Instead of having 100 hectares to make oils or to make proteins, you can make it in these vats at 10 or 100 times the productivity per hectare.
вместо 100 гектаров земли  сельскохозяйственного назначения использовать эти баки, причём производительность  будет в 10–100 раз больше, чем с одного гектара.