Now, when we go, fewer and fewer businesses close for siesta, reflecting the advance of global corporations and 24-hour competition.
Теперь когда мы путешествуем в Италию,  всё меньше и меньше предприятий закрываются на послеобеденный отдых, отражая тем самым тенденции  развития мировых корпораций и 24-часовую конкуренцию.