Qual foi a importância da pecuária na economia do Nordeste nos séculos XVII e XVIII?
A pecuária alimentou uma importante indústria de carne seca nos atuais estados do Rio Grande do Norte e do Ceará, conhecida como 'carne do Ceará'. Isso contribuiu para o crescimento de cidades como Aracati (CE) e Mossoró (RN), além da povoação de Russas (CE).