易得结石体质患者建议低盐清淡饮食,增加饮水量,限制蛋白质的过度摄入,同时增加青菜、水果、粗粮,增加粗纤维素的摄入,部分患者还可以预防性的口服维生素B6等。对于结石体质,排出的结石可以做结石成分分析,从而进行饮食的预防和指导,指导我们饮食结构。推荐每天喝水量大于2500ml,大量的尿液可以稀释尿液中结石物质的浓度,有效减少晶体沉积,可以有效的促进小结石排出体外,有效地预防结石进一步增大。
南瓜。实践证明,南瓜抗胆结石作用上不可小视,早上喝两碗南瓜粥,粥内煮一个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥,吃点馒头,喝杯牛奶,其他菜肴也可以照常吃,但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。<br>胆结石不能吃什么<br>忌吃含胆固醇较高的的食物,如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。<br>忌吃含高脂肪食物,如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃,因为过多的脂会引起胆囊收缩,导致疼痛。<br>忌借节日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌,而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。<br>忌食辛辣刺激的调味品,如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。<br>忌烟、酒、咖啡等,这些带有刺激性的食品能使胃酸过多,胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。<br>除此之外,胆结石患者的饮食还应该注意什么呢?<br>胆结石饮食的注意事项<br>要注意饮食和饮水卫生,生吃瓜果要先洗干净,然后用开水或凉开水冲一冲,以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。<br>要多吃些含维生素的食物,如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等,平时应多吃些香蕉、苹果等水果。<br>要用植物油炒菜,所吃的菜以炖、烩、蒸为主。<br>要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。<br>要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物,如山查、乌梅、玉米须 (泡茶慢慢喝)。<br>胆结石患者的具体饮食应咨询相关医生。