But that was actually exactly the point that Michael Pollan was making in this article -- it's precisely when we hand over the responsibility for all these things to specialists that we cause the kind of messes that we see with the food system.
Mas esse era exatamente o argumento de Michael Pollan em seu artigo -- é precisamente quando entregamos a responsabilidade por essas coisas aos especialistas que causamos os tipos de confusões que vemos em nosso sistema alimentar.