According to a chemical idea called the principle  of microscopic reversibility, anything that happens,  like egg proteins seizing up, can theoretically unhappen if you retrace your steps.
Laut einer Idee aus der Chemie, nämlich dem Prinzip der mikroskopischen Reversibiliät, kann jede Veränderung, wie z. B.  das Festwerden der Proteine im Ei, theoretisch rückgängig gemacht werden, wenn man denselben Weg zurückgeht.