可以吃,金针菇在冰箱里生长是正常的,金针菇在冰箱里继续生长是由于其自身特性及冰箱内的低温导致的;<br>金针菇是一种耐低温的食用菌,正常生长温度在4到8摄氏度,超市的盒装金针菇是活体,具有生命力或再生能力,根部往往带有营养基,放到摄氏5到8摄氏度的冰箱冷藏室,等于金针菇回到原来低温生长环境,菇体能借助残留的营养基继续生长。
<img><br><h2>金针菇放什么可以再生长?</h2><br>金针菇,是秋冬与早春载培的食用菌,营养丰富,味美爽口的一道菜,是做火锅,和凉拌菜的上好食材。食用时,把金针菇根部位保留5公分,直接切掉备用,可以自己生长出一把金针菇,具体方法如下。<br>找一个小的容器,口径大小比金针菇根部外径略大就可以了,取小苏打2~3勺倒入容器里,加入适量的清水,搅拌均匀,最后,拿一块湿巾,盖在容器底部,然后把切好的金针菇根部放在湿巾上,最后用一个保鲜袋,把整个容器包起来,放置在阴凉通风的地方,在这个环境下,一个星期左右,容器里会长出新鲜的金针菇,和超市卖的一模一样。<br><h2>金针菇还能长出来吗?</h2><br>金针菇剪了之后留下根部放在湿润的纸巾或者湿巾上,每天喷洒一些水保存湿度还是可以长的<br><h2>金针菇是什么时候产生的?</h2><br>金针菇成熟时间:11~12月间,属于秋末冬初季节。<br>金针菇属于低温型的菌类,菌丝生长范围7~30℃,最佳23℃;子实体分化发育适应范围3~18℃,以12~13℃生长最好。温度低于3℃菌盖会变成麦芽糖色,并出现畸形菇。<br>人工栽培应以当地自然气温选择。南方以晚秋,北方以中秋季节接种,可以充分利用自然温度,发菌培养菌丝体。待菌丝生理成熟后,天气渐冷,气温下降,正适合子实体生长发育的低温气候。<br>江南诸省通常以10~11月间接种,经过1个月左右发菌培养,到11~12月间进入出菇。