And that means you could get ketchup out of the bottle in two ways: either give it a series of long, slow languid shakes making sure you don't ever stop applying force, or you could hit the bottle once very, very hard.
Ça veut dire qu'on peut faire sortir  du ketchup d'une bouteille de deux façons : soit en le secouant lentement et longuement en s'assurant de ne jamais  cesser d'appliquer la force, ou on peut frapper la bouteille  une seule fois, très fort.