The first known mention of the ship is in a letter, dated May 16, 1486, in which John, King of Denmark, wrote "in navi nostra Griffone", Latin for "in our ship Griffon".
Skibet bliver nævnt første gang i et brev dateret til 16. maj 1486, hvor kong Hans af Danmark skrev "in navi nostra Griffone", hvilket er latin for "på vores skib Griffon".