Just as we can't predict what one molecule in a gas will do -- it's hopeless to predict a single molecule -- yet we can predict the properties of the whole gas, using thermodynamics, very accurately.
Do mesmo modo que não podemos prever o que uma molécula de gás vai fazer -- é inútil tentar prever uma molécula isoladamente -- mesmo assim, podemos prever as propriedades do gás como um todo, usando termodinâmica, de modo bastante preciso.