To honor his eightieth birthday, eighty restaurants marked his favorite table with a copper plaque reading: Cette place est celle de Maurice Edmond Sailland-Curnonsky Prince élu des gastronomes Défenseur et illustrateur de la Cuisine française Hôte d'honneur de cette maison This led to the legend that eighty restaurants reserved a table for him every night in case he should show up, though by that point, he rarely went out at all.
על מנת לחלוק כבוד ליום הולדתו השמונים, שמונים מסעדנים רשמו על השולחן האהוב עליו Cette place est celle de Maurice Edmond Sailland-Curnonsky Prince élu des gastronomes Défenseur et illustrateur de la Cuisine française Hôte d'honneur de cette maison הדבר הוביל לאגדה ששמונים מסעדות שמרו לו שולחן מדי ערב למקרה שיופיע, אם כי הוא הגיע רק לעיתים רחוקות.