BR: And we're chefs. So when Moto opened in 2004, people didn't really know what to expect. A lot of people thought that it was a Japanese restaurant, and maybe it was the name, maybe it was the logo, which was like a Japanese character, but anyway, we had all these requests for Japanese food, which is really not what we did. And after about the ten thousandth request for a maki roll, we decided to give the people what they wanted. So this picture is an example of printed food, and this was the first foray into what we like to call flavor transformation. So this is all the ingredients, all the flavor of, you know, a standard maki roll, printed onto a little piece of paper.
ԲՌ՝ Մենք խոհարարներ ենք։ Երբ «Մոտո»-ն բացվեց 2004-ին, մարդիկ որևէ սպասելիք չունեին։ Շատերը մտածում էին, որ այն ճապոնական ռեստորան է, և միգուցե պատճառն անվանումն էր, միգուցե լոգոն էր, որը նման էր ճապոնական տառի, ամեն դեպքում, մենք ունեինք ճապոնական ուտելիքի շատ պատվերներ, որը, սակայն, այն չէ, ինչ մենք պատրաստում ենք։ Եվ սուշիի երևի տասհազարերորդ պատվերից հետո, մենք որոշեցինք տալ մարդկանց այն ինչ նրանք ուզում էին։ Ահա մի նկար, տպված ուտելիքի մի օրինակ, և սա առաջինն էր, մի բանի, որ մենք անվանում ենք համի փոխակերպում։ Այս ամենը՝ բաղադրամասերը, համը, ամեն բան, սովորական սուշին (ռոլ), տպված է մի կտոր թղթի վրա։