One calorie, the kind we measure in food, also called a large calorie, is defined as the amount of energy it would take to raise the temperature of one kilogram of water by one degree Celsius.
Одна калория, которой измеряют энергетическую ценность пищи, называемая также килокалорией, определяет количество энергии, необходимое для повышения одного килограмма воды на один градус Цельсия.