Howard not only believed that, but he took it a second step, which was to say that when we pursue universal principles in food, we aren't just making an error; we are actually doing ourselves a massive disservice.
Howard não só acreditou, como também deu um segundo passo, que foi dizer que, quando procuramos princípios universais na comida, não estamos apenas a cometer um erro, estamos a prestar um mau serviço a nós próprios.