It is not known with certainty where and when Gijsbrechts was born, and his activities in the last years of his life are also undocumented, just as his name is not mentioned in the contemporary art historical literature.
Det vides ikke med sikkerhed, hvor og hvornår Gijsbrechts blev født, og hans virke i de sidste leveår er også udokumenterede, ligesom hans navn ikke nævnes i den samtidige kunsthistoriske litteratur.