BR: One of the really cool things about the lab, besides that we have a new science lab in the kitchen, is that, you know, with this new equipment, and this new approach, all these different doors to creativity that we never knew were there began to open, and so the experiments and the food and the dishes that we created, they just kept going further and further out there.
BR: Una delle cose più divertenti del laboratorio, oltre al fatto che abbiamo un nuovo laboratorio scientifico in cucina, è che, con queste nuove attrezzature e questo nuovo approccio tutte queste diverse porte verso la creatività che non sapevamo esistessero, si sono aperte, così gli esperimenti e il cibo e i piatti che abbiamo creato hanno continuato a farsi strada.