He continued to teach cooking to men and women for the next thirty years, both at his own schools (in New York City and Seaside, Oregon), and around the country at women's clubs, other cooking schools, and civic groups.
הוא המשיך ללמד בישול לגברים ונשים במשך שלושים השנים הבאות, הן בבית ספרו (בעיר ניו יורק ובעיר סיסייד באורגון), והן ברחבי הארץ במועדוני נשים, בית הספר אחרים לבישול, וקבוצות אזרחיות.