But what we have to recognize now is that we are reaching the ecological limits that our planet can bear, and when we chop down forests, as we are every day, to grow more and more food, when we extract water from depleting water reserves, when we emit fossil fuel emissions in the quest to grow more and more food, and then we throw away so much of it, we have to think about what we can start saving.
Teraz jednak musimy uświadomić sobie, że zbliżamy się do limitów, których przekroczenia  nasza planeta nie zniesie. Każdego dnia wycinamy lasy by uprawiać coraz więcej żywności, czerpiemy wodę z kończących się już rezerw wodnych, przyczyniamy się do emisji spalin z paliw kopalnianych, po to, by było więcej żywności, a jednak wyrzucamy tak wielką jej część. Musimy zacząć myśleć o oszczędzaniu.