Upon tasting the eggs, he set out to produce more – this time with the addition of salt to improve their flavor – resulting in the present recipe of the century egg.
Când le-a gustat, persoana respectivă a hotărât că vrea să facă mai multe — de data aceasta însă, cu adaos de sare pentru a le îmbunătăți gustul — ceea ce a dus la rețeta actuală de ouă centenare.