举报<br>病情描述:节约意识能体现一个人的美德,年轻人和老年人之间常为剩饭菜发生生活上的分歧。老年人一辈子节俭惯了,剩饭菜总是热了又热,直至最终将其消灭干净。年轻人则认为,剩饭菜的营养价值大量流失,且容易滋生病菌,请问生菜几个小时后为什么不再可以继续吃呀?<br>你好:一般来说剩菜最好不要吃,剩菜不是几个小时后不可以吃的事,是有可能看起来新鲜的菜已经被细菌污染了,冒然吃了可能会因饮食不洁而导致急性胃肠炎或其他情况。另外不宜过多吃剩菜是可能与亚硝酸盐含量增加可能有关。建议尽量不吃剩菜,吃的时候一定要注意再回锅加热并热透,注意剩菜的状况,以防引起身体不适或急性肠道炎症或其他影响情况,注意合理膳食并平衡膳食,吃卫生新鲜的食物。
<h2>隔夜的番茄炒蛋还能不能吃</h2><br>西红柿炒鸡蛋过夜最好不要吃,因为鸡蛋如果没有完全熟透,未熟的蛋黄隔夜之后食用,在保存不当的情形下,营养的东西容易滋生细菌,因此会有害健康,例如:造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果食物(蛋)已经熟透,而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当,一般可以保存48个小时都没问题。<br>鸡蛋隔夜能不能吃,不单单要看是否加热了,而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了,只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后,隔夜再煮熟吃是没有问题的,茶叶蛋也就是这个道理,可能大家不知道,茶叶蛋是煮俩遍的,第一遍煮熟,第二遍将蛋皮敲碎,加茶叶等辅料,再煮,所以茶叶蛋肯定是熟的,现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋,蛋黄是半液体状那种鸡蛋就不能隔夜吃了,即使第二次煮熟了,也不要吃了。<br>其实番茄炒鸡蛋也是有做法技巧的,很多人都会混淆。<br>一般我们用两鸡蛋配上这样大小的西红柿两个,鸡蛋和西红柿的比例很关键。<br>打鸡蛋的时候我们要注意方法,“要狠狠的打” 打鸡蛋时,要用力多打一会,要逐渐加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里。<br>炒鸡蛋时要多加油,油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油,等油烧热再把鸡蛋倒入锅内,倒鸡蛋前,把油锅摇一摇,让油敷满锅底,这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。<br>先关火,并且最后出锅时才加盐,正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。您会发现,当您把菜端到桌上,番茄刚好释放出了足够的、恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水!