It's also a great preservative; it doesn't spoil or evaporate, so the foods it's added to are easier to store and ship long distances and tend to be cheaper.
Também é um ótimo preservativo; não se estraga, nem se evapora. Assim, os alimentos a que se adicionam são mais fáceis de guardar  e de enviar a longas distâncias e saem mais baratos.