By the 16th century, however, the expansion of European trade – albeit restricted to islands near Guangzhou like Macau – spread the Columbian Exchange of crops, plants, and animals into China, introducing chili peppers to Sichuan cuisine and highly productive corn and potatoes, which diminished famines and spurred population growth.
Сепак до 16 век, експанзијата на европската трговија – иако ограничена на острови близу Гуангџоу, како Макао – ја раширила размената на земјоделски култури, растенија и животни во Кина, донесувајќи чили пиперки во сичуанската кујна и високо продуктивните жито и компири, кои ја намалиле гладта и го поттикнале растот на населението.