Kyselina karglumová je strukturální analog N- acetylglutamátu, což je přirozeně se vyskytující aktivátor syntetázy karbamoyl- fosfátu, prvního enzymu cyklu močoviny.
L’ acide carglumique est un analogue structural du N-acétylglutamate, qui est l’ activateur naturel de la carbamoyl phosphate synthétase, première enzyme du cycle de l’ urée.