剩饭剩菜处理方法如下:<br>一、剩饭剩菜建议最好不要吃,隔夜菜不利于身体健康。如果不舍得倒掉,可以用保鲜膜将剩饭剩菜封上,然后放入冰箱保存,放入冰箱保存时间不易太长,要尽快吃掉,吃前要充分加热。<br>二、剩饭剩菜可以喂养家里的鸡、鸭、鹅等家禽,也可以喂养猫、狗、猪等动物。<br>三、剩饭剩菜可以用来做有机肥料种菜种花,方法如下:<br>1、找一个花盆,在花盆底部覆盖上一层泥土。<br>2、将剩饭剩菜倒入其中,然后再覆盖上土。<br>3、如果剩饭剩菜较多,可以分多次放入,放入一层剩饭剩菜,覆土一层,再放入一层剩饭剩菜,再覆盖土,以此类推。<br>4、然后加入一些水,放在阳光处,发酵3至6个月,待剩饭剩菜都变成黑色的泥土,即可用来种菜种花。
剩菜改造方法吃新菜的时候,人们都很踊跃;但一次一次吃同样的菜,显然令人不愉快。很多家庭当中,主妇就是因为吃剩菜剩饭而体重上升,失去苗条的体态,因为老公和孩子对剩菜不屑一顾。其实,除了蔬菜之外,鱼肉类食品剩菜翻新并不难,无非就是改刀、加配料、改调味这三大技术。比如说,剩了一些大块的肉类,单做一道菜嫌少,就可以把它切成小片,配上一些香味的蔬菜,做成蔬菜炒肉片。比如加香菜、洋葱、芹菜之类,可以让炒肉片变得香喷喷的,诱人食欲,家人肯定会当新菜一样表示欢迎。又比如说,原来是红烧味道的肉,现在可以考虑加点咖喱粉,配点土豆胡萝卜,改造成咖喱风味。还可以把剩菜改造成汤,比如剩排骨加蔬菜和挂面,做成蔬菜排骨汤面;剩番茄炒蛋加番茄、木耳和面疙瘩,改造成番茄味疙瘩汤之类。这样,剩菜不会浪费,重新加热时煮得足够“透”,安全得到保障,家人吃起来也很愉快。总之,虽然不剩菜是我们的理想目标,但对于动物性食品,特别是肉类来说,煮一次吃两三顿是常见情况。只要烹饪之后立刻分装保存,第二餐再合理加热利用,就能安全地与剩菜和平相处。