Понякога се добавят малки количества хлороводородна киселина (Е507) и/ или натриев хидроксид (Е524) за поддържане на нормално ниво на киселинност (ниво на рН).
Προστίθενται ελάχιστες ποσότητες υδροχλωρικού οξέος (E507) ή νατρίου υδροξείδιο (E524) για διατήρηση της οξύτητας (επίπεδα pH) σε φυσιολογικά επίπεδα.