Regardless of the ethnic origin of a restaurant's ownership, the menu will often be influenced by the wider South Asia (sometimes including Nepalese dishes), and sometimes cuisines from further afield (such as Persian dishes).
Ανεξάρτητα από την εθνοτική καταγωγή της ιδιοκτησίας ενός εστιατορίου, το μενού θα είναι συχνά επηρεασμένο από την ευρύτερη Νότια Ασία (μερικές φορές, συμπεριλαμβανομένων πιάτων από το Νεπάλ) και μερικές φορές κουζίνες από ακόμη πιο μακριά (όπως Περσικά πιάτα).