It's also a great preservative; it doesn't spoil or evaporate, so the foods it's added to are easier to store and ship long distances and tend to be cheaper.
وهو أيضاً مادة حافظة ممتازة: فهو لا يتعفن ولا يتبخر، لذا يصبح حفظ الأطعمة  التي يضاف إليها أكثر سهولة وكذلك نقلها لمسافات بعيدة وغالباً ما يكون أرخص.