He was helpful when the expedition encountered French trappers from Canada and he served as a cook; his recipe for boudin blanc (a sausage made from bison meat) was praised by several members of the party.
Er war nützlich, als die Expedition auf französische Trapper aus Kanada stieß, und er diente als Koch: Sein Rezept für Boudin Blanc (eine Wurst aus Bisonfleisch) wurde von einigen Expeditionsteilnehmern sehr gelobt.