And as if that weren't enough, the balance of ingredients and the presence of natural thickeners like xanthan gum, which is also found in many fruit drinks and milkshakes, can mean that two different ketchups can behave completely differently.
Y, como si eso no fuera suficiente,  el equilibrio de ingredientes y la presencia de espesantes  naturales como la goma de xantano, que también se encuentra en  muchas bebidas frutales y batidos, pueden hacer que  2 kétchup distintos se comporten de formas  totalmente diferentes.