For vitamin C, the first symptoms of scurvy in experimental studies of complete vitamin C deprivation in humans have varied widely, from a month to more than six months, depending on previous dietary history that determined body stores.
For vitamin C har de første symptomer på skørbug i eksperimentelle studier med total vitamin C-deprivation varieret voldsomt, fra en måned til mere end seks måneder, afhængig af den tidligere kostmæssige historie, som afgjorde kroppens depoter.