This innovation is at the heart of the transformation of American agriculture, and the rise of Chicago to a global market, agricultural market, superpower from where it was, a small regional town.
Innowacja ta, jest najważniejszą częścią przemiany amerykańskiego rolnictwa i przyczyną rozwoju na skalę światową - rynku Chicago - potężnego rynku rolnego, który narodził się w małym regionalnym miasteczku.