Since 2003, he has been the full-time Chef on Assignment at Johnson and Wales University in Charlotte, North Carolina, having taught at the university’s Providence campus for the previous four years.
Од 2003 година, тој е редовен готвач на задачата на универзитетот Џонсон и Велс во Шарлот, Северна Каролина, кој предава на универзитетот Провиденс кампусот за претходните четири години.