So foods high in starch, like crackers and white bread, are digested easily, quickly releasing a whole bunch of glucose into your blood, exactly what would happen if you drank something high in glucose, like soda.
Livsmedelser med hög stärkelsehalt, som kex och vitt bröd, är lättsmälta, och frigör snabbt  en massa glukos i blodet, precis samma som skulle hända om du drack något glukosrikt, som läsk.