Trans fats are a type of unsaturated fat with trans-isomer bonds; these are rare in nature and in foods from natural sources; they are typically created in an industrial process called (partial) hydrogenation.
Lipidele trans sunt un tip de lipide nesaturate cu legături trans-izomer; acestea sunt rare în natură și în produsele alimentare din surse naturale; de obicei sunt create prin procesul industrial numit hidrogenare (parțială).