It was in constant flux, and we had to, rather than fight it, embrace it, see where the milk would take us and compensate to make it even better.
זו הייתה זרימה מתמדת, והיה עלינו, במקום להילחם בה, לחבק אותה, לראות לאן החלב לקח אותנו ולפצות בכדי להפכוך את זה לטוב יותר.