And he actually -- once he releases a batch of it, he regularly conducts molecular analyses and posts the results online, so you can go online and look at your batch number and see how the phenolics are developing, and, you know, gauge its freshness.
Ráadásul amikor piacra dob egy tétel olajat, rendszeresen molekuláris elemzést készít és az eredményeket közzéteszi a neten, hogy az ember felmenjen a netre és megnézze a tételszámát, és láthassa, hogyan fejlődnek a fenolok, szóval hogy lemérhesse az olaj frissességét.