So, this is sold as cow, but what happens when you slaughter a cow -- at least in industrial factory farming -- they have all these little bits of steak left that they can't actually sell as steak, so what they do is they glue them all together with fibrin from pig blood into this really large sausage, then freeze the sausage, cut it in little slices and sell those as steak again.
אז, זה סוג של בשר בקר, אבל מה שקורה כששוחטים פרה - לפחות בחוואות תעשייתית - יש כל מיני חתיכות קטנות של סטייק שנשארות ואי אפשר למכור אותן כסטייק, אז מה שעושים, מדביקים אותן ביחד, בעזרת פיברין מדם חזיר, ויוצרים מהן מעיין נקניקייה גדולה, שאחר כך מקפיאים, חותכים לחתיכות, ומוכרים אותן בתור סטייק.