She, at over 100, taught me how to make the local specialty, which is called culurgiones, which are these large pasta pockets like ravioli about this size, this size, and they're filled with high-fat ricotta and mint and drenched in tomato sauce.
قامت بتعليمي وهي تتجاوز المئة من العمر  كيف اصنع الطبق المحلي، التي تدعى ( كولورجيونيس)، وهو عبارة عن مكرونة كبيرة تشبه الرافيولي تقريباً بهذا الحجم، هذا الحجم، وهي محشية بجبنة الريكوتا الدسمة والنعناع وتطبخ في صلصة البندورة.