DIN 18866 (Industrial kitchen appliances - fan, steam and combination ovens; German Institute for Standardization, June 2003) specifies the minimum requirements for combi steamers.
In der DIN 18866 (Großküchengeräte, Heißumluftgeräte und Heißluftdämpfer, Deutsches Institut für Normierung, Juni 2003) werden die Mindestanforderungen für Heißluftdämpfer beschrieben.