Well, instead of organisms, we can start with an initial population of musical phrases, and a basic algorithm that mimics reproduction  and random mutations by switching some parts, combining others, and replacing random notes.
Invece che da organismi, possiamo partire  da un gruppo iniziale di frasi musicali e da un algoritmo di base, che mima la riproduzione  e le mutazioni casuali, cambiando alcune parti, combinandone altre e sostituendo note casuali.