While on most nutrition labels, they are all lumped  into one total carb count, the ratio of the sugar and fiber subgroups to the whole amount affect how the body and brain respond.
Обычно на этикетках все они появляются в графе «Содержание углеводов», однако доли сахара и клетчатки в общей массе влияют на реакцию организма в целом и мозга в частности.