This disruptive mentality of what food is would essentially open up the encyclopedia of what raw ingredients are, even if we just swapped out, say, one of these for flour, that would eliminate so much energy and so much waste.
Tas pilnībā sagrautu priekšstatu par to, kas ir pārtika, būtībā mainot to, ko mēs uzskatām par neapstrādātām sastāvdaļām, pat ja mums izdotos, teiksim, miltus aizstāt ar vienu no tām, tā mēs ietaupītu tik daudz enerģijas un tik daudz atkritumu.