The standard measure of a food's spiciness is its rating on the Scoville scale, which measures how much its capsaicin content can be diluted before the heat is no longer detectable to humans.
A medida padrão do picante da comida está estabelecida na escala de Scoville, que mede o grau de dissolução  da capsaicina até o calor deixar  de ser detectado pelas pessoas.