一、扒糕的热量<br>扒糕一个(65克)约有热量150大卡,100克芥麦面热量就是230.769大卡。<br>二、荞麦面扒糕的介绍<br>《燕都小食品杂咏》中称:“色恶于今属扒糕,拖泥带水一团糟。嗜痂有癖浑难解,醋蒜熏人辣欲号。”还说扒糕的颜色灰黑,“见之欲呕”。扒糕的颜色虽不好看,但很多老北京人仍钟情于扒糕。主要是因为扒糕的原料“荞麦”有很大的营养价值。<br>三、荞麦面扒糕的制作<br>主料:荞麦面<br>辅料:胡萝卜<br>调料:盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、干辣椒、蒜<br>烹制方法:<br>1、将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟,蒜拍成泥,放入小碗中,加入芝麻酱、醋、酱油、盐、芥末酱调匀备用,干辣椒放入锅中煸干,取出切碎,倒入少许热油制成辣椒油;<br>2、取一器皿,放入荞麦面,加少许盐拌匀,用开水活面,上蒸锅蒸熟后取出切成片,摆在盘中,周围摆胡萝卜丝,浇上芝麻酱汁和辣椒油即可。
热量:50 大卡(100克)红绿灯:<br>营养信息<br>营养素含量(每100克)<br>营养素含量(每100克)<br>热量(大卡)50.00<br>碳水化合物(克)12.30<br>脂肪(克)0.25<br>蛋白质(克)1.10<br>纤维素(克)1.30