He apprenticed with the confectioners Casa Capșa, in Bucharest, and Casa Boissier in Paris, settling in Paris by 1895, though he may have traveled there before that date as well.
El a fost ucenic cofetar la Casa Capșa din București și la Casa Boissier din Paris, stabilindu-se la Paris prin 1895, deși s-ar putea, de asemenea, să fi ajuns acolo înainte de acest an.