I told the staff, let's just take a bunch of wild plants, think of them as food ingredients. As long as they're non-poisonous to the human body, go out around Chicago sidewalks, take it, blend it, cook it and then have everybody flavor-trip on it at Moto.
Řekl jsem svým zaměstnancům, vezměte nějaký plevel, a udělejte z něho ingredienci do jídla. Když nebudou pro člověka jedovaté, vydejte se po Chicagských cestičkách, utrhněte, rozmixujte, uvařte a pak udělejte všem chuťovou ukázku v Motu.