Qual era a visão de José Silvestre Rebelo sobre as vantagens do boi em relação ao cavalo na agricultura?
José Silvestre Rebelo destacava que o boi era mais resistente, mais constante, custava menos, dava menos trabalho, era mais livre de doença e, quando velho ou desvalorizado para o trabalho por algum acidente, servia para beef. A única vantagem do cavalo estava na sua ligeireza.