If we really want to see the kind of wide consumer behavior change that we're all talking about as environmentalists and food people, maybe we just need to ditch the term "consumer" and get behind the people who are doing stuff.
Hvis vi virkelig vil se denne  typen endring i forbrukeradferd som vi alle prater om som  miljøforkjempere og matfolk, kanskje vi bør droppe  uttrykket “forbruker” og støtte opp om  mennesker som gjør noe.