If you're a human, you have about 400 different kinds of receptors, and the brain knows what you're smelling because of the combination of receptors and nerve cells that they trigger, sending messages up to the brain in a combinatorial fashion.
אם אתה בן אנוש, יש לך בערך 400 סוגים שונים של קולטנים, והמוח יודע מה אתה מריח בזכות שילובם של הקולטנים ותאי העצבים שהם מעוררים, השולחים אותות במעלה המוח בצורה קומבינטורית.