The most important thing that we achieved was to build a deep sense of confidence and belief in our identity, and a space of union amongst Peruvians that moves us when we see our cuisine recognized around the world.
הדבר החשוב ביותר שהצלחנו, הודות לכך, ליצור תחושה של בטחון ואמון בזהות שלנו ומרחב של אחדות בין כל הפרואנים כי אנחנו מתרגשים כשאנחנו רואים את  המטבח שלנו מככב בכל רחבי העולם.