According to a chemical idea called the principle  of microscopic reversibility, anything that happens,  like egg proteins seizing up, can theoretically unhappen if you retrace your steps.
Segundo um princípio químico, chamado o princípio da reversibilidade microscópica, tudo o que acontece, como o enredo fibroso das proteínas do ovo, pode teoricamente ser desfeito se invertermos os passos.