I sat in a diner, and I watched as trucks drove up and down the highway, carting away the earth out of gardens and replacing it with fresh, uncontaminated soil.
ישבתי במסעדה קטנה וצפיתי במשאיות שחלפו במעלה ובמורד הכביש המהיר, שסילקו את האדמה שנחפרה מהגינות והחליפו אותה באדמה טריה ולא מזוהמת.