You don't have a cone specifically for detecting yellow, but yellow is kind of close to green and also kind of close to red, so both the red and green cones get activated, and each sends a signal to your brain saying so.
Zwar hast du keine Zapfen nur für Gelb, aber Gelb ist so ähnlich wie Grün und ein bisschen so wie Rot, sodass sowohl rote  als auch grüne Zapfen reagieren, und ein entsprechendes Signal  ans Gehirn senden.