This is an old tradition from a time when dinner knives were quite sharp, and it was a sign of politeness and nonaggression to keep them pointed away from other diners.
이건 오래된 전통이에요. 식사용 칼이 매우 날카로웠던 시절부터 그랬습니다. 그건 정중하고 비공격적인 표현으로 칼날을 다른 사람의 반대 쪽으로 두었던 겁니다.