One calorie, the kind we measure in food, also called a large calorie, is defined as the amount of energy it would take to raise the temperature of one kilogram of water by one degree Celsius.
Az ételeknél használt egy kalória, amit nagy kalóriának is hívunk, az az energiamennyiség, amely egy kg víz hőmérsékletének 1 Celsius fokkal történő felmelegítéséhez szükséges.