Fredrick the Great of Prussia was very, very keen for the Germans to adopt the potato and to eat it, because he realized that if you had two sources of carbohydrate, wheat and potatoes, you get less price volatility in bread.
פרדריק הגדול, מלך פרוסיה, היה מאוד נלהב שהגרמנים יאמצו את תפוח האדמה, ויאכלו אותו. משום שהוא הבין, שאם יש שני מקורות לפחמימות, חיטה ותפוחי אדמה, יש פחות תנודה במחיר הלחם.