这种金灿灿的新油品种光看外表就已经很诱人,只是许多人还不知道这种油有什么好处。记者日前采访了解到,原来稻米油在日本早已被奉为有助改善亚健康的健康油品,相当一部分日本的中小学生都在吃稻米油。四成以上日本学生吃稻米油众所周知,日本人以工作时间长“闻名世界”,从而导致日本的“过劳死”层出不穷、亚健康族群众多,政府甚至不得不立法对“过劳死”进行干预。因此,日本家庭对健康膳食特别重视。专家介绍,事实上日本自古就是个重“稻”的国家,不但稻米品质高,日本人对稻米外部的米皮、胚芽(米糠)的利用也早有充分认识,从米皮和胚芽中萃取精华成分,提炼成稻米油作为烹饪用油,其中的营养成分非常高。而且在蒸米饭时,在淘好的米中添加一小勺稻米油,还原流失的稻米精华,煮熟的米饭晶莹松软、口感更佳。
抗疲劳、抗氧化、抗衰老,三重对抗亚健康。稻米油实现健康梦想!1.最平衡的脂肪酸比例,被誉为“心脏油”、“青春油”。2.富含谷维素、维生素E、生育三烯酚、谷甾醇等天然活性成分。具有降低血脂,调节大脑植物神经功能,抗衰老等功能。3.烟点高,油质稳定,油烟比其他食用油大幅度减少。4.口味清淡、色泽清亮,可保持菜肴的原汁原味、色泽更加鲜亮诱人。5.粘性低,烹调可减少20%的油的吸收,食品保鲜度和保鲜时间大幅度提高;另外稻米油比其他食用油产生更少的聚合物,清洗厨房更方便。6.和芝麻油混着吃有助于中轻度糖尿病、高血压患者降血压血糖。