Eventually, California produced too much food to ship fresh, so it became critical to market canned and frozen foods.
בסופו של דבר קליפורניה ייצרה יותר מדי מזון מכפי שניתן לשנע בעודו טרי, ושיווקו של מזון קפוא ומשומר נעשה קריטי.