Фибрите в храната и особено някои млечни продукти забавят абсорбцията на цинковите соли.
Οι διατροφικές ίνες και κάποια γαλακτοκοµικά προϊόντα, ιδιαίτερα, επιβραδύνουν την απορρόφηση των αλάτων ψευδαργύρου.