As early as 8000 BCE, the earliest Neolithic farmers  living in the Fertile Crescent began a legacy of cheesemaking almost as old as civilization itself.
Schon 8000 v. Chr. begannen Bauern der Jungsteinzeit im Fruchtbaren Halbmond ein Vermächtnis der Käseherstellung, fast so alt wie die Zivilisation selbst.