倒笃蟹江浙一带名菜,其特点是把一切两半的螃蟹倒放在盘中,蒸制后从螃蟹中流出的汁水渗透到肉馅和鸡蛋羹中,特别鲜美,尤其是鸡蛋羹的味道与口感更像蟹黄,造型也美观。　主料　辅料　香葱5根　盐适量　胡椒粉5g　姜10g　料酒20g　倒笃蟹的做法　鲜活的梭子蟹　肉馅　将螃蟹洗净,去掉“尾翼”从中间一切两半　用调制好的肉馅将刀口封住　倒扣着放入盘中摆放,倒入蛋液,放入蒸锅中蒸7分钟,关火后再焖3分钟　蒸好的倒笃蟹,像不像一帆风顺的造型　小贴士　掌握好蒸制的火候是关键!蒸7分钟后关火,再焖3分钟,这叫虚蒸,能使蟹肉蒸制的火候刚刚好。　收藏　67收藏
长大就是愈加自信,能充满信心走向明天;长大就是一路坚持,能带着希望永远向前。长大就是破茧成蝶,一切努力都会有回报;长大就是雨后彩虹,一切困苦换来美好明天;长大就是人生旅行,一切经历皆为最美的风景长大就是变得坚强,能一个人托起一片天;长大就是变得成熟,能够一个人为着梦想而奋斗长大就是变得坚强,能够用微笑去面对痛苦。长大就...