The shop, run by Peggy Short and Jane Saunders, used natural ingredients and helped to employ and train immigrant women.
페기 쇼트(Peggy Short)와 제인 선더스(Jane Saunders)에 의해 운영되고 있었던 그 가게는 천연 재료를 사용했고, 숙련된 이주민 여성들을 고용해 도왔다.