То се свързва със желязото, за да се образува съединение (наречено „ хелат ”), което може да се изхвърли от тялото, най- вече с изпражненията.
Η εν λόγω ουσία προσκολλάται στο σίδηρο που υπάρχει στον οργανισμό και σχηματίζει ένα σύμπλοκο (που ονομάζεται « χηλικό »), το οποίο μπορεί να απεκκριθεί από τον οργανισμό, κυρίως μέσω των κοπράνων.