The newly liberated proteins  bump up against their neighbors and start to form  new bonds with each other, more and more as the heat increases, until finally, they're so entangled that they gel into a solid mass, a boiled egg.
자유로워진 단백질들은  이웃한 것들과 서로 만나 그들 사이에  새로운 결합을 갖게 됩니다. 열이 가해질수록 더 많이 결합하죠. 마지막에는 그들이 서로 얽혀  고체의 덩어리, 삶은 달걀이 됩니다.