And the genes it turns on includes antioxidant genes, genes I call carrot-giver genes, whose protein products actually help other proteins to function well -- to fold correctly and function correctly.
והגנים שהוא מפעיל כוללים גנים נוגדי חמצון, גנים שאני קוראת להם נותני הגזר, שהמוצר החלבוני שלהם למעשה עוזר לחלבונים אחרים לפעול בצורה טובה -- להתקפל נכון ולפעול נכון.