Like back here, there's like, concrete block technology here, and he would need the concrete blocks to press the tofu, because tofu is actually kind of a liquidy type of thing, and so you have to have heavy stuff to push out the liquid and make it hard.
Come qui, questo è un sistema di mattoni, e aveva bisogno dei mattoni per pressare il tofu, perché il tofu in realtà è una cosa liquida, e quindi devi avere cose pesanti per far uscire il liquido e renderlo compatto.