Paul Bocuse claimed that Gault first used the term to describe food prepared by Bocuse and other top chefs for the maiden flight of the Concorde airliner in 1969.
Paul Bocuse a susținut că Gault a folosit pentru prima dată termenul pentru a descrie produsele alimentare preparate de Bocuse și de alți bucătari de top pentru zborul inaugural al avionului Concorde din 1969.