Well, to answer the slightly easier question first, about 10,000 years ago, I would say, is the beginning of this process in the ancient Near East, known as the Fertile Crescent.
เรามาตอบคำถามที่ง่ายกว่านิดหนึ่งกันก่อน ประมาณ 10,000 ปีก่อน คือจุดเริ่มต้นของกระบวนการทั้งหมดนี้ ในยุคโบราณใกล้ฝั่งตะวันออก รู้จักกันในชื่อ ดินแดนวงพระจันทร์เสี้ยวไพบูลย์