Legend has it that a flock of pigeons descended from the forests of Sourmena and guided three monks who were carrying the icon of Saint George to the place where the monastery was built.
Die Legende besagt, dass ein Schwarm von Tauben von den Wäldern Sourmenas abstieg und drei Mönche leitete, die die Ikone des Sankt Georg zum Ort trugen, wo das Kloster erbaut wurde.