Beef is more common in western Japan, including Osaka, and in Okinawa, chicken is favoured.
Το βοδινό είναι πιο σύνηθες στη δυτική Ιαπωνία, συμπεριλαμβάνοντας την Οσάκα και το κοτόπουλο είναι προτιμητέο στην Οκινάβα.