Assim, os ingredientes referidos na mencionada portaria, isto é, os ingredientes que juntamente com o ingrediente principal a água) produzem a bebida designada por refrigerante, são os sumos de frutas que podem apresentar as diversas formas referidas no artigo , designadamente sumo, sumo concentrado, sumo desidratado, néctar ou, o polme de frutos na forma de polme propriamente dito, polme concentrado ou polme, os extractos vegetais, os aromatizantes, o quinino, o bicarbonato de sódio e a bebida alcoólica com teor máximo de álcool de 1%.