Upon discovering this  strange transformation, the farmers drained the remaining liquid – later named whey – and found the yellowish globs could be  eaten fresh as a soft, spreadable meal.
ligando-as em torrões macios. Quando descobriram esta estranha transformação, os lavradores escorreram  o líquido restante — posteriormente chamado "soro" — e perceberam que os pedaços amarelados podiam ser comidos frescos numa refeição ligeira.