So Japanese groups are fascinated with food textures, and they have shown that actually soft diet impairs neurogenesis, as opposed to food that requires mastication -- chewing -- or crunchy food.
กลุ่มนักวิจัยญี่ปุ่นนั้นสนใจเรื่องสัมผัสของอาหาร พวกเขาพบว่าอาหารนิ่ม ๆ นั้นทำให้ กระบวนการสร้างเซลล์ประสาทใหม่บกพร่อง ตรงกันข้ามกับอาหารที่ต้องเคี้ยว หรืออาหารกรอบ ๆ