It's how they say they care, and you can't hear somebody talk about their Mexican grandmother without saying "food" in the first sentence.
כך הם אומרים שאכפת להם, ואתם לא יכולים לשמוע מישהו מדבר על הסבתא המקסיקאית שלו בלי להגיד "אוכל" במשפט הראשון.