You have to make a decision about whether you're going to try something new -- exploring, gathering some information that you might be able to use in the future -- or whether you're going to go to a place that you already know is pretty good -- exploiting the information that you've already gathered so far.
Vous devez décider si vous allez essayer quelque chose de nouveau, explorer, collecter des informations utilisables à l'avenir, ou si vous allez aller dans ce resto que vous connaissez et qui n'est pas mal, soit exploiter l'information que vous avez déjà en main.