Upon discovering this  strange transformation, the farmers drained the remaining liquid – later named whey – and found the yellowish globs could be  eaten fresh as a soft, spreadable meal.
Odată descoperită  această transformare ciudată, fermierii au scurs lichidul rămas, mai târziu numit zer, și au aflat că cheagurile pot fi mâncate proaspete ca o masă moale, tartinabilă.