If we really want to see the kind of wide consumer behavior change that we're all talking about as environmentalists and food people, maybe we just need to ditch the term "consumer" and get behind the people who are doing stuff.
Se realmente quisermos ver este tipo de mudança extensiva no comportamento do consumidor sobre a qual estamos falando com ambientalistas e pessoas da alimentação, talvez apenas precisemos nos desfazer do termo “consumidor” e apoiar aqueles que estão fazendo coisas.