For instance, we humans have an enzyme called an amylase that helps us digest complex starches, such as bread, into small chunks of sugar that we can then use for energy.
ตัวอย่างเช่น มนุษย์เรามีเอ็นไซม์ตัวหนึ่ง ที่เรียกว่าอะไมเลส ที่ช่วยเราย่อยแป้งเชิงซ้อน  (complex starches) อย่างเช่น ขนมปัง ไปเป็นก้อนน้ำตาลเล็กๆ  ที่เราสามารถใช้ไปเป็นพลังงานได้