I did a little research, spoke to a couple of my contacts at the Met, and actually found out that this is a game called squall, which involves beating a goose with a stick on Shrove Tuesday.
Jag gjorde lite efterforskning, pratade med några kontakter på museet, och upptäcke att det faktiskt är en lek som kallas för squail, som innebär att man slår en gås med en pinne på Fettisdagen.