If we were to zoom in on a salmon, which is a fatty fish, past the organs, past the tissues, into the cells, we would see that the stuff we call fat is actually made up of molecules called triglycerides, and they are not all alike.
אם היינו עושים זום על סלמון, שהוא דג שומני, מעבר לאיברים, מעבר לרקמות, לתוך התאים, היינו רואים שהחומר לו אנחנו קוראים שומן למעשה עשוי ממולקולות שנקראות טריגליצרידים, ולא כולן זהות.