If you include not just the food that ends up in shops and restaurants, but also the food that people feed to livestock, the maize, the soy, the wheat, that humans could eat but choose to fatten livestock instead to produce increasing amounts of meat and dairy products, what you find is that most rich countries have between three and four times the amount of food that their population needs to feed itself.
se si aggiunge al cibo che finisce nei negozi, e nei ristoranti, quello con cui nutriamo il bestiame - il mais, la soia, il grano - che potremmo mangiare noi ma preferiamo dare in pasto agli animali da allevamento per produrre sempre più carne e latticini, ecco che allora la maggior parte delle nazioni ricche consuma dal triplo al quadruplo del cibo sufficiente a nutrirsi.