You let it cool to room temperature, and then, as the ammonia reevaporates and combines with the water back on the erstwhile hot side, it creates a powerful cooling effect.
מניחים לה להצטנן לטמפרטורת החדר, ואז, כשהאמוניה מתאדה שוב ומתחברת עם המים בצד שהיה קודם חם, היא יוצרת אפקט קירור רב-עוצמה.