The dish, originally named "shāo yāzi" (燒鴨子), was mentioned in the Complete Recipes for Dishes and Beverages (飲膳正要) manual in 1330 by Hu Sihui (忽思慧), an inspector of the imperial kitchen.
Preparatul, numit inițial „shāo yāzi” (燒鴨子), a fost menționat în Rețete Complete pentru Mâncăruri și Băuturi (飲膳正要), un manual din 1330 creat de Hu Sihui (忽思慧), inspector al bucătăriilor imperiale.