In course of the subsequent irreversible alkylation of the SH groups with iodoacetamide the cysteines are transformed to the stable S-carboxyamidomethylcysteine (CAM; adduct: -CH2-CONH2).
Im Zuge der nachfolgenden irreversiblen Alkylierung der SH-Gruppen mit Iodacetamid werden die Cysteine in das stabile S-Carboxyamidomethylcystein (CAM; Addukt: -CH2-CONH2) übergeführt.