When you take two metal plates and place them in a container filled with oil, and then switch on a voltage, the Maxwell stress forces the oil up in between the two plates, and that's what you see here.
Если взять две металлические пластины, поместить их в контейнер с маслом и подать напряжение, из-за тензора напряжений Максвелла масло устремится вверх, между пластин. Именно это вы здесь и видите.