2张图片<br>食材明细<br>主料<br>花螺适量<br>辅料<br>姜片适量<br>调料<br>炒工艺<br>1<br>花螺洗净加入开水,少许料酒焯烫后沥水出锅。<br>2<br>少许香芹切细备用。<br>3<br>生姜切片。<br>4<br>热锅下油炒香蒜片。<br>5<br>放入花螺爆炒。<br>6<br>爆炒干水份。<br>7<br>加入适量的椒盐粉,翻炒均匀入味,椒盐粉可以适当多点。<br>8<br>出锅前放入芹菜末增香即可。<br>9<br>成品。<br>10<br>成品。<br>来自 美食天下_蒍鉨变乖々 的作品<br>使用的厨具:炒锅<br>*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
1张图片<br>“看着不好看,吃着很好吃(此次火候略过,颜色不好看)”<br>食材明细<br>主料<br>海螺若干(我用了十个)<br>辅料<br>炒工艺<br>1<br>1.烧锅热水,里面放一勺盐,海螺用水简单清洗,放入热水中煮20分钟,具体时间视海螺大小而定。<br>2<br>2.洋葱洗净切条,方式多样,根据个人习惯。<br>3<br>3.海螺煮好后,将海螺肉挑出,根据个人喜好将不爱吃的部分剔除干净后,切片备用。<br>4<br>锅内放油,先炒元葱,待圆葱八分熟后,放入海螺肉翻炒,放盐,一起炒香入味后,盛盘!<br>小窍门<br>圆葱的生熟程度根据个人喜好,个人比较喜欢略生的,吃起来味道足。<br>来自 美食天下1047599628 的作品<br>使用的厨具:煮锅、炒锅