So because of cooking, what once was a major liability, this large, dangerously expensive brain with a lot of neurons, could now become a major asset, now that we could both afford  the energy for a lot of neurons and the time to do interesting things with them.
เพราะการปรุงอาหารให้สุกนี่เอง ที่ทำให้สมองของเรา ซึ่งใหญ่โต ประกอบไปด้วยเซลล์ประสาทมากมาย และใช้พลังงานสูงจนเข้าขั้นอันตราย ซึ่งถือเป็นความเสี่ยงสูงสุด กลับกลายเป็นทรัพย์สินที่คุ้มค่า เมื่อเราหาพลังงานได้มากพอที่จะหล่อเลี้ยง เซลล์ประสาทจำนวนมาก และมีเวลาเหลือพอที่จะใช้มันให้เป็นประโยชน์