And what we next do is we take the cells and their collagen and we spread them out to form sheets, and then we layer these thin sheets on top of one another, like phyllo pastry, to form thicker sheets, which we then let mature.
Ensuite on prend les cellules avec leur collagène et on les étend pour former des couches, et ensuite on étage ces fines couches  les unes sur les autres, comme de la pâte phyllo, afin de former  des feuilles plus épaisses, que nous laissons ensuite mûrir.