In a tight jar (or simply in an air-tight plastic container), covered by a layer of extra-virgin olive oil, pesto can last in the refrigerator up to a week, and can be frozen for later use.
Σε ένα στενό βάζο (ή απλά σε ένα αεροστεγές πλαστικό δοχείο), που καλύπτεται από ένα στρώμα έξτρα-παρθένο ελαιόλαδο, το πέστο μπορεί να διαρκέσει στο ψυγείο μέχρι και μια εβδομάδα, και μπορεί να καταψυχθεί για μελλοντική χρήση.