Eventually, I set about writing my book, really to demonstrate the extent of this problem on a global scale. What this shows is a nation-by-nation breakdown of the likely level of food waste in each country in the world.
Till slut började jag skriva min bok för att visa på omfattningen av det här problemet på en global skala. Vad detta visar är hur mycket mat som troligen slösas bort nation för nation, i varje land i världen.