小时候在老家的酒席上最后必上一道汤,酸辣丸子汤,俗称“***汤”,喝完这道汤就代表宴席结束,可以回家了。这个丸子焦香酥脆,吃到嘴里嘎嘣响,再喝口酸辣汤,特别开胃<br>焦炸丸子的用料<br>红薯粉30克(没有的话红薯淀粉,玉米淀粉,土豆粉都可以)猪肉糜100克<br>姜一块(大小依自己口味)十三香/五香粉适量<br>焦炸丸子的做法<br>步骤1<br>200克红薯粉条,煮至没有硬芯捞出过凉水,剁碎,也不用太碎,能看到小段粉条即可<br>步骤2<br>猪肉糜是我自己用料理机打的,打的时候姜,葱切碎放进去一起打,超市直接买也可以把剁碎的姜葱直接拌均匀<br>步骤3<br>将猪肉糜和粉条拌在一起,加入2个鸡蛋,红薯粉、面粉各30克,适量的盐、十三香、鸡精,小半碗水<br>步骤4<br>朝一个方向不停的搅拌,直至水完全吸收,馅料粘稠即可<br>步骤5<br>锅内倒入适量的油,油温升高至放进去一根木筷子,周围有气泡产生,就可以动手炸丸子了<br>步骤6<br>一只手抓起馅料,再虎口处挤出一个圆,不规则也没关系,另一只手将挤出的丸子放入锅中炸,全程中小火慢慢炸,切不可心急<br>步骤7<br>经常用锅铲翻动,防止粘锅,慢慢炸至表面金黄<br>步骤8<br>控油捞出,色泽金黄,口感酥脆,特别好吃,再做成酸辣丸子汤,或是烩菜妙不可言<br>焦炸丸子的烹饪技巧<br>做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!<br>©本菜谱的做法由桃桃小菜 编写,未经授权不得转载
<br>市政府网站:我们发展经济的目标是为了全民共享,杨县长,一直以来,沂水县都非常重视民生事业发展,请您介绍一下在保障改善民生方面,沂水县今年采取了哪些新举措?<br>杨原田:近年来,我们始终坚持把保障和改善民生作为一切工作的根本出发点和落脚点,民生支出占比连续多年保持在70%以上,大批民生项目和实事得到有效落实。今年1—11月份,全县民生支出达到32.5亿元,占财政总支出的77.15%。<br>民之所望,政之所向,在工作指导思想上,我们全力关注民生。沂水县人口多、基数大,持续保障和改善民生需要我们投入更大精力、付出更多努力。工作中,我们县始终把改善民生作为重大的政治任务和重要的历史使命,部署工作优先考虑民生所需,安排投入优先向民生倾斜,履行职责首先对民生负责,切实做到把群众呼声作为第一信号、把民生幸福作为第一追求,真正带着感情和责任去开展民生建设各项工作,努力让人民群众过上更加幸福美好的生活。