Wisconsin is also the home of the "beer brat", a regional favorite where the bratwurst are simmered in beer (generally a mixture of a pilsner style beer with butter and onions) prior to grilling over charcoal.
Το Ουισκόνσιν είναι επίσης το σπίτι του το "μπρατ με μπύρα", μια τοπική σπεσιαλιτέ όπου το μπράτβουρστ βράζεται στη μπύρα (συνήθως ένα μείγμα από ένα μπύρα πίλσνερ με βούτυρο και κρεμμύδια) πριν από το ψήσιμο στη σχάρα πάνω από τα κάρβουνα.