The practice has a long history in winemaking dating back hundreds of years in Slovenia and Friuli-Venezia Giulia, and thousands of years in the Eurasian wine producing country of Georgia.
この風習は、スロベニアとフリウリ・ヴェネツィア・ジューリアで数百年の歴史があり、ジョージアのユーラシア産ワイン生産国では何千年もの歴史があった。