The earliest known evidence  comes from 7,000 BCE in China, where residue in clay pots has revealed that people  were making an alcoholic beverage from fermented rice, millet,  grapes, and honey.
Dovezile cele mai vechi datează din anul 7000 î.e.n. în China, unde reziduurile din vasele de lut au dezvăluit că oamenii făceau băuturi alcoolice din orez, miei, struguri şi miere fermentate.