We're going to try this at lunch, and I'll explain a bit more about it, but it's made not only with two types of pre-doughs -- this attempt, again, at bringing out flavor is to make a piece of dough the day before that is not leavened.
Lo proveremo a pranzo, e vi spiegherò qualcosa in più, ma è fatto non solo con due tipi di pre-impasti... questo tentativo, come dicevo, di tirare fuori il gusto è di fare un d'impasto il giorno prima, non lievitato.