Well, to answer the slightly easier question first, about 10,000 years ago, I would say, is the beginning of this process in the ancient Near East, known as the Fertile Crescent.
Bem, para respondar a pergunta um pouco mais fácil primeiro, cerca de 10.000 anos atrás, eu diria, esse processo teve início. No antigo Oriente Médio, conhecido como Crescente Fértil.