In fact, Dante says you can't understand the three deeper levels unless you first understand the literal level, so that's why we're talking literally about bread.
لقد قال " دانتي " لا يمكننا ان نستوعب المراحل الثلاث دون ان نعي جيداً المفهوم الادبي اذا سوف نتحدث عن المفهوم الادبي للخبز