And the same kind of technology -- it's called DNA barcoding, it's really cool -- You can use it to check if your caviar is really beluga, if that sushi is really tuna, or if that goat cheese that you paid so much for is really goat's.
E lo stesso tipo di tecnologia – si chiama codifica a barre  del DNA, è fantastica – si può usare per controllare se il  vostro caviale è vero beluga, se il sushi è vero tonno,  o se quel formaggio di capra che vi è costato così tanto è veramente di capra.