Or in France, the great chef Alain Ducasse in his Hôtel Plaza Athénée, on Avenue Montaigne, the most luxurious of Paris, decided to remove meat from his menu without fearing that his sometimes capricious clients might leave -- because he's aware of the negative impact that excessive meat consumption has on the environment and is convinced that by sending a coherent discourse from his restaurant, his message can reach many more homes.
Vagy Franciaországban a híres szakács: Alain Ducasse az Hôtel Plaza Athénée-ben a Montaigne Avenue-n, Párizs fényűző negyedében úgy döntött: törli étlapjáról a húsételeket, nem félt attól, hogy gyakran szeszélyes vendégei elhagyják, mert tudatában van annak, hogy a túlzott húsfogyasztásnak negatív hatása van a környezetvédelemre, meggyőződése, hogy sok otthont ér el üzenetével az étterméből küldött következetes megnyilvánulásával.