次のような要素を含む日本の伝統的な料理を2つご紹介ください。（名前、材料、調理法、説明）
1. すき焼き
すき焼きは、日本の伝統的な料理の1つです。材料には、牛肉、野菜、生卵などが使われています。調理法は、鍋で煮ることです。この料理は、鍋で煮込み、卵を上にかけ、かき揚げをするという調理方法が特色です。口感が軟くて、味が濃厚で、人気のある料理です。

1. お好み焼き
お好み焼きは、日本の伝統的な料理の1つです。材料には、玉子、キャベツ、生卵などが使われています。調理法は、平素で焼くことです。この料理は、平素で焼き、さらに卵を上にかけ、焼き上げるという調理方法が特色です。口感が軟くて、味が軽いので、多くの人が好みます。