I call this process "patternicity" -- that is, the tendency to find meaningful patterns in both meaningful and meaningless noise.
אני קורא לתהליך הזה "דפוסיות," כלומר, הנטייה לאתר דפוסים בעלי משמעות בתוך רעש בעל משמעות או חסר משמעות.