In short, the answer is that in the future, in many countries, the coldest growing seasons are going to be hotter than anything those crops have seen in the past.
בקצרה, התשובה היא שבעתיד, בארצות רבות, עונות הגידול הקרות ביותר תתחממנה יותר מכל מה שעבר על הגידולים האלה עד כה.