The standard measure of a food's spiciness is its rating on the Scoville scale, which measures how much its capsaicin content can be diluted before the heat is no longer detectable to humans.
המידה הסטנדרטית לחריפות של אוכל היא המידה שלה בסולם סקוביל, שמודד כמה ניתן לדלל את תכולת הקפסיצין שלו לפני שהחריפות לא מורגשת יותר לאנשים.