Por que a culinária afro-baiana não representa a maior parte do consumo diário dos habitantes da Bahia?
Apesar da diversidade da culinária afro-baiana, ela não representa a maior parte do consumo diário dos baianos devido aos hábitos locais. Os pratos dessa vertente são reservados para sextas-feiras e comemorações especiais, enquanto no dia a dia predomina a culinária sertaneja ou portuguesa.