And somehow, this is transformed -- the yeast burps and sweats are later transformed -- and this is really getting to the heart of what makes bread so special is that it is a transformational food, and we're going to explore that in a minute.
W jakiś sposób, przekształca się to – czknięcia i pot drożdży przekształcają się później – zmierzając do sedna tego, co sprawia, że chleb jest taki wyjątkowy czyli tego, że jest to przemieniający się produkt spożywczy i zbadamy to za chwilę.