Upon discovering this  strange transformation, the farmers drained the remaining liquid – later named whey – and found the yellowish globs could be  eaten fresh as a soft, spreadable meal.
En découvrant cette bizarre transformation, les éleveurs égouttèrent le liquide restant, qu'on appela plus tard petit-lait, et découvrirent que les gouttes jaunâtres pouvaient être mangées fraîches comme une nourriture molle et facile à étaler.