And so by applying ancient DNA sequencing and protein mass spectrometry technologies to ancient dental calculus, we can generate immense quantities of data that then we can use to begin to reconstruct a detailed picture of the dynamic interplay between diet, infection and immunity thousands of years ago.
Donc en appliquant le séquençage d'un ancien ADN et les technologies de spectrométrie sur la masse protéinique à l'ancien calcul dentaire, on peut générer d'énormes quantités de données utilisables pour reconstituer une image détaillée des interactions entre alimentation, infections et système immunitaire il y a des milliers d'années.