From the culinary point of view, it is useful to consider the Indian subcontinent to be the entire historical region encompassed prior to independence since August 1947; that is, the modern countries of India, Bangladesh, Pakistan and Sri Lanka.
Από γαστρονομικής άποψης, είναι χρήσιμο να εξεταστεί η Ινδική υποήπειρος σαν να είναι ολόκληρη ιστορική περιοχή, περικλειόμενη πριν από την ανεξαρτησία της τον Αύγουστο του 1947· δηλαδή, τις σύγχρονες χώρες της Ινδίας, Σρι Λάνκα, Πακιστάν και Μπαγκλαντές.