And we can create healthier foods without compromising taste, because we can measure the response to different sweeteners and find the sweetener that gives the response that's more similar to the response from sugar.
E possiamo produrre cibi più sani senza comprometterne il gusto, perché possiamo misurare la risposta ai diversi dolcificanti e trovare quello che ha la risposta più simile a quella dello zucchero.