金三角的竹楼<br>深入山高林密,水流湍急的泰国、缅甸和寮国交界的金三角地区的腹地,陡峭的山坡上,绿植掩映,依山就势,有高低错落的茅草竹楼可以借宿。这种就地取材,以竹竿为骨架,茅草铺顶,竹席为墙的杆栏式建筑,是东南亚民居的源头。<br>住这样的竹楼,干爽,清凉。与潺潺流水和鸟语花香相伴,有一种完全融入大自然怀抱的怡然。<br>躺在竹床上,仰望顶棚,用粗壮的竹竿搭建的人字顶上就铺了一层厚实的茅草,不见防水隔热的其他建材。这样的顶棚经得起日晒雨淋吗?讨教在地人士得知:金三角地区竹楼的顶棚上的茅草,晒干后,先要绑扎成束,按屋顶的长短,将竹子劈成竹条,上下两片,选茅草束的根部端,紧紧固定夹实一把把地茅草束,然后吊装上去,这样草叶与草叶间的缝隙被挤压的很小。当然,让雨水在顺着草叶迅速落滑落,单凭密实的茅草是不够的,还要根据当地的降雨的特点,设计出合适的人字顶棚的斜度,才是搭建茅草竹楼的关键。<br>恰逢瓢泼大雨,躲在竹楼中,发现茅草顶棚,不仅不会漏雨,疾骤雨点打上去,也不会发出劈哩啪啦的噪音。而屋檐下一圈用来遮阳挡风的茅草围帘,这时,还可弱化雨水对地面的冲刷,有减少了水土流失的功效。<br>阳光充足,降雨丰沛,及地无三尺平的地貌特点,以河谷农业为安身立命之本的金三角原住民,防潮遮阳,不占可耕地,是他们规划自己居所,主要考虑的因素,而茅草竹楼恰好满足了这些。<br>关于金三角,外界有许多的误解。其实,跟黄河上游”几”字形的流向,在中国贫瘠的西北高原上孕育出著名的灌溉农业区河套平原如出一辙。来自云贵高原的湄公河一路奔腾南下,在美赛河交汇处附近突然东折,继而北上,形成了个倒”几”字形,也在重岩叠嶂的山间,冲积而成了个富饶的三角状河谷农业区。因为,每年的4-5月间,稻谷成熟的时节,风吹稻浪,满目金黄,所以才有了”金三角”的称谓。<br>生活在这里的原住民乐天知命,与人为善。这种性格,从金三角的竹楼的一个小细节中就可窥视出端倪。金三角的竹楼扶梯的尽头都会专门设计出个架子,上面摆着个十分惹眼的红色陶罐。里面储有一坛清水。它不仅是家庭成员的饮用水,更是为行色匆匆的路人,在主人不在,或者不好意思打扰主人时,准备的用水,任何过路的人都可舀上一瓢来消暑止渴。<br>当然,金三角地区的茅草竹楼,更象是居所,而不象是个家,在这里具有家的功能是用柚木建筑的木质吊脚楼。
水稻早稻播种催芽,浸种是必须要进行的一个环节。必须要说明的是稻谷种不是浸种天数越多越好。为何?我们看下。<br>一般水稻浸种前要先将稻谷放在太阳下晒一晒,然后用10%的盐水来清洗并筛选种子,将那些空粒或者是半空粒的稻谷给捞掉。然后再用强氯精或者多菌灵进行杀菌消毒。最后才开始浸种催芽。<br><img><br>像清水塘家这边一般一年种植两季稻谷,所以水稻催芽也会要进行两次。这两次分别在春季和夏季。由于春夏两季温度差别大,所以浸种时间也是差距比较大。<br>在春季催芽一般在3月中下旬,由于这个时候气温低,所以为了提高出芽率,在催芽的时候需要温水浸泡种子。通常将种子浸泡2-3天,然后再用袋子装着稻谷种子,然后用稻草或者不用的棉衣围住袋子放在厨房进行保温。在芽出来之前要多注意温度变化,特别是种子中间的温度最好用温度计进行检测,不能让温度超过30度,否则容易烧芽。<br>如果是夏季催芽,由于环境温度高,一般都是筛选稻种消毒后装入袋子中, 然后将袋子投入池塘中,到了晚上时候再提出来,等第二天白天再投入池塘,如此反复三天左右稻谷种子即可破壳出芽。所以,晚稻种子浸种浸种时间短,一般在12小时,昼夜间隔交替就可以。<br><img><br>为何浸种时间不能太长?在农村稻谷催芽一直有“日长根,夜长芽”一说。如果稻谷种子破壳出芽生根了,而种植一直还浸在水中,芽不能进行充分的呼吸作用而出现窒息问题,最后出现刚长出来的芽被淹死腐烂的问题,而且这样还会将其他种子污染。<br>所以,稻谷种子不可以浸泡时间太长。春天浸种一般2-3天就可以,浸种2-3天后就要放入温室催芽。夏天浸种只需要白天浸种就可以,晚上需要提出来,如此反复3天左右稻谷就开始出芽。等到芽长到快谷粒长度的时候就可以开始播种了。