"《侠客行》主要叙述一个懵懂少年石破天的江湖经历。《侠客行》有许多耐人寻思之处,潜隐着许多“玄机”,体现着金庸对于人生、人性、生命和宇宙的新的体验。<br>10.《白马啸西风》--清初顺治年间<br>《白马啸西风》是一篇着力写“情”的小说。这篇小说以金银小剑三娘子上官虹和白马李三先后遇害拉开序幕,通过“吕梁三杰”追寻高昌迷宫的地图,展开了李文秀与苏普、马家骏、瓦耳拉齐等人之间的爱恨情仇,同时穿插了苏鲁克与盗贼汉人、瓦耳拉齐与车尔库之间的纠葛。全篇紧扣“高昌迷宫”这一情节焦点,展开了一场场汉人同哈萨克人之间的情与欲的角逐。<br>11.《鸳鸯刀》--清中前期<br>《鸳鸯刀》叙述了江湖上盛传的鸳鸯宝刀的秘密以及围绕它发生的故事。该小说情节曲折,语言诙谐,在不长的篇幅中展示了人物性格,塑造出几个不同的江湖侠士形象,可读性强。<br>12.《鹿鼎记》--清康熙八年-康熙二十六年(公元1669年-1687年)<br>该小说以清代康熙年间的社会历史为背景,描写了一个出身于社会最底层的少年韦小宝的传奇经历的故事。<br>13.《书剑恩仇录》--清乾隆十八年六月-二十四年(公元1753年-1759年)<br>该小说以清乾隆年间汉人反满斗争为背景,围绕乾隆皇帝与陈家洛二人间奇特的矛盾纠葛而展开,他俩即是有手足之情的兄弟,又是不共戴天的仇敌,一个是满族皇帝,一个是反清组织红花会的总会主。<br>14.《雪山飞狐》--清朝乾隆四十五年三月十五……""这一天里——从早上 ""东方红日甫从山后升起……""一直到""……月亮正圆……""。<br>小说以苗人凤和胡一刀夫妇为主角,通过宝树、苗人凤之女苗若兰、平阿四及陶百岁之口讲述了数年前与此相关的武林风波,用倒叙的手法讲述了江湖恩怨、藏宝寻宝、美女爱英雄的故事。<br>15.《飞狐外传》-- 清乾隆三十一年-三十四年"
1、基础款肉+特殊香气的菜<br>这里蔬菜是主角,有独特香气的。肉是辅助负责口感。<br>比如茴香馅<br>1、茴香去根,用加盐的清水浸泡10分钟,洗净、沥干水分、切末,备用。<br>2、肉馅分3次加葱姜水,搅拌到充分吸收,在加盐、酱油、盐、味精、料酒、白糖,顺一个方向搅打上劲。<br>3、最后加入香油打匀后,加入茴香即可。比如 韭菜馅<br>做法:<br>1肉馅加盐、鸡精、五香粉、生抽 、老抽、白胡椒粉、蚝油、香油 ,一个鸡蛋,少量多次的加入葱姜水,顺时针搅拌上劲,放冰箱冷藏。<br>2 韭菜清洗干净,切小粒,加入盐搅拌均匀,让韭菜表面出水,再把水分倒出。不然到最后水越出越出,肉馅都包不起来了。<br>3 韭菜和肉馅混合均匀即可。牛肉番茄馅<br>1 牛肉糜加盐、糖、鸡粉、生抽、蚝油、花椒油,一个鸡蛋拌匀, 2 用火烤下番茄去皮。然后切丁,把番茄汁挤出到牛肉馅里,用力搅匀上劲,让牛肉吸收掉西红柿汁,这样可以让牛肉吃起来口感润滑不柴,还可以防止调好的馅子汤汁过多。 3 最后倒入西红柿丁,葱姜末,加香油拌匀。另外一种是肉+口感菜<br>肉香是主导地位,菜是口感上的辅助,让肉馅吃起来清爽,不腻歪。<br>比如羊肉大葱馅<br>1肉馅加盐、生抽、蚝油、糖、一个鸡蛋搅拌,少量多次的加入葱姜水,顺时针搅拌上劲,直到水完全吸收。<br>2.大葱切沫加花椒油搅拌,与羊肉混合充分搅拌即可。萝卜猪肉馅<br>做法简记:<br>1、锅中坐水烧开,将萝卜擦成丝,稍加焯水后捞出挤干水分。(焯水可去除萝卜异味,冷水浸泡可保持萝卜脆爽口感)<br>2、肉馅加盐、生抽、蚝油、糖、一个鸡蛋搅拌,少量多次的加入葱姜水,顺时针搅拌上劲,直到水完全吸收。 3、最后放入大葱碎、萝卜丝,淋上香油拌匀。猪肉白菜馅<br>1 白菜洗净,先切成丝,再切成粒,加适量盐抓揉,腌制10分钟左右,让白菜充分的出水。<br>2.取一块蒸笼用的布,将白菜粒放上去,然后把布子四角收起来,攥紧,将白菜里的水分攥出来为止。<br>3.猪肉馅依次放入盐、鸡精、五香粉、生抽 、老抽、蚝油、一个鸡蛋抓拌均匀,然后少量多次的加入葱姜水,顺时针搅拌上劲,最后将白菜馅倒入,再加香油拌匀。二、进阶款:肉+口感菜+特殊香气菜<br>这样搭配出的饺子馅的主要味道,依然是由特殊香气的菜来主导,但是口感就比第一种要更丰富了<br>比如 芹菜木耳猪肉馅<