以下のテキストにおけるすべての名詞を詳細に定義し、例とともに提示してください。
蒸気が熱水を走査し、液体とガスの間で物質を移動させます。
蒸気：水分が蒸発して空気中に存在する水蒸気のことを指します。例えば、コップの熱いコーヒーの上に浮かんでいる白いガスは蒸気です。

熱水：水の温度が高emperatureを示す単語です。例えば、お風呂や温泉の水は熱水です。

走査：物質の中を移動し、それを巡回することを指します。例えば、床を掃除するときにゴムの掃除ブラシが床を走査します。

物質：物理的に存在するものを指します。例えば、椅子、本、犬、人間などが物質です。

液体：水、オイル、酒など、容易に流れることができる物質のことを指します。

ガス：気体のことを指します。例えば、空気はガスです。