And by that he meant it's organized because they do it collectively, they do it as a group, and skepticism, because they do it from a position of distrust.
Под словом «организованный»  он имел в виду, что они делают это коллективно, как группа учёных, а под «скептицизмом» он понимал рассмотрение вопросов с позиции недоверия.