In starches, which plants mostly store for energy in roots and seeds, glucose molecules are joined together by alpha linkages, most of which can be easily cleaved by enzymes in your digestive tract.
בעמילן, שצמחים בעיקר אוגרים לאנרגיה בשורשים ובזרעים, מולקולות גלוקוז מחוברות יחד על ידי חיבור אלפא, רובם יכולים להתפרק בקלות על ידי אנזימים במערכת העיכול שלכם.