I'm essentially using a kombucha recipe, which is a symbiotic mix of bacteria, yeasts and other micro-organisms, which spin cellulose in a fermentation process.
למעשה אני משתמשת בתפריט להכנת קומבוצ'ה, שהיא תערובת סיביוטית של חיידקים, שמרים ומיקרו-אורגניזמים נוספים, שטווים תאית בתהליך של תסיסה.