And we can create healthier foods without compromising taste, because we can measure the response to different sweeteners and find the sweetener that gives the response that's more similar to the response from sugar.
Мы сможем создать более здоровые продукты, не жертвуя вкусом, поскольку сможем измерить реакцию на разные подсластители и найти тот из них, на который мозг даёт реакцию, наиболее схожую с реакцией на сахар.