上面已经介绍过,金枪鱼属于海鱼,因而在漫长的过程中,它们的身体构造已经适应了海水环境,不能让它们的生活环境发生太大的变化。若是将金枪鱼放在淡水之中,它们是没有办法适应的,不容易养活。这是因为海水和淡水的差异非常大,其中含盐量就是一个重要的差异。金枪鱼具有的生理调节机制可以适应海水,比如它们的细胞盐浓度很高,但这个机制则不适应淡水,若是将其放入淡水中,水会因为浓度差而进入金枪鱼的细胞中,它们可能因为大量吸水而死亡。
一种水生甲壳动物。甲壳纲,河虾科。体形略似龙虾而小,前3对步足都有鳌,第一对似蟹鳌。我国东北产有三种,栖息于山溪或河川中。是卫氏并殖吸虫(肺吸虫)的中间宿主,不可生食(烤蝲蛄、蝲蛄酱、蝲蛄豆腐等等均不能完全杀灭其中的囊蚴)。蝲蛄生活在河中,外形像海里的龙虾,只是尾巴很长,头尾比例相当,头前部有一对大大的钳子,雄性蝲蛄的鳌足粗壮非常威武,雌性稍小。喇蛄活着的时候是青色的外表光滑,熟了以后就变成了鲜艳的红色,很漂亮,味道也相当的鲜美。