José Enrique, one of my favorite men in the whole world, one of the great restaurants in San Juan, where before landing, I began calling all the chefs of Puerto Rico, and everybody was like, "Let's not plan, let's not meet, let's start cooking."
חוזה אנריקה, אחד האנשים  האהובים עלי בעולם, אחד המסעדנים הידועים בסן חואן. היה, עוד לפני שנחתתי כבר התחלתי להתקשר לכל השפים בפורטו ריקו, וכולם היו כזה: "בוא לא נתכנן, בוא לא נפגש, בוא נתחיל לבשל."