主要营养元素　329　卡路里(千卡)　热量　11.3　克　蛋白质　2.8　克　脂肪　70.2　克　碳水化合物　营养成分表　主要营养成分含量　热量　329卡路里　蛋白质　11.3克　碳水化合物　70.2克　脂肪　2.8克　单不饱和脂肪酸　0.6克　多不饱和脂肪酸　0.9克　膳食纤维　5.5克　烟酸　3.47毫克　叶酸　29.1微克　水14.2克　维生素　维生素A　3微克　维生素B1　0.26毫克　维生素B2　0.1毫克　维生素E　5.31毫克　矿物质　钙71毫克　磷243毫克　钾304毫克　钠0.9毫克　镁151毫克　铁　7毫克　锌1.94毫克　硒2.16微克　铜0.39毫克　锰0.59毫克　天天菜谱网　61,060　美食菜谱做法　46,605　精彩图片大全　5,332　营养成分表　38,724　知识百科介绍　热门食材　热门菜谱　©2020　tiantiancaipu.com　天天菜谱网
素面　本条目　需要扩充。　素面　干燥的素面　日文名称　韩文名称　拉丁化　soomin　素面　是中国、日本、朝鲜、琉球传统面食,用小麦面粉制成。与乌龙面一样,素面规格严谨,面身直径通常要求小于一点三毫米。　目录　一碗关西素面(　ぶっかけ素麺　)　素面味冷而清,可浸于肉汤或丸子中,亦可下至酱油中,而不浇于其他食物之上。酱油通常是鲣海鲜味,可以与大葱、生姜以及青蒜。　面用热水煮熟后,使用流动的冷水降温,以使面更加爽滑可口。这样做出的冷却的素面是日本夏季面料理的代表。一到夏季日本各酱油和食品生产商都会生产大量的“素面用”调味剂。此外,荞麦汁比砂糖、味醂更受青睐。关西地方的冷面(　冷やし中华　)一般会添加火腿和黄瓜。药味素面则采用葱、山葵丝、生姜丝、海苔和胡麻等材料。　流水素面　[　编辑　]　流水素面　流水素面(日语:　流し素麺　)是日本一种放在竹制的樋里漂流着,用筷子夹取的素面。可算得上是夏天的风物诗。鹿儿岛县和宫崎县的一些地方也叫“日语:　そうめん流し　”。发祥地是宫崎县的高千穂峡和鹿儿岛县指宿市的唐船峡。鹿儿岛各地也有专门制作出来以便在餐桌上使用的流水素面器具。　鲷素面　[　编辑　]　沙拉素面或者素面沙拉,是在素面上加西红柿、生菜等拌成的沙拉的料理,也加蛋黄酱做调味。　外部链接　[　编辑　]　导航菜单　个人工具　命名空间　大陆简体　更多　搜索　导航　本页面最后修订于2014年10月22日　(星期三)　03:09。　Wikipedia®和维基百科标志是维基媒体基金会的注册商标;维基™是维基媒体基金会的商标。　维基媒体基金会是在美国佛罗里达州登记的501(c)(3)免税、非营利、慈善机构。