BR: One of the really cool things about the lab, besides that we have a new science lab in the kitchen, is that, you know, with this new equipment, and this new approach, all these different doors to creativity that we never knew were there began to open, and so the experiments and the food and the dishes that we created, they just kept going further and further out there.
ԲՌ` Ամենահետաքրքիրն այն էր, որ մենք ոչ միայն ունենք նոր գիտական լաբորատորիա խոհանոցում, այլ նաև այն, որ այս նոր սարքավորումները և նոր մոտեցումը, բացեց ստեղծարարության տարբեր դռներ, որոնց մասին մենք տեղյակ չէինք, և այդպիսով, փորձերը և ուտեստները, որոնք մենք ստեղծում էինք, նորանոր գաղափարների հիմք հանդիսացան: