And as if that weren't enough, the balance of ingredients and the presence of natural thickeners like xanthan gum, which is also found in many fruit drinks and milkshakes, can mean that two different ketchups can behave completely differently.
E, como se não bastasse,  o equilíbrio entre os ingredientes e a presença de espessantes naturais  como a goma xantana, que também é encontrada em muitas  bebidas de frutas e milkshakes, pode significar  que dois ketchups diferentes se comportam de formas  totalmente diferentes.