But even when this has been done, the very nature of epidemiological studies, which examine differences between preexisting groups, rather than deliberately inducing changes within the same individuals, means that a single study can only demonstrate a correlation between a substance and a health outcome, rather than a true cause and effect relationship.
אבל אפילו כשזה נעשה, טבעם של מחקרים אפידמיולוגיים, שבוחנים הבדלים בין קבוצות קיימות, ולא גורמים לשינויים מכוונים באותם אנשים, אומר שמחקר יחיד יכול רק להראות מתאם בין חומר לתוצאה בריאותית, ולא יחס סיבתי אמיתי.