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"很多人都认为粥是最养胃的食物。特别是胃不舒服的时候,身边的人都会提议:喝碗粥,养养胃。其实,胃动力不足的人可以适当喝粥;但是粥的汤汤水水多、体积大,有些严重的溃疡患者或者有反酸问题(胃食管反流)的人,是需要少食多餐的,如果不注意整体饮食规律、食物多样、结构合理,可能反而因为喝粥喝多了而难受。大米粥:<br>大米粥中主要是充分熬到糊化了的淀粉,蛋白含量低,几乎没脂肪,又是流食状态,消化速度很快的,在消化功能较差时喝,胃也不会有负担。所以,在觉得""吃不动饭时""或者连续""大鱼大肉后"",喝点清淡的大米粥调节饮食,对于胃是有一定益处的。<br>养胃建议:<br>不要常年以粥为主食;<br>胃不舒服时,喝粥能养养;但胃没有什么问题时,不要长期总是以粥为主食。<br>胃功能有""用进废退""的特点:如果长期总是吃特别好消化的粥、软饭,胃消化其它食物的能力会退化变差。<br>小米粥:<br>小米粥也是很多人养胃、调理的习惯性选择。这种传统经验也没有错,小米比普通大米所含的淀粉总量要少,而且水溶性多糖要高一些,相对来说是会好消化一点。<br>养胃建议:<br>日常增加杂粮谷物<br>一日主食最好有 1 / 3 是粗粮杂粮,这也是适宜于大多数人的健康推荐。在没有胃不适的时候,经常吃一些小米、糙米、燕麦这类纤维更高、消化速度更慢的杂粮做成的杂粮饭或混合主食,促进胃功能提高,是不错的选择。<br>除了粥之外,还有很多种值得尝试的""养胃""美食<br>1.面条:<br>要说面条养胃,道理和粥相似,而且越是磨得精细的面粉、煮得软烂的面条,越好消化。<br>养胃建议:<br>清汤煮面:尽量避免油腻,如果用油汤煮面,或者是炒面、拌面就太油腻了。<br>2.馒头:<br>馒头跟粥比起来,更不容易刺激胃酸过多分泌。而且做馒头需要发酵,发酵可以使部分淀粉转化成小分子糖,还有利于把干扰营养消化吸收的植酸去掉。<br>养胃建议:<br>不能多吃:主食过多,是容易引起胃胀和反酸的。<br>尝试吃烤馒头片:如果是烤馒头片,更高的温度有助于馒头中的淀粉充分的糊化,变成分子结构更小、更容易快速吸收的糊精。但要注意不能烤焦。<br>3.面包:<br>少油少糖的普通白面包,和馒头相似。但是,很多面包油脂太多,高糖高盐,并无益处,吃多了还容易反酸,对胃没有益处。<br>4.饼干:<br>苏打饼干、消化饼干、养胃饼干的叫法都有,"