金鳟鱼是不可以生吃的,因为和三文鱼很相似,因此被很多商家拿来冒充,那么金鳟鱼鱼鳞怎么去 ?刺多吗<br>金鳟鱼鱼鳞怎么去 :<br>1、食醋去鳞:刮鱼鳞是件麻烦事,可是只需用一些食醋就可以让“烦”事化简。在刮鱼鳞之前,不妨在一盆冷水里放进少许食醋,然后再将鱼放在盆里泡上一段时间,或是直接将食醋在鱼身上反复擦抹几次,如此之后再用工具来刮鱼鳞,便可感觉容易许多。 2、米酒去鳞:除了上面所说的食醋以外,用普通的米酒也能帮助刮去鱼鳞。只要事先把鱼浸没在一盆冷水里,然后在冷水里加入适量的米酒。耐心等待一段时间以后,再把这条鱼取出来用刮鳞的工具或是以上自制的“刮鳞刷”来刮鳞,鱼鳞便很容易刮除干净。<br>3、刮带鱼鳞:带鱼的鱼鳞又小又粘,刮鳞的时候很难处理。若将带鱼放在80摄氏度的热水里浸一下,然后再迅速放在一盆冷水里。如此一热一冷便能让带鱼鳞完全张开,这时只要用一块干净的抹布逆着鱼鳞排列的方向捋多下.就能把带鱼的鱼鳞去除得一干二净。<br>金鳟鱼刺多吗<br>金鳟鱼是虹鳟鱼的变种,刺不多,是一种淡水养殖的鱼类,这种鱼在一般的鱼产品市场上并不多见,但因刺少味美受到很多人的喜爱。<br>金鳟鱼肉质细嫩,味道鲜美,肉厚刺少,色泽金黄,营养价值极高。蛋白质含量丰富,适合蒸、煮、红烧,生鱼片的等多种烹调,且易消化吸收,还含有高于其他鱼类数倍的多种。<br>金鳟鱼是虹鳟鱼品系中的一个优良品种,属冷水性鱼类,该品种通体金黄,肉质细嫩,味道鲜美,生长迅速,具有很高的观赏价值和食用价值,深受渔业生产者和消费者的青睐。<br>好了,小伙伴们知道金鳟鱼刺是比较少的。
"三道鳞。<br><br>是鲤鱼的一种,又称镜鲤。<br><br>三道鳞一般指镜鲤,是欧洲鲤鱼的变种,表皮有光泽,好像镜面一样光滑且光泽明显,故称呼为镜鲤。<br><br>家常烧三道鳞的做法:<br>1.将鱼去鳞破肚取出内脏洗净控干,改鱼鳞刀。如图:<br><br><img src=""https://pic.wenwen.soso.com/pqpic/wenwenpic/0/20210212005201-741611911_jpeg_600_450_39360/0""/><br><br>2.葱、姜、蒜、大料备用。如图:<br><br><img src=""https://pic.wenwen.soso.com/pqpic/wenwenpic/0/20210212005201-854665353_jpeg_600_450_32210/0""/><br><br>3.锅内加油热锅,待油热加入葱姜蒜大料炒香。如图:<br><img src=""https://pic.wenwen.soso.com/pqpic/wenwenpic/0/20210212005202-526344408_jpeg_600_450_19402/0""/><br><br>4.由于鱼太长,先煎鱼头。如图:<br><br><img src=""https://pic.wenwen.soso.com/pqpic/wenwenpic/0/20210212005304-1802923566_jpeg_600_450_34108/0""/><br><br>5.待鱼头两面煎好后再煎鱼尾部。如图:<br><br><br><img src=""https://pic.wenwen.soso.com/pqpic/wenwenpic/0/20210212005305-1228747435_jpeg_600_450_33216/0""/><br><br>6.待鱼煎好后加入水。如图:<br><br><img src=""https://pic.wenwen.soso.com/pqpic/wenwenpic/0/20210212005305-453597912_jpeg_600_450_43421/0""/><br><br>7.加入少许料酒。如图:<br><br><img src=""https://pic.wenwen.soso.com/pqpic/wenwenpic/0/20210212005306-188642596_jpeg_600_450_19164/0""/><br><br>8.白醋少许。如图:<br><br><br><img src=""https://pic.wenwen.soso.com/pqpic/wenwenpic/0/20210212005307-1132512477_jpeg_600_450_14869/0""/><br><br>9.加盐炖大约一小时左右。如图:<br><br><img src=""https://pic.wenwen.soso.com/pqpic/wenwenpic/0/20210212005307-1330764251_jpeg_600_450_21348/0""/><br><br>10.出锅后撒上点香菜沫即可。如图:<br><br><img src=""https://pic.wenwen.soso.com/pqpic/wenwenpic/0/20210212005308-1815296570_jpeg_600_450_63037/0""/><br><br><br>参考资料<br>好豆菜谱:http://www.haodou.com/recipe/231540/"