According to the Water Education Foundation, it takes 2,464 gallons of water to produce one pound of beef in California, whereas it takes only 25 gallons of water to produce one pound of wheat.
Water Education Foundationは、「カリフォルニア州では1ポンドの牛肉を生産するのに2,464ガロンの水が必要」としているが、1ポンドの小麦を生産するために必要な水はわずか25ガロンである。