If you include not just the food that ends up in shops and restaurants, but also the food that people feed to livestock, the maize, the soy, the wheat, that humans could eat but choose to fatten livestock instead to produce increasing amounts of meat and dairy products, what you find is that most rich countries have between three and four times the amount of food that their population needs to feed itself.
Om vi inte bara räknar med maten som hamnar i affärer och restauranger, utan även den mat som går till djurfoder majs, soja och vete, som människor kan äta men väljer att ge till boskap istället för att producera en ökande mängd kött och mejeriprodukter då upptäcker vi att de flesta rika länderna har omkring tre och fyra gånger så mycket mat som deras befolkning behöver.