Well, they collect all the extra food from Michelin star restaurants that was going to get thrown out, and they have another restaurant at a much lower price, with all the leftovers.
¿En qué se convierte eso? Bueno, recogen toda la comida extra  de restaurantes con estrellas Michelin que iba a ser desechada, y tienen otro restaurante  a un precio mucho más bajo, con todas las sobras.