This tendency to look down on our own products and to see crops like fonio as simply "country peoples' food," therefore substandard, explains why even though we don't produce wheat in Senegal traditionally, it is far easier to find baguettes or croissants in the streets of Dakar than it is to find any fonio products.
Essa tendência de menosprezar nossos próprios produtos e ver cultivos como o fonio como simples "alimento do povo do interior", portanto, de qualidade inferior, explica o porquê, embora não produzamos trigo no Senegal, tradicionalmente, é muito mais fácil encontrar baguetes ou croissant nas ruas de Dakar do que qualquer produto com fonio.