饺子是中国传统食物,饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。不仅的中国食用饺子,世界各地也均有食用。饺子最重要的就是饺子馅,可以说饺子馅决定了饺子的是否好吃,你知道饺子馅有几种吗?正宗的饺子馅是怎么做的呢?下面我们来看看十种最好吃的饺子馅有哪些?<br>一:虾仁饺子馅:虾仁是很营养的食物了,应该很多人都喜欢吃虾仁,当然过敏的人除外。将买过来的活虾处理成虾仁,然后再加入各种饺子调料,那是绝对的好吃。<br>二:白菜猪肉饺子馅:虽然猪肉价格很贵,但是吃还是要吃的,做法也很简单,白菜和猪肉剁碎之后,放入葱和姜、生抽和油、盐,搅拌均匀,然后就可以包饺子了。<br>三:三鲜馅,我们经常听说过三鲜火锅,其实三鲜做成三鲜饺子也是非常美味的。原材料分别是猪肉,虾仁和鸡蛋,这三种食材混合在一起,放在蒸锅上蒸,出锅的饺子又鲜又嫩。<br>四:香菜猪肉馅,香菜是一个奇怪的蔬菜,喜欢的人特别喜欢吃,甚至可以生吃,然而不喜欢的人就特别不喜欢吃,甚至觉得香菜是一种臭味,当然如果你喜欢香菜的话,就可以做香菜猪肉馅的饺子了,是非常美味的。<br>五:牛肉馅饺子,牛肉是大家很喜欢吃的一种肉类了,用牛肉来包饺子绝对是人间极品。牛肉去筋膜切丁,加入一些生姜,以及调味料,就可以包饺子了。<br>六:荠菜饺子:荠菜在是野菜中最为鲜美的一种,很多人也喜欢吃,把荠菜用清水淘洗干净,捞出攥净水分后把荠菜剁碎。掺入肉馅里、调入适量的精盐、调味料拌匀入味后即可用来包饺子。<br>七:芹菜饺子:芹菜具有特有的香气,芹菜叶有平肝降压、补铁补血,特别适合三高人群食用。
1、虾仁饺子馅做法大全<br>首先准备食材,鲜虾一斤(也可以用虾米代替),猪肉半斤要带点肥的那种前腿肉,大葱两颗,姜一块和调料。然后先把虾过热水焯一下,捞到凉水里,把虾壳和虾线去点剁碎备用。接着把葱姜剁成沫,猪肉洗净剁成肉泥,要边剁边加酱油。剁好后把葱姜和虾倒进去搅拌均匀,最后加胡椒粉、十三香、芝麻油和盐调味。另外根据个人口味,也可以加点芹菜或韭菜调馅儿,味道也不错。<br>2、西葫芦包子馅做法大全<br>首先把粉条先放水里泡上,再把西葫芦削皮洗净切成丝,撒上盐腌半小时,用纱布包住滤水,滤出来的水很有营养的,不要倒掉后面可以调馅儿。接着把红萝卜洗净去皮,刮成细丝断。然后开火把锅烧热倒油,先把红萝卜炒下,再把西葫芦加进去翻炒几下即可。最后把泡发的粉条切成小段加进去。再加酱油、胡椒粉、十三香、盐和香油搅拌均匀后就可以包包子了,注意盐要根据个人口味添加。<br>3、玉米饺子馅做法大全<br>先把玉米剥皮去须洗干净,用刀削掉玉米粒,别用手剥,刀削的有汁更入味。然后开始剁肉馅,先把猪肉洗净晾干,然后切丁再乱刀剁成泥,嫌麻烦的可以直接买肉馅回来。接着洗两颗大葱和生姜剁碎加到肉里,打两个鸡蛋搅拌均匀,再放点生抽、盐和香油腌上半小时。最后把玉米粒倒入腌好的猪肉馅儿里再放点胡椒粉和鸡精拌匀。喜欢吃海鲜的还可以放点虾皮或者鲜虾进去味道更鲜。<br>4、猪肉香菇饺子馅做法大全<br>第一步先把干香菇泡发,过滚水烫一下(目的是杀菌),捞出用凉水冲一下再挤出水,然后剁碎备用。第二步剁肉,先把猪肉洗净,然后切成小块,可以放搅拌机里打碎,也可以自己动手剁。肉剁好后把葱姜也剁成碎沫加到肉里,可以放两个鸡蛋,再加酱油、盐和麻油腌半小时。最后把香菇倒进去,再加点十三香、胡椒面、盐和鸡精搅拌均匀。接下来就是包饺子和煮饺子了。<br>5、肉饺子馅做法大全<br>平时我们做饺子常用的肉有猪肉、羊肉、牛肉和鸡肉,经常搭配白菜、芹菜、韭菜、玉米和香菇等调馅。猪肉韭菜做法,猪肉剁成肉泥,加葱姜沫、料酒和盐腌一下。韭菜洗净切小段,倒进腌好的猪肉里,打进去两个鸡蛋。最后倒酱油、胡椒粉和鸡精调味。同样的猪肉芹菜既是把韭菜换成芹菜就可以了,方法都是差不多的。牛肉韭菜也是如此,牛肉要去筋膜后剁成肉沫,其他步骤跟猪肉韭菜都是一样的。<br>参考文献<br>1、http://baike.baidu.com/link?url=o