According to Adolf Erik Nordenskiöld, European hunters and Arctic explorers found walrus meat not particularly tasty, and only ate it in case of necessity; however walrus tongue was a delicacy.
Ifølge Adolf Erik Nordenskiöld fandt de jægere og europæisk opdagelsesrejsende ikke hvalrossens kød særlig smagfuldt, og de spiste det kune af nødvendighed; hvalrostunge var derimod en delikatesse.