There are also a number of features that vary between continents like that that have to do with how we metabolize food that we ingest, or that have to do with how our immune systems deal with microbes that try to invade our bodies.
També hi ha una sèrie de característiques com aquelles que varien entre continents que tenen a veure amb el metabolisme dels aliments que ingerim, o amb la forma en que actua el sistema immune sobre els microbis que tracten d'envair els nostres cossos.