To be called "Spirit Vinegar", the product must come from an agricultural source and must be made by "double fermentation".
Για να ονομάζεται «Αλκοολούχο Ξύδι», το προϊόν πρέπει να προέρχεται από γεωργική πηγή και πρέπει να γίνει με "διπλή ζύμωση».