Enzymes that chew things up, antibodies, it’s all, you know, the fit between a protein and whatever it is grabbing, in this case a smell.
אנזימים שלועסים דברים, נוגדנים, זה הכל, אתם יודעים, ההתאמה בין חלבון ומה שהוא תופס, במקרה זה - ריח.