I started my training in Paris, as a student, where I also had the good fortune of meeting my wife, Astrid, who I convinced to come to Peru, to make our dream come true: a small restaurant, a nice restaurant that would support our family.
J'ai commencé ma formation à Paris,  comme apprenti, où j'ai eu, en plus, la chance de  rencontrer mon épouse Astrid, qui était d'accord pour venir avec moi au Pérou réaliser notre rêve – tenir un petit restaurant, un bel endroit pour faire vivre notre famille.