That's based on diet intake surveys, it's based on levels of obesity, it's based on a range of factors that gives you an approximate guess as to how much food is actually going into people's mouths.
Dies basiert  auf Ernährungsumfragen, auf Übergewichtsraten und  vielen weiteren Faktoren, die uns einen ziemlich  guten Eindruck davon verschaffen, was tatsächlich von den Menschen konsumiert wird.