食安通 — 食物营养成分查询<br>食品中文名荞麦面食品英文名Buckwheat flour<br>食品分类谷类及制品可食部100.0%<br>产地山西<br>营养素含量(100克可食部食品中的含量)<br>能量(千焦)1377蛋白质(克)11.3<br>脂肪(克)2.8饱和脂肪酸(克)0.3<br>反式脂肪酸(克)单不饱和脂肪酸(克)0.6<br>多不饱和脂肪酸(克)0.9胆固醇(毫克)—<br>碳水化合物(克)70.2糖(克)<br>乳糖(克)膳食纤维(克)5.5<br>可溶性膳食纤维(克)—不溶性膳食纤维(克)—<br>钠(毫克)1维生素A(微克视黄醇当量)3<br>维生素D(微克)—维生素E(毫克α-生育酚当量)5.31<br>维生素K(微克)—维生素B1(硫胺素)(毫克)0.26<br>维生素B2(核黄素)(毫克)0.10维生素B6(毫克)—<br>维生素B12(微克)0.00维生素C(抗坏血酸)(毫克)0.0<br>烟酸(烟酰胺)(毫克)3.47叶酸(微克叶酸当量)29<br>泛酸(毫克)—生物素(微克)11.5<br>胆碱(毫克)—磷(毫克)243<br>钾(毫克)304镁(毫克)151<br>钙(毫克)71铁(毫克)7.0<br>锌(毫克)1.94碘(微克)—<br>硒(微克)2.2铜(毫克)0.39<br>氟(毫克)锰(毫克)0.59<br>δ-E(毫克)(β-γ)-E(毫克)<br>α-E(毫克)胡萝卜素(微克)<br>脂肪酸(总)(克)灰分(克)<br>水分(克)能量(千卡)329
关于荞麦的起源,日本植物学家星川清亲认为日本种植的荞麦是八世纪由中国经朝鲜半岛传播而来。荞麦含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,对于预防便秘有很好的作用,荞麦还经常作为糖尿病人的主粮,食用后有助于控制血糖。一般来说,市场上是见不到一粒一粒的荞麦,直接采购荞麦,制成荞麦面,或者包子饺子皮,别有一番风味~<br><img><br>以上就是本期的特色杂粮介绍,如果你有什么想吃的农产品,不妨在评论里说说,说不定下一期就是你的心头好<br><img><br>未经授权,不得转载<br><img>