In 1947, Desmond Williams also developed Irish Mist, an Irish liqueur made from a blend of whiskey, herbs and honey, using a recipe alleged to have disappeared in the late 17th century and to have been rediscovered in a manuscript 250 years later.
Το 1947, ο Ντέσμοντ Ουίλλιαμς ανέπτυξε επίσης το Irish Mist, Ιρλανδικό λικέρ που παραγόταν από μείγμα ουίσκι, βοτάνων και μελιού, χρησιμοποιώντας συνταγή που λέγεται πως εξαφανίστηκε στα τέλη του 17ου αιώνα και βρέθηκε ξανά σε χειρόγραφο 250 χρόνια αργότερα.