This is an old tradition from a time when dinner knives were quite sharp, and it was a sign of politeness and nonaggression to keep them pointed away from other diners.
Դա հին ավանդույթ է, որը գալիս է հին ժամանակներից, երբ ընթրիքի դանակները բավականին սուր էին, և քաղաքավարության ու  ոչ ագրեսսիվ պահվածքի նշան էր՝ շուր տալ նրանց սուր մասերը հյուրերից: