\ue50a时间:　\ue50b\ue50a2015-08-14　08:27:25　\ue50b\ue50a来源:　\ue50b\ue50az.xiziwang.net　\ue50b\ue50a作者:　\ue50b\ue50alsp　\ue50b金针菜　很多人都听说过,但是对它了解却不多,这就导致很多人不知道金针菜和黄花菜是不是同一种蔬菜,也不知道它们之间的区别是什么。那么金针菜到底是不是黄花菜呢?接下来我就带大家去具体的了解。　金针菜是黄花菜吗　金针菜和黄花菜的区别　1、金针菜就是黄花菜　金针菜就是人们平时吃的黄花菜,只是人们对它的叫法不同,金针菜和黄花菜都是指百合科植物萱草的花蕾,是一种可以供人类食用的菜品,它不但营养丰富,口感细嫩,还含有一些药用成分,具有利尿、消肿和补益气血等多种药用功效。　2、金针菜和黄花菜没有区别　金针菜和黄花菜是同一种植物产生的同一种菜品,它们之间是没有区别的。这种菜品都有大量的花粉、天然的糖份以及蛋白质和多种维生素,另外还有胡萝卜素和多种氨基酸,人们食用以后能快速把这些营养成分吸收,能起到不错的滋补功效。另外金针菜和黄花菜的保健功效还很出色,可以消炎、止血也能清热安神。　3、金针菜和黄花菜的毒性　金针菜和黄花菜虽然营养丰富,但是它们中却含有一定数量的秋水仙碱,这种物质进入人体以后,会转化成有毒的二秋水碱,会对人类的呼吸道形成明显的刺激,但是这种秋水仙碱会在遇到高温以后失去活性,因此大家在食用金针菜和黄花菜时,一定要经过高温焯烫以后再吃。　原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
祁东县作为黄花菜原产地和全国最大的黄花菜种植基地,2006 共产出干黄花菜4.1万吨。【采集】秋季采挖根,除去残茎,洗净切片晒干。<br>【性味】甘,平。<br>①《昆明民间常用草药》:性平,味甘。<br>有小毒。<br>②《云南中草药选》:甘微辛,平。<br>功用主治-黄花菜的功效<br>养血平肝,利尿消肿。<br>治头晕,耳鸣,心悸,腰痛,吐血,衄血,大肠下血,水肿,淋病,咽痛,乳痈。<br>①《昆明民间常用草药》:补虚下奶,平肝利尿,消肿止血。<br>②《云南中草药选》:镇静,利尿,消肿。<br>治头昏,心悸,小便不利,水肿,尿路感染,乳汁分泌不足,关节肿痛。<br>③《云南中草药》:养血补虚,清热。<br>【用法与用量】内服:煎汤,3~5钱;或炖肉。<br>外用:捣敷。<br>【选方】①治腰痛,耳鸣,奶少:黄花菜根蒸肉饼或煮猪腰吃。<br>(《昆明民间常用草药》) ②治小便不利,水肿,黄疸,淋病,衄血,吐血:黄花菜根三至五钱,水煎服。<br>(《昆明民间常用草药》) ③治月经少,贫血,胎动不安,老年性头晕,耳鸣,营养不良性水肿:摺叶萱草根端膨大体一至二两,炖肉或鸡服。<br>④治大肠下血:摺叶董草根端膨大体十个,水煎服。<br>⑤治肺热咳嗽,腮腺炎,咽喉肿痛:摺叶萱草根端膨大体五钱,水煎服。<br>(③方以下出《云南中草药》) ⑥治乳痈肿痛,疮毒:黄花菜根捣敷。<br>(《昆明民间常用草药》) ⑦治小儿疳积黄花菜叶三钱,水煎服。<br>(《昆明民间常用草药》)<br>近代中外学者对黄花菜的药用价值更有进一步发现,如日本学者把黄花菜称“健脑菜”:我国《营养学报》曾评价黄花菜,具有显著地降低动物血清胆固醇的作用。人们知道,胆固醇的增高是导致中老年疾病和机体衰退的重要因素之一,能够抗衰老而味道鲜美、营养丰富的蔬菜并不多,而黄花菜恰恰相反恰恰相反具备了这些特点。<br>常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。<br>黄花菜是近于湿热的食物,疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用。<br>黄花菜种苗介绍<br>20世纪80年代中期,湖南祁东忘忧黄花菜销售中心以祁东县农科所为主的科研人员,对黄花菜的