What happened in agriculture? Well, if you take agriculture over a century, agriculture in about 1900 would have been recognizable to somebody planting a thousand years earlier. Yeah, the plows look different. The machines were tractors or stuff instead of mules, but the farmer would have understood: this is what the guy's doing, this is why he's doing it, this is where he's going. What really started to change in agriculture is when you started moving from this brute force engineering and chemistry into biology, and that's where you get your productivity increases. And as you do that stuff, here's what happens to productivity.
מה קורה בחקלאות? ובכן אם תיקח חקלאות במשך מאה שנים, חקלאות בשנות ה-1900 היו מוכרות למישהו שזרע 1000 שנים קודם. כן, השיטה נראתה שונה. המכונות היו טרקטורים וכד' במקום פרדות, אבל חקלאי היה בעל הבנה, שזה מה שצריך לעשות, שזה למה שהוא עושה את זה, וזה לאן שהוא הולך. מה שבאמת התחיל להשתנות בחקלאות זה מתי שהתחלנו לצאת מהכוחניות מהנדסים וכימיה ל-ביולוגיה. וזה היכן שמקבלים שיפור ביעילות ובכמויות. וכאשר אתה מבצע את הדבר הזה, הנה מה שקורה ליעילות.