Particularly in winter, breads and cakes are prepared with dried fruit such as Kletzen - for example Kletzen bread, which is widespread in Austria and South Tyrol, or Swiss specialities such as Birnbrot and Schlorzifladen.
Insbesondere im Winter werden Brote und Kuchen auch mit Dörrobst wie Kletzen zubereitet – etwa das in Österreich und Südtirol verbreitete Kletzenbrot, oder Schweizer Spezialitäten wie Birnbrot und Schlorzifladen.