Many cell types and tissues in the body use chemical sensors, or chemosensors, to keep track of the concentration of hormones, metabolites and other molecules, and some of these chemosensors are olfactory receptors.
Molti tipi di cellule e tessuti del corpo usano sensori chimici, o chemiorecettori, per controllare la concentrazione  di ormoni, metaboliti e altre molecole, e alcuni di questi chemiorecettori sono recettori olfattivi.