And somehow, this is transformed -- the yeast burps and sweats are later transformed -- and this is really getting to the heart of what makes bread so special is that it is a transformational food, and we're going to explore that in a minute.
I tot plegat es transforma, els rots i la suor del llevat es transformaran, i això és ben bé el que fa del pa quelcom de tan especial: és un aliment ple de transformacions i en parlarem més d’aquí un moment.