So what they're doing is working with seven breeds of primitive, hardy-looking cattle like that Maremmana primitivo on the top there to rebuild, over time, with selective back-breeding, the aurochs.
Quindi stanno lavorando con 7 razze di bovini primitivi di apparenza rustica, come quel Maremmana primitivo lassù, per ricostruire, col tempo, grazie alla domesticazione selettiva inversa, gli uri.