As the yeasts feed on the fruit sugars  they produce a compound called ethanol— the type of alcohol  in alcoholic beverages.
بينما تتغذى الخمائر على سكريات الفواكه يقومون بإنتاج مركب يدعى الإيثانول... نوع الكحول المتواجد  في المشروبات الكحولية.