Part of my work now is really laying the groundwork to integrate urban ag and rural food systems to hasten the demise of the 3,000-mile salad by creating a national brand of urban-grown produce in every city, that uses regional growing power and augments it with indoor growing facilities, owned and operated by small growers, where now there are only consumers.
Częścią mojej pracy jest położyć fundamenty integracji miejskiego rolnictwa z wiejskim systemem żywności by zrezygnować z transportowanej 3000 mil sałaty na rzecz narodowej marki miejskich upraw by w każdym mieście, które korzysta ze swej regionalnej siły i rozszerza tereny uprawne, właścicielami i pracownikami byli mali wytwórcy, którzy teraz są tylko konsumentami.