So Japanese groups are fascinated with food textures, and they have shown that actually soft diet impairs neurogenesis, as opposed to food that requires mastication -- chewing -- or crunchy food.
Japanische Gruppen experimentieren mit Texturen von Lebensmitteln und haben herausgefunden, dass weiche Nahrung Neurogenese verhindert, im Gegensatz zu Nahrung, die Kauen erfordert -- Kaugummi oder Knusperkram.