Because we probably can't ask people to entirely give up on meat and go vegan, it would mean a new way of raising beef.
כי אנחנו לא יכולים לבקש מאנשים לוותר כליל על בשר ולהפוך לטבעונים, וזה אומר שדרושה דרך חדשה לגדל בקר.