In the early 19th century English and French merchants began to arrive in Jerez and, together with Spanish traders with clear commercial instincts, promoted trade and laid down the guidelines for the characteristic production and ageing process of Brandy de Jerez.
Im frühen 19. Jahrhundert trafen englische und französischen Kaufleute in Jerez ein und begannen zusammen mit spanischen Händlern mit klaren kommerziellen Instinkten den Handel zu fördern und die Leitlinien für den charakteristischen Produktions- und Alterungsprozess von Brandy de Jerez festzulegen.