And so we, in the mixing process, have to develop the gluten, we have to activate the leaven or the yeast, and we have to essentially distribute all the ingredients evenly.
Így nekünk a keverési folyamatban kell előűllítanunk a glutént, aktiválnunk kell a kovászt vagy az élesztőt, és egyenletesen kell elosztanunk az alapanyagokat.