Цинкът индуцира образуването на металотионеин в ентероцита, белтък, който свързва медта, като така предотвратява преминаването й в кръвта.
Ο ψευδάργυρος προκαλεί µέσα στα εντερικά κύτταρα την παραγωγή µεταλλοθειονίνης, µιας πρωτεΐνης που δεσµεύει το χαλκό, αποτρέποντας έτσι την διέλευσή του στο αίµα.