In 1923, Alejandro Borquez opened the Sonora Cafe in Los Angeles, which later changed its name to El Cholo Spanish Cafe.
1923년 알레한드로 보르케즈(Alejandro Borquez)는 로스앤젤레스(Los Angeles)에서 소노라 카페(Sonora cafe)를 개업했으며, 나중에 이름을 엘 쵸로(El Cholo) 스페인식 카페로 변경했다.