One of the other things we did was begin to diversify the species that we served -- small silverfish, anchovies, mackerel, sardines were uncommon.
אחד הדברים הנוספים שעשינו היה להתחיל לגוון את המינים שאנו מגישים-- בד"כ הגשנו דגי כסף, אנשובים, מקרלים וסרדינים קטנים.