Kost představuje živou tkáň, která se neustále obnovuje díky procesu, při němž dochází k erozi (odlučování) staré kosti a jejímu odpovídajícímu nahrazování kostí novou.
Luu on elävää kudosta, joka uusiutuu jatkuvasti vanhan luun hajotessa ja uuden luun kasvaessa sen tilalle samaa vauhtia.