There's a lot of research and a lot of failure, trial and error -- I guess, more error -- that goes into each and every dish, so we don't always get it right, and it takes a while for us to be able to explain that to people.
Մենք շատ հետազոտություններ ենք անում և շատ ձախողումներ ունենում, սխալներ, որոնք անում ենք ամեն ուտեստի պատրաստման ժամանակ, միշտ չէ, որ ամեն բան ստացվում է, և շատ ժամանակ է պահանջվում, որպեսզի մենք բացատրենք, այն մարդկանց։