There are ecological reasons for eating lower on the food chain too, whether it's the deforestation in the Amazon or making more protein available to the four billion people who live on a dollar a day, not to mention whatever ethical concerns people have.
Są jeszcze ekologiczne powody, by jeść mniej przerobione jedzenie, czy to wylesianie obszarów przy Amazonce, czy udostępnienie białek wiecie, czworgu milionom ludzi, którzy żyją za dolara dziennie, by nie wspomnieć o etycznej stronie problemu.