金枪鱼经济价值很高,是比较受欢迎的海产之一,金枪鱼的营养价值也是很高的,其有所富含的DHA有助于大脑的健康。<br>金枪鱼是我们常听但却又不是很了解的鱼类,其实它是一种具有很高营养价值的海洋生物,其制品在市场上很受欢迎。金枪鱼又叫鲔鱼,是一种鲭科的海洋生物,有8个品种,分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部、属于热带-亚热带大洋性鱼。<br>1、鲔鱼(拼音:wěi,又名金枪鱼,吞拿鱼),是一种鲭科的海洋生物,大部分皆于于鲔属。鲔鱼的肉色为红色,这是因为鲔鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。有些鲔鱼,例如蓝鳍鲔(T. thynnus、T. maccoyii、T. orientalis)可以利用泳肌的代谢;使体内血液的温度高于外界的水温。这项生理功能使鲔鱼能够适应较大的水温范围,从而能够生存在温度较低的水域。<br>2、鲔鱼分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部、属于热带-亚热带大洋性鱼。鲔鱼的游程很远,过去曾经在日本近海发现过从美国加州游过去的鲔鱼,它游泳速度快,瞬时时速可达160公里,平均时速约60-80公里。<br>3、鲔鱼有8个品种,其中多数品种体积巨大,最大的体长达3.5米,重达600至700公斤,而最小的品种只有3公斤重。鲔鱼的繁殖能力很强,一条50公斤重雌鱼,每年可产卵500万粒之多。<br>4、鲔鱼是一种很受欢迎的海产,经济价值高。由于各国政策、活动及渔民们的过度捕捞,已对它们的种群数量造成威胁,最明显的莫过于蓝鳍鲔。因此国际间开始管制鲔鱼的捕捞,但成效相当有限。<br>由于金枪鱼必须时常保持快速游动,才能维持身体的供给,加上只在海域深处活动,因此肉质柔嫩鲜美,且不受环境污染,是现代人不可多得的健康美食。
主料　韩国辣白菜/发酵酸的　一盘　金枪鱼　一盒　葱　3块　辅料　盐　适量　牛肉粉　适量　味精　适量　金枪鱼泡菜汤　热量/卡路里计算　(可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)　食材名称　食材份量　热量　标准度量(每100克)　蛋白质　脂肪　金枪鱼　克222　千卡　190　千卡　29.13克8.21克葱克12　千卡　31　千卡　1.7克0.2克　辣椒　克628　千卡　295　千卡　15克12克　总量　370　克　金枪鱼泡菜汤热量/卡路里　862　千卡　金枪鱼泡菜汤的做法,共6个步骤　1　/6.　准备发酵的辣白菜,切块…　2　/6.　葱段辣椒段切好备用　3　/6.　金枪鱼罐头一个　4　/6.　待水开了,把辣白菜和准备好的材料全部放入小火煮沸。　5　/6.　然后放佐料,不够酸可放醋精。　6　/6.　完成!配米饭吃即可^^　小窍门　喜欢辣可以放辣椒面,也可以放圆葱,如果不够酸,可以放醋精。　点赞　(3411)　分享到:　本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分