然后把鱼下锅开始煎炸,当从侧面观察新鲜的鱼肉开始变色,颜色变到三分之一处时把鱼翻面煎炸,翻面以后煎炸到颜色将要和另一面的颜色接近时便可关火,此时的鱼是五成熟,内部稍带血色,吃起来最为鲜嫩好吃,如不喜欢吃太嫩的可煎至完全变色,但口感不好。<br>20<br>先把煎好的苹果码放在盘子的中间,薯条码在盘子的上端。<br>21<br>侧面摆放汆烫熟码好味的西兰花。<br>22<br>把煎好的金枪鱼放在苹果上,在和西兰花对称的地方。<br>23<br>码放上用三片番茄制作的平摆造型花朵。<br>24<br>然后舀上一勺芥末酱汁淋在鱼身上,在吃盘的一侧再淋适量的酱汁,以备蘸食之用,淋完酱汁便可上桌享用。<br>小窍门<br>1、购买金枪鱼,一定要选择新鲜的可生吃的那种才行,从鱼的纹路来选择老嫩,太粗纹路的口感不好。<br>2、建议,鱼煎五分熟最好,吃起来,可保持鱼的口感滑嫩原汁原味。很多人吃西餐不喜欢半生不熟的,也可煎的透一些,但口感就逊色多了。<br>3、初次制作,一定要留出观测面,这样可掌握鱼的生熟度,鱼块下锅后遇到油温开始变色,颜色逐渐从侧面鲜红的鱼肉开始升起,变色即将到鱼块厚度的中线时便可翻面,两面都煎到此一位置,便是五成熟。<br>4、法国芥末在家乐福超市有售,这种芥末只是微辣的,略带酸味很好吃,可做三明治,亦可做法式芥末浓汤,不是辛辣的那种,辛辣的芥末不适合直接制作西餐。如没有,也可使用美食热狗专用黄芥末,这种芥末也是微辣的,很好吃。<br>5、按此法,也可以制作三文鱼、龙脷鱼、大的石斑鱼和龙虾,都是西餐上好的佳品。<br>来自 美食天下大炒勺 的作品<br>使用的厨具:平底锅
不到长城非好汉第一次爬上长城的人一定会被眼前的景象所震撼——巨龙一般的长城蜿 蜒盘旋在一望无际的群山,望不到尽头。但我知道这只是开头而已,真正雄伟壮 丽的景色还在后面。 站在这至高的顶点俯瞰下面的绵延群山和参天大树,便会油然而生一种 “黄河落天走东海万里,写入胸怀间”的豪情,说出“会当凌绝顶,一览众山小” 的壮语。来到长城较为陡峭的一段,我双手紧抓着两边的扶栏,艰难地向上攀爬 着,一回头便会有一种即将掉下来的错觉。我稳住心神,不再回头看,而是坚定 地盯着眼前的道路,一步一步奋力向上。 终于爬过了这段陡坡,我停下来休息,抹了抹额头上的汗,开始思考为什 么人们常说“不到长城非好汉”这句话。指尖摩挲着那一块块古老的石砖,清风 拂过脸颊,我大概明白了什么。也许恰恰是因为长城陡峭难爬,能笑到最后的人 一定是克服了重重困难,毅力坚强的人,只有这样的人,才能称得上“好汉”吧。 抬头仰望着无垢的天空,希望我也能成为坚持到最后的那个“好汉”! 不到长城非好汉 第一次爬上长城的人一定会被眼前的景象所震撼——巨龙一般的长城蜿 蜒盘旋在一望无际的群山,望不到尽头。但我知道这只是开头而已,真正雄伟壮 丽的景色还在后面。 站在这至高的顶点俯瞰下面的绵延群山和参天大树,便会油然而生一种 “黄河落天走东海万里,写入胸怀间”的豪情,说出“会当凌绝顶,一览众山小” 的壮语。来到长城较为陡峭的一段,我双手紧抓着两边的扶栏,艰难地向上攀爬 着,一回头便会有一种即将掉下来的错觉。我稳住心神,不再回头看,而是坚定 地盯着眼前的道路,一步一步奋力向上。 终于爬过了这段陡坡,我停下来休息,抹了抹额头上的汗,开始思考为什 么人们常说“不到长城非好汉”这句话。