The degree of enzyme thermolability (assessed as residual activity after heat inactivation) is much greater in 677TT individuals (18–22%) compared with 677CT (56%) and 677CC (66–67%).
Gradul de instabilitate termică a enzimei (evaluat prin activitatea reziduală după dezactivarea încălzirii) este mult mai mare la persoanele cu 677TT (activitate reziduală 18–22%) în comparație cu 677CT (activitate reziduală 56%) și 677CC (activitate reziduală 66–67%).