Even trained food assessors, and that's people who have been explicitly taught to disentangle the sense of smell and the sense of taste, may still be biased to evaluate products sweeter if they contain vanilla.
Même des évaluateurs alimentaires formés, des personnes explicitement formées pour distinguer l'odorat du goût, peuvent rester biaisées et évaluer que des produits sont plus sucrés s'ils contiennent de la vanille.