The conclusion that pure proteins can be enzymes was definitively proved by Northrop and Stanley, who worked on the digestive enzymes pepsin (1930), trypsin and chymotrypsin.
Konklusionen var, at rene proteiner kan være enzymer, hvilket endeligt blev bevist af Northrop og Stanley, som arbejdede med fordøjelsesenzymerne pepsin (1930), trypsin og chymotrypsin.