In solar towers, huge tanks of molten salt or oil can be used to store any excess heat and use it when needed, so that's how they manage the problem of fluctuating solar irradiance to smooth out electricity production.
Dans les tours solaires, on utilise  de grandes cuves remplies de sels fondus ou d'huile pour stocker  tout excès de chaleur. C'est ainsi qu'on gère le problème des fluctuations du rayonnement solaire pour stabliliser la production d'électricité.