我们都知道我国的茶叶都有较多的功效成分,这也是我国茶类商品越卖越火的原因之一,茶叶是日常生活中最热销的保健类商品之一。那你知道你饮用的金骏眉红茶,都有着对人体的哪些保健功效吗?金骏眉具有提神消疲、利尿、消炎灭菌、解毒等效果,这些都是比较常见的,但是金骏眉也是有禁忌的。那今天咱们来具体了解一下金骏眉的功效与作用,以及它都具有哪些禁忌。<br>金骏眉<br>金骏眉的功效与作用<br>多酚类物质:简称茶多酚,俗名茶单宁,是茶叶中比较有功效的成分之一。可溶性的多酚类化合物在金骏眉红茶中的含量约为干重的10%~20%,主要是由儿茶素类、黄酮素类化合物、茶青素和酚酸组成,以儿茶素类含量最高,约占茶多酚总量的70%,是茶叶药效的首要活性成分,有着很好的医疗保健价值,具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、暖胃养胃、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种成效。<br>茶色素:茶叶中的茶黄素和茶红素是由茶多酚及其衍生物氧化缩合而成的产物,是金骏眉红茶中的首要品质成分和显色成分,也是金骏眉红茶的首要生理活性物质之一,具有降血脂、消除氧自由基和预防心血管疾病的效果。<br>金骏眉的功效与作用<br>此外,金骏眉红茶中还含有一些非必要的活性物质,尽管含量不高,但却具有共同的成效,如茶叶中的脂多糖,具有防辐射和增加白血球的成效;金骏眉红茶中的多糖复合物和脂质组分中的二苯胺,具有降血糖的成效。<br>金骏眉的禁忌<br>1、忌空腹喝茶:空腹喝茶会引起身体不适,这是因为胃液会被茶水稀释淡化,使得消化功能变低,吸收率增高,导致茶叶中不良的成分大量进入血液,引发头痛、头晕等症状。<br>2、忌饭后立刻喝茶:一般人喜爱在饭后立刻喝茶,以为它具有清肠去油的功用,这么做有可能会发生反效果,原因在于它会减弱胃液,影响食物的消化和吸收。茶叶中的单宁酸会让食物里的蛋白质变成不容易消化的物质,大量的鞣酸与蛋白质结合形成收敛作用,使肠胃活动减缓,导致粪便在肠道中变长,容易导致便秘、生成有毒致癌物质等问题,建议大约在饭后一小时再喝。<br>忌饭后立即喝茶<br>3、忌醉酒喝茶:一般人喝醉酒常用喝茶来解酒,这不是正确的做法!通常,人在喝酒的时候,心跳脉搏会加速,假如再喝茶,血容量变大,心脏的担负会更加沉重,发病的危险会很高;另外,茶叶尽管有助于利尿,但很多没有分化的乙醛通过肾脏,会使肾脏受损,发生病变。<br>4、忌
红烧肉中的化学反应 红烧肉为什么是褐色的?更多 1912年法国化学家L.C.Maillard发现氨基酸或蛋白质与葡萄糖混合加热时形成褐色的物质。这类反应称为美拉徳反应。只要温度不高,烧红烧肉时,产生的褐色物质不仅无毒,且香气扑鼻,色泽诱人,是红烧肉成为美食的功臣。 红烧肉怎么做才好吃?更多 烧红烧肉时要加糖,糖除了调味外,还会增加香味和色泽,有很多高手烧的红烧肉味道很好,除其他佐料外,关键是他们加糖的量、火候处理得当,产生的美拉德反应产物好,无意中成了美拉德反应的高手。 内容整理 微信红包头条 做法一 调料表材料用量五花肉500克 [2] 生姜5片桂皮2块冰糖5块香叶2片八角2个枣2个切片草菇老抽30ml盐5克醋25克大葱1段蒜四瓣制作步骤步骤说明步骤图步骤一五花肉清洗干净,整条放入开水中灼烫30秒; 步骤二捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中灼烫30秒;再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次灼烫30秒,捞出沥干水求寻巴分; 步骤三锅里放油,冷油放入桂皮、香叶和八角,小火炒出香味; 步骤四加入五花肉一起煸炒; 步骤五五花肉煸炒至两面稍为微黄; 步骤六放入冰糖或者红糖,草菇老抽和生抽、盐; 步骤七翻炒均匀,让每块肉都上色; 步骤八加入没过全部材料的热开水,不用盖锅盖,大火煮开,撇走浮沫; 步骤九加入姜片和枣,大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时; 步骤十大火收汁; 步骤十一边收汁边翻炒; 步骤十二直到酱汁浓稠,每块五花肉上都裹着酱汁即可。 做法二 材料:五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐步骤1、准备材料,五花肉洗净,切成麻将块大小;2、锅烧热放火麻油,爆香姜片大蒜花椒八角;3、倒入五花肉翻炒至两面微焦,加入料酒或者白酒、酱油、冰糖;4、转入砂锅加适量开水,慢火焖一个小时,要注意经常翻身,一方面均匀上色,另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了;5、盛出,摆好,胃口会更好。 做法三 1.将带皮五花肉切成方形块,葱、姜切成大片。 2.锅内放油烧热,放入白糖翻炒,待变成糖色时放入肉块,加水适量,用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味,改小火焖1-1.5小时即成。 做法四 1.五花肉洗净切成小丁;2.锅里放一小勺油烧至微微热,放入冰糖翻炒,至冰糖完全化掉; 3.将肉丁倒入翻炒,使之均匀的裹上糖浆;4.掺入适量的开水