If we were to zoom in on a salmon, which is a fatty fish, past the organs, past the tissues, into the cells, we would see that the stuff we call fat is actually made up of molecules called triglycerides, and they are not all alike.
Se potessimo analizzare un salmone, che è un pesce grasso, passati gli organi, passati i tessuti, nelle cellule, vedremmo che quello che chiamiamo grasso è in realtà costituito da molecole chiamate trigliceridi, che non sono tutti uguali.