Between 1987 and 1990, Rozen conducted a large-scale documentation expedition in Turkey, where she documented and photographed 61,000 Jewish gravestones dated 1583–1900, over 40,000 of them in Istanbul.
בין השנים 1987–1990 ערכה רוזן מפעל תיעוד גדול בטורקיה, שם תיעדה וצילמה 61,000 מצבות יהודיות מן השנים 1583–1990, למעלה מ-40,000 מהן באיסטנבול.