It is nutritious, particularly rich in methionine and cysteine, two amino acids that are deficient in most other major grains: barley, rice or wheat to name a few.
Она питательна, особенно богата метионином и цистеином — двумя аминокислотами, которых лишены  многие основные зерновые культуры: ячмень, рис или пшеница, например.