The three long chains on the right are called fatty acids, and it's subtle differences in the structures of these chains that determine whether a fat is, let's say, solid or liquid; whether or not it goes rancid quickly; and, most importantly, how good or how bad it is for you.
والسلاسل الطويلة الثلاث على اليمين تسمى الأحماض الدهنية واختلافاتها الدقيقة تكمن في بناء هذه السلاسل والتي تحدد ما إذا كانت من الدهون الصلبة أو السائلة على سبيل المثال أو ما إذا كانت سريعة النتن أم لا والأكثر أهمية، هو كم هي مفيدة أو ضارة بالنسبة لك