So Japanese groups are fascinated with food textures, and they have shown that actually soft diet impairs neurogenesis, as opposed to food that requires mastication -- chewing -- or crunchy food.
일본인들은 음식의 촉감에 끌리는데 부드러운 음식을 먹는 식습관이 신경발생을 저해하는 걸 보였습니다. 씹어야 하는 바삭한  음식과는 다르게 말이죠.