In 1846, two New York bakers, John Dwight and Austin Church, established the first factory in the United States to produce baking soda from sodium carbonate and carbon dioxide.
Το 1846, δύο νεοϋορκέζοι αρτοποιοί, οι John Dwight και Austin Church, ίδρυσαν το πρώτο εργοστάσιο παραγωγής μαγειρικής σόδας από ανθρακικό νάτριο και διοξείδιο του άνθρακα.