翘嘴鱼因嘴巴有点翘而得名,在湖北等地也称作翘叼,营养价值很高,下面开始分享其家常做法。<br>翘嘴鱼去鳞去腮后,内脏清理干净并沥干水分,鱼较大的话,可以从中间一刀切开; 姜、蒜、青尖椒、小萝卜洗干净切成丝备用。<br>清洗干净锅具,开中火,锅热后倒入较多食用油,油烧热开始起烟时,放入沥干水分的鱼块,火力调大些,一面煎起皮来后,翻面继续煎,火力转成中大火。<br>煎第二面时,可以在鱼的身上,洒上姜、蒜、青尖椒等佐料; 鱼的2面都煎起皮来后,放入一碗凉水,用锅铲铲一下锅底,大火将汤煮开后,放入一勺豆瓣酱。<br>汤煮开一刻钟左右,再放入一勺食盐,注意:煮鱼时不要盖锅盖。<br>再放入切好的萝卜丝,大火同煮5-10分钟。<br>待萝卜也煮烂后,扁平的翘嘴鱼肯定早就煮熟出味啦,放点鸡精就可以关火出锅啦! 附上其他美食的做法,供您参考!
本年我参加了“民族贫困地区教师综合素质培训成果交流竞赛”,很幸运的拿到了一等奖。高兴、兴奋的同时也学到了很多东西,增长了很多见识,更学到了很多与别的老师一起交流、一起探讨教学上存在的一些问题,对自己的教学促进很大。不仅如此,还抓住每次学习和锻炼的机会,积极参加各种竞赛活动,取长补短,收获不少。注重教育理论的学习,注意把一些先进的理论应用于课堂,做到学有所用。<br>一年以来,我始终坚持意教育号每一位学生为己任,不记个人得失,任劳任怨,服从学校安排的各项工作。俗话说:“严师出高徒”,我始终坚持严格要求学生,把师爱变得更高尚。踏上讲台以来,我深刻的认识到:爱心是一把钥匙,是班主任带好班级的关键。我真诚的与学生交往,做学生的良师益友,用爱心的火焰点燃学生的心灵之光,在学生的心中树立感情真挚的朋友形象,主动与学生家长联系,加强学校教育与家庭教育之间的联系,向家长反映学生在校的情况,争取家长的支持与配合。<br>经过一年的工作与学习,不断的探索,我自感收获颇丰但还有很多不足之处,不足的地方也挣等待着我去提高。首先我觉得我的教学设计能力还待高,其次,可能是年轻气盛吧,在处理教学中有些事情时还过于急躁,以后需要有更多的耐心。在今后的工作和学习中,经过磨练,我会改善自己的不足,更严格要求自己,努力工作,发扬优点,改正缺点,用“生命不息,奋斗不止。”不断勉励自己。越做越好,全面而不失风格。