金针菇一直都有着一个很厉害的头衔———唯一不打激素的蔬菜。这是因为金针菇非常的娇贵,对于温度、湿度、光线、卫生、密封度等都有着严格的要求。 而激素就相当于金针菇的“铡刀”,一旦它受到了一点点的污染,菇体就会立马变黄、起斑甚至腐烂,之前的培育就全都前功尽弃了。因此,大家完全不必害怕金针菇会打激素,这种担心完全是多余的。 前面也已经说了,金针菇在冰箱里生长是正常现象,大家可以放心食用。但是这样的金针菇口感会有所下降,自然也不是一件好事。所以爆炸营养课堂的营养师教教大家如何避免这种现象: 在外要选购真空、小包装的金针菇,购买时要反复仔细观察一下,要确认包装不漏气。只要没有了氧气,金针菇无论如何都是不可能生长的。这样哪怕在冰箱里放上3-5天,拿出来吃依然非常新鲜。 此外,爆炸营养课堂的营养师还经常会收到读者的一个提问——金针菇吃的时候要把根部切掉吗? 实际上,为了安全起见,大家吃金针菇时候需要把根部全部切掉。因为在人工种植金针菇的工程中,可能会添加石灰来增加培养料的钙质和调节缓冲酸碱度,而这种物质对人体有害,是不能吃进肚子里的。 如果大家不急着吃金针菇的话,建议大家先用淡盐水泡30分钟以上,这样有害物质就会少很多。 各位朋友,你喜欢吃金针菇吗? 你知道吃金针菇对健康有哪些好处吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。
病情描述(发病时间、主要症状、症状变化等):<br>金针菇发黄了而且还黏黏的能吃吗?<br>想得到怎样的帮助:<br>能不能吃呢?<br>指导意见:您好,金针菇正常的颜色应该是乳白色的,所以如果发黄了,说明可能变质了,建议不要吃了。<br>指导意见:你好,这种情况下,一般是食物变质引起的,建议最好不要吃,以免引起不良的后果。<br>健康指导:有异味、有变性,就不要再食用了,变粘了可能发霉、腐烂前期。任何新鲜食物都要注意保存,不吃变质食物。金针菇本身就有些发黄,注意鉴别就是。新鲜菇类现吃现买,最好做到不过夜,不挤压,食用前充分冲洗。<br>健康指导:你好,最好不吃了,金针菇放置时间过多就会发黄,因为金针菇细胞破裂产生了叶黄素,这代表金针菇开始枯萎了,营养成份流失,口感变差。但不会产生有毒物质,吃下了不会有问题。<br>指导意见:您好,根据您的描述建议不要吃了,食入变质的食物会引起胃肠道疾病。希望我的回答对您有所帮助。<br>指导意见:金针菇花黄,变质,建议不要食用,以免导致食物中毒,引起胃肠炎。<br>指导意见:你好,发黄并有黏黏的可能是变质了,不能吃了,防止引起肠胃不适。<br>指导意见:你好,根据你的描述,金针菇应该是变质了,不能再吃。变质的东西容易滋生细菌,食用其对人体有害。希望可以帮到你期待你的评价。<br>指导意见:你好,很高兴能回答你的提问,临床上金针菇本来就是细菌发酵而生长的,如果说出现了黏黏的东西,说明已经不能在服用了,不然很容易出现中毒的情况,而且这种中毒大部分是神经性的,不可逆的,所以建议马上扔掉。<br>健康指导:你好,根据你说的情况。金针菇发黄并且还有变得粘粘的,如果没有变质腐败都是不新鲜了,这种食物最好不要吃,即使不会引起身体健康不适,也会没有什么营养价值。<br>指导意见:根据你所描述的情况,我认为金针菇显然已经变质,不适合再食用,不要冒险尝试。<br>指导意见:你好,金针菇正常状态是蓬松,发白的,发黄变黏说明已经坏掉了,菇类食物本身就是不好消化,坏了更不能食用了。建议还是不要吃。<br>指导意见:你好,不知道金针菇已经调制多长时间,如果没有异味,发黄或稍粘可以和烫制有一定关系,如果感觉有异味,绝对不能食用。<br>健康指导:你好,很高兴为你指导,希望我的指导对你有所帮助。寻医问药严厉打击在线非法销售和推销药品或保健品。建议这样的食物就不要