According to a chemical idea called the principle  of microscopic reversibility, anything that happens,  like egg proteins seizing up, can theoretically unhappen if you retrace your steps.
Zgodnie z chemicznym pomysłem zwanym zasadą mikroskopijnej odwracalności, wszystko, co się dzieje, jak blokowanie białek jajka, może teoretycznie się odstać, jeśli odwrócisz czynności.