And later in biology class, I learned that it's due to a process called denaturing, which is where the proteins will change shape and lose their ability to chemically function.
Později jsem se v hodině biologie dozvěděla, že to bylo způsobeno procesem nazvaným denaturace, což je proces při kterém bílkoviny mění svůj tvar a ztrácí svou schopnost chemicky fungovat.