You look at the menus in New York City restaurants 150 years ago, 200 years ago, you'll see snipe, woodcock, grouse, dozens of ducks, dozens of geese.
Reparem nos menus dos restaurantes de Nova Iorque, de há 150 anos, de há 200 anos. Encontramos narcejas, galinholas, tetrazes, dezenas de patos, dezenas de gansos.