Saint Raymond var ansat som pædiater ved et pædiatrisk universitetshospital i Paris, hvorefter hun i en årrække arbejdede for flere medicinalfirmaer.
Saint Raymond war zunächst als Kinderärztin in einem Lehrkrankenhaus für Kinderheilkunde in Paris und anschließend mehrere Jahre für verschiedene pharmazeutische Unternehmen tätig.