Technically, the "like" should be an "as," but it sounds ridiculous, as if the author were about to embark on an extended Homeric simile -- "as when you open a box of linguine."
Igazából a "mint"-nek "miként"-nek kellene lennie, csak épp az röhejesen hangzik. Mintha a szerző épp egy terjengős homéroszi hasonlatba kezdene – "miként az ember kibont egy csomag metéltet."