收益管理在酒店中的应用已经不再局限于客房,酒店行业甚至其他相关行业及领域同样可以应用收益管理,为增加收入特别是提升利润找到新的突破口。在过去的几年中,越来越多的“全收入流”收益管理在宴会、餐厅、水疗、停车场、高尔夫、影剧院和主题公园门票等多个不同的领域得到了积极的实践,而全面收益管理的概念也一直被酒店人所津津乐道。 小九老师今天帮大家整理了酒店收益管理在客房上的基本计算公式,提升你的胜任能力,帮助你更快更精准地判断酒店收益情况,及时作出调整对策。 01 平均房价计算公式 平均房价=客房总销售额÷实际客房出售数 如A酒店有客房100间,其中60间为标准间,房价180元/间;40间为单人 间,房价160元/间;当日房价以8折优惠, 标准间房价144元/间,单人 间128元/间,实际出租房为80 间,其中标准间40间,单人间40间。 则:当日客房总销售额 =144×40 +128×40=10 880;日平均房价=10 880÷80=136 元。 02 出租率计算公式 出租率=(实际出租房间数÷可供出租房间数)×100% 如B酒店有客房125间,当日出租间数为89间,则: 出租率=(89÷125)×100%=71. 2%。 03 每房日平均收益(RevPAR)计算公式 可以用两种方法计算出RevPAR。 公式(l): RevPAR=实际客房收入÷可供房总数。 仍以上面A酒店为例,A酒店的RevPAR=10 880÷100=108.8。这个数字表明,该酒店每间客房产生了108.8元的收入,经营状况尚可。 公式(2): RevPAR=出租率×平均房价 =80%×136=108.8。假如上述A酒店实际出租房为50间,其中标准间30间,单人间20间,则:当日客房总销售额=144×30 +128×20=6 880;日平均房价=6 880÷50=137.6元;出租率=(50÷100)×100% =50%; RevPAR=6 880÷100=50%×137. 6=68. 8。 RevPAR是一个非常重要的指标。因为光看出租率,我们并不能判断一个酒店的经营优劣,同理,仅凭平均房价我们也不能做出判断。而RevPAR则可以帮助我们比较全面地了解一个酒店的经营状况,因为它从出租率和平均房价两个方面来考察酒店的经营。举例来说,设一个酒店有100间客房,它的RevPAR是100元,那么不用任何计算器
首先把准备好的李子放在清水里浸泡一个小时,等到泡好之后用刀在表面划一个十字,不要画得太深,也不要画得太偏。往锅中倒入适量的水,等到水烧开之后,把李子放进去烫一会儿,之后捞出来放在盆中,撒上盐和糖,搅拌均匀就可以吃了。<br>李子果酱<br>首先准备适量的李子,麦芽糖,糖,还有柠檬,把李子清洗干净之后去掉水分,去掉里面的核,切碎,把切好的李子放在不锈钢锅里面撒上白糖搅拌均匀,放在冰箱进行腌制。等到隔夜腌制之后会发现出来了许多汁水,把柠檬的外皮切碎,把柠檬的果肉榨成汁,一起放在锅中,上火进行熬制,等到沸腾之后用小火等到果肉软化,汤汁渐浓的时候,加入适量的麦芽糖,不断的搅拌,直到完全浓稠,装入已经消毒的玻璃瓶中,盖上盖子倒立放好,等到它自然冷却就可以了。<br>李子糖水<br>首先准备适量的李子,水,冰糖,往锅中倒适量的水,把李子和冰糖放进去用开火煮,煮十分钟,直到李子变烂之后关火,再把糖水盛出来,放凉之后在冰箱里冷藏就可以喝了。<br>李子的宜忌人群<br>哪些人适合吃李子呢?首先发烧,口渴,肝炎,肝硬化的人适合吃,而且李子的果酸含量非常的高,吃多了对脾胃不好。而且还会引起胃痛,甚至其他的疾病,所以患有胃溃疡或者是肠胃炎的人不要吃,如果李子吃多了会伤脾胃,对牙齿也不好,所以小孩子不能够多吃。<br>李子不能和什么一起吃<br>李子不能和鸡胸脯肉一起吃,会拉肚子,也不能够和鸡翅一起吃,也会拉肚子,也不能够和鸭蛋一起吃,会容易中毒,不能和鸡心一起吃会引起腹泻。不能够和蜂蜜一起吃,对肝脏不好。不能和鸡肉一起吃,会拉肚子。<br>孕妇可以吃李子吗<br>在怀孕期间,孕妇妈妈们的饮食需要格外的注意,那么孕妇可以吃李子吗?答案是可以的,李子当中富含多种维生素,脂肪,胡萝卜素,氨基酸以及多种矿物质,味道酸酸甜甜的,非常适合孕食用,能够补充多种营养,还能够提高孕妇妈妈们的食欲,刺激胃消化酶,还有胃酸的分泌,促进肠胃蠕动。而且还能够促进血红蛋白再生,能够预防贫血。李子还能够美容养颜,孕妇吃一些李子能够让自己的皮肤变得更好,也能够让宝宝的皮肤变得更好。李子还能够止咳化痰,降低血压,所以孕妇妈妈们吃李子有益无害,但是也不要多吃。<br>食用李子的注意事项<br>吃李子的时候有哪些注意事项呢?首先不能够多吃,因为李子当中的果酸非常的多,吃多了,对我们的肠胃不好,导致身体非常的不舒服。一般来说一