So foods high in starch, like crackers and white bread, are digested easily, quickly releasing a whole bunch of glucose into your blood, exactly what would happen if you drank something high in glucose, like soda.
Așa că mâncărurile cu conținut ridicat de amidon, ca pâinea albă și biscuiții, sunt digerate ușor, eliberează rapid glucoză în sânge, ca atunci când bei lichide cu conținut ridicat de glucoză, ca sucul.