人生,沉淀智慧,用足够的情感和和经验积累去感知书本,感悟生活。<br>扩展资料<br>工作之后,人极易产生习惯的懒散。<br>读书人读书本是一件极平常的事,但能在每天身心俱疲后还坚持看上几十页书,便是配得上一个读书人该有的“勤”字。<br>能把这样的好习惯上升为人生哲学,上升为外在事功根源的内在源泉,坚持不懈的做下去,便是配得上一个有功底人该有的“恒”字。<br>一个人在工作之余还可以勤而有恒,倘若坚持两个月,大概便能初见出类拔萃的气象。<br>“百战归来再读书”。<br>曾国荃虽仅国立大学肄业(国子监贡生),但从少年时就随其兄曾国藩在京读书,文化修养不可仅以取得的功名论。<br>以百战剩余之躯,誉满中华之名和一等伯爵之尊,以洞悉世事人情之眼,平实恬静之心,再来读书,既不为名,也不图利,想来后期的“九帅”更进一步领悟了人生真谛,享尽了精神大餐。<br>大学时代曾读过刚刚五连冠载誉归来的女排队长郎平的《训练日记》,
腌腊肉一斤肉放多少盐<br>1、干腌就是用盐抹擦肉块,每1公斤肉用100克盐,擦后分层入缸,每一层再撒些盐,压实,最上面压石头或木板,20天左右就能腌成,这种腌法的优点是,操作简便,容易保藏,营养损失少,缺点是撒盐不均匀,缺乏色泽,肉质也较硬。<br>2、湿腌法就是把肉块放入盐液中浸腌。盐液的成分是,食盐20~25%,硝0.2~0.5,硝方法是,把切好的肉块分层放入缸内,然后倒入盐液,腌没肉块为宜,约20天左右就可以腌成。这种方法的优点是,盐液,腌没肉块为宜,约20天左右就可以腌成。这种方法的优点是,盐液能反复使用,陈盐液还能增进腌肉的色,香,味和品质,腌出的肉质柔软,鲜艳,缺点是蛋白质流失较多,水分含量大,不易贮藏。<br>3、混合腌法就是先把肉擦盐干腌,放入摧工中堆又叠3天以后,再加入正畸液浸腌,经半月左右可腌成。这种方法结合了干腌和湿腌的优点。<br>腌腊肉的做法大全<br>普通腊肉的腌制<br>制作温度制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。<br>选料猪臀部的肉,带皮,肥瘦相连(半肥半瘦)。<br>配料(按照10公斤猪肉考虑)盐300克,花椒200克,八角150克,茴香150克,丁香30克,山奈75克,香叶30克,上述配料炒香碾磨成粉状。姜200克拍破,甜面酱100克,料酒500毫升。配料混合均匀。<br>熏料:锯末,新鲜柏丫,松枝若干。<br>制作过程猪肉切成3~4厘米厚的块状,洗净,配料均匀抹遍猪肉外表,将猪肉放入密闭容器腌制5天,每天翻动一次(使入味更均匀)。将肉上串穿一个洞,挂起来风干3~5天。在一金属筒(比如汽油筒去底和盖)内置入锯末并引燃,上盖松枝,再盖柏丫,在筒的上方放一个网状的架子,猪肉置于其上,如此熏制,直到猪肉表面变成黄色或黑色。将猪肉挂在通风良好的地方等腊肉干透,就算大功告成了。腊肉的保存时间比较长,一般可以保存3个月,如果密封或放冰箱,则更久。熏制过的腊肉,密封保存一年以上没有问题。<br>湖南腊肉<br>制作过程将猪肉砍成10公分左右宽的肉条。将盐、花椒、桂皮、八角等香料在锅里炒一下。把肉条在炒好的盐里面裹一下放入木制器皿里面,最好用盖子盖上。两三天后把器皿里的肉上下翻一下。一星期左右就可以把肉从器皿中取出来。然后把腌好的肉挂在火塘或火灶的上方,任其烟熏火烤。十几天之后,腊肉就成功了。<br>四川腊肉<br>备料取皮薄肥瘦适度的