During one of those trips, in the remote, southeast region of Kédougou I rediscovered an ancient grain called fonio that had all but disappeared from the urban Senegalese diet.
Während eines Ausflugs in die abgelegene Region Kédougou im Südosten entdeckte ich die alte Foniohirse wieder, die aus der senegalesischen Küche vollständig verschwunden war.