铁板烧的料汁很重要,味道好不好,还主要看料汁的味道做得好不好。今天我分享一款铁板烧中常用到的料汁做法。<br>准备好原料:洋葱碎、蒜末、培根碎<br>调料:黄油、牛肉粉、黄汁粉、烧汁、黑胡椒碎、少量红酒、食盐<br>制作:用黄油炒香蒜末,再放入洋葱碎,培根碎,炒香,倒入黑胡椒碎继续炒,喷入红酒,倒入烧汁,也可以用水代替,烧开,用牛肉粉调味,撒上少量食盐,倒入黄汁粉勾芡即可。<br>希望我的回答能帮到您。<br>【铁板鱿鱼】<br>酱料配方:味精鸡精各10克,白糖100克,蒜蓉辣酱400克,芝麻酱50克,海鲜酱40克,香油10克,五香粉5克,加入一斤温开水搅拌均匀即可。<br>撒料配方:味精粉5斤,鸡粉200克,乙基麦芽酚100克,鲜味宝一袋,肉香粉一袋,肉宝王200克,3A4袋,混合均匀即可。<br>鱿鱼制作:选择新鲜肥厚的进口鲜鱿鱼,才能保证不脱水,烤制出鱿鱼的鲜味,处理后穿成串,将洋葱切小,加热铁板,刷上一层色拉油,放上洋葱块烤香,再放上穿好的鱿鱼串烤制,并切开鱿鱼,调节火力大小,不断刷油,翻面,避免烤糊,撒上撒料,烤制成熟后在上面刷上铁板鱿鱼酱,撒上芝麻,孜然面和辣椒面即可龇牙咧嘴撕扯食之。<br>【铁板火焰冰淇淋】<br>材料:冰淇淋300克,苹果肉、香蕉肉、芒果肉等果肉共600克,高度酒30克,黄油50克。<br>做法:<br>将冰淇淋做成直径为8厘米的圆球,冷冻半小时,将洗净的水果肉切成约10克的块状;<br>大火烧铁板10分钟,放入黄油融化,再放上水果肉,在水果上摆放冰淇淋球,在铁板内浇上高度酒,用打火机点燃即可。<br>【铁板水晶粉】<br>材料:水晶粉,葱蒜末,野山椒,小米椒,肉泥,辣椒油,蚝油,高汤,鸡精,味精,蒸鱼豉油。<br>做法:<br>用温开水泡开水晶粉,剁碎野山椒和小米椒;<br>加热铁板放油,煸香肉泥,加入野山椒,小米椒和蒜末炒香,淋入高汤,开后加入水晶粉,用调料调味,收干汤汁,撒入葱花即可啦啦啦啦啦啦<br>夏季的到来:在每年的夏季,铁板烧各种各样的美食、都是人们最爱的最深受欢迎的一种美味佳肴。尤其是山城重庆美食就是重庆的一道亮丽的风景线,到了晚上人们在街边还是夜市。有许许多多的铁板烧摊位周围站满了,或是餐桌坐满了品味着铁板烧的人们。他、她们喝着冰冻的啤酒,一面吃着鲜辣味美的各种铁板烧煎烤的食物。<br>铁板烧这种煎烤的美食,在很多
"升华现象。<br>升华(sublimation)指物质从固态不经过液态直接变成气2113态的相变过程。逆过程叫凝华。<br>升华是吸热过程,升华所吸收的焓叫升华焓(enthalpy of sublimation)或升华热(heat of sublimation)。同一物质的升华热永远比蒸发热的数值要5261大。<br>在一定的大气压强下,固体物质的蒸气压与外压相等时的温度,称为该物质在这个压强下的升华点。在升华点时,不但在固体表面,而且在其内部也发生了升华,作用很剧烈。<br><br><img src=""https://pic.wenwen.soso.com/pqpic/wenwenpic/0/20201109033247-1702966650_jpeg_500_305_26191/0""/><br><br>扩展资料:4102<br>凝华的实际现象举例:<br>1、用久的电灯1653泡会从透明变成黑色,是在电灯泡工作时发热,而钨丝受热升华形成的钨蒸气又在灯光泡壁上遇冷凝华成极薄的一层固态钨:<br>2、冬夜,室内的水蒸气常在窗玻璃上凝华成冰晶;树枝上的“雾凇”;从冰箱里拿出来的冰棍结成了一层“霜”;又如自然界中“霜”的形成等等版,都是凝华现权象。<br>3、碘蒸气遇冷后,烧瓶内壁会出现碘微粒<br>4、冬天叶片上出现的白边<br>参考资料来源:百度百科-升华<br><br>参考资料来源:百度百科-凝华"