And I also think that thinking about processed foods in a new way, where we actually price the negative externalities like petrochemicals and like fertilizer runoff into the price of a bag of chips -- Well, if that bag of chips then becomes inherently more expensive than an apple, then maybe it's time for a different sense of personal responsibility in food choice because the choices are actually choices instead of three-quarters of the products being made just from corn, soy and wheat.
וגם נראה לי שלחשוב על מזון מעובד בדרך חדשה, בה אנחנו מתמחרים את תופעות הלוואי השליליות כמו פטרוכימיקלים וזליגת דשנים כחלק מהמחיר של שקית צ'יפס. טוב, אם שקית הצ'יפס תהפוך יקרה הרבה יותר מתפוח, אז אולי הגיע הזמן לסגנון אחר של אחריות אישית בבחירת אוכל. כי האפשרויות הן למעשה חלופות במקום שלושה רבעים מהמוצרים שעושיים מתירס, סויה וחיטה.