And as if that weren't enough, the balance of ingredients and the presence of natural thickeners like xanthan gum, which is also found in many fruit drinks and milkshakes, can mean that two different ketchups can behave completely differently.
E come se non bastasse, l'equilibrio degli ingredienti e la presenza di addensanti naturali  come la gomma xanthan che si trova anche in molte bevande alla frutta e nei frappé, può significare che due differenti tipi di ketchup possono comportarsi in modi completamente diversi.