I'd been round the back. I'd seen bins full of food being locked and then trucked off to landfill sites, and I thought, surely there is something more sensible to do with food than waste it.
J'avais été dans les coulisses,  où des ordures pleines de nourriture étaient enfermées puis transportées  jusqu'à des décharges, et je me disais qu'il y avait sûrement  quelque chose de plus sensé à faire avec cette nourriture  que de la gaspiller.