As is typical of the Georgian palate, this sauce is slightly tart, as sweeteners are not usually used by Georgians in their cooking.
Όπως είναι χαρακτηριστικό της γεωργιανής παλέτας, αυτή η σάλτσα είναι ελαφρώς ξινή, καθώς οι γλυκαντικές ουσίες δεν χρησιμοποιούνται συνήθως από τους Γεωργιανούς στη μαγειρική τους.