This tendency to look down on our own products and to see crops like fonio as simply "country peoples' food," therefore substandard, explains why even though we don't produce wheat in Senegal traditionally, it is far easier to find baguettes or croissants in the streets of Dakar than it is to find any fonio products.
Cette tendance à dévaloriser nos propres produits et à voir des vivres comme le fonio simplement comme « de la nourriture de paysans » donc un sous-produit, explique pourquoi, même si nous ne produisons pas traditionnellement de blé au Sénégal, on trouve plus facilement des baguettes ou des croissants dans les rues de Dakar, que de trouver des produits à base de fonio.