做好-18℃以下冷冻数天处理的生鲜,偶尔食用问题不大,长期食用是不建议的,尤其不建议生食淡水河鲜。广东潮汕地区喜欢吃生淹虾蟹,会利用高浓度的酱油盐水、大蒜辣椒进行腌制,说是可以消灭寄生虫,我觉得多数是食客寻求的自我安慰哈哈,鲜美倒是极鲜美。潮州、河源、顺德都有使用虾生、淡水鱼鱼生的习惯,看过一个新闻,有一个人长期使用鱼生后感染寄生虫,严重到X光下,能看到浑身密密麻麻的虫卵,新闻和照片可以自己搜到,密集物恐惧症谨慎。<br>现在会有部分饭店在清洗过程中通入臭氧杀菌,但对于寄生虫有没有作用就不知道啦。总之,少吃吧。
你好,根据你的描述,应该不会有大问题,寄生虫疾病一般不会这样传播。只要注意不要感染发炎就好,可以对伤口用碘伏消毒,以防感染。不要过于紧张。