You go to Chez Panisse, they give you the red-tail sashimi with roasted pumpkin seeds in a something something reduction.
إذا ذهبت لمطعم شيز بانيز , يعطونك طبق الشاشيمى مكون من سمك أحمر الذيل مع بذور القرع المحمصة في شئ .. شئ قوامه معتدل.