Присъствието на храна забавя абсорбцията на мелатонин, имащо за резултат по- късна (Tmax=3, 0 h спрямо Tmax=0, 75 h) и по- ниска пикова плазмена концентрация при състояние след хранене (Cmax=1020 pg/ ml спрямо Cmax=1176 pg/ ml).
Ruoka hidasti melatoniinin imeytymistä niin, että plasman huippupitoisuudet saavutettiin myöhemmin (Tmax = 3, 0 h ruoan yhteydessä otettuna ja 0, 75 h ilman ruokaa) ja ne olivat alhaisemmat (Cmax = 1 020 pg/ ml ruoan yhteydessä otettuna ja 1 176 pg/ ml ilman ruokaa).