The earliest records tell us the beans were ground and mixed with cornmeal and chili peppers to create a drink - not a relaxing cup of hot cocoa, but a bitter, invigorating concoction frothing with foam.
Cele mai vechi înregistrări  ne spun că boabele erau măcinate și amestecate cu mălai și ardei iute pentru a crea o băutură, nu o ceașcă relaxantă de ciocolată caldă, ci un amestec amar, revigorant, cu spumă.