In a recent study, scientists exchanged the regular high-fiber diets of a group of rural South Africans with the high-fat, meat-heavy diets of a group of African-Americans.
במחקר עדכני, מדענים החליפו את הדיאטה היומית העשירה בסיבים של קבוצה מאזור כפרי בדרום אפריקה, עם דיאטה אפרו-אמריקאית העשירה בשומן ובשר.