Because at Passover, when we have to eat unleavened bread, the rabbis say, what is the difference between dough that is made into bread, and dough that is made into unleavened bread, or "matzah"?
För under Pesach, när vi måste äta osyrat bröd, frågar rabbiner vad skillnaden är mellan deg som bli bröd och deg som blir osyrat bröd, matzah.