Technically, the "like" should be an "as," but it sounds ridiculous, as if the author were about to embark on an extended Homeric simile -- "as when you open a box of linguine."
Techniquement, « like » aurait dû être « as », mais le résultat est ridicule. On a l'impression que l'auteur s'embarque dans une comparaison homérique : « comme quand on ouvre un boîte de linguine.