The first peer-reviewed journal article published on the subject of laboratory-grown meat appeared in a 2005 issue of Tissue Engineering.
Το πρώτο διεξοδικά ελεγμένο άρθρο περιοδικού που δημοσιεύτηκε με θέμα το καλλιεργούμενο σε εργαστήρια κρέας παρουσιάστηκε στο τεύχος 2005 του περιοδικού Μηχανική Ιστών.