It's also a great preservative; it doesn't spoil or evaporate, so the foods it's added to are easier to store and ship long distances and tend to be cheaper.
Je taký dobrý konzervant. Nekazí se ani se nevypařuje, takže jídla, do kterých se přidává, se lépe skladují a přepravují na dlouhé vzdálenosti a mají tendenci být levnější.