The grey matter processes information in the brain, directing signals and sensory stimuli to nerve cells, while white matter is mostly made up of fatty tissue and nerve fibers.
החומר האפור מעבד מידע במוח, מנתב אותות וגירויים חושיים לתאי עצב, בעוד החומר הלבן עשוי בעיקר מרקמות שומניות וסיבי עצב.