She, at over 100, taught me how to make the local specialty, which is called culurgiones, which are these large pasta pockets like ravioli about this size, this size, and they're filled with high-fat ricotta and mint and drenched in tomato sauce.
Ela, com mais de 100 anos, me ensinou como fazer a especialidade local, que se chama culurgiones, que é parecido com um ravióli grande, desse tamanho, recheados com ricota integral e hortelã, e mergulhados em molho de tomate.