Contaldo grew up in the small village of Minori on the Amalfi Coast, developing his love for food from days he spent hunting with his father and grandfather, and collecting herbs for his mother.
Contaldo wuchs im Dorf Minori an der Amalfi-Küste auf und entwickelte seine Liebe zum Essen aus den Tagen, in denen er mit seinem Vater und Großvater zur Jagd ging und Kräuter für seine Mutter sammelte.