If we really want to see the kind of wide consumer behavior change that we're all talking about as environmentalists and food people, maybe we just need to ditch the term "consumer" and get behind the people who are doing stuff.
Se realmente queremos ver ese tipo de cambio amplo no comportamento do consumidor do que todos estamos falando como ambientalistas e interesados pola alimentación, quizais só teñamos que desfacernos do termo "consumidor" e apoiar a xente que está facendo cousas interesantes.