This cuisine is characterised by the use of a common base for all the sauces to which spices are added when individual dishes are prepared.
Αυτή η κουζίνα χαρακτηρίζεται από την χρήση μιας κοινής βάσης για όλες τις σάλτσες στις οποίες προστίθενται καρυκεύματα όταν παρασκευάζονται μεμονωμένα πιάτα.