The fact is that if you were speaking English before about a thousand years ago, beek is exactly what you would have said for more than one book.
في الواقع إذا كنت تتكلم الإنكليزيّة قبل ما يقارب ألف عام، الجمع (beek) كتابان هو ما كنت ستقول تمامًا للحديث عن أكثر من كتابٍ واحدٍ (book).