So Japanese groups are fascinated with food textures, and they have shown that actually soft diet impairs neurogenesis, as opposed to food that requires mastication -- chewing -- or crunchy food.
Os grupos japoneses têm um fascínio pelas tessituras dos alimentos e demonstraram que as dietas macias prejudicam a neurogénese, ao contrário dos alimentos que exigem a mastigação, os alimentos crocantes.