In South Asia, milk was coagulated with a variety of food acids, such as lemon juice, vinegar, or yogurt and then hung to dry into loafs of paneer.
In Südasien brachte man Milch mit einer Reihe Lebensmittelsäuren wie Zitronensaft, Essig oder Joghurt zum Gerinnen. Die so entstehenden Panir-Käselaibe wurden zum Trocknen aufgehängt.