厨师<br>13 人赞同了该文章<br>腌辣椒可谓腌菜中的极品!吃啥菜都觉得乏味的时候,不如来一碟清爽可口的腌辣椒,而且做法简单,一夜即成!<br>具体步骤<br>主料:青辣椒500克、姜适量、蒜适量、白酒适量、糖少许、盐3勺、十三香1勺<br>1. 辣椒连着辣椒蒂一起洗,洗干净,控干水分,去辣椒蒂;<br>2. 切成小圈<br>3. 把所有的辣椒都切好<br>4. 切好的辣椒圈,加生姜末,蒜泥,盐,白糖,十三香,酒<br>5. 搅拌起来<br>6. 装这个腌制罐压一晚,就可以吃了,放冰箱冷藏慢慢享用。<br>赞同 13<br>1 条评论<br>分享
将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀,如果你喜欢放鸡精也可以加一点。等他们充分混合,盐和糖已经完全溶解后,把调料淋到猪肉上腌1~2个小时,时间长一些没有关系,还能更入味。<br>在腌好的肉两侧抹上辣椒粉、孜然和少量油,然后上炭火进行烧烤。记住烤时要经常翻面。时间根据你所切的块大小和厚薄来定。