From 1872 to 1876 Perutz was director of Bayerische Aktiengesellschaft für chemische und landwirtschaftlich-chemische Fabrikate (Bavarian Corporation for Chemical and Agrochemical Products Inc., later Süd-Chemie AG) in Munich-Heufeld.
1872 bis 1876 war Perutz Betriebsdirektor der damaligen Bayerischen Aktiengesellschaft für chemische und landwirtschaftlich-chemische Fabrikate München/Heufeld (heute Süd-Chemie AG).