I want you to think that every bite connects you to the past and the future: to these anonymous farmers, that first bred the first wheat varieties; and to the farmers of today, who've been making this. And you don't even know who they are.
Voglio che pensiate che ogni boccone vi mette in contatto con il passato ed il futuro con questi contadini anonimi che hanno coltivato le prime varieta' di frumento e con i contadini di oggi che hanno fatto questo frumento senza che li conosciate