And we can create healthier foods without compromising taste, because we can measure the response to different sweeteners and find the sweetener that gives the response that's more similar to the response from sugar.
Wir können gesündere Lebensmittel ohne Geschmackseinbußen herstellen, weil wir die Reaktionen auf unterschiedliche Süßstoffe messen und den Süßstoff finden können, der eine ähnliche Reaktion wie Zucker hervorruft.