又名鲔鱼、吞拿鱼。<br>金枪鱼(Tuna)是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类,分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广阔水域,属大洋性高度洄游鱼类。体呈纺锤形,头大而尖,牙细小,尾柄细小,体青褐色,有淡色斑纹,背鳍两个几乎相近,背、臀鳍后各有8~10个小鳍,一般长50cm,有的可达100cm。<br>金枪鱼肉色暗红,肉质坚实,无小刺,是名贵的西餐烹饪原料。<br>金枪鱼除了制作罐头、鱼干、冷菜外,还可用于煎、炸、炒、烤等方法制作的菜肴。<br>金枪鱼是世界公认的健康营养美食,自2010年国际渔业限量捕捞金枪鱼的制度生效后,金枪鱼这种顶级美味更显得珍贵。<br>金枪鱼的营养价值<br>金枪鱼的营养价值很高,蛋白质含量在20%以上,各种矿物质和微量元素丰富,B族维生素较高,并含有omega-3脂肪酸。从营养上说,它远远优于肉类,而且口感细腻,味道鲜美。<br>脂肪酸<br>鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有,还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素,是现代人不可多得的健康食品;<br>DHA<br>DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸,它是大脑正常活动所必需的营养素之一。金枪鱼中含有丰富的DHA,经常食用,利于脑细胞的再生,提高记忆力,预防老年痴呆症。<br>EPA<br>金枪鱼还含有大量的EPA,可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化,对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。
如果题主需要原子结构示意图,可以自取,仅供参考。(加粗斜体部分为副族中的特例)<br>第一周期<br>原子序数元素名称电子分布结构<br>1氢1<br>2氦2<br>第二周期<br>原子序数元素名称电子分布结构<br>3锂2-1<br>4铍2-2<br>5硼2-3<br>6碳2-4<br>7氮2-5<br>8氧2-6<br>9氟2-7<br>10氖2-8<br>第三周期<br>原子序数元素名称电子分布结构<br>11钠2-8-1<br>12镁2-8-2<br>13铝2-8-3<br>14硅2-8-4<br>15磷2-8-5<br>16硫2-8-6<br>17氯2-8-7<br>18氩2-8-8<br>第四周期<br>原子序数元素名称电子分布结构<br>19钾2-8-8-1<br>20钙2-8-8-2<br>21钪2-8-9-2<br>22钛2-8-10-2<br>23钒2-8-11-2<br>24铬2-8-13-1<br>25锰2-8-13-2<br>26铁2-8-14-2<br>27钴2-8-15-2<br>28镍2-8-16-2<br>29铜2-8-18-1(特例)<br>30锌2-8-18-2<br>31镓2-8-18-3<br>32锗2-8-18-4<br>33砷2-8-18-5<br>34硒2-8-18-6<br>35溴2-8-18-7<br>36氪2-8-18-8<br>第五周期<br>37.铷:2-8-18-8-1 38.锶:2-8-18-8-2<br>39.钇:2-8-18-9-2 40.锆:2-8-18-10-2 41.铌:2-8-18-12-1<br>42.钼:2-8-18-13-1 43.锝:2-8-18-13-2 44.钌:2-8-18-15-1 45.铑:2-8-18-16-1 46.钯:2-8-18-18 47.银:2-8-18-18-1<br>先写到这里,内容有点多......