3张图片<br>“西餐大菜,也有很多简单美味的制作方法。今天,介绍一款意大利风味的,“香煎金枪鱼配酸甜芥末”,此道菜,简单易学,一看就会,用此法还可以制作其它的鱼类。配菜选用的是苹果、土豆和西兰花。”<br>食材明细<br>主料<br>金枪鱼肉200克<br>法国芥末1汤匙<br>配料<br>煎工艺<br>香煎金枪鱼的做法步骤<br>1<br>主要原料。<br>2<br>先把土豆洗净去皮切条。<br>3<br>准备盐水。<br>4<br>把切好的土豆条放进盐水中浸泡备用。<br>5<br>苹果去皮去核切厚片备用。<br>6<br>把用盐水浸泡好的土豆条裹上干淀粉。<br>7<br>进行煎炸,炸至金黄便可捞出。<br>8<br>苹果片不需裹淀粉可直接下锅。<br>9<br>煎至金黄捞出。<br>10<br>苹果和薯条炸好后可直接码盘。<br>11<br>煎锅上火倒入少许橄榄油,改小火预热。<br>12<br>在金枪鱼肉的两面均匀的撒少许柠檬汁。<br>13<br>然后再撒少许盐码味,腌制5分钟。<br>14<br>调制蘸料汁;舀一大汤匙的法国芥末酱放入碗中,再舀一大汤匙的纯味儿蜂蜜放入碗中。<br>15<br>把两者搅拌混合均匀备用。<br>16<br>此时预热的煎锅中已有温度,再放入10克黄油待其融化。<br>17<br>在一只干净的盘里倒入适量的黑胡椒碎。<br>18<br>把腌制好的金枪鱼块四面沾满黑胡椒碎,留两个净面以备在煎炸时作为观测用。<br>19
700克罗非鱼,香葱,生姜,青椒,蒜头,青蒜,灯笼椒,精盐-腌鱼,白酒-上锅,生抽-上锅,精盐-上锅,白糖-上锅,胡椒粉-上锅<br>收藏人数 3921<br><img><br><img><br><img><br>鲤鱼,葱,姜,干辣椒,大料,花椒,酱油,料酒,糖,盐,桂皮,醋,五花肉<br>4.5分<br><img><br><img><br>嘎鱼,大葱,大蒜,八角,油,盐,豆瓣酱,老抽,醋,蔬菜<br>5分<br><img><br><img><br>鲢鱼,葱蒜,尖椒,香菜,生姜<br>收藏人数 1213<br><img><br><img><br>鲈鱼,香菇,油豆腐,姜<br>收藏人数 2398<br><img><br><img><br>梭鱼,葵花籽油,葱,姜,蒜<br>4.9分<br><img><br><img><br><img><br>鲢鱼,生菜,十三香,料酒,酱油,蒸鱼豉油,葱花蒜末<br>收藏人数 1128<br><img><br><img><br>鲤鱼,大料,盐,料酒,老抽,白糖,陈醋,葱,香菜,姜,蒜<br>收藏人数 1660<br><img><br><img><br>红鲷鱼,李锦记红烧汁,李锦记蒸鱼豉油,米醋,料酒,盐,鸡精,姜片,香葱<br>收藏人数 5438<br><img><br><img><br><img><br><img><br><img><br><img><br>五花肉,葱姜蒜,海鱼,老抽,生抽<br>5分<br><img><br><img><br>鲤鱼一条,葱姜蒜,八角,花椒,糖、醋、酱油,黄豆酱,香菜,香油<br>收藏人数 80<br><img><br><img><br>鲈鱼,大葱,姜丝,八角,料酒,酱油,醋,小米辣,蒜瓣儿,开水<br>收藏人数 2852<br><img><br><img><br><img><br>咸鱼,豆瓣酱,剁椒,老抽,生姜,葱蒜瓣干辣椒,白糖<br>5分<br><img><br><img><br><img><br>鲫鱼,干辣椒,葱,蚝油,花椒,香醋,蒜瓣,生姜,盐<br>4.3分<br><img><br><img><br><img><br>鲟鱼,青红椒,红尖椒,蒜瓣,葱,生姜,生抽,红酒,香醋,豆瓣酱,老抽,花椒,白胡椒粉<br>5分<br><img><br><img><br><img><br><img><br>