Triplets of those letters code for roughly 20 amino acids, such that there's a single letter designation for each of the amino acids.
שלשות של האות הזאת -- האותיות האלה מקודדות בערך 20 חומצות אמינו -- שיש ייצוג של אות בודדת לכל אחת מחומצות האמינו.