This disruptive mentality of what food is would essentially open up the encyclopedia of what raw ingredients are, even if we just swapped out, say, one of these for flour, that would eliminate so much energy and so much waste.
Ez a forradalmi gondolkodás arról, hogy mi is az étel alapvetően megnyitná a teljes enciklopédiát nyers hozzávalók terén, még akkor is, ha csak egyet cserélnénk ki, mondjuk, liszt előállításához, rengeteg energiát és pazarlást iktathatnánk ki a rendszerből.