Fermentation gives rise to multispecies interactions of bacteria and fungi, plants, insects, animals and humans: in other words, whole ecosystems.
발효는 여러 종들간의  상호작용을 일으키는데 박테리아, 곰팡이 식물, 곤충, 동물 그리고 인류 즉, 생태계 전부 말이죠.