The surfactants -- which are like things we use on fast food wrappers -- they grab around the droplets of oil, and they make little, tiny droplets with nice, little surfactant edges to them.
Os tensoativos -- que são como coisas que usamos em embalagens de fast-food -- eles aderem ao redor das gotículs de óleo, e formam pequenas, minúsculas gotículas com boas, pequenas bordas de tensoativos nelas.