За интерфероните е съобщено, че намаляват активността на чернодробните цитохром P450 - зависими ензими при хора и животни.
Έχει αναφερθεί ότι οι ιντερφερόνες μειώνουν, στους ανθρώπους και στα ζώα, τη δραστηριότητα των ενζύμων των εξαρτώμενων από το ηπατικό κυτόχρωμα P450.