配料　焦溜丸子的做法步骤　1.　1、葱、姜拍散,倒入料酒,用手抓几下,让葱姜的味道尽快释放到料酒中。　2.　2、另取葱姜蒜切小片。　3.　3、配菜:泡发的木耳焯水后撕小片,胡萝卜和黄瓜切片。　4.　4、红薯淀粉半碗,用少量清水泡一下,去除疙瘩。　5.　5、肉末中加入一个鸡蛋、半勺黄酱、泡好葱姜的料酒(葱姜不要)、泡好的红薯淀粉、少许盐和胡椒粉。　6.　6、用手将肉馅沿一个方向搅拌,并且摔打,使其上劲。　7.　7、锅中油烧至六成热,将丸子挤入锅中,炸至微黄捞出。丸子不要太大,龙眼大小即可。　8.　8、油烧到七成热后,将丸子复炸,至金黄色。第一次炸让丸子成熟,第二次炸让丸子酥脆。　9.　9、用炸丸子的热油,将配菜浇两遍,使其半熟。　10.　10、碗中调料汁:两勺料酒、三勺酱油(不要老抽)、少许糖、胡椒粉、水淀粉。　11.　11、锅中放少量油,将葱姜蒜片爆香。　12.　12、将料汁倒入。　13.　13、将配菜倒入。　14.　14、将丸子倒入,翻炒均匀,使每个丸子都挂上料汁。　15.　15、最后沿锅边淋少量醋,就可以起锅了。
从黄土高坡唱响“中国出了个毛泽东”,到重庆谈判时期发表《沁园春·雪》轰动国统区,毛泽东的领袖地位是人民赋予的、历史赋予的。宝塔山下住着毛泽东、产生了毛泽东思想——实现了马克思主义与中国革命实际相结合的第一次历史性飞跃,延安才能成为指引抗日战争胜利的灯塔、千百万有志青年向往的革命圣地。回过头来看,历史变得更加清晰。如果没有毛泽东领导的历经血雨腥风、千锤百炼打造的人民军队成为抗战的中坚力量;如果没有毛泽东大智大勇、联蒋抗日,建立全民族抗战的统一战线,并战胜了王明右倾机会主义、保证了共产党的领导权;如果没有毛泽东高瞻远瞩、目光如炬,洞彻历史发展规律,提出了持久战等一系列重要战略思想;如果没有毛泽东“为有牺牲多壮志,敢教日月换新天”的气概和胆识,指挥全党全军把游击战提高到战略位置,以独立自主的山地游击战建立了巩固的敌后根据地等等,就没有抗日战争的伟大胜利。进而,也就没有解放战争的伟大胜利和新中国的建立。毛泽东和他领导的中国共产党、人民军队是伟大的胜利者,这是任何人都无法否认的历史事实。<br>郁达夫曾说,“没有伟大的人物出现的民族,是世界上最可怜的生物之群;有了伟大人物而不知拥护、爱戴、崇仰的国家,是没有希望的奴隶之邦”。但凡有良知的人、对党史国史能够客观看待的人,都会对毛泽东心生敬仰。那些借纪念抗战胜利吹捧蒋介石、贬低毛泽东的人,不是思想糊涂就是别有用心。<br>历史就是历史。无数英烈用鲜血写就的历史雄辩地证明:正是因为有了毛泽东,中国共产党才能成为抗日战争的中流砥柱;正是因为有了毛泽东确立的正确的思想、政治、军事路线,才有了巩固的抗日民族统一战线,才使得抗战取得胜利。正因如此,我们可以理直气壮地说,毛泽东是领导中国人民取得抗战胜利的伟大领袖!