What happened in agriculture? Well, if you take agriculture over a century, agriculture in about 1900 would have been recognizable to somebody planting a thousand years earlier. Yeah, the plows look different. The machines were tractors or stuff instead of mules, but the farmer would have understood: this is what the guy's doing, this is why he's doing it, this is where he's going. What really started to change in agriculture is when you started moving from this brute force engineering and chemistry into biology, and that's where you get your productivity increases. And as you do that stuff, here's what happens to productivity.
Cosa è successo in agricoltura? Beh, se si osserva l’agricoltura dell'ultimo secolo, l’agricoltura nel 1900 manteneva un aspetto che un contadino di 1000 anni prima avrebbe riconosciuto. Certo, l’aratro aveva un aspetto diverso. Si lavorava coi trattori invece dei muli, ma quel contadino ancora avrebbe capito chi faceva cosa, perché e dove. Quello che davvero iniziò a cambiare l'agricoltura è stato il passaggio da questa ingegneria e chimica di "forza bruta" alla biologia. È lì che si ottengono gli incrementi di produttività. Ecco come aumenta la produttività, agendo così.