Besides, since 1920, Guillou was the successor of Jacques de La Presle, organist at the great organ of the Church of Notre-Dame, Versailles, restored by Merklin.
Daneben war Guillou seit 1920 als Nachfolger von Jacques de la Presle Organist an der von Merklin restaurierten Großen Orgel der Kirche Notre Dame de Versailles.