总的来说,分素馅,荤馅。荤馅的又分,海鲜的,肉的　例如,白菜猪肉,芹菜羊肉,韭菜海肠,虾皮鸡蛋,青椒猪肉,萝卜虾皮,　萝卜猪肉,虾仁韭菜,猪肉莴苣,牛肉白菜,驴肉白菜,鲅鱼韭菜,等等很多呀　怎样调制出鲜美的饺子馅　首要,肉、菜份额要适当。一般来说,饺子馅的肉与菜份额为1∶1或1∶0.5为宜。　其次,不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后维生素会丢失60%以上。为了防止养分丢失与糟蹋,科学的办法是:把菜馅剁好后,先将菜汁揉捏出来置于盆中,拌肉时和酱油连续参加,充沛拌和,使菜汁进入肉中,然后放上菜搅匀。若是素饺,也能够先把菜馅剁好后,倒入锅(盆)里,参加食油(菜油)悄悄拌和,让油把菜包裹起来,再放食盐和作料。这样,既保留了养分,饺子馅也会新鲜可口,若是韭菜肉馅,菜馅用油拌好后,再把拌好的肉馅(已放足盐)倒入,混合均匀即可。菜馅先拌油,被一层油膜所包裹,遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子,吃起来菜很鲜,又有一点菜汁的清香味。　最终肉要剁成茸状。做馅的肉,用刀剁碎,使其成为茸状。瘦肉多时,可适量加菜汁或水;肥肉多时就少加菜汁或水,用力向一个方向搅动。待肉粘糊后,再放适量的花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油,持续拌和。同时,酱油要一点一滴地渐渐参加。如有肉汤最好加肉汤,加滴边拌和,直到成糊状后,再将菜馅倒入拌和均匀即可。用这样的饺子馅包成的饺子,吃时汤汁丰满,味鲜肉嫩。　调剂饺子时,少数加一点白糖,饺子会有鲜美的海美味。　饺子馅的做法　饺子馅首要分肉馅和素馅　买回来的肉馅做之前要先加少数水拌一下,然后参加葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少数酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还能够加些植物油,但假如肉馅够肥,就能够省了,之后朝一个方向拌和均匀,后调理咸淡.喜欢的话还能够加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一瞬间就能够包饺子了.还能够用这办法做牛肉馅羊肉馅等。
1、南小杜<br>和北老九平起平坐的人物,目前还没有出现,不过了以看出他绝对是个武功高强的人物,看背景图,后面一片战火,南小杜武功估计是比十三太保他们武功要高强,不过和北老九谁高谁强,还看不出来,小编更看好南小杜,所以暂且把他封为第一!<br>2、北老九<br>北老九,斧头帮帮主汪雨樵,上海滩第一杀手,武功高强,手下三千斧头兵,五百车夫,在上海滩可以说是风云人物,龙蛇走,百战兴,汪雨樵武功绝逼是远大前程里数一数二的人物!<br>3、乞丐<br>丐帮帮主楚天枢,目前电视剧里还没有出现,不过以老爷子的性格,估计肯定演的是一个高手,而且乞丐帮帮主自古以来都是武林高手,这样看来,这个丐帮帮主在上海滩武功也是数一数二的人物!<br>南小杜北老九,十三太保无敌手;乞丐教头纳三少,车夫师爷小阿俏,瞎子酒鬼,黑白无常龙虎豹。剩下的纳三少和瞎子还不知道是谁<br>4、沈教头<br>教头沈达,作为法租界探长的沈达,空有一身武艺但觉得报国无门,最终在革命力量的感染下为了掩护共产党的高级干部,洪三的结义大哥,武功了得,正气凛然,是洪三这边的武力担当!<br>5、师爷<br>永鑫公司的大管家,人称师爷,地位仅次于公司三大老板,小编看了几集,看的出来,他是个心狠手辣,为达目的不择手段的人,这样的不但有很高的武功还有超高的智商,实在是可怕!<br>6、小阿悄<br>酒楼的老板娘,一个女人在那风雨飘摇的大上海滩,能够生存下来,而且能闯出一份基业,肯定不是简单的人,一个女人在那男人帮里打杀出一片天地,不得不让小编佩服!<br>7、酒鬼<br>八股党沈青山的手下,嗜酒如命,走到哪里,都带了一个酒瓶子,喝酒的人不可怕,怕的是喝了酒还有很高武功的人,酒鬼一股子疯样,虽然也是还没见他怎么出手,但是可以看出他的武功绝不容小觑!<br>8、车夫<br>斧头帮帮主汪雨樵的徒弟,二把手,虽然就是一个在大马路上拉车的,但是有着一身傲人的本领,这个人性格很好,对汪雨樵忠心耿耿,估计最后会显现出他的威力,武功绝不在其他人之下!<br>9、黑白无常<br>八股党沈青山的手下,这俩货,不会说话,长相恐怖,虽然电视剧开头被秦虎,秦豹冒充他们俩杀了几个人,可是真正的黑白无常至今还没有出过手,不过估计水平不在龙虎豹之下!<br>10、龙虎豹