And as if that weren't enough, the balance of ingredients and the presence of natural thickeners like xanthan gum, which is also found in many fruit drinks and milkshakes, can mean that two different ketchups can behave completely differently.
Ca și cum nu ar fi îndeajuns, raportul ingredientelor și prezența agenților de îngroșare ca guma xanthan, prezentă în multe băuturi de fructe și milkshake-uri, poate însemna că două ketchup-uri diferite se pot purta diferit.