The theme of "coffee shops" has occupied Tsarouhis repeatedly within the overall interest to study the contemporary urban landscape, not only in space but also as a social context and version of an overall lifestyle.
Η θεματική των "Καφενείων" έχει απασχολήσει τον Τσαρούχη κατ' επανάληψη στο πλαίσιο του γενικότερου ενδιαφέροντός του να μελετήσει το σύγχρονό του αστικό τοπίο, όχι μόνο ως χώρο αλλά και ως κοινωνικό πλαίσιο και εκδοχή ενός συνολικότερου τρόπου ζωής.