饺子馅的种类有很多,可以划分为素馅、肉馅和混合馅。 素馅类:韭菜,茴香,大白菜,香菇,西葫芦等都可以和鸡蛋一起拌成馅包饺子。鸡蛋最好是炒熟了再放,否则饺子馅容易出水不好包。 或者多种素食混在一起做饺子馅。推荐一个经典素馅:豆腐皮切碎,小白菜用热水焯一下挤干净水分剁碎,粉丝用热水泡10分钟切碎,豆腐搅碎,香菜切碎,芝麻酱和酱豆腐调汁,加盐、香油和花生油拌匀,其中各种食材的比例可以根据个人口味调节。 肉馅类:猪肉,牛肉,羊肉一般以这三种为主,当然看个人口味,鱼肉,鸡肉,驴肉等也可以作为饺子馅。肉馅在拌馅的过程中有一项特别重要的程序就是要加水。先用生抽腌制一下肉馅,然后慢慢的一点点的加温水,用筷子朝着一个方向搅拌,一直加水搅拌到肉馅变的有弹性,再放入葱姜末,盐,五香粉,香油拌匀。 混合类就是肉馅和素菜混在一起,这个就可以创造出无数个可能。各种青菜都可以和青菜搭配,各种你能想到的青菜,看个人口味啦。
上火有很多种,有心火、胃火、肝火、肺火,不同的火用不同的食疗才最有效果。肺火有哪些表现?为什么夏秋交替最易上肺火?搜狐健康名博、养生专家梅晓芳讲上火的对症食疗(4)——肺火的症状及对症食疗<br>大家好!上一讲我们讲了胃火的对症食疗,今天最后一节我们讲肺火。>>专题策划:“火”分很多种 你是哪一种<br>肺的实火有哪些表现<br>肺火同样有实火和虚火。我们还是先讲实火。中医把火和热通常是用在一个地方,火热火热也是连起来说的,有的说肺火,有的说肺热。对于肺火的实火来讲,它有症状是比较好辨认的,通常是和感冒同时发生。一般感冒了以后,有的人会咳嗽,还会咳痰,只要一有咳嗽、咳痰我们就会想到肺有了问题。我们讲了心火往舌头上看,肝火往眼睛上看,胃火往牙上看。那肺火该哪不舒服了?嗓子。好多人感冒以后,不流鼻涕,也不打喷嚏,首先上来就是嗓子疼,肺火先在前面了,之后就是流鼻涕,咳嗽。一咳嗽就想到咳痰,痰有清的,有白色的,有黄的,如果咳痰是黄色的、嗓子疼、口渴、大便干燥,又喜欢吃凉的,这个时候是肺有实火了。还有的人嗓子没疼,没咳,但是鼻子上冒小痘痘,要么起个疖子,要么鼻子发红,这个时候也是肺火的一个表现。<br>吃什么可以清肺的实火<br>对于肺火,食物调理该吃什么?很多人咳嗽了,说吃白萝卜,有的吃枇杷等等,都不正确,该吃百合。鲜百合一瓣一瓣的,像蒜一样一头一头的,把瓣掰开,掰3、4瓣蒸着吃或者煮在粥里吃都可以,这是比较麻烦的吃法。还有比较简单的,吃罗汉果,很多人都知道咳嗽应吃罗汉果,但不知道该什么时候吃。罗汉果泡水喝,到了晚上把它的肉吃掉,罗汉果的肉有点甜也有点酸,泡了一天以后再吃就很好吃了,不是特甜。<br>如果肺火比较重,又没有时间食物调理,可以吃羚羊清肺丸,还可以买夏桑菊冲剂服用。