And when the Western Roman  Empire collapsed, cheesemaking continued to evolve in the manors that dotted the medieval European countryside.
وعندما انهارت الإمبراطورية الرومانية الغربية، واصلت صناعة الجبن تطورها في قصور الإقطاعيين التي انتشرت  في الأرياف الأوروبيّة في العصور الوسطى.