1张图片<br>“虽然是道纯素的小菜,但是有了香菇光靠香味就能让人食欲大开。”<br>食材明细<br>主料<br>炒工艺<br>1<br>用流水洗净西葫芦和香菇,去掉西葫芦两头根部和香菇腿。大蒜剥好皮备用。<br>2<br>香菇切成厚约2、3毫米的片。<br>3<br>西葫芦先切厚片再切成条,大蒜切成末。<br>4<br>起锅加入适量食用油,烧热后下入香菇中火翻炒1分钟。<br>5<br>加入西葫芦和一小勺生抽继续翻炒至西葫芦变色。<br>6<br>加入适量盐翻炒至全熟,关火后加入蒜末拌匀盛出即可。<br>小窍门<br>蒜末关火后再放进去翻匀即可。太高温会破坏大蒜的营养。<br>来自 美食天下颜色不明 的作品<br>使用的厨具:炒锅
<h2>红烧肉炖豆角的做法</h2><br>材料集合图:<br><img><br><img><br><img><br>1.锅内放水,放入调料2,大火烧开<br><img><br>2.水开后,放入肉块,煮至七分熟,捞出待用<br><img><br>3.七分熟的肉块<br><img><br>4.锅内放微量的油,白糖一勺,小火炒成糖汁<br><img><br>5.糖汁炒好后,倒入肉块,翻炒均匀<br><img><br>6.加适量老抽翻炒片刻,加水大火烧开后,转中火再炖二十分钟<br><img><br>7.加入豆角,用中火再炖二十分钟即可<br><img><br>8.沸腾中的红烧肉豆角<br><img><br><img>