Smaller compounds are called fructo-oligosaccharides, the simplest being 1-kestose, which has two fructose units and one glucose unit.
A kisebb molekulákat frukto-oligoszacharidoknak nevezik, legegyszerűbb képviselőjük az 1-kesztóz, amely 2 fruktóz és 1 glükóz egységet tartalmaz.