The filtering of iron-free water through the high concentrations of limestone that are unique to the area is often touted by bourbon distillers in Kentucky as a signature step in the bourbon-making process.
Водата без железо која е филтрирана низ високи концентрации на варовник, уникатна за областа, често се смета од бурбонските дестилатори во Кентаки како единствен чекор во процесот на изработка на бурбон.