During the Second World War, and for nearly a decade after, most milk in Britain was used for the making of one single kind of cheese nicknamed "Government Cheddar" as part of war economies and rationing.
בתקופת מלחמת העולם השנייה, וכמעט עשור אחר-כך, מרבית החלב בבריטניה שימש לייצור סוג אחד של גבינה שכונה "צ'דר ממשלתי" כחלק מכלכלת המלחמה והצנע בבריטניה.