Well, instead of organisms, we can start with an initial population of musical phrases, and a basic algorithm that mimics reproduction  and random mutations by switching some parts, combining others, and replacing random notes.
Bueno, en vez de organismos, podemos empezar con unos cuantos compases musicales y un algoritmo básico que imita la reproducción y las alteraciones aleatorias cambiando algunas partes, combinando otras, y sustituyendo notas al azar.