Hiv protease er et enzym, som er nødvendigt for den proteolytiske spaltning af virus polyprotein prækursorer til de individuelle proteiner, som findes i smitsom hiv.
In HIV-infizierten Zellen wird die HIV-Protease für die proteolytische Spaltung viraler Polyprotein-Vorstufen zu voll ausgebildeten Viruspartikeln benötigt.