Como a 'civilização do couro' se diferenciava da civilização da cana-de-açúcar?
A 'civilização do couro' baseava-se quase que exclusivamente na pecuária, sem casas-grandes ou senzalas, representando um tipo de organização antagônica à civilização da cana-de-açúcar, que era hierárquica e baseada na monocultura do açúcar.