His 1854 book A Shilling Cookery for the People was a recipe book for ordinary people who could not afford elaborate kitchen utensils or large amounts of exotic ingredients.
ספרו מ-1854 A Shilling Cookery for the People היה ספר מתכונים לאנשים רגילים שלא יכלו להרשות לעצמם כלי מטבח משוכללים או להשקיע סכום רב לרכישתם של חומרי גלם אקזוטיים.