Because without that level of traceability, all that we've really verified in the first place is that somebody, somewhere, at some point caught a fish in a sustainable way, or didn't harm the employee when asking them to produce a T-shirt, or didn't use pesticides when growing a vegetable that didn't actually need it.
Porque sem esse nível de rastreamento, tudo o que verificávamos é que alguém, algures,  e nalgum momento, ou apanhara um peixe de maneira sustentável, ou não maltratara o funcionário quando lhes pedimos para produzir uma "T-shirt", ou não usara pesticidas ao plantar um vegetal que não precisava disso.