For instance, we humans have an enzyme called an amylase that helps us digest complex starches, such as bread, into small chunks of sugar that we can then use for energy.
Так, в нашем организме  есть фермент амилаза, способствующий перевариванию сложных крахмалов, таких как хлеб, и их превращению в сахар, который даёт нам энергию.