And it's driven by a very simple and sensible message, which is that we get more pleasure and more health from our food when we cultivate, cook and consume it at a reasonable pace.
והיא מונעת ע"י מסר מאד פשוט והגיוני, והוא שאנו מפיקים יותר הנאה ובריאות מהאוכל שלנו כאשר אנו מכינים, מבשלים וצורכים אותו בקצב הגיוני.