Понякога се добавят малки количества хлороводородна киселина (Е507) и/ или натриев хидроксид (Е524) за поддържане на нормално ниво на киселинност (ниво на рН).
Pieniä määriä kloorivetyhappoa (E507) ja/ tai natriumhydroksidia (E524) lisätään joskus happamuuden (pH- arvon) pitämiseksi normaalina.