Qual é a importância do acarajé na culinária baiana?
O acarajé é um dos pratos mais emblemáticos da culinária baiana, sendo uma herança da culinária africana. Feito à base de feijão-fradinho, cebola, sal e frito em azeite de dendê, o acarajé é uma iguaria tradicionalmente associada às festas religiosas e ao sincretismo cultural da Bahia.