Ancient grains are getting more popular, and sales of gluten-free items are growing in the US -- 16.4 percent since 2013, making it a 23.3-billion-dollar industry.
Les anciennes céréales sont de plus en plus populaires et les ventes d’articles sans gluten sont en croissance aux États-Unis - +16,4% depuis 2013, ce qui en fait une industrie de 23,3 milliards de dollars.