Because essentially, what you're doing is you're using clean water and you're using it to flush your toilet, convey it to a wastewater treatment plant which then discharges to a river, and that river, again, is a drinking water source.
Perché in sostanza,  quello che si fa è usare acqua pulita, per tirare lo scarico in bagno, convogliarla poi  al trattamento di acque reflue che poi le scarica in un fiume, e quel fiume, a sua volta,  è acqua potabile.