Kokanisa matomba ya bilei ya nyama ya ngombe oyo balei na matiti mpe nyama ya ngombe oyo balei na mbuma.
Nyama ya ngombe oyo baleisaka na matiti mpe nyama ya ngombe oyo baleisaka mbuma ezali mitindo mibale ekeseni ya misuni oyo eutaka na bangombe oyo babokolaka na bilei ndenge na ndenge. Atako mitindo nyonso mibale ya nyama ya ngombe ezali maziba malamu ya proteine, vitamini, mpe minerais, ezali na mwa bokeseni na profil nutritionnel na yango mpo na bokeseni ya bilei na yango. Mingimingi, nyama ya ngombe oyo baleisaka na matiti eutaka na bangɔmbɛ oyo elyaka matiti na matiti ya koleisa banyama na boumeli ya bomoi na yango mingi. Bilei ya matiti ya bangombe oyo ememaka na profil ya acide gras ekeseni na misuni na bango soki tokokanisi yango na bangombe oyo baleisaka mbuma. Nyama ya ngombe oyo baleisaka matiti ezalaka na momeseno ya kozala na ba acides gras omega-3 mingi mpe acide linoléique conjugué (CLA), oyo nyonso mibale ezali na boyokani na mwa matomba mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto. Ezali mpe na momeseno ya kozala na mafuta mingi te mpe ezali na mwa mingi ya vitamini A mpe E. Epai mosusu, nyama ya ngombe oyo baleisaka mbuma eutaka na bangombe oyo esili kolya bilei ya mbuma, lokola masangu mpe soya, na a esika ya koleisa banyama. Bilei ya mbuma ya bangɔmbɛ yango ememaka na nyama ya ngombe oyo ezali na mafuta mingi mpe ezali na ratio monene ya ba acides gras omega-6 na oméga-3, oyo ekoki kozala na bopusi mabe likoló na kolɔngɔ́nɔ́ ya nzoto soki elyami mingi. Kasi, nyama ya ngombe oyo balei na mbuma ezali naino liziba malamu ya proteini, vitamini mpe minerais, mpe mbala mingi ezwamaka nokinoki mpe na ntalo moke soki tokokanisi yango na nyama ya ngombe oyo balei na matiti. Na mokuse, atako nyama ya ngombe oyo baleisaka matiti mpe oyo baleisaka mbuma epesaka biloko ndenge na ndenge oyo esalisaka nzoto mpe matomba ya kolɔngɔnɔ ya nzoto, nyama ya ngombe oyo baleisaka na matiti ezalaka na momeseno ya kozala na acide gras oyo ezali malamu mingi, mpe ezalaka na omega-3, CLA, mpe vitamini A mpe... E. Pona kati na nyama ya ngombe oyo eleisami na matiti mpe oyo eleisami na mbuma na nsuka ekiti na bolingi ya moto ye moko, bozali, mpe ntalo.