Fredrick the Great of Prussia was very, very keen for the Germans to adopt the potato and to eat it, because he realized that if you had two sources of carbohydrate, wheat and potatoes, you get less price volatility in bread.
Federico El Grande de Prusia  estaba muy muy interesado en que los alemanes adoptaran  la papa en su alimentación, porque sabía que si se tienen  dos fuentes de carbohidratos, trigo y papa, entonces el precio  del pan es menos volátil