The restaurant founded in 1994 by Magnus Ek and Agneta Green developed into one of the most highly rated restaurants in Sweden and was named one of the 50 best restaurants in the world five years in a row by Restaurant Magazine.
Oaxen blev grundlagt i 1994 af Magnus Ek og Agneta Green, og den udviklede sig til at blive en af de bedst anmeldte restauranter i Sverige, og var senere blandt de 50 bedste restauranter i verden i fem år i træk på Restaurant Magazines liste.