Calvel also wrote the book Le goût du pain (translated into English in 2001 as The Taste of Bread) as a summation of his work.
קאלבל אף כתב את הספר Le goût du pain (תורגם לאנגלית ב-2001 תחת הכותר The Taste of Bread (טעמו של הלחם)) שמהווה סיכום של עבודתו.