Coagulation, caramelization and gelatinization -- when the starch is thick and they absorb all the moisture that's around them, they -- they kind of swell, and then they burst.
Ścinanie się, karmelizacja i żelatynizacja – kiedy skrobia twardnieje i wchłania całą wilgoć dookoła, wtedy puchnie i pęka.