荞麦面是理想的减肥食品,与其他谷物相比,荞麦的营养价值绝不逊色。其蛋白质中的氨基酸结构合理,质量也很好。蛋白质是由l2种氨基酸结合而成,其中的8种氨基酸人体自身无法合成,必须通过食物来补充。这8种氨基酸中,缺少任何一种,都会影响到人体必需的蛋白质的构成,所以均衡营养结构是非常重要的。<br>吃荞麦面的好处<br>1、荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用。<br>2、荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。<br>3、荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。<br>4、荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇。<br>减肥期间如何正确控制饮食<br>1、吃饭前可以喝一杯水和一碗清淡的汤,这样能够垫垫肚子,在吃饭的时候就减少进餐量了。<br>2、早餐吃的简单一起,在食物选择上以低脂肪、高蛋白+高高纤维食物,可以在早餐吃水果,面包以及水煮蛋等食物。<br>3、每天吃饭时要少吃多餐,既保证吃到八分饱就可以,可以饿的时候吃一点就好。<br>4、每天少吃零食,如果是在控制不住,要吃低糖、避免高脂肪的食物的进食,这样对于身体脂肪的堆积是不正确的。<br>注意事项:<br>1、早餐一定要吃饱,千万不要认为,饿就能减肥,人体在饥饿状态下,新陈代谢会减慢,而且脂肪的分解,是需要碳水化合物的帮助的。<br>2、午餐要吃好,荤素搭配适宜,多吃些蔬果、五谷之类的,富含大量膳食纤维的食物,这样更利于肠胃蠕动,帮助身体排毒。
据媒体报道,一位曾经重达203公斤的厨师,在坚持一年不吃碳水化合物后,瘦了115公斤,现在她的体重已经下降到88公斤。这个消息受到了广泛的关注,很多人都想尝试一下。但也有专家指出,长期不吃的碳水化合物对健康有害。<br>低碳水化合物饮食通常会消耗食物中的大量脂肪,这会增加患心脏病、糖尿病和癌症的风险。因此,专家建议,要想身体健康,最好保持均衡饮食,不要省略任何类碳水型的食物。碳水化合物也是均衡饮食的重要组成部分,缺乏碳水化合物的饮食不能被视为均衡饮食。