As this reaction occurs, it produces a range of flavor and aroma compounds, which also react with each other, forming even more complex tastes and smells.
Երբ տեղի է ունենում այս ռեակցիան, անջատվում են մի շարք համային  բաղադրիչներ և բուրմունքներ, որոնք խառնվելով իրար, ստեղծում են ավելի բարդ համեր և հոտեր: