Well, the short answer is, the Japanese immigrants came over, and a bunch of the bakers introduced them -- including at least one in Los Angeles, and one here in San Francisco, called Benkyodo, which is on the corner of Sutter and Buchanan.
Bom, a resposta simples é que os imigrantes japoneses vieram, e uma cambada de padeiros os introduziu - incluindo pelo menos um em Los Angeles, e um aqui em San Francisco chamado Benkyo-do, na esquina da Sutter e Buchanan. Na verdade, naquela época eles