BR: One of the really cool things about the lab, besides that we have a new science lab in the kitchen, is that, you know, with this new equipment, and this new approach, all these different doors to creativity that we never knew were there began to open, and so the experiments and the food and the dishes that we created, they just kept going further and further out there.
BR: Naprawdę pasjonującą rzeczą, oprócz posiadania laboratorium w kuchni, jest to, że wraz z nowym sprzętem i podejściem, otworzyły się źródła twórcze, o których nie mieliśmy pojęcia. o których nie mieliśmy pojęcia. Eksperymenty, jedzenie, potrawy ciągle się rozwijały. ciągle się rozwijały.