The complex combinations  of compounds in food can stimulate brain cells to release mood-altering norepinephrine, dopamine, and serotonin.
สัดส่วนที่ซับซ้อนของสารอาหาร สามารถกระตุ้นเซลล์สมองให้ปลดปล่อย สารที่ส่งผลต่ออารมณ์ อย่างเช่น นอร์อิพิเนฟริน โดปามีน หรือ เซราโทนิน