They were consistently dug as limestone quarries and by the 18th century, the caving-in of some of these quarries posed safety threats, so the government ordered reinforcing of the existing quarries and dug new observation tunnels in order to monitor and map the whole place.
Mészkőfejtésekből alakultak ki fokozatosan, és a 18. századra ezek közül néhánynak a vájása balesetveszélyt jelentett, így a kormány elrendelte ezeknek a kőfejtőknek a megerősítését, és új vizsgáló alagutakat ástak azért, hogy felügyeljék és feltérképezhessék az egész terület.