Qual a origem da expressão 'acarajé' na culinária nordestina?
O acarajé é um quitute típico da culinária baiana, feito de massa de feijão fradinho frita em azeite de dendê. Acredita-se que o nome vem do iorubá 'àkàrà', que significa bola de fogo, devido ao modo de preparo do alimento.