Caramelized potatoes Caramelized pears Cola, of which some brands use caramelised sugar in small amounts for colour Note that the preparation of many "caramelized" foods also involves the Maillard reaction; particularly recipes involving protein- and/or amino acid-rich ingredients.
Καραμελωμένες πατάτες Καραμελωμένα αχλάδια Κόλα, όπου προστίθεται καραμελωμένη ζάχαρη σε μικρές ποσότητες χρωματισμό Σημειώνεται ότι η προετοιμασία πολλών "καραμελωμένων" τροφίμων περιλαμβάνει και αντίδραση Maillard, ιδιαίτερα σε συνταγές με συστατικά πλούσια σε πρωτεΐνες και/ή αμινοξέα.