1.茄子去皮切成菱形块,青红椒去蒂去籽切块,葱和大蒜切成碎末<br>2.将生抽,老抽,米醋,清水,盐,糖,味精,香油和水淀粉倒入小碗中,搅拌均匀备用<br>3.锅中倒入油,大火加热至7成热时,放入茄子块<br>4.炸成金黄色后捞出,充分沥干(锅中的油过滤后还可以用)<br>5.锅中留少许的底油大火加热,放入葱末,和一半的蒜末炒香,然后放入炸好的茄子和青红椒块,翻炒20秒<br>6.将碗里的料汁用筷子再搅几下,以免淀粉沉底。然后将料汁倒入锅中,翻炒均匀<br>7.出锅前,撒上另一半蒜末即可<br>烹饪技巧
2018年8月29日, 由全国工商联、辽宁省人民政府共同主办,工业和信息化部、市场监管总局、中国民生银行支持的2018中国民营企业500强峰会在辽宁沈阳举办。