During one of those trips, in the remote, southeast region of Kédougou I rediscovered an ancient grain called fonio that had all but disappeared from the urban Senegalese diet.
Pendant un de ces voyages, dans une lointaine région du Sud-Est appelée Kédougou, j’ai redécouvert une céréale ancienne appelée fonio, qui avait presque disparu de l’alimentation urbaine sénégalaise.