做法1.新鲜花螺2.放入8成熟油内迅速炸熟3.锅内油倒掉,将炸好的花螺放到锅里干翻炒,放入适量盐和胡椒粉,翻炒出香味即可
1张图片<br>“看着不好看,吃着很好吃(此次火候略过,颜色不好看)”<br>食材明细<br>主料<br>海螺若干(我用了十个)<br>辅料<br>炒工艺<br>1<br>1.烧锅热水,里面放一勺盐,海螺用水简单清洗,放入热水中煮20分钟,具体时间视海螺大小而定。<br>2<br>2.洋葱洗净切条,方式多样,根据个人习惯。<br>3<br>3.海螺煮好后,将海螺肉挑出,根据个人喜好将不爱吃的部分剔除干净后,切片备用。<br>4<br>锅内放油,先炒元葱,待圆葱八分熟后,放入海螺肉翻炒,放盐,一起炒香入味后,盛盘!<br>小窍门<br>圆葱的生熟程度根据个人喜好,个人比较喜欢略生的,吃起来味道足。<br>来自 美食天下1047599628 的作品<br>使用的厨具:煮锅、炒锅