I did a little research, spoke to a couple of my contacts at the Met, and actually found out that this is a game called squall, which involves beating a goose with a stick on Shrove Tuesday.
Vaig investigar una mica, vaig parlar amb els meus contactes al Met, i vaig descobrir que això és un joc anomenat "squail", en què s'ha de colpejar una oca amb un pal el dimarts de Carnaval.