L. acidophilus is a homofermentative, microaerophilic species, fermenting sugars into lactic acid, and grows readily at rather low pH values (below pH 5.0) and has an optimum growth temperature of around 37 °C (99 °F).
L. acidophilus е хомоферментативен, микроаерофилен вид, кој ги ферментира шеќерите во млечна киселина, и се развива лесно на ниски pH вредности (под pH 5.0) и има оптимален раст на температура од околу 37 °C (99 °F).