The ability to smell  separately with each nostril, smelling in stereo, helps to determine the direction  of the smell's source so that within the first  few moments of sniffing, the dog starts to become aware of not just what kind of things are out there but also where they're located.
Способность различать запахи каждой ноздрёй отдельно — пространственное обоняние — помогает различать направление источника запаха, так что в первые несколько секунд, когда собака нюхает, она начинает понимать не только то, какой предмет несёт такой запах, но и где он находится.