While tomato-less gricia is still prepared in central Italy, it is the tomato-enriched amatriciana that is better known throughout Italy and exported everywhere.
Ενώ η gricia με λιγότερη ντομάτα, εξακολουθεί να παρασκευάζεται στην κεντρική Ιταλία, είναι η εμπλουτισμένη με ντομάτα αματριτσιάνα που είναι καλύτερα γνωστή σε ολόκληρη την Ιταλία και εξάγεται παντού.