Derved forbedres signaloverførslen i hjernen, så symptomerne på Alzheimers sygdom mindskes.
Außerdem können hohe Konzentrationen von Glutamat im Gehirn eine Übererregung der Nervenzellen im Gehirn verursachen, die zu Zellschädigung oder zum Absterben von Nervenzellen führen kann.