In a city like Detroit, where far too many, far too many African Americans are dying as a result of diet-related diseases, restaurants, they have a huge role to play in increasing healthy food access in the city of Detroit, culturally appropriate restaurants.
Numa cidade como Detroit, onde um número absurdo  de afro-americanos morrem de doenças relacionadas à alimentação, os restaurantes têm um grande papel em aumentar o acesso a comida  saudável em Detroit, restaurantes apropriados culturalmente.