It turns out that different species have slightly different structures of collagen, so if you get a collagen profile of an unknown bone, you can compare it to those of known species, and, who knows, maybe you get a match.
"impronta digitale del collagene." L'idea era che specie diverse hanno una struttura leggermente diversa del collagene, quindi se si ottiene il profilo del collagene di un osso sconosciuto, si può confrontare con quello di specie conosciute, e, chi lo sa, si può ottenere un match.