Upon discovering this  strange transformation, the farmers drained the remaining liquid – later named whey – and found the yellowish globs could be  eaten fresh as a soft, spreadable meal.
Обратив внимание  на этот необычный процесс, первобытные люди научились сцеживать лишнюю жидкость, — позднее получившую название сыворотка, — и обнаружили, что эти желтоватые мягкие пастообразные комочки можно в сыром виде употреблять в пищу.