Juice emerged as a popular beverage choice after the development of pasteurization methods enabled its preservation without using fermentation (which is used in wine production).
Сокот се појавил како популарнен избор на пијалак откако со методот на пастеризација е овозможена његовата презервација без користење на ферментација (пристап кои се користи кај производството на вино).