Boiling an egg is actually an unusual cooking process because even though it changes the way proteins are shaped and bound together, it doesn't actually change  their chemical identity.
달걀 삶기는 특이한 요리 과정이라는 것입니다. 비록 단백질들이 서로 묶이고 형태를 이루더라도, 이 과정은 그들의 화학적 특징을 변화시키지 않습니다.