There's a lot of research and a lot of failure, trial and error -- I guess, more error -- that goes into each and every dish, so we don't always get it right, and it takes a while for us to be able to explain that to people.
Има многу истражувања и многу неуспеси, обиди и грешки, мислам дека повеќе има грешки, кои одат заедно со секоја порција, не секогаш сме во право, и потребно е време за да можеме тоа да им го објасниме на луѓето.