从营养学角度说,生鱼片、生虾没有经过传统的炒、炸、蒸、煮等烹饪方法,因此营养物质完全没有流失,是非常富有营养的菜肴;但是从卫生角度考虑,如果生鱼、生虾,没有经过很好的处理,会成为人们患传染病的根源,无论是淡水鱼,还是咸水鱼,它们身上都不同程度地携带着寄生虫,因此当人们大量食用没有进行消毒的生鱼片后,身体很容易被鱼类、虾类的寄生虫感染,常吃生鱼片还可能感染鱼绦虫病。
莲子粉性平味甘涩,有健脾和胃,补气养血,养心安神的作用。莲子中含有的铁元素比较丰富,可以补血,预防缺铁性贫血,含有丰富的钾元素,可以保持肌肉的兴奋,保持心跳平稳,莲子中含有大量的矿物质,钙磷,可以保持关节的柔韧性,坚固牙齿,莲子粉可以直接泡水喝,适当的添加蜂蜜或者是冰糖调味,每天适当的吃一点,有利于身体的健康,增强抵抗力,防癌抗癌。