They put it into worm recomposting systems, which produced a lot of worms, which they fed to Siberian sturgeon, which produced caviar, which they sold back to the restaurants.
Eles o colocavam dentro de sistemas de compostagem com minhocas, o que produzia uma grande quantidade de minhocas que eles usavam para alimentar esturjões siberianos, que produziam caviar, que eles vendiam de volta para os restaurantes.