But the reason that I'm doing this is because milk is just loaded with proteins, and it's very easy to see this enzyme working in a protein solution, because it's a master protein chopper, that's its job.
Dar motivul pentru care o fac e că laptele e plin cu proteine, și e foarte ușor să vedem activitatea enzimei într-o soluție proteică, pentru că taie proteinele foarte bine, aceasta e funcția ei.