It was reported by the gourmands of the time, however, that the dressing on the stolichny salad was of a lower quality than Olivier's, meaning that it was "missing something."
Αναφέρεται από του καλοφαγάδες της εποχής, εντούτοις, ότι το ντρέσινγκ της σαλάτας Σταλίτσνϊι ήταν χαμηλότερης ποιότητας από αυτό της Ολιβιέ, υπονοώντας ότι της "έλειπε κάτι".