 Salá liste ya bilei 5 oyo ezali na Mexique.
1. Tacos al Pastor: Oyo ezali bilei oyo bato mingi balingaka mpe basalaka na ngulu oyo batyá mariné mpe na ananas, batyaka yango na tortillas ya masangu. 2. Mole: Sauce oyo esalemi na chocolat, pilipili mpe biloko ndenge na ndenge ya nsolo kitoko, oyo mbala mingi batyaka likoló ya nsoso to misuni mosusu. 3. Chiles Rellenos: Piliment ya minene oyo batye fromage to misuni, batye yango na batter, mpe ba frite yango na mozindo. 4. Tamales: Elubu ya bonkɔkɔ epai batyaka masa (pâte) na biloko ndenge na ndenge oyo batondisaka (na ndakisa ngulu, nsoso, fromage, to ndunda) mpe batyaka yango na mopɛpɛ na nsuki ya masangu. 5. Pozole: Supu oyo etondi na motema mpe ezalaka na hominy, misuni (mbala mingi ngulu), mpe biloko ndenge na ndenge ya nsolo kitoko mpe biloko ya kokembisa.