At the bottom of the ocean, bacteria that are thermophilic and can survive at the steam vent heat that would otherwise produce, if fish were there, sous-vide cooked fish, nevertheless, have managed to make that a hospitable environment for them.
ใต้พื้นสมุทร แบคทีเรียที่ชอบความร้อน และสามารถดำรงอยู่ได้ในไอน้ำร้อนที่พวยพุ่ง ซึ่งหากว่ามีปลาอยู่บริเวณนั้นจะทำให้เกิด ปลาที่ปรุงให้สุกแบบซูวีด (sous-vide) อย่างไรก็ตาม ยังหาหนทาง ที่จะสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับแบคทีเรีย