If you include not just the food that ends up in shops and restaurants, but also the food that people feed to livestock, the maize, the soy, the wheat, that humans could eat but choose to fatten livestock instead to produce increasing amounts of meat and dairy products, what you find is that most rich countries have between three and four times the amount of food that their population needs to feed itself.
Se você incluir, não apenas a comida que vai para as lojas e restaurantes, mas também a comida que as pessoas alimentam o gado, o milho, a soja, o trigo que os humanos poderiam comer mas escolhem engordar o gado como alternativa para produzir crescentes quantidades de carne e produtos lácteos, o que você descobre é que a maioria dos países ricos tem entre três e quatro vezes a comida que sua população precisa para se alimentar.