Because, at a large scale, you can actually make 10,000 times more output per land area than you could -- for instance, if you used soybeans -- if you planted soybeans on that same area of land over a period of a year.
Mert az egységnyi területre jutó termés tízezerszer nagyobb lehet annál, mintha ugyanarra a területre például szójababot ültetnénk, egyéves időtartamra vetitve.