This tendency to look down on our own products and to see crops like fonio as simply "country peoples' food," therefore substandard, explains why even though we don't produce wheat in Senegal traditionally, it is far easier to find baguettes or croissants in the streets of Dakar than it is to find any fonio products.
Questa tendenza a svalutare i nostri prodotti e a vedere colture quali il fonio come "cibo di persone di campagna," perciò al di sotto dello standard, spiega perché, sebbene per tradizione non produciamo grano in Senegal, è molto più semplice trovare baguette o croissant nelle strade di Dakar che qualsiasi prodotto derivato dal fonio.