Промените в начина на предаването на сигнали в мозъка са свързвани със загубата на паметта, наблюдавана при болестта на Алцхаймер.
Ezen túlmenően a magas glutamátszint az agyban az agyi idegsejtek túlstimulált állapotát idézhetik elő, ami a sejtek károsodásához vagy pusztulásához vezethet.