西葫芦别名茄瓜、熊(雄)瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。原产印度,中国南方、北方均有种植。西葫芦有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。用香菇来炒,挺提味的,是不错的健康家常菜。　主料　辅料　油10ml　盐5g　葱适量　鸡精适量　香菇西葫芦的做法　西葫芦和香菇洗净。　把西葫芦切片。　香菇切片备用。　锅里放花生油,下葱末爆香。　下西葫芦片煸炒,然后放香菇。　用盖子盖上1分钟,西葫芦软了,放盐,鸡精调味即可。　出锅盛盘。。。。。。　小贴士　1,西葫芦含水分比较多,一定要出锅时再放盐,放盐早了,会出水,影响口感。2,一定不要炒过了,会软软的不好吃。　收藏　28收藏
把青椒洗干净,切成块,备用,<br>长豆角洗干净,切成3厘米左右的段,备用,<br>锅中放油,油热后放入适量花椒,炸出香味,<br>然后放入适量的小虾米,炸好,<br>接着把豆角倒入锅中,翻炒,倒入生抽、老抽,加入适量的盐,搅拌均匀,<br>继续翻炒,炒一分钟左右,炒至豆角开始变色时,<br>然后把青椒倒进锅中,继续翻炒,中途可以加入适量的清水,防止糊锅,<br>等到豆角、青椒全部变色后,继续翻炒至变软后就炒好了,<br>炒好后,装盘,一道既简单又好吃的豆角炒好了。