Eventually, I set about writing my book, really to demonstrate the extent of this problem on a global scale. What this shows is a nation-by-nation breakdown of the likely level of food waste in each country in the world.
בסופו של דבר התחלתי לכתוב את הספר שלי, כדי באמת להראות את היקף הבעיה הזו בקנה-מידה גלובלי. הספר מציג התפלגות של העולם לפי מדינות, בהתאם למידת הסבירות של בזבוז המזון בכל ארץ בעולם.