If we were to zoom in on a salmon, which is a fatty fish, past the organs, past the tissues, into the cells, we would see that the stuff we call fat is actually made up of molecules called triglycerides, and they are not all alike.
Si on zoomait sur un saumon, qui est un poisson gras, au-delà des organes, au-delà des tissus, à l'intérieur des cellules, on verrait que  ce que nous appelons graisse est en fait composé  de molécules appelées triglycérides, et qu'elles ne sont pas toutes semblables.