And finally, once we identify what safe and practical changes people can make to their diet, how can we move their behavior in that direction so that it becomes more the default rather than the exception?
Et enfin, une fois que nous aurons identifier quels changements sécuritaire et pratique  les gens peuvent apporter à leur diète, comment peut-on diriger leurs comportements  dans cette direction de façon à ce que cela devienne le choix par défaut plutôt que l’exception?