荞麦是微酸、甘而性寒的药物,归脾经、胃经和大肠经。荞麦具有健脾、消积、下气、宽中的作用,同时有解毒和敛疮的作用,主要可以治疗胃肠积滞,治疗泄泻、痢疾,还治疗带下之证,也可以对自汗、盗汗有治疗的作用,对于疱疹、丹毒、痈疽、发背、火烫伤都有治疗的作用。荞麦一般可以入丸散,也可以制成面食来食用,还可以研成末,调了之后外用,治疗痈疽、发背。荞麦脾胃虚寒的人还是要少吃,吃多之后消化不良。
其活血化瘀、改善微循环的有效率达88%。2.杀菌、抑菌,0.08%的苦荞溶液可在8小时内杀灭大肠杆菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌,杀灭率达85%,可杀灭体内有害细菌,可预防调节肠胃炎症。3.抗氧化、防癌,苦荞黄酮可防止油脂自动氧化。另外可抑治癌细胞的激活,防止肿瘤的增生,达到防癌的作用。4.抗胰岛素抵抗因子, 苦荞黄酮可有效对抗“胰岛素抵抗因子”,提高细胞、组织对胰岛素的敏感性,加强细胞组织的自我修复能力,从而达到对糖尿病的双向调节作用,即能使高的血糖降低,低的血糖升高,正常的血糖不变。真正达到绿色、安全地预防和控制糖尿病及其并发症,是天然的植物胰岛素。