金雀花蒸鸡蛋都是金雀花最常见的吃法,金雀花可以用于血劳、虚劳咳嗽,可以治疗健脾补肾、明目聪耳,治头晕头痛的病症也可以用金雀花治疗。金雀花的花能够为人们祛风活血、化痰止咳,可以治疗头晕耳鸣、肺虚咳嗽、小儿消化不良,还可以滋补强壮、活血调经、祛风利湿,药用价值非常高。
"食材简介<br>金雀花为豆科锦鸡儿属落叶灌木,高数尺,丛生,枝条细长垂软;托叶常为三叉,有柔刺;花生叶腋,4至5月开花,瓣端稍尖,旁分两瓣,势如飞雀,色金黄,故名""金雀花""。同属植物约50余种,中国产40余种。<br>营养价值<br>金雀花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、多种维生素、多种矿物质等成分,还含有生物碱、黄酮式、杨梅甙、内脂豆香精、植物固醇等成分。<br>食用功效<br>1、根:滋补强壮,活血调经,祛风利湿。用于高血压病,头昏头晕,金雀花照片集锦(12张)耳鸣眼花,体弱乏力,月经不调,白带,乳汁不足,风湿关节痛,跌打损伤。<br>2、花:祛风活血,止咳化痰。用于头晕耳鸣,肺虚咳嗽,小儿消化不良<br>用法用量 4~5钱,外用适量,鲜全草捣烂或干品研粉敷患处。<br>制作指导:<br>1、健脾补肾,明目聪耳:阳雀花,同猪肉做汤或蒸鸡蛋服。<br>2、治干血劳:阳雀花四两至半斤或鲜品二至三斤,蒸后分多次服。<br>3、治头晕头痛:阳雀花一两,天麻八分。水煎服。<br>4、治虚劳咳嗽:阳雀花(蜜炙)一两,枇杷芋、羌活各三钱。水煎服。<br>适用人群<br>一般人群都可以食用。<br>禁忌人群<br>湿滞未尽者,不宜早用。<br>选购技巧<br>1、看花苞:花苞没开放的嫩。<br>2、看颜色:花蒂嫩绿、花苞嫩黄。<br>3、闻香味:香味浓的新鲜。"