That's using a technology called OCR, for optical character recognition, which takes a picture of text and tries to figure out what text is in there.
ซึ่งย่อมาจาก การรู้จำอักขระทางภาพ ซึ่งถ่ายรูปภาพของข้อความ และพยายามที่จะคิดคำนวณว่า มันมีข้อความอะไรในนั้น