我前几天买了一些金针菇没有吃,放冰箱了,今天打开才发现金针菇居然在冰箱长大了,请问放冰箱长大的金针菇还能吃吗? 金针菇放冰箱里长大了还能吃吗 可以吃。 市场上的金针菇一般是带着底部部分的培养基一起售卖的,金针菇在存放过程中,培养基不断给它提供养分,在合适的温度条件下,金针菇就会慢慢长大,这样的金针菇是正常长大,如果没有出现变质的话,那么还是可以继续食用的。 金针菇放冰箱发黄了还能吃吗 根据情况而定。 一般金针菇的颜色呈乳白色,若是金针菇出现发黄的情况,则表示存放时间过长,如果没有其他异常,那么还是可以继续食用的,但若是变黄的同时还有比较明显的腐臭气味,或者出现霉毛,那么则表示已经变质,不宜继续食用。 金针菇放冰箱长白毛 金针菇长白毛多考虑是由于保存时间过长,金针菇老化而产生的白色孢子,它并无毒性,不会对人体产生有害影响,所以一般是可以食用的;但是若同时伴有发粘、发臭的情况,则多表示已经变质,不宜继续食用,否则会引起肠胃不适,对身体健康不利。 金针菇放冰箱可以保存多久 2-3天。 金针菇中含有较多的水分及糖类物质,虽然冰箱可以在一定程度上抑制细菌繁殖,但不能起到完全抑制的作用,所以金针菇仍然还是会有细菌滋生而腐败变质,一般金针菇置于冰箱大约能保存2-3天,保存时间过久,金针菇就会开始慢慢变黑,菌体软化发粘,出现异常气味等。 金针菇禁忌 脾胃虚寒者不宜多食 金针菇性味甘寒,脾胃虚寒者不宜过多食用,否则会加剧肠胃内寒气的聚集,从而引发或加重手足冰凉、胃痛隐隐、大便溏薄等脾虚症状。 皮肤过敏者慎食 金针菇是常见的发物的一种,易动风生阳,患有皮肤过敏者应慎食,否则可能会加重皮肤过敏症状。 不宜生食 新鲜的金针菇中含有秋水仙碱,食用后容易引起中毒,而这种成分易溶于水,加热后即可被破坏,所以金针菇要吃煮软煮熟的,不宜生吃。 不宜多吃 金针菇虽然美味,但是也不宜过多食用,因为其中含有丰富的纤维素成分,食用过多无法及时排出,容易引起消化不良症状,一般建议一天吃100-200克即可。
金针菇黄了还能吃。金针菇开始发黄,是因为放置时间过久,金针菇开始枯萎变质,内部产生了叶黄素,使其营养成分大量流失,再食用时口感不好,但是不会产生毒素,依旧可以食用。新鲜的金针菇不能用保鲜膜覆盖,不能沾水,可冷藏保存。<br>金针菇黄了还可以吃吗<br>金针菇黄了还能吃。金针菇开始发黄,是因为放置时间过久,金针菇开始枯萎变质,内部产生了叶黄素,使其营养成分大量流失,再食用时口感不好,但是金针菇发黄不会产生毒素,依旧可以食用。<br>如果金针菇除了变黄,还散发出刺激性的恶臭,则已经腐败变质,微生物在其内部发生生化反应,产生毒素,此时的金针菇就不能吃了,再食用会损害人体健康。<br>保存新鲜的金针菇,要注意不能用保鲜膜覆盖,并且不能沾水,可以直接用干净的盘子,平铺金针菇,然后放进冰箱里冷藏保存,可以调节温度到5℃左右,这样金针菇可以保存较长时间。<br>知识拓展<br>蘑菇变黄了还能吃吗<br>1、仅仅发黄,但没有腐烂变质的情况下能吃。<br>2、蘑菇放久了出现有些发黄的迹象,是因为其中的养分和水分随着放置时间而逐渐流失,慢慢变黄,最好变干,甚至腐烂变质,这种表面有点发黄的蘑菇,其内部营养、水分都没有新鲜蘑菇好,吃起来口感也不如新鲜蘑菇,建议吃的时候去掉发黄的部分食用为宜。<br>年糕发黄了还能吃吗<br>说明年糕已经变质,不可以食用了。买来的年糕可以浸泡在水里,隔几天换次水,可以保存很久。<br>年糕为汉族传统食物,是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是中国农历年的应时食品。春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。