If we really want to see the kind of wide consumer behavior change that we're all talking about as environmentalists and food people, maybe we just need to ditch the term "consumer" and get behind the people who are doing stuff.
אם אנחנו באמת רוצים לראות שינוי התנהגותי צרכני מסוג שכולנו מדברים עליו כאנשי איכות הסביבה ואנשי מזון, אולי אנחנו רק צריכים לזרוק את המונח "צרכני" ולעמוד מאחורי האנשים שעושים דברים.