Not only was it a way to clear lots of vin ordinaire at a good profit, but selling wine within weeks of the harvest was great for cash flow.
לא רק שזו הייתה הדרך למכור כמות גדולה של יין רגיל ברווח טוב, אלא שמכירת היין בתוך שבועות ספורים מזמן הבציר הייתה מצוינת לתזרים המזומנים.