It is nutritious, particularly rich in methionine and cysteine, two amino acids that are deficient in most other major grains: barley, rice or wheat to name a few.
이것은 영양가있고 특히 메티오닌(필수 아미노산)과  시스테인(아미노산)이 풍부한데 이 두 아미노산들은  다른 주요 곡물에서는 부족합니다. 예를 들자면 쌀이나 밀 등이 있겠죠.