Simon was not content with the relatively luxurious surrounds of the Abbey of Saint-Claude, and decided upon a life as a hermit in the forests of Burgundy on the upper reaches of the Doubs River.
Simon nu a fost mulțumit cu împrejurimile mai degrabă somptuoase din jurul abației de Saint-Claude și s-a hotărât să ducă o viață de pustnic în pădurile din Burgundia, pe malurile superioare ale râului Doubs.