But 10,000 years after its invention, local farms are still following in the  footsteps of their Neolithic ancestors, hand crafting one of humanity’s  oldest and favorite foods.
Но спустя десять тысяч лет  после изобретения сыра, его производители до сих пор следуют методам своих предков эпохи неолита, постигая мастерство производства одного из древнейших и любимейших продуктов питания в истории человечества.