Dishes and recipes are often derivatives from local and familial tradition rather than created by chefs, so many recipes are ideally suited for home cooking, this being one of the main reasons behind the ever-increasing worldwide popularity of Italian cuisine, from America to Asia.
Rețetele și felurile de mâncare sunt adesea rezultate din tradiția locală și de familie, fiind mai rar creații ale unor maeștri culinari⁠(d), astfel că multe rețete sunt ideale pentru gătitul în gospodărie, unul dintre principalele motive din spatele popularității explozive a bucătăriei italiene din America până în Asia.