And we can create healthier foods without compromising taste, because we can measure the response to different sweeteners and find the sweetener that gives the response that's more similar to the response from sugar.
ואנחנו יכולים ליצור אוכל בריא יותר ללא ויתור על הטעם, כי אנחנו יכולים למדוד את התגובות  לממתיקים שונים ולמצוא את הממתיק שנותן  את התגובה שהכי דומה לתגובה לסוכר.