These clumps, or curds, became  the building blocks of cheese, which would eventually be aged, pressed,  ripened, and whizzed into a diverse cornucopia  of dairy delights.
Estos grupos o cuajadas se convirtieron  en los bloques de construcción de queso, el cual finalmente sería envejecido,  prensado y madurado en una diversa cornucopia  de delicias lácteas.