Tahini is mentioned as an ingredient of hummus kasa, a recipe transcribed in an anonymous 13th-century Arabic cookbook, Kitab Wasf al-Atima al-Mutada.
Tahini er nævnt som en ingrediens i Hummus Kasa i en opskrift fra en arabisk kogebog fra det 13. århundrede, Kitab Wasf al-Atima al-Mutada.