Many pharmaceuticals consist of proteins that are extremely expensive to produce, partly because they get stuck  in tangled up aggregates, just like cooked egg whites and have to be untangled and refolded before they can do their jobs.
Многие лекарства изготавливаются на основе дорогостоящих белков, которые быстро сворачиваются, совсем как яичный белок, и для дальнейшего использования им нужно вернуть исходную структуру.