In South Asia, milk was coagulated with a variety of food acids, such as lemon juice, vinegar, or yogurt and then hung to dry into loafs of paneer.
Dél-Ázsiában különböző étkezési savakkal alvasztották a tejet, például citromlével, ecettel vagy joghurttal, azután felakasztották száradni, és végül elkészült a paneer sajt.