The point of this cutaway is to show people a view of hamburgers they haven't seen before and to explain the physics of hamburgers and the chemistry of hamburgers, because, believe it or not, there is something to the physics and chemistry -- in particular, those flames underneath the burger.
Meningen med denna genomskärning är att visa en folk en vy av hamburgare de aldrig sett förut och förklara fysiken av hamurgare och kemin av hamburgare, därför att, tro det eller ej, det är något med fysiken och kemin, speciellt, de där flammorna under burgaren.