The standard measure of a food's spiciness is its rating on the Scoville scale, which measures how much its capsaicin content can be diluted before the heat is no longer detectable to humans.
Стандартная мера остроты еды — её рейтинг по шкале Сковилла, которая измеряет, насколько содержание в ней капсаицина может быть ослаблено до того, как тепло больше не поддаётся обнаружению человеком.