This is because organs must be transplanted immediately after death, or must be taken from a living donor (kidneys must be transplanted within 24–48 hours; livers within 12 hours, and hearts within 8 hours).
זה משום שאיברים חייבים להיות מושתלים מיידית לאחר המוות, או להילקח מתורמים חיים (כליות צריכות להיות מושתלות תוך 24–48 שעות, כבדים תוך 12 שעות, ולבבות תוך 8 שעות.