The earliest records tell us the beans were ground and mixed with cornmeal and chili peppers to create a drink - not a relaxing cup of hot cocoa, but a bitter, invigorating concoction frothing with foam.
Podle nejstarších záznamů  se boby pomlely a smíchaly s kukuřičnou moučkou a chilli papričkami, a tak vznikl nápoj - ne ale uklidňující šálek horké čokolády, ale hořký, povzbuzující nápoj s pěnou.