Smažený sýr (Czech pronunciation: , or vyprážaný syr (Slovak pronunciation: ) – both meaning "fried cheese" – is a Czech and Slovak cheese-based dish that is widely consumed in both countries of the former state of Czechoslovakia.
Το Σμαζένι σιρ (smažený sýr) ή βιπραζάνι σιρ (vyprážaný sýr) – και τα δύο σημαίνουν "σαγανάκι" – είναι τσεχικό και σλοβακικό πιάτο με βάση το τυρί που καταναλώνεται ευρέως και στις δύο χώρες της πρώην Τσεχοσλοβακίας.