You turn up the heat, you start making or breaking chemical bonds in the sugar, forming a brownish caramel, right?
คุณเปิดเตา สิ่งที่คุณทำก็คือ ทำให้โมเลกุลสารเคมีในน้ำตาลหัก แล้วมันก็กลายเป็นคาราเมลสีน้ำตาลใช่ไหมครับ