In starches, which plants mostly store for energy in roots and seeds, glucose molecules are joined together by alpha linkages, most of which can be easily cleaved by enzymes in your digestive tract.
Negli amidi, conservati dalle piante come fonte di energia nei semi e nelle radici, le molecole di glucosio sono collegate tramite legami alfa, la maggior parte dei quali si sciolgono facilmente grazie agli enzimi dell'apparato digerente.