This is because of something called marginal utility, and it means that when you choose between diamonds and water, you compare utility obtained from every additional bottle of water to every additional diamond.
Үүнийг ахиуц ханамж гэдэг бөгөөд энэ нь алмаз эрдэнэ болон усны аль нэгээс  сонголт хийхдээ нэмэлт нэг лонх ус бүрээс авах ханамжийг  нэмэлт нэг ширхэг алмазаас авах ханамжтай харьцуулах юм.