And when I started thinking about all these complex sugars that are like this foliage on our cells, it became one of the most interesting problems that I encountered as a biologist and also as a chemist.
E quando ho cominciato a pensare a questi zuccheri complessi che sono come fogliame  sulle nostre cellule, è diventato uno dei problemi più  interessanti che abbia affrontato da biologa e chimica.