The standard measure of a food's spiciness is its rating on the Scoville scale, which measures how much its capsaicin content can be diluted before the heat is no longer detectable to humans.
A medida padronizada de quanto um alimento é picante é expressa na escala Scoville, que mede quanto o conteúdo de capsaicina deve ser diluído antes que o calor não seja mais percebido pelos humanos.