It senses it by chemical means and very importantly by mechanical means, because it has to move the food -- it has to mix all the various elements which we need for digestion.
Oczywiście wyczuwa to wszystko chemicznie i co bardzo istotne z punktu widzenia mechaniki, ponieważ musi przesuwać pokarm, musi wymieszać wszystkie różne elementy jakich potrzebujemy do trawienia.