We can understand, for example, why we create plaque in our arteries, what creates the starchiness inside of a grain, why does yeast metabolize sugar and produce carbon dioxide.
Isto é muito importante. Podemos perceber, por exemplo, porque é que criamos placas nas artérias, o que é que cria o amido dentro de uma semente, porque é que o fermento metaboliza o açúcar e produz dióxido de carbono.