酵素益生菌含有多种维生素还有蛋白质,很多老人现在为了改善消化,增强吸收,对消化有很多帮助,很多年轻人为了减肥也会选择食用酵素益生菌,那么酵素益生菌还有什么作用和功效呢?<br>酵素益生菌的作用与功效?<br>酵素是对于人体细胞的新陈代谢有非常重要的作用,而且益生菌能够助于调节人体肠胃的菌群平衡,帮助消化,降解毒素等,酵素益生菌是一种含有酵素和益生菌的保健食物,它们对于人体来说,能够调解人的身体,改善消化,还能促进吸收。<br>另外也能够改善多余脂肪的形成,防止长肉,而且还能够使肠胃的吸收效果更加好,能够轻松地排出肠道的宿便,减轻肠道的负担,所以酵素益生菌,对于人体的肠胃是有很大好处的,像一些便秘、消化不良或者是菌群失调的患者都可以服用酵素益生菌这种药物来进行调理。<br>酵素是一种有生物催化功能的特殊蛋白质,酵素会参与人体众多的新陈代谢反应,对人体细胞的新陈代谢有重要的作用。<br>而益生菌则是有助于调节人体胃肠道的菌群平衡。可以起到帮助消化,降解毒素的作用。<br>酵素的禁忌事项有哪些?<br>酵素绝大多数属于蛋白质,在胃酸作用下会失去活性,自制水果酵素如混入有害菌,食用后轻则腹泻,重则有生命危险。<br>稀释、冲调酵素的水温有讲究,一般使用40℃以下冷温水,以激活和保持酵素的活性;食用酵素期间一定要多喝水,尽量每天保证8杯水的量,喝水不够的话容易产生便秘和烦躁感;饭后食用酵素的话应该避免刚吃饱就马上食用酵素,因为刚吃饱饭的时候体温较高,酵素活性容易受到影响。<br>当然,酵素是发酵之品,一定要严格控制其卫生要求,因为如果混有杂菌,有可能产生不利于身体健康的一些毒素,因此酵素虽好,制作需谨慎,饮用当适量,饮后不适应当暂停服用。
一旦菌群出现失衡,就会引起各种不正常的表现。这时候,人们可以通过服用一些益生菌产品,或对益生菌生长有帮助的食品来重建平衡。理论上,这种做法无可厚非。但实际上,我们几乎不可能知道身体里哪些细菌需要补充,或补充多少就刚刚好,也不见得补充益生菌就一定只有好处没有坏处,也不见得致病菌或条件致病菌的补充就完全没有好处。<br>关于补充益生菌的作用,在过去的几十年中,有几千项相关的研究成果发表,其中益生菌相关的临床研究数量也在逐年上升。在针对肠道调节、调节免疫、缓解过敏、抑制癌症以及女性健康等方面,都有许多积极的实验结果。虽然大多数被声称的功效仍欠缺充足的证据,但也几乎没有副作用的报道。<br>针对最近国外期刊的观点,赵润栓指出:“这要辨证地看。益生菌少了,通过补充益生菌,能够帮助肠道菌群重新实现菌群平衡,从而恢复身体健康,这一点无论从理论还是实践上,都是行得通的。”<br>那么,为什么该期刊得出的结论不支持使用益生菌产品呢?<br>让我们一起来看看这段话:那些使用益生菌补充剂的观察组的肠道很快就被益生菌占领了,但其原有的健康菌群系统用了长达6个月的时间才恢复,即益生菌造成了肠道微生物系统混乱。“这段话指出了补充益生菌的不良后果,就是导致了原先肠道菌群的比例失衡。”赵润栓指出,失衡,就意味着紊乱,本来三足鼎立,现在一只脚过长,必然不能保持稳态。“因此我们可以知道,肠道的健康,贵在菌群按一定比例相互制衡,哪怕你是有益的细菌,给多了,也是不可以的,甚至是有害的。”<br>2岁以下婴幼儿不宜补充益生菌<br>那么,我们是否因此就不敢吃益生菌食品了呢?赵润栓明确表示,大可不必因噎废食!尽管理想的状态是我们知道肠道缺了什么益生菌,缺了多少,通过补充增加了多少,是否补到刚刚好,但这种理想的状态现实中是不可能实现的。不能因为几篇报道就全盘否定补充益生菌的价值。“而且关于细菌的认识,或许我们还很肤浅。”<br>赵润栓表示,国外期刊报道的研究仅由21例志愿者的数据得出的结论也未必就是真理,毕竟样本量还是很少的。与其纠结于吃了这种益生菌产品是好还是坏?不如放下这种纠结,享受一下风味酸奶带给我们的愉悦。酸奶好不好姑且不谈,但纠结的心态是一定不好的。何况,我们可以通过身体的反应来判断吃了这种产品是有利还是有弊。原先便秘的,现在好排便了,原先腹胀腹泻的,现在改善了,那就说明适当地吃点是可以的,不必纠结我补充的菌株是否合适,是否补多了,是否造成菌群失衡了。<br>赵润栓认为,凡事都讲究过犹不及,益生菌制品再好,也不能天天吃,多多吃,也没必要天天吃,多多吃。对于身体健康,饮食结构科学合理的人来讲,少吃或不吃益生菌制品也完全可以。“对于2岁以下的婴幼儿,是不建议补充益生菌的,因其肠道菌群正处于建立期间,所谓的益生菌,可能对于肠道功能尚未健全的婴幼儿来说未必是好事。而对于年龄偏大的人来说,受年龄、疾病、药物、饮食等的影响,其肠道菌群可能存在益生菌不足的情况,则可以适当使用益生菌制品。”赵润栓如是说。记者 李颖