この文章を簡潔に要約してください：「食品の質保存性と栄養価の低下の原因として、光や湿度、お湿り、空気中の汚れなどがあります。さらに、食品の調理の過程でも栄養価が低下することが多いです。」
この文章を簡潔に要約してください：「食品の質保存性と栄養価の低下の原因として、光や湿度、お湿り、空気中の汚れなどがあります。さらに、食品の調理の過程でも栄養価が低下することが多いです。」
食品は質保存性と栄養価を維持するために、保存方法を適切に管理する必要があります。光や湿度、お湿り、空気中の汚れなどが主な原因です。調理過程においても栄養価が低下することがあります。