And it's made -- it can be a sourdough starter, or what we call a "biga" or any other kind of pre-fermented dough with a little yeast in it, and that starts to develop flavor also.
robiony – może to być zakwas, to co nazywamy "biga" lub każdy inny rodzaj ciasta na zakwasie z odrobiną drożdży, który rozpoczyna także rozwój smaku.