And we're hoping that, sort of, the enzyme piece of dough becomes the fuel pack for the leavened piece of dough, and when we put them together and add the final ingredients, we can create a bread that does evoke the full potential of flavor trapped in the grain.
que esperamos sea como la pieza de masa enzimática que se convierte en el combustible  que sube la masa y cuando los unimos y agregamos  los ingredientes finales podamos crear un pan  que en efecto extraiga el potencial completo del  sabor contenido en el grano.