The reason for the last name is as follows: a gambler with a finite amount of money will eventually lose when playing a fair game against a bank with an infinite amount of money.
הסיבה לשם האחרון היא כדלקמן: מהמר עם כמות סופית של כסף בסופו של דבר יפסיד בעת שישחק משחק הוגן כנגד "הבית" עם כמות אינסופית של כסף.