If you include not just the food that ends up in shops and restaurants, but also the food that people feed to livestock, the maize, the soy, the wheat, that humans could eat but choose to fatten livestock instead to produce increasing amounts of meat and dairy products, what you find is that most rich countries have between three and four times the amount of food that their population needs to feed itself.
Ha nem csak azt az élelmiszert adjuk hozzá, ami a boltokban és éttermekben köt ki, hanem a takarmányokat is, a kukoricát, szóját, gabonát, amit emberek is ehetnének, de inkább az állatok hízlalására szánnak, hogy több hús és tejtermék legyen, akkor kiderül, hogy a legtöbb gazdag országban három-, négyszeres túltermelés van a népesség szükségleteihez képest.