So to solve this quandary of the two force peaks: what I think was going on is: that first impact is actually the limb hitting the load cell, and the second impact is actually the collapse of the cavitation bubble.
E questo risolve il dilemma dei due picchi di forza: penso che quello che succeda sia che il primo impatto è l'appendice che colpisce la cella, e il secondo impatto il collasso della bolla di cavitazione.