金针菇一直都有着一个很厉害的头衔———唯一不打激素的蔬菜。这是因为金针菇非常的娇贵,对于温度、湿度、光线、卫生、密封度等都有着严格的要求。 而激素就相当于金针菇的“铡刀”,一旦它受到了一点点的污染,菇体就会立马变黄、起斑甚至腐烂,之前的培育就全都前功尽弃了。因此,大家完全不必害怕金针菇会打激素,这种担心完全是多余的。 前面也已经说了,金针菇在冰箱里生长是正常现象,大家可以放心食用。但是这样的金针菇口感会有所下降,自然也不是一件好事。所以爆炸营养课堂的营养师教教大家如何避免这种现象: 在外要选购真空、小包装的金针菇,购买时要反复仔细观察一下,要确认包装不漏气。只要没有了氧气,金针菇无论如何都是不可能生长的。这样哪怕在冰箱里放上3-5天,拿出来吃依然非常新鲜。 此外,爆炸营养课堂的营养师还经常会收到读者的一个提问——金针菇吃的时候要把根部切掉吗? 实际上,为了安全起见,大家吃金针菇时候需要把根部全部切掉。因为在人工种植金针菇的工程中,可能会添加石灰来增加培养料的钙质和调节缓冲酸碱度,而这种物质对人体有害,是不能吃进肚子里的。 如果大家不急着吃金针菇的话,建议大家先用淡盐水泡30分钟以上,这样有害物质就会少很多。 各位朋友,你喜欢吃金针菇吗? 你知道吃金针菇对健康有哪些好处吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。
<img><br><h2>金针菇放什么可以再生长?</h2><br>金针菇,是秋冬与早春载培的食用菌,营养丰富,味美爽口的一道菜,是做火锅,和凉拌菜的上好食材。食用时,把金针菇根部位保留5公分,直接切掉备用,可以自己生长出一把金针菇,具体方法如下。<br>找一个小的容器,口径大小比金针菇根部外径略大就可以了,取小苏打2~3勺倒入容器里,加入适量的清水,搅拌均匀,最后,拿一块湿巾,盖在容器底部,然后把切好的金针菇根部放在湿巾上,最后用一个保鲜袋,把整个容器包起来,放置在阴凉通风的地方,在这个环境下,一个星期左右,容器里会长出新鲜的金针菇,和超市卖的一模一样。<br><h2>金针菇还能长出来吗?</h2><br>金针菇剪了之后留下根部放在湿润的纸巾或者湿巾上,每天喷洒一些水保存湿度还是可以长的<br><h2>金针菇是什么时候产生的?</h2><br>金针菇成熟时间:11~12月间,属于秋末冬初季节。<br>金针菇属于低温型的菌类,菌丝生长范围7~30℃,最佳23℃;子实体分化发育适应范围3~18℃,以12~13℃生长最好。温度低于3℃菌盖会变成麦芽糖色,并出现畸形菇。<br>人工栽培应以当地自然气温选择。南方以晚秋,北方以中秋季节接种,可以充分利用自然温度,发菌培养菌丝体。待菌丝生理成熟后,天气渐冷,气温下降,正适合子实体生长发育的低温气候。<br>江南诸省通常以10~11月间接种,经过1个月左右发菌培养,到11~12月间进入出菇。