Естественият хирудин се произвежда в незначителни количества като семейство високо хомоложни изополипептиди от пиявиците Hirudo medicinalis.
L'hirudine naturelle est produite à l'état de traces par la sangsue Hirudo medicinalis sous forme d'une famille d'isopolypeptides ayant un haut degré d'homologie.