Cooked foods are softer, so they're easier to chew and to turn completely into mush in your mouth, so that allows them to be completely digested and absorbed in your gut, which makes them yield much more energy in much less time.
Lagad mat är mjukare och lättare att tugga och blir fullständigt till mos i munnen, vilket gör att den blir helt sönderdelad och absorberad i tarmarna, vilket gör att de ger ett betydligt större energiutbyte