Quais eram as vantagens do boi em relação ao cavalo na agricultura, conforme descrito por estudiosos?
Os estudiosos apontavam que o boi era mais resistente, constante, custava menos, dava menos trabalho, era mais livre de doença e, quando velho ou desvalorizado para o trabalho por algum acidente, servia para beef. A única vantagem do cavalo estava na sua ligeireza.