The first wave of foreigners coming to Germany specifically to sell their food specialties were ice cream makers from northern Italy, who started to arrive in noticeable numbers during the late 1920s.
Το πρώτο κύμα από ξένους που ήρθαν στη Γερμανία ειδικά για να πουλήσουν τις σπεσιαλιτέ τους ήταν παγωτατζήδες από τη βόρεια Ιταλία, που άρχισαν να καταφθάνουν σε αισθητούς αριθμούς στα τέλη της δεκαετίας του 1920.