This disruptive mentality of what food is would essentially open up the encyclopedia of what raw ingredients are, even if we just swapped out, say, one of these for flour, that would eliminate so much energy and so much waste.
Cette façon pertubatrice de voir la nourriture ouvrirait un nouveau chapitre encyclopédique sur les produits bruts, même si l'on remplaçait simplement la farine par l'un deux, cela réduirait tellement d'énergie et tellement de perte.