Howard not only believed that, but he took it a second step, which was to say that when we pursue universal principles in food, we aren't just making an error; we are actually doing ourselves a massive disservice.
Howard non seulement y croyait, mais il l’a amené à un deuxième niveau, il disait que quand nous poursuivons des  principes universels pour ce qui est de la nourriture, nous ne faisons pas seulement une erreur ;  en fait, nous nous portons un énorme préjudice.