In the United States, the FDA issued regulations in 2013 limiting the use of "gluten-free" labels for food products to those with less than 20 ppm of gluten.
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, η FDA εξέδωσε κανονισμούς το 2007, περιορίζοντας τη χρήση του «χωρίς γλουτένη» σε προϊόντα τροφίμων με λιγότερο από 20 ppm γλουτένης.