This disruptive mentality of what food is would essentially open up the encyclopedia of what raw ingredients are, even if we just swapped out, say, one of these for flour, that would eliminate so much energy and so much waste.
Toto narušené smýšlení o tom, co jídlo je by v podstatě přepsalo encyklopedická hesla, co jsou základní potraviny, i když bychom jen vyměnili, řekněme, něco za mouku, to by odstranilo tolik energie a tolik odpadu.