Cooked foods are softer, so they're easier to chew and to turn completely into mush in your mouth, so that allows them to be completely digested and absorbed in your gut, which makes them yield much more energy in much less time.
Vařené jídlo je měkčí,  tedy se i lépe žvýká a snáze se v puse promění na kaši, což umožní úplné strávení a vstřebání ve střevech. To přinese mnohem více energie,  v mnohem kratším čase.