The bark of Drimys winteri ("canelo" or "winter's bark") is used as a substitute for pepper in cold and temperate regions of Chile and Argentina, where it is easily available.
Ο φλοιός του είδους Δριμύς ο βιντέρειος (Drimys winteri) - (Canelo ή «φλοιός του χειμώνα») χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο του πιπεριού στις ψυχρές και εύκρατες περιοχές της Χιλής και της Αργεντινής, όπου διατίθενται εύκολα.