营养价值<br>米糠油是一种营养丰富的植物油,食后吸收率达90%以上。米糠油的脂肪酸组成、维生素E、甾醇、谷维素等有利于人体的吸收,具有清除血液中的胆固醇、降低血脂、促进人体生长发育等有益作用,因而米糠油是国内外公认的营养健康油。<br>食用功效<br>1、最平衡的脂肪酸比例,被誉为“心脏油”、“青春油”。<br>2、富含谷维素、维生素E、生育三烯酚、谷甾醇等天然活性成分。具有降低血脂,调节大脑神经功能,抗衰老等功能。<br>适用人群<br>一般人群均可食用。<br>禁忌人群<br>一般人群均可食用。<br>选购技巧<br>好的稻米油有以下特点:<br>1、观:油体透亮,浓,呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色。色泽深的稻米油酸值高、品质较差。而精炼的油中色素及其它营养成份被破坏。<br>2、闻:有果香味,不同的树种有不同的果味,品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味如甘草味,奶油味,水果味,巧克力味等。<br>3、尝:口感爽滑,有淡淡的苦味,及辛辣味,喉咙的后部有明显的感觉,辣味感觉比较滞后。<br>不好的稻米油有以下特点:<br>1、观:油体混,缺乏透亮的光泽,说明放置时间长,开始氧化。颜色浅,感觉很稀,不浓,说明是精炼油或勾兑油。<br>2、闻:有陈腐味,霉潮味,泥腥味,酒酸味,金属味,哈喇味等异味。说明变质,或者橄榄果原料有问题,或储存不当。<br>3、尝:有异味,或者干脆什么味道都没有。说明变质,或者是精炼油或勾兑油。
\ue50a　2019-04-20　\ue50b\ue50a百科达人　\ue50b\ue50aBy:huyanling　\ue50b最佳答案　藜麦米是一种粗粮,可以为人体补充营养,增强机体。藜麦米可以提高机体的应激能力,预防疾病的发生,适合体质虚弱的人服用。颜色主要有黑、白、红几种,但营养成分是一样的,藜麦具有独特的丰富、全面的营养价值。藜麦易熟口感好,可以和任何食材搭配。藜麦活性很强,胚芽含量占藜麦总量的40%左右。　藜麦米是一种粗粮,可以为人体补充营养,增强机体。藜麦米可以提高机体的应激能力,预防疾病的发生,适合体质虚弱的人服用。颜色主要有黑、白、红几种,但营养成分是一样的,藜麦具有独特的丰富、全面的营养价值。藜麦易熟口感好,可以和任何食材搭配。藜麦活性很强,胚芽含量占藜麦总量的40%左右。　营养价值:　1、蛋白质含量较其他谷物高藜麦的完全蛋白含量高达14%-22%,所谓的完全蛋白质是一类优质蛋白质。它所含的必需氨基酸种类齐全,数量充足,彼此比例适当。这一类蛋白质不但可以维持人体健康,还可以促进生长发育。　2、碱性食品藜麦作为碱性食物可起到维护体内酸碱平衡的作用,保持健康体质。　3、低糖低脂藜麦胆固醇为0,低脂,低热量(305大卡/100克),低糖(GI值35)。