The most important thing that we achieved was to build a deep sense of confidence and belief in our identity, and a space of union amongst Peruvians that moves us when we see our cuisine recognized around the world.
O mais importante foi que conseguimos, graças a isso, construir um sentimento profundo de confiança e segurança na nossa identidade e um espaço de união entre os peruanos que nos emocionamos quando vemos a nossa cozinha reconhecida no mundo.