On food labels the protein is given by the nitrogen multiplied by 6.25, because the average nitrogen content of proteins is about 16%.
Στις ετικέτες των τροφίμων η παράμετρος προκύπτει από το άζωτο πολλαπλασιασμένο με 6,25, επειδή η μέση περιεκτικότητα των πρωτεϊνών σε άζωτο είναι περίπου 16%.