Whereas before the farmer used to think local -- meaning that he or she would go to the nearest local market, eight to 10 kilometers away on average, and sell whatever they happened to have, without any idea of what the price premium or anything else was -- now farmers come with knowledge of what prices are at the national market.
Alors que l'agriculteur avait auparavant l'habitude de penser à l'échelle locale -- ce qui veut dire qu'il ou elle allait au marché le plus près, à 8 ou 10 km en moyenne, et vendait ce qu'il avait, sans la moindre idée de la marge de profit ou quoi que ce soit -- les agriculteurs arrivent maintenant en connaissant les prix à l'échelle nationale.