The safe minimum cooking temperature recommended by the U.S. Department of Health & Human Services is 165 °F (74 °C) to prevent foodborne illness because of bacteria and parasites.
미국의 보건 사회 복지부가 권고하는 최소한의 조리 안전 온도는 165 °F (74 °C)로, 박테리아와 기생충으로 인한 식중독을 예방해준다.