It's also a great preservative; it doesn't spoil or evaporate, so the foods it's added to are easier to store and ship long distances and tend to be cheaper.
น้ำตาลยังเป็นตัวถนอมอาหารได้ดี มันไม่เน่าเสียหรือไม่ระเหย ดังนั้นอาหารที่ถูกเติมด้วยน้ำตาล จึงเก็บได้ง่าย และขนส่งได้ในระยะทางไกลๆ และมักจะมีราคาถูกกว่า