金针菇放在冰箱里长大了,如果没有发霉变质的话是还能吃的,买回来的金针菇根部一般带有“营养基”,冰箱的低温、潮湿环境非常适宜它的生长,所以还会长大。金针菇一般在冰箱里可以放两三天,时间再长就容易滋生病菌,不宜食用。<br>冰箱里放的金针菇长大了一截还可以吃吗<br>金针菇是我们平时经常吃的食材,有的时候大家会发现,放在冰箱里的金针菇竟然又长大了,想必大家都会担心这样的金针菇还能不能食用,其实这是一种很正常的现象。<br>我们购买的金针菇根部一般会带有“营养基”,而它又是一种耐低温的菌类,冰箱里的低温和潮湿为金针菇的再生长提供了有利的环境,它凭借着残留的“营养基”继续生长,这种长大了的金针菇如果没有变质的话是可以食用的。<br>在冰箱里长大了的金针菇食用起来口感和味道大不如前,这并不是一件好事。金针菇一般可以在冰箱里存放两到三天,放久了之后会滋生病菌,长大了的金针菇如果出现了发霉、发黏的情况就不要吃了。
<img><br><h2>金针菇放什么可以再生长?</h2><br>金针菇,是秋冬与早春载培的食用菌,营养丰富,味美爽口的一道菜,是做火锅,和凉拌菜的上好食材。食用时,把金针菇根部位保留5公分,直接切掉备用,可以自己生长出一把金针菇,具体方法如下。<br>找一个小的容器,口径大小比金针菇根部外径略大就可以了,取小苏打2~3勺倒入容器里,加入适量的清水,搅拌均匀,最后,拿一块湿巾,盖在容器底部,然后把切好的金针菇根部放在湿巾上,最后用一个保鲜袋,把整个容器包起来,放置在阴凉通风的地方,在这个环境下,一个星期左右,容器里会长出新鲜的金针菇,和超市卖的一模一样。<br><h2>金针菇还能长出来吗?</h2><br>金针菇剪了之后留下根部放在湿润的纸巾或者湿巾上,每天喷洒一些水保存湿度还是可以长的<br><h2>金针菇是什么时候产生的?</h2><br>金针菇成熟时间:11~12月间,属于秋末冬初季节。<br>金针菇属于低温型的菌类,菌丝生长范围7~30℃,最佳23℃;子实体分化发育适应范围3~18℃,以12~13℃生长最好。温度低于3℃菌盖会变成麦芽糖色,并出现畸形菇。<br>人工栽培应以当地自然气温选择。南方以晚秋,北方以中秋季节接种,可以充分利用自然温度,发菌培养菌丝体。待菌丝生理成熟后,天气渐冷,气温下降,正适合子实体生长发育的低温气候。<br>江南诸省通常以10~11月间接种,经过1个月左右发菌培养,到11~12月间进入出菇。