材料<br>龙利鱼 400g、姜末 8g、料酒 10g、蒜蓉 18g、芝麻油 8g、蚝油 10g、生抽 15g、盐1g、粉丝 1把、金针菇 1把、葱花 5g、辣椒丁 5g、花椒油 10g过程<br>1、先将粉丝用冷水浸泡待用。<br>2、龙利鱼切块,注意不要切太小,否则容易碎。<br>3、用姜末和料酒腌鱼肉10分钟。<br>4、蒸锅大火烧开,龙利鱼上锅先蒸3分钟。<br>5、将蒜蓉、芝麻油、生抽、蚝油、盐调成汁待用。<br>6、开锅取出半熟的龙利鱼,倒掉多余的汤水。<br>7、将鱼块和2/3的调料汁拌匀。<br>8、在碗底铺上粉丝和金针菇。<br>9、淋上剩余的1/3调料汁。<br>10、再把鱼块铺在上面。<br>11、蒸锅大火烧开,上锅蒸7分钟。<br>12、撒葱花和辣椒丁。<br>13、花椒油烧热,淋在上面。<br>14、蒜蓉粉丝蒸龙利鱼就做好了。<br>Tips<br>1、调料可以根据各人喜好进行调整,例如不喜欢麻辣,可以不放辣椒丁,把花椒油改成玉米油。<br>2、虽然不用琢磨火候,但一定要看好时间,蒸太长时间鱼肉就老了。<br>3、龙利鱼是海鱼,但也有用淡水鱼巴沙鱼代替龙利鱼的,两者虽然都少刺肉白,但巴沙鱼腥味重,口感稍差。一般人从外观上难以分辨,但价格若是特别便宜,则不太可能是龙利鱼。<br>记得点赞哦!<br>你可能会喜欢的其他烘焙方子:<br>最后,喜欢烘焙的朋友可以关注一下我们的专栏“爱烘焙真是太好了”,持续更新各种新奇好看的烘焙方子。
蜂蜜是很好的传统保健品,有很好的滋补功效和美容功效,适合各个年龄段的人食用,但国内的食品市场混乱,蜂蜜掺假已经是个公开的秘密了,作为普通消费者,在购买蜂蜜时如何鉴别蜂蜜的好坏呢,下面给大家介绍一些简单的方法。<br><img><br>我们普通消费者没有专业的设备和经验,下面的方法可以作为您购买蜂蜜时的参考:<br>第一、看蜂蜜的色泽,目前市场上所售的蜂蜜大都是单花蜜,根据品种的不同,蜂蜜的颜色也不尽相同,比如上等的洋槐蜜是水白色接近无色透明的,可是我们在超市所见的大都是淡黄色的,这就表明洋槐蜜中掺入了价格便宜的油菜蜜等蜜种;枣花蜜呈琥珀色,荆条蜜呈淡琥珀色等。有时我们会发现蜂蜜有一半是结晶的一半液体,有的消费者会认为这是蜂蜜质量不好或者掺入了蔗糖,其实是不正确的,蜂蜜结晶是非常正常的物理现象,并不表明蜂蜜变质或者质量差,以后会有专门的文章介绍蜂蜜结晶。<br>第二、闻蜂蜜的香味,真正的蜂蜜都有自然的花香,并且花香浓郁,什么花蜜就有什么花的香味,洋槐蜜有洋槐花的香味,枣花蜜就有枣花的香味等等,花香是检验蜂蜜的一个很重要的方法。<br>第三、品尝蜂蜜,对于经常喝蜂蜜的人来说,品尝蜂蜜最能鉴别蜂蜜的好坏,好蜂蜜的口感香味跟劣质蜂蜜是完全不一样的,详细请看视频。<br>第四、用手摸蜂蜜,对于已经结晶的蜂蜜,比如荆条蜜,容易完全结晶,结晶后用手捻,好蜂蜜的结晶细腻,没有颗粒感,而掺入蔗糖的结晶会有沙粒一样的颗粒感。<br>第五、蜂蜜拉丝,用筷子或者手指蘸一点蜂蜜,高高的拽起,看蜂蜜的拉丝,好蜂蜜可以拉得很细很细,不易断,假蜂蜜拉丝粗而短,并且易断。<br>以上所说的就是作为普通消费者购买蜂蜜时的简单的鉴别方法,希望会对大家有所帮助,想了解更多蜂蜜知识,欢迎查看蜂蜜百科网的其他文章,谢谢!