Qual é a origem do acarajé, famoso quitute da culinária baiana?
O acarajé é um quitute de origem africana, trazido pelos escravizados, e se tornou um ícone da culinária baiana, sendo feito com massa de feijão-fradinho frita em azeite de dendê e recheado com vatapá, caruru e camarão seco, refletindo a influência cultural na gastronomia local.