When I first realized that we had no option as scientists but to use much-vilified livestock to address climate change and desertification, I was faced with a real dilemma.
När jag förstod för första gången att vi som forskare inte hade något val annat än att använda den  nedtalade boskapen för att komma till rätta med klimatförändring och ökenutbredning, stod jag inför ett riktigt dilemma: