脑梗塞病人吃水果最好吃山楂,因为山楂具有降血脂、软化血管的作用,可以用冰糖加山楂煮水喝,效果良好。还有猕猴桃,猕猴桃当中含有大量的维生素C,具有抗动脉粥样硬化的作用,而且还有抗衰老的作用。多吃橘子和香蕉,因为橘子和香蕉是含钾量较高的水果,含钾量较高,对于身体可以产生降血压的作用,因此适合于脑梗塞患者合并有高血压病的人群。另外,平时要吃绿色的水果和蔬菜,因为绿色的水果和蔬菜当中有叶酸,叶酸可以降低血中的同型半胱氨酸,高同型半胱氨酸血症是脑血管病的危险因素,诱发脑梗机会多。
牛肉板面卤汤调制:把上面熬制好的油料加上3倍水稀释,最好等板面油料冷却后,好兑汤,然后放小炉子上煮,熬得过程一定要盖锅盖,小火熬,否则水会少很多,汤会太油,最好不要中途加水,加热沸腾以后加入牛棒骨(牛棒骨熬制半小时,可以捞出下次再用,把骨头捞出冷藏存放,骨头可以重复利用3次左右。),锅内保持沸腾即可,时间一定要够,否则不入味。熬好了以后即为牛肉板面的卤汤。