许多消费者因不会宰杀甲鱼而放弃购买甲鱼,今让笔者来告诉大家怎么杀甲鱼,被杀甲鱼有两种方法。一是活杀,另一种是死杀。<br>一:活杀 把活甲鱼直接杀死,最好有两人进行,因甲鱼的全身都是宝,宰杀时应把它们分类清洗保存待用。所以,在宰杀时应按以下三个步骤;<br>1、做好宰杀前的准备;快刀1把(割血管用),筷子1根(让甲鱼咬住以便拉出头颈),小碗2只,其中1只内装少许白酒(装甲鱼血用),还有1只放少许干净水(放甲鱼内脏用),快剪子1把(剖腹),准备工作做好后就可按下面程序宰杀甲鱼。<br>2、将甲鱼翻过来,背朝地,肚朝天,当它将脖子伸到最长使劲翻身时,用手抓住其颈部(也有用筷子引甲鱼咬住后抓其脖颈),同时,把装血的小碗放到跟前。<br>3、一人戴手套抓住甲鱼腹背,另一人用快刀在颈背(头颈的背部为动脉血管)部割断血管,然后把甲鱼血控到小碗中并用筷子搅动小碗的血,在控血同时抓住甲鱼腹背的人应把甲鱼提起以利控血。<br>4、杀好后到水龙头把甲鱼冲洗干净,用快剪剖腹,剖腹最好从侧面把整个甲鱼背部揭开,先摘去背部的肺脏(无用),再取出肝脏、心脏、肠道,如是雄的取出睾丸,如是雌的取出未成熟的甲鱼蛋。然后把这些内脏放入装有水的小碗中另洗干净。甲鱼剖开去除腹中一切后,再把甲鱼冲洗干净。<br>5、用锅把水烧开,再把整只甲鱼在锅中焯一下后取出,取出后剥去甲鱼表皮就可。<br>6、内脏洗净后取出肝脏中的胆囊(胆囊可在烧制时捅破将胆汁洒入汤中以增加鲜味,也可把胆囊用白酒浸泡一下后内服,有清肝明目的作用。)<br>二:死杀 把经过暂养的甲鱼洗净后用开水直接烫死,然后再去皮开膛,取出内脏。方法是用半盆烧到水温80度的热水,将甲鱼放在热水中烫3分钟,待表皮起皱后捞出,用手将甲鱼全身的表皮轻轻撕去,再将甲鱼清洗干净。下刀从甲鱼的裙边底下沿周边割开,将盖掀起,去队内脏。死杀的好处是一个人也能进行,特别是杀甲鱼的人不会被甲鱼咬伤,杀起来也比较方便。缺点是这样杀会把甲鱼血淤在体内,略影响甲鱼的口味(主要是在清蒸时)。
EP2 为前列腺素 E2 的一受体,很多神经系统疾病, 如癫痫,中风等神经退行性疾病并发地炎症与 EP2 有着密切联系, 在中枢神经系统外抑制 EP2 对肿瘤相关炎症以及炎症性肠炎均有 效。 近日,研究人员研究发现一组新的化合物能通过阻断 EP2 信 号,以此来防止脑细胞发生炎症反应,预防癫痫等神经衰退性疾病 的发生。这一实验结果已在动物身上得到证实中,EP2 抑制剂能明 显降低持续性癫痫引发的脑损伤等。 前列腺素 E1 具有改善血流动力学,抑制血小板聚集,保护血 小管内皮细胞的作用,治疗冠心病,心力衰竭,风湿性心脏病和先 天性心脏病等疗效显著。常见不良反应有静脉炎,血压下降,胃肠 道反应等,有效的护理可预防治疗不良反应的发生。 前列腺素(PG)广泛存在与哺乳动物和人体的一类不饱和脂 肪酸组成的具有多种生理活性的物质。前列腺素及其人工合成类似 物对于畜牧业生产及人类疾病治疗具有广泛的生理作用。