It means that the economy is dividing into high-skill, high-wage jobs and low-skill, low-wage jobs -- and that the middle, the middle-skill jobs, and the middle-earning jobs, are starting to drop out of the economy.
To oznacza, że gospodarka dzieli się na wysoko płatne zawody wymagające wysokich kwalifikacji i zawody nisko płatne, nisko kwalifikowane -- a te średnie posady, wymagające średnich umiejętności i średnio opłacane zaczynają zanikać.