Oxid dusnatý je kromě toho slučitelný s metaloproteiny a může také reagovat se skupinami SH v nitrosylových sloučeninách vytvářejících protein.
Poleg tega ima dušikov oksid afiniteto do metaloproteinov in lahko reagira tudi s skupinami - SH v beljakovinah ter tvori nitrozilne spojine.