Well, there's actually a pretty easy answer to that question, and it explains a lot: because healthcare was designed with diseases, not people, at its center.
ובכן, יש למעשה תשובה די קלה לשאלה זו, וזה מסביר הרבה: בגלל שמערכת הבריאות תוכננה עם מחלות, ולא עם אנשים, במרכזה.