Thanks to that, something very important happened -- even more important than the presence of ceviche today on menus of famous restaurants in Paris; or that Peruvian cuisine is now, without doubt, at the same level as those other great cuisines of the world; or that Lima has become a hotspot for tourists thanks to the virtues of its gastronomy, creating opportunities and jobs for many people.
És ennek köszönhetően valami nagyon fontos történt, sokkal fontosabb, mint hogy a <i>ceviche</i> a leghíresebb párizsi éttermek étlapjaira került, vagy hogy a perui konyha kétségkívül megállja a helyét a világ legnagyobbjai mellett, vagy hogy Lima turista-célponttá vált, gasztronómiai jellemzőinek köszönhetően, sokak számára nyújt lehetőséget és munkát.