In the third chapter, Columbanus instructs, "Let the monks' food be poor and taken in the evening, such as to avoid repletion, and their drink such as to avoid intoxication, so that it may both maintain life and not harm ..."
În cel de-al treilea capitol, Columbanus îndeamnă, "Lasă masa călugărilor să fie săracă și luată seara, evitându-se sațul, iar băutura lor să fie astfel ca pentru a evita intoxicarea, încât ambele să întrețină viață și nu răul..."