As it comes out of the grinder, you just have a little tray, and you just take it off in little passes, build it up, slice it vertically.
ככל שהבשר יוצא מהמטחנה, יש לכם מגש קטן, ולוקחים אותו במנות קטנות, בונים את זה, פורסים את זה אנכית.