A century egg or hundred-year-old egg is preserved by coating an egg in a mixture of clay, wood ash, salt, lime, and rice straw for several weeks to several months, depending on the method of processing.
Ένα αιώνιο αβγό ή αβγό εκατό χρόνων συντηρείται με επικάλυψη από μείγμα πηλού, τέφρας ξύλου, άλατος, λάιμ και άχυρο ρυζιού για αρκετές εβδομάδες έως αρκετούς μήνες, ανάλογα με τη μέθοδο επεξεργασίας.